Авторизация
Загрузка...
Куриные грудки
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 43, 44, 45 ... 95, 96, 97  След.
 
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
я*Настя  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 17.06.2008
Сообщения: 12070
Откуда: с Урала

Сообщение Добавлено: Вс Апр 12, 2009 11:58     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Куриное филе (3 штучки) разрезала в толщину пополам, слегка отбила, посолила-поперчила-чуть посахарила, в муке обваляла, обжарила и - в стеклянную форму. Сверху положила по кружочку помидора, посыпала сыром и минут на 15 отправила в духовку.
Любим мы курочку!


_________________
Вся жизнь борьба: до обеда - с голодом, после обеда - со сном.
Что я люблю (мой каталог)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Куля  
Младший повар
Младший повар

Зарегистрирован: 24.08.2007
Сообщения: 116
Откуда: г.Москва м.Братиславская

Сообщение Добавлено: Пн Апр 13, 2009 7:39     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Лилечка-Элёвочка: я и сюда принесла свои спасибки за "Свинной карбонат из куриных грудок"! И с гарниром хороши и на бутеры порезать! Просто СУПЕР! Девочки, кто еще не делал - попробуйте! Быстро, просто и на вкус....свининка! Кабонатик что надо! thumbup.gif thumbup.gif thumbup.gif
_________________
"Я корова, я и бык,я и баба, и мужик!" - Боже, не дай такой участи!!! Себе не желаю и вам не советую!!!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
irra  
Младший повар
Младший повар

Зарегистрирован: 28.11.2004
Сообщения: 101
Откуда: USA,TX

Сообщение Добавлено: Пн Апр 13, 2009 8:47     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Kуриные грудки мелко порезала и замариновала с луком в соусе, который случайно подглядела на бутылке с соевым соусом. Там, правда, другое мясо имелось в виду, но и курица прекрасно замариновалась: 1/3 стакана соевого соуса, 2 ст ложки бальзамического уксуса, 1 ч ложка сухого орегано, 2 дольки чеснока, 1/2 ч л молотого черного перца. Замариновала куриные кусочки часа на 2 и обжарила в глубокой сковороде (в воке). Рис отвaрила и уже готовый обжарила чуток на сковороде с овошами. Просто и сердито smile.gif . И вкусно.



Kуриные грудки в соусе
Kуриные грудки в соусе

Файл был скачан или просмотрен 7434 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Элёвочка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 03.12.2005
Сообщения: 52270
Откуда: Украина-Киев, Israel-Eli

Сообщение Добавлено: Пн Апр 13, 2009 11:49     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Куля писал(а):
Лилечка-Элёвочка: я и сюда принесла свои спасибки за "Свинной карбонат из куриных грудок"! И с гарниром хороши и на бутеры порезать! Просто СУПЕР! Девочки, кто еще не делал - попробуйте! Быстро, просто и на вкус....свининка! Кабонатик что надо! thumbup.gif thumbup.gif thumbup.gif

Оленька, очень рада, что понравился карбонад, на здоровье! smile.gif
_________________
*Лилия*
__________________________________
МОЙ КИЕВ, Из дальних странствий возвратясь
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Ekonomist  
Островитянка

Зарегистрирован: 12.04.2004
Сообщения: 5932
Откуда: Ostrova-ostrova

Сообщение Добавлено: Вт Июн 02, 2009 19:27     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

вкусные грудки вот по этому рецепту - нам понравились, спасибо за рецепт smile.gif :

http://kuking.net/my/viewtopic.php?p=646460#646460
_________________
Шоб ваши желания удивлялись вашим возможностям




grudki-irku-0.jpg
grudki-irku-0.jpg

Файл был скачан или просмотрен 6750 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Gveret  
Гурман
Гурман

Зарегистрирован: 23.05.2009
Сообщения: 4709
Откуда: Израиль-Белорусь

Сообщение Добавлено: Вт Июн 02, 2009 23:07     Заголовок сообщения: ответ Ответить с цитатой

Так как мы едим в основном курятину и индюшатину,то могу
дать свои рецепты.
Куриные кармашки (по-израильски)

[/URL]

- 1-2 куриные грудки,
- 1 большая луковица,
- 100 гр грибов (любых- свежих или сцеженных консервированные),
- 1-2 неполные столовые ложки куринного супа "Осем" или "Кнорр",
- горсть красной молотой паприки,
- 200 мл сливок (я беру растительные).

Куриные грудки разрезать на две половинки. Каждую половинку
подрезать сбоку не до конца,чтоб получились кармашки.

Лук и грибы порезать,плотно заполнить кармашки и положить
в политую растительным маслом форму.

Сверху хорошо посыпать сухим куриным супом "Осем" и
сладкой красной паприкой,залить сливками.

В нагретой до 180 гр духовку печь 40-45 минут.

----------------------------------------------------
Куриные зразы фаршированные грибами

[/URL]

Куриные грудки нарезать,как для стейка по горизонтали и
отбить.

Для начинки потушить лук с морковкой до мягкости.

На кончик отбитого мяса кладем чайную ложку начинки
и заворачиваем рулетиком.Закрепляем зубочисткой.

Зразы можно жарить,тушить в казанке с луком ,морковью
и специями или запекать в духовке.
_________________
Меня зовут просто - Аня.
Gveret-Аня,что умею израильско-еврейская кухня от Gveret


Последний раз редактировалось: Gveret (Сб Мар 21, 2015 20:35 ), всего редактировалось 1 раз
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
LEOCooker  
Кулинар-кудесник
Кулинар-кудесник

Зарегистрирован: 29.07.2007
Сообщения: 875
Откуда: Moscow

Сообщение Добавлено: Ср Июн 10, 2009 23:51     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

О. как же мы сегодня радовались новому блюду "Пожарские котлеты". Рецепт из нашего сайта, из рубрики любимые блюда Пушкина.
Что нужно:
500 г куриного филе без кожи, 2 ст. л. сливочного масла, 2 ст. л. сливок, 2–3 ломтика белого хлеба без корочки, 150 мл молока, 1 ст. л. молотых сухарей, 1 яйцо, 2 ст. л. растительного масла, соль, перец

Что делать:
Мясо курицы дважды пропустить через мясорубку. Смешать с растопленным сливочным маслом, сливками. Приправить солью и перцем по вкусу, перемешать и вновь пропустить через мясорубку. Добавить в фарш размоченный в молоке и отжатый хлеб. Из полученного фарша сформировать плоские заостренные котлеты. Яйцо взбить. Обмакнуть котлеты в яйцо, затем обвалять в сухарях. В сковороде разогреть растительное масло и жарить котлеты по 4–5 мин. с каждой стороны, до румяной корочки. Подавать с жареным картофелем и зеленым горошком.
От себя: я их еще потомила в духовке минут 10.

Мы ели эти котлеты (я назвала их шницелями) с запеченными овощами. Кабачки, баклажаны, шампиньоны, болгарский перец я посолила и оставила на минут 15, потом слила жидкость и залила маринадом: растительное масло и лимонный сок:3:1, минут 15 и уложила на решетку в духовке, а под решеткой оставила пустой протвинь, для того, чтобы стекала жидкость. Режим гриль.

Овощи фантастика, ну а котлеты такие вкусные! Запах от них по всей квартире, почему-то мне напомнил детство, никогда раньше таких вкусных куриных котлет не ела




пожарский шницель и запеченные на гриле овощи.jpg
пожарский шницель и запеченные на гриле овощи.jpg

Файл был скачан или просмотрен 6755 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Mamusia  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 03.02.2008
Сообщения: 17331
Откуда: LItva

Сообщение Добавлено: Чт Июн 11, 2009 16:43     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

А у нас куриное филе с черносливом.
Чернослив распарить, по желанию можно нафаршировать чесночком. Филе нарезать на полоски, посыпать любимой приправой ( у нас - смесь перца с лимонной кислотой и чесночной солью). В каждый кусочек филе положить черносливку, свернуть рулетиком, закрепить деревянной шпажкой и запечь в духовке до зарумянивания.
Чернослив можно заменить грибами, тоже очень вкусно.
На гарнир - любой лёгкий салатик с помидорами.
Каюсь, готовила дочка, но под моим руководством. Потому что я сейчас однорукая... blush.gif
_________________
* Татьяна *
мой каталог




812cfc4ee2bd.jpg
812cfc4ee2bd.jpg

Файл был скачан или просмотрен 6375 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
я*Настя  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 17.06.2008
Сообщения: 12070
Откуда: с Урала

Сообщение Добавлено: Чт Июн 11, 2009 22:05     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Очень соблазнительно!
_________________
Вся жизнь борьба: до обеда - с голодом, после обеда - со сном.
Что я люблю (мой каталог)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Gveret  
Гурман
Гурман

Зарегистрирован: 23.05.2009
Сообщения: 4709
Откуда: Израиль-Белорусь

Сообщение Добавлено: Пт Июн 12, 2009 0:08     Заголовок сообщения: ответ Ответить с цитатой

Очень похожи на мои зразы. Надо попробовать с черносливом.
Капуста тушёная с мясом
Я сегодня тушила капусту с мясом куриной грудки.



- В казанке разогрела растительное масло и потушила до прозрачности лук.
- Добавила натертую морковь,перемешала и 5 минут потушила под крышкой.
- Мясо грудки порезала полосками 5*2 см,вкинула в казан,перемешала и тушила 20 минут.
- Добавила 1 чайную ложку хмели-сунели,1 столовую ложку соуса "сацебели",перемешала,вбросила нашинкованную капусту,
немного горячей воды,перемешала и тушила под крышкой еще
20 минут. Посолить .Подержать на огне 10 минут и все.
_________________
Меня зовут просто - Аня.
Gveret-Аня,что умею израильско-еврейская кухня от Gveret


Последний раз редактировалось: Gveret (Чт Июн 04, 2015 16:42 ), всего редактировалось 4 раз(а)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Элёвочка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 03.12.2005
Сообщения: 52270
Откуда: Украина-Киев, Israel-Eli

Сообщение Добавлено: Пт Июн 19, 2009 19:21     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

"Розы"
_________________
*Лилия*
__________________________________
МОЙ КИЕВ, Из дальних странствий возвратясь
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Gveret  
Гурман
Гурман

Зарегистрирован: 23.05.2009
Сообщения: 4709
Откуда: Израиль-Белорусь

Сообщение Добавлено: Сб Июн 20, 2009 18:00     Заголовок сообщения: бризольки Ответить с цитатой

Вот не помню,давала ли я Вам "котлеты-бризоль" ?

Вчера были на пикнике ,жарили много мяса,а я подумала,
что детям трудно будет дожидаться этого мяса и привезла
бризольки. Дети и взрослые сьели все еще до начала пикника
и рецепты взяли.
Эти котлеты делаются их любого филе,
свиного,говяжьго,куриного,индюшачьего. Привезла рецепт
из Одессы много лет назад и они в семье у нас очень
любимы внучками.
Котлеты- бризоль

Состав :

- филе любого мяса,
- много лука,
- соль,специи.

Для кляра :
- взбитые яйца,
- мука,
- соль.

Приготовление

1. Перекрутить мясо и лук. Люблю,когда лука много.
Можно фарш еще раз перекрутить.

2. Добавить соль ,специи и мокрыми руками перемешивать,
взбивая . Добавлять понемножку воду. Взбить до однородности
и гладкости.

3. Отдельно в миске взбить яйца ,количество яиц
зависит от количества мяса. На 18-ть котлет я брала
3 яйца.
Добавить соль,муку всыпать по одной столовой ложке,
взбивая с яйцами и проверяя. Кляр не должен быть
очень жидки,как и густым.

4.Брать кусок фарша ,мокрыми руками обработать в лепешечку
и хорошо обмакнув в кляр ,выкладывать на нагретую
сковороду с растительным маслом.
5. Жарить на небольшом огне. Можно под крышкой ,
тогда корочка не будет хрустеть,но котлеты будут
более сочными.
_________________
Меня зовут просто - Аня.
Gveret-Аня,что умею израильско-еврейская кухня от Gveret


Последний раз редактировалось: Gveret (Чт Июн 04, 2015 16:39 ), всего редактировалось 1 раз
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Ekonomist  
Островитянка

Зарегистрирован: 12.04.2004
Сообщения: 5932
Откуда: Ostrova-ostrova

Сообщение Добавлено: Вт Июн 23, 2009 14:52     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Sorba, Марина, не могу не сказать ещё раз спасибо за этот рецепт smile.gif :

http://kuking.net/my/viewtopic.php?p=1402259#1402259.


очень выручает, когда надо быстро и вкусно... и грудка получается сочная, вкусная... tellme.gif

спасибо, что поделилась рецептом!!! flower.gif
_________________
Шоб ваши желания удивлялись вашим возможностям




file-elzas-sorba-1.jpg
file-elzas-sorba-1.jpg

Файл был скачан или просмотрен 5546 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Sorba  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 31.01.2008
Сообщения: 3356
Откуда: Екатеринбург

Сообщение Добавлено: Вт Июн 23, 2009 15:02     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Алла!Знаешь,как приятно,где-то на далеких,сказочных ОСТРОВАХ,живет и здравствует мой рецепт!На здоровье!!!!! happy.gif
Марина.
_________________
Летим со мной,там много вкусного...
КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
40a  
Поваренок
Поваренок

Зарегистрирован: 23.06.2009
Сообщения: 12

Сообщение Добавлено: Вт Июн 23, 2009 22:19     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

О, на днях сделала куриные грудки следующим образом:
грудки помыть посолить и отбить немного, затем посыпать крупно молотым перцем и обжарить на раскаленной сковороде до румянной корочки, затем румяные грудки выложить на противень смазанный оливковым маслом (противень желательно не большой, так чтобы грудки лежали плотно друг другу), далее порезать мелко полукольцами лук репчатый посыпать сверху, болгарский перчик, лимон (с цедрой!, можно лайм), помидоры порезать кольцами и сверху посыпать (плотно) тертым сыром типа Эдан, Мацарелла теперь остатки жира, которые при поджарки грудок образовался немного сбрызнуть сверху. И все это дело в заранее разогретую духовку до 200-220 на минут 30 примерно, до образования корочки. Готовое блюдо должно внешне напомнить в противене- пирог smile.gif
Приятного аппетита!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 43, 44, 45 ... 95, 96, 97  След.
Страница 44 из 97

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения