Авторизация
Загрузка...
Кексы к кофе... чаю -3
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 80, 81, 82 ... 99, 100, 101  След.
 
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Вкусные рецепты
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
kuzja  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 12.10.2005
Сообщения: 2010
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Пт Апр 03, 2009 8:51     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Вчера пекла
Простой кекс (с блинной мукой).
рецепт от букетик с евы.ру
2 яйца, 1 ст. кефира, 1 ст. сахара, 2 ст. блинной муки и чуть соды. Перемешать и в духовку до готовноти. Очень хорошо промазать каким-нить кислым, идеально желе из красной смородины.

Я соды немного положила, хотя и сомневалась, т.к. в блинной муке сода уже есть. Изюмчику и цукатиков добавила. Ничем не промазывала. Получился пористый кексик к вечернему чаю. Быстро и просто! Хороший кекс, к утру осталась от него только четверть. smile.gif
_________________
Кузины путешествия
мой каталог




img_6466.jpg
img_6466.jpg

Файл был скачан или просмотрен 2160 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
bart  
Младший повар
Младший повар

Зарегистрирован: 01.04.2009
Сообщения: 118
Откуда: Псковская область г. Опочка

Сообщение Добавлено: Вс Апр 05, 2009 13:14     Заголовок сообщения: Кофейный кекс с клюквой. Ответить с цитатой

Кофейный кекс с клюквой.
Книга А.Селезнева Пироги.Штрудели,Кексы.+мои незначительные изменения.
3 яйца;
120 грамм сахара;
30 грамм растительного масла;
1 ст.л. растворимого кофе;
100 грамм муки;
100 грамм клюквы.



Миксером взбить в пышную пену яйцо с сахаром (10 минут).
Добавить муку, разведенное в воде кофе и растительное масло, в самом конце всыпать клюкву и осторожно перемешать.
Выложить тесто в форму и выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 30 минут.
Немного остудить и достать из формы.



Сперва чувствуется сладость кофейного кекса , а потом , когда лопаются ягоды клюквы- приятную кислинку. Контраст потрясающий.Немного непривычно,что кекс практически не поднимается, но на вкус это не влияет.
Это мой первый рецепт на форуме. Если что не так, прошу извинить,я только учусь smile.gif




Кофейный кекс с клюквой
Кофейный кекс с клюквой

Файл был скачан или просмотрен 2331 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
nira60  
Кулинар
Кулинар

Зарегистрирован: 04.04.2009
Сообщения: 670
Откуда: г. Таганрог

Сообщение Добавлено: Вт Апр 07, 2009 1:46     Заголовок сообщения: Re: Кофейный кекс с клюквой. Ответить с цитатой

С клюквой любая выпечка получается вкусной! А если разрыхлитель добавить, может поднимется? Хотя кекс выглядит аппетитно!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
bart  
Младший повар
Младший повар

Зарегистрирован: 01.04.2009
Сообщения: 118
Откуда: Псковская область г. Опочка

Сообщение Добавлено: Вт Апр 07, 2009 11:11     Заголовок сообщения: Re: Кофейный кекс с клюквой. Ответить с цитатой

nira60 писал(а):
С клюквой любая выпечка получается вкусной! А если разрыхлитель добавить, может поднимется? Хотя кекс выглядит аппетитно!

С разрыхлителем тесто поднимается.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
irra  
Младший повар
Младший повар

Зарегистрирован: 28.11.2004
Сообщения: 101
Откуда: USA,TX

Сообщение Добавлено: Ср Апр 08, 2009 7:28     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Сделала "КЕКС "СТОЛИЧНЫЙ" от Иши, но в виде кексиков, с изюмом и курагой. Замечательный рецепт - очень просто, и очень вкусно. Спасибо, Иша.



кексики
кексики

Файл был скачан или просмотрен 3518 раз(а)

КЕКС "СТОЛИЧНЫЙ"
КЕКС

Файл был скачан или просмотрен 3568 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
я*Настя  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 17.06.2008
Сообщения: 12070
Откуда: с Урала

Сообщение Добавлено: Ср Апр 08, 2009 20:48     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Какие солнечные кексики!
У меня аналогичный отчет. Только в моем случае на 12 маленьких кексов размножился кекс Секретарский.
_________________
Вся жизнь борьба: до обеда - с голодом, после обеда - со сном.
Что я люблю (мой каталог)




секретарские кексики 08.04.09.jpg
секретарские кексики 08.04.09.jpg

Файл был скачан или просмотрен 3539 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
irra  
Младший повар
Младший повар

Зарегистрирован: 28.11.2004
Сообщения: 101
Откуда: USA,TX

Сообщение Добавлено: Чт Апр 09, 2009 7:06     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

я*Настя, aппетитные какие красавчики smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
JelenaM  
Поваренок
Поваренок

Зарегистрирован: 17.03.2009
Сообщения: 25

Сообщение Добавлено: Чт Апр 09, 2009 10:41     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Красивые кексы!! можно и мне со своими кексиками?smile.gif

Кексы с вареньем

60г варенья по вкусу
2 яйца
85г сахара
250мл. натурального йогурта или кефира
50 г растопленного маргарина
50г кокосовой стружки
230г муки
1 ч.л. разрыхлителя

- Взбей яйца комнатной температуры с сахаром.
- Добавь йогурт комнатной температуры и топленый маргарин. Хорошо размешай.
- В другой миске смешай сухие продукты: муку, разрыхлитель, кокосовую стружку. Соедини с яично - йогуртовой массой.
- Заполни формочки для кекса половиной теста, сверх положи ложку с горкой варенья, и затем опять выложи тесто .
- Выпекай при 175 градусах 18-20 минут .
- Если украсить ванильным соусом или взбитыми сливками, то эти кексы станут уже праздничными.
[/url]
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
JelenaM  
Поваренок
Поваренок

Зарегистрирован: 17.03.2009
Сообщения: 25

Сообщение Добавлено: Чт Апр 09, 2009 10:43     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой


Шоколадные кексы с малиной


200 грамм маргарина
200г сахара
3 яйца
50мл молока
230г муки
3 с.л. какао порошка
1 ч.л. разрыхлителя
1ч.л. ванильного сахара
200г замороженной или свежей малины

- Взбей в миксере мягкий маргарин с сахаром добела, добавь, взбивая по одиночке, яйца комнатной температуры. Добавь молоко. Перемешай.
- Смешай между собой все сухие продукты, добавь ягоды. Перемешай так, чтобы ягоды равномерно распределились.
- Смешай обе смеси.
- Выпекай:
если замороженная малина, при 200 градусов -25 минут, а если свежая, то при 200 градусах 20 минут
[/url]
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Vanilinchik  
Поваренок
Поваренок

Зарегистрирован: 20.11.2006
Сообщения: 44
Откуда: из счастья

Сообщение Добавлено: Пт Апр 10, 2009 22:16     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

сегодня надо было срочно утилизировать яичный ликер. Пекли "КЕКС С ЯИЧНЫМ ЛИКЁРОМ " от Birki очень понравилось, сфотогграфировать не успели, ели сразу горячим. Но т.к. еще осталось 1,5 бутылки ликера - печь будем, и не раз)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Eliabel  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 09.11.2006
Сообщения: 2284
Откуда: ne skazhui

Сообщение Добавлено: Вт Апр 14, 2009 5:31     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Мы где-то здесь в теме говорили с Кузей о йогутовом кексе, который у меня числится в универсальных. Вот он только что из духовки в его шоколадно-вишневой интерпретации. Я шоколадные кексы всегда чуть недопекаю. Они, конечно, получаются пострашнее, зато сочнее и, на мой взгляд, вкуснее.



cake universal.jpg
cake universal.jpg

Файл был скачан или просмотрен 2886 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение AIM Address Yahoo Messenger MSN Messenger
kuzja  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 12.10.2005
Сообщения: 2010
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Вт Апр 14, 2009 8:34     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Какие кексы!!! sigh.gif Загляденье!!!
_________________
Кузины путешествия
мой каталог
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Птица-Секретарь  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 28.08.2008
Сообщения: 420
Откуда: Россия, Казань

Сообщение Добавлено: Вт Апр 14, 2009 10:40     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Очень вкусный и нежный кекс по мотивам шоколадной коврижки.
_________________
...и тогда одна маленькая, но очень гордая птичка сказала: Лично я полечу прямо на Солнце! (Кавказская пленница...)
А здесь у нас кладоваяsmile.gif




шоколадный нежный (0).jpg
шоколадный нежный (0).jpg

Файл был скачан или просмотрен 2518 раз(а)

и еще кусочек.jpg
и еще кусочек.jpg

Файл был скачан или просмотрен 2474 раз(а)



Последний раз редактировалось: Птица-Секретарь (Пт Апр 24, 2009 10:22 ), всего редактировалось 1 раз
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Anifelua  
Кулинар
Кулинар

Зарегистрирован: 19.12.2008
Сообщения: 684
Откуда: Крым...если что, это - Украина

Сообщение Добавлено: Чт Апр 23, 2009 22:27     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Очень люблю сухофрукты.... (чего лукавить, я люблю ВСЕ вкусное smile.gif ), давно засматривалась на этот рецепт, но очередь никак не доходила.
Сегодня испекла ЧАЙНЫЙ КЕКС С СУХОФРУКТАМИ И КОРИЦЕЙ.
Очень сочный, вкусный получился.Сухофрукты(изюм, курага, финики, инжир) замачивала в заваренном чае (брала не пакетик, а просто заварку) 3 часа, сахар простой белый 100гр.
правда из-за того что его надо долго печь (а моя духовка про температурные режимы и не подозревает laugh.gif ), он у меня подгорел снизу самую малость
Извините, что без фото, уж поверте на слово happy.gif
Спасибо автору, буду печь еще (когда-нибудь poketoungeb.gif )!!!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
LEOCooker  
Кулинар-кудесник
Кулинар-кудесник

Зарегистрирован: 29.07.2007
Сообщения: 875
Откуда: Moscow

Сообщение Добавлено: Сб Апр 25, 2009 18:49     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

О, это моя любимая тема, как же я кексики люблю! А здесь такая красота, у всех такие красивые! Bart, а замороженные ягоды можно?
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Вкусные рецепты Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 80, 81, 82 ... 99, 100, 101  След.
Страница 81 из 101

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения