Предыдущая тема :: Следующая тема |
Автор |
Сообщение |
Topaz Золотая поварёшка

 Зарегистрирован: 10.10.2008 Сообщения: 1401 Откуда: Севастополь
|
Добавлено: Ср Апр 08, 2009 16:35 Заголовок сообщения:
|
|
|
STRIPY
Цитата: | к Вам опять с булочками со штрейзелем, вкусные! спасибо! | Не за что!
zarinka
Цитата: | а у меня опять не получилось тесто "Как пух" | Странно,очень жаль,потому что тесто мне понравилось.я теперь только с ним пеку!Ну не расстраивайся Зариночка,у меня рецептов дрожжевого теста полно в тетрадочке и сдобное есть.
STRIPY
Цитата: | еще забыла про капусту цветную в тесте сказать большущее спасибо!!! | На здоровье!
Цитата: | только хотела еще спросить у Вас, какой густоты должно быть тесто??? | Я обычно делаю как густую сметану,жидкое не люблю,оно тогда сильно жиром пропитывается,из того количества что я написала хватает на средний качан капусты,ну плюс я так перебираю что больше выбрасываю.оставляю только красивые соцветия
_________________ Заходите в гости (Оля)
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
STRIPY Золотая поварёшка

 Зарегистрирован: 20.05.2008 Сообщения: 1225
|
Добавлено: Ср Апр 08, 2009 16:43 Заголовок сообщения:
|
|
|
Оля, спасибо, теперь поняла... у меня жидкое было. поробую в др гуще сделать
Topaz писал(а): | оставляю только красивые соцветия |
она у вас очень красивая! отборная такая! а у меня все разные такие
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Topaz Золотая поварёшка

 Зарегистрирован: 10.10.2008 Сообщения: 1401 Откуда: Севастополь
|
Добавлено: Ср Апр 08, 2009 17:00 Заголовок сообщения:
|
|
|
STRIPY
Цитата: | у меня жидкое было. поробую в др гуще сделать | Лучше погуще делать,как сметана,тогда будут вообще как пирожки с капустой!  _________________ Заходите в гости (Оля)
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
STRIPY Золотая поварёшка

 Зарегистрирован: 20.05.2008 Сообщения: 1225
|
Добавлено: Ср Апр 08, 2009 18:27 Заголовок сообщения:
|
|
|
Цитата: | тогда будут вообще как пирожки с капустой! |
здорово!
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Topaz Золотая поварёшка

 Зарегистрирован: 10.10.2008 Сообщения: 1401 Откуда: Севастополь
|
Добавлено: Чт Апр 09, 2009 13:55 Заголовок сообщения:
|
|
|
Зеленый салат из первой капусты
0.5 вилка молодой первой капусты
1 огурец
по небольшому пучку
шпината
салата листового
петрушки
укропа
0.5 ч. ложки уксуса
растительное масло
соль по вкусу
Капусту нашинковать,зелень порезать мелко, все посолить,добавить уксус и чуть пожать (не сильно) руками, добавить порезанный полукольцами огурец, заправить растительным маслом (чуть чуть),хорошо перемешать,подавать на стол сразу. _________________ Заходите в гости (Оля)
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Topaz Золотая поварёшка

 Зарегистрирован: 10.10.2008 Сообщения: 1401 Откуда: Севастополь
|
Добавлено: Чт Апр 09, 2009 14:03 Заголовок сообщения:
|
|
|
Рыба на овощной подушке
по идее Оли с форума "Кулина"Рыба невероятно сочная,ароматная и нежная!
Пардон за то что блюдо не оформлено,я не думала делиться этим рецептом,но когда попробовала то все же решила написать рецепт.
0.5 кг. филе любой рыбы(у меня был небольшой хек,я его разрезала вдоль пополам)
1 крупная морковь
1 крупная луковица
зелень укропа и петрушки
соль,перец, приправа для рыбы по вкусу
сок лимона
оливковое масло
фольга
Подготовленную рыбу посолить,поперчить,посыпать приправой по желанию,полить чуть лимонным соком и пока отставить в сторону.
Духовку включить на 200 градусов.На противень выложить 2-3 слоя фольги.
Морковь порезать кубиками.лук полукольцами,зелень порубить мелко.
На фольгу выкладываем слой моркови.затем лук,немного зелени,солим, сверху рыбу в одни слой, рыбу полить немного оливковым маслом, и посыпать остальной зеленью, завернуть края фольги,но не плотно.между рыбой и фольгой должно быть пространство.Ставить в духовку на 20-30 минут до готовности. _________________ Заходите в гости (Оля)
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Strepyxa Золотая поварёшка

 Зарегистрирован: 31.03.2007 Сообщения: 1180 Откуда: Россия
|
Добавлено: Чт Апр 09, 2009 18:14 Заголовок сообщения:
|
|
|
Оленька привет!!!
Вчера делала опять брынзу, спасибо,она теперь частый гость на нашем столе, я люблю утром с кофе
Салатик и рыбка ням-ням!!!
У вас наверное уже капустку продают? _________________ Каталог моих рецептов
Всем счастья и любви!!
____________________
Наталья.
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Мимозка Поваренок

 Зарегистрирован: 05.02.2008 Сообщения: 18
|
Добавлено: Чт Апр 09, 2009 18:29 Заголовок сообщения:
|
|
|
Оля, здраствуйте, сделала ваши колдунчики, сама не пробовала (худею ), а вот муж сказал, что тесто как-будто непропеченое (все варила запекала строго по рецепту), так и должно быть? Или может их еще в духовку отправить?
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Topaz Золотая поварёшка

 Зарегистрирован: 10.10.2008 Сообщения: 1401 Откуда: Севастополь
|
Добавлено: Пт Апр 10, 2009 9:50 Заголовок сообщения:
|
|
|
Strepyxa
Цитата: | У вас наверное уже капустку продают? | Да Наташ,продают,но дорого,скоро подешевеет
МишкаПанда
Цитата: | что тесто как-будто непропеченое | тесто такое и должно быть,ведь это ж не совсем тесто а как бы нежное картофельное пюре. так что все у вас получилось.  _________________ Заходите в гости (Оля)
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Мимозка Поваренок

 Зарегистрирован: 05.02.2008 Сообщения: 18
|
Добавлено: Пт Апр 10, 2009 15:01 Заголовок сообщения:
|
|
|
Topaz писал(а): |
МишкаПанда
Цитата: | что тесто как-будто непропеченое | тесто такое и должно быть,ведь это ж не совсем тесто а как бы нежное картофельное пюре. так что все у вас получилось.  |
Спасибо, я кусочек все же попробовала и поняла, что так и должно быть -очень вкусно, а вот муж их не понял -говорит, как будто сырое тесто
Делала еще котлетки куриные нежность - диет. вариант с легким майонезом - такая прелесть! Спасибо за рецепты
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Topaz Золотая поварёшка

 Зарегистрирован: 10.10.2008 Сообщения: 1401 Откуда: Севастополь
|
Добавлено: Пн Апр 13, 2009 13:16 Заголовок сообщения:
|
|
|
Печенье "ореховые полумесяцы"
125 грамм грецких орехов
100 грамм сахара
125 грамм размягченного сливочного масла
300 грамм просеянной муки
125 миллилитров сметаны
1 пакетик ванилина
1/4 ч. ложка соли
60 грамм сахарной пудры
соды на кончике ножа
Орехи слегка поджарить на среднем огне часто помешивая,затем отключить плиту и оставить орехи остывать.
Остывшие орехи очистить от отделившейся шелухи,и перемолоть их в процессоре с 50-ти граммами сахара в мелкую крошку.
В большой миске взбить сливочное масло с оставшимися 50 граммов сахара на маленькой скорости,затем увеличить скорость и взбивать еще 5 минут.Затем добавить сметану,соль,ваниль,соду, взбить все в белую пышную массу,затем добавить ореховую смесь и вбить муку,тесто будет мягким,так должно быть.Поделить тесто на 2 части,и каждую завернуть в пленку,убрать в морозилку на 30 минут.Затем нагреть духовку на 190 градусов,противень застелить промасленной бумагой.
Вынуть одну часть теста из морозилки,стол и руки слегка припудрить мукой, тесто брать чайной ложечкой и формовать полумесяцы(тесто будет лепиться как пластилин),так разделать и вторую половину теста
Укладывать полумесяцы на противень на небольшом расстоянии друг от друга.
Выпекать примерно 20 минут,пока печенья не зарумянятся по краям.
Дать готовым печеньям остыть 2 минуты,затем еще теплыми хорошо обвалять в сахарной пудре.
Полностью остывшие печенья хранить в емкости с плотно закрытой крышкой.По желанию можно не делать полумесяцы а скатать шарики а затем так же обвалять в сахарной пудре.
В каждом печенье примерно-55 ккалорий,1 г. белка,5 г. углеводов,4 г. жира,12 мг. холестерина. _________________ Заходите в гости (Оля)
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Trite Поваренок

 Зарегистрирован: 24.05.2007 Сообщения: 39 Откуда: Киев
|
Добавлено: Вт Апр 14, 2009 18:02 Заголовок сообщения:
|
|
|
А мы до вас в святковий час! Олечка, пожалуйста, поделись рецептом пасхи ( кулича - кто как привык называть), наверняка, выпекается к празднику. Можно ж пока без фото. Хочу в этом году попробовать новый рецепт. Доберяю тебе полностью!  _________________ Стол - единственное место, за которым мы не скучаем с первой же минуты.
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Topaz Золотая поварёшка

 Зарегистрирован: 10.10.2008 Сообщения: 1401 Откуда: Севастополь
|
Добавлено: Ср Апр 15, 2009 9:53 Заголовок сообщения:
|
|
|
Trite
Цитата: | поделись рецептом пасхи |
Я вот перепечатывала рецепт в "пасхальных куличах-2", нашла этот рецептик давно,буду по нему в этом году выпекать,думаю вкусно получится!  _________________ Заходите в гости (Оля)
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Trite Поваренок

 Зарегистрирован: 24.05.2007 Сообщения: 39 Откуда: Киев
|
Добавлено: Ср Апр 15, 2009 10:16 Заголовок сообщения:
|
|
|
Я вот перепечатывала рецепт в "пасхальных куличах-2", нашла этот рецептик давно,буду по нему в этом году выпекать,думаю вкусно получится! [/quote]
Ой...первый раз сама будешь печь? а проверенного тобой рецептика нет? жалко конечно. _________________ Стол - единственное место, за которым мы не скучаем с первой же минуты.
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Topaz Золотая поварёшка

 Зарегистрирован: 10.10.2008 Сообщения: 1401 Откуда: Севастополь
|
Добавлено: Ср Апр 15, 2009 10:47 Заголовок сообщения:
|
|
|
Trite
Цитата: | а проверенного тобой рецептика нет? | Этот рецепт проверенный,девочки написали что кулич очень вкусный!Я могу в личку сбросить на пошаговое приготовление!  _________________ Заходите в гости (Оля)
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
|