Авторизация
Загрузка...
Кулинарная копилочка Елены.
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 95, 96, 97 ... 99, 100, 101  След.
 
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Авторские темы
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
elena_110  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 23.01.2009
Сообщения: 1157
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Вс Апр 12, 2009 9:45     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Аллочка,привет!
Рецепт сегодня будет. wink1.gif
_________________
Готовлю с любовью и душой.Елена.
КУЛИНАРНАЯ КОПИЛОЧКА ЕЛЕНЫ
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Юли-Я  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 28.01.2008
Сообщения: 1053
Откуда: Севастополь - Крым

Сообщение Добавлено: Вс Апр 12, 2009 14:32     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Лен, привет. Добавляю фотки ёжиков.....



ёжики в тумане.jpg
ёжики в тумане.jpg

Файл был скачан или просмотрен 3781 раз(а)

ёжики в сковороде.jpg
ёжики в сковороде.jpg

Файл был скачан или просмотрен 3807 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Юли-Я  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 28.01.2008
Сообщения: 1053
Откуда: Севастополь - Крым

Сообщение Добавлено: Вс Апр 12, 2009 14:34     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

и пирожки.......Ещё раз спасибо.



пирожок-лена.jpg
пирожок-лена.jpg

Файл был скачан или просмотрен 3693 раз(а)

кофе-пирож.jpg
кофе-пирож.jpg

Файл был скачан или просмотрен 3715 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
elena_110  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 23.01.2009
Сообщения: 1157
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Вс Апр 12, 2009 17:20     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Юляшка,как всё здорово получилось! smile.gif smile.gif smile.gif
_________________
Готовлю с любовью и душой.Елена.
КУЛИНАРНАЯ КОПИЛОЧКА ЕЛЕНЫ
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Oreshok  
Амазонка с моторчиком

Зарегистрирован: 17.08.2006
Сообщения: 12951
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Вс Апр 12, 2009 18:04     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Леночка, кажется у меня в холодильнике теперь всегда будет стоять пиво - для маринада на шашлычок дома! Лучшего не найти! Оно придает тааакой аромат вместе с кориандром, просто запахи витали по всей квартире!
Индейки у нас не бывает - использовала куриное филе, очень нежно, меня просто покоряет гамма ароматов. Делала без чеснока, побоялась, что заглушит все.
_________________
Наслаждайтесь на кухне!
Саша
Наши праздники и встречи
Мои рецепты




куриные шашлыки в пивном маринаде.jpg
куриные шашлыки в пивном маринаде.jpg

Файл был скачан или просмотрен 3778 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
elena_110  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 23.01.2009
Сообщения: 1157
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Вс Апр 12, 2009 18:04     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Сашуль,красота!
_________________
Готовлю с любовью и душой.Елена.
КУЛИНАРНАЯ КОПИЛОЧКА ЕЛЕНЫ
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
elena_110  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 23.01.2009
Сообщения: 1157
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Вс Апр 12, 2009 18:07     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Обещанный рецепт курочки (вернее индейки в кефире).

ШАШЛЫК ИЗ ИНДЕЙКИ (КУРИЦЫ) С ПЕРЦЕМ В КЕФИРНОМ МАРИНАДЕ

2 кг. филе индейки
500 мл. кефира
5 шт. средних луковицы
2 ст.л. бальзамического уксуса
3 ст.л. (с горкой) томатной пасты
10 горошин душистого перца
2 больших лавровых листа
соль,перец
1 большой болгарский перец

Филе помыть,обсушить и порезать средними кусочками.
Приготовить маринад.
Порезать полу-кольцами лук,хорошо помять его руками,залить кефиром,добавить томатную пасту,бальзамический уксус,перец горошком,лавровый лист (разломить на маленькие кусочки).
Добавить соль и перец по вкусу.
Положить мясо в маринад,перемешать и оставить на 2-3 часа (чем дольше,тем лучше).
Порезать перец на небольшие кусочки.
Насадить мясо,чередуя с кусочками перца на деревянные шпажки.
Этот шашлык можно приготовить тремя способами.
1) в аэрогриле.
При температуре 260 градусов,при среднем обдуве,20-25 минут
2) на сковородке
Обжарить шашлычки на небольшом количестве растительного масла с двух сторон до золотистого цвета (не забыть при этом положить на сковородку крышку).
3) в духовке
Взять прямоугольную форму для запекания,положить шпажки с шашлыком на бортики этой формы,чтобы начало и конец шпажки лежали на противоположных сторонах.
Запекать в предварительно нагретой духовке,при 180-200 градусах минут 30.Как зарумянятся - так готово.

Получилось ТАК вкусно! Ммммм...
Приятного вам аппетита!
_________________
Готовлю с любовью и душой.Елена.
КУЛИНАРНАЯ КОПИЛОЧКА ЕЛЕНЫ




шашлык кефирный
шашлык кефирный

Файл был скачан или просмотрен 11749 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Vladushka  
Хроническая оптимистка

Зарегистрирован: 26.06.2006
Сообщения: 5173
Откуда: Московская область

Сообщение Добавлено: Вс Апр 12, 2009 20:09     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Леночка, маринад для курицы с томатом мне оооочень нравится poketoungeb.gif вот с кефиром не пробовала, только с майонезом. Но, это очень и очень вкусно, когда томат присутствует. Как-нибудь и твой рецепт попробую poketoungeb.gif
А еще... Я поставила "пятиминутное" тесто poketoungeb.gif отчитаюсь, что получится... Вдохновилась твоими экспериментами с ржаной мукой и тоже часть (почти половину) пшеничной заменила на ржаную.
_________________
Нет зверя настолько дикого, чтобы он не отзывался на ласку!
Хроники оптимистки
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
elena_110  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 23.01.2009
Сообщения: 1157
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Вс Апр 12, 2009 20:34     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Иришка,с нетерпением жду результата!
_________________
Готовлю с любовью и душой.Елена.
КУЛИНАРНАЯ КОПИЛОЧКА ЕЛЕНЫ
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
elena_110  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 23.01.2009
Сообщения: 1157
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Вс Апр 12, 2009 20:48     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

САЛАТ "СЛАДКИЙ ПОЦЕЛУЙ"

300 гр. свеклы
300 гр. консервированных ананасов
пучок укропа
натуральный йогурт,майонез,сметана - по вкусу и по желанию

Свеклу отварить до готовности,остудить,почистить и порезать соломкой.
Ананасы достать из сиропа и тоже порезать соломкой.
Укроп мелко порезать.
Всё смешать и заправить по вашему вкусу йогуртом,майонезом или сметаной.

Попробуйте,это очень вкусно,быстро и просто.

Приятного вам аппетита!
_________________
Готовлю с любовью и душой.Елена.
КУЛИНАРНАЯ КОПИЛОЧКА ЕЛЕНЫ




салат "Сладкий поцелуй"
салат

Файл был скачан или просмотрен 21096 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Oreshok  
Амазонка с моторчиком

Зарегистрирован: 17.08.2006
Сообщения: 12951
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Вс Апр 12, 2009 21:13     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Леночка, ты ко мне на кухню не подглядываешь? Нет? У меня как раз вареная свекла осталась! happy.gif
_________________
Наслаждайтесь на кухне!
Саша
Наши праздники и встречи
Мои рецепты
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
elena_110  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 23.01.2009
Сообщения: 1157
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Вс Апр 12, 2009 21:14     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Сашуль,привет!
Вот это да! wink1.gif wink1.gif wink1.gif
_________________
Готовлю с любовью и душой.Елена.
КУЛИНАРНАЯ КОПИЛОЧКА ЕЛЕНЫ
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Любовь74  
Младший повар
Младший повар

Зарегистрирован: 09.04.2009
Сообщения: 107

Сообщение Добавлено: Вс Апр 12, 2009 21:18     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Леночка, как вкусно все, что ты принесла. А скажи шашлык не получается кислым из-за кефира? Мой муж боится мариновать в нем.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
elena_110  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 23.01.2009
Сообщения: 1157
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Пн Апр 13, 2009 8:36     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Любаш,шашлык получается просто потрясающи вкусным! Если боитесь кислоты,то просто возьмите для маринада 1% кефир,он не не кислый.
_________________
Готовлю с любовью и душой.Елена.
КУЛИНАРНАЯ КОПИЛОЧКА ЕЛЕНЫ
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Oreshok  
Амазонка с моторчиком

Зарегистрирован: 17.08.2006
Сообщения: 12951
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Пн Апр 13, 2009 16:52     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Леночка, съела я твой Сладкий поцелуй! Мне, как всегда, салатиков твоих мааааало! Вот хожу облизываюсь теперь. Делала ежика для себя в пароварке без заливки - очень вкусно с сыром! Своим к вечеру сделаю в заливке, потом отчитаюсь! Да я уже и так знаю, что будут в восторге!
_________________
Наслаждайтесь на кухне!
Саша
Наши праздники и встречи
Мои рецепты
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Авторские темы Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 95, 96, 97 ... 99, 100, 101  След.
Страница 96 из 101

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения