Тети Фанин торт

[Boni]

Ну, раз пошла такая свадьба..... :о

Ето рецепт торта без названия. Вообше-то я называю его "Тети Фанин торт" (по имени моей тети, от которой он мне достался). Где-то уже писала рецепт, но сама не могу найти. Напишу еше разок.

Итак:
- пачка маргарина (200 г, предварительно размягченного),
- баночка сметаны (200 г),
- желтки от трех яиц,
- 3/4 стакана сахара (для сладкоежек - стакан),
- пачка ванильного сахара (грамм 10 примерно)
- чайная ложка соды (погашенной уксуссом),
- 3,5 стакана муки.

Из всех составляюших замесить тесто.
От основной массы теста отделить небольшоj кусочек, размером с кулак, отложить его (можно даже пока в холодильник).
На противень постелить фольгу или специальную бумагу для выпечки, немного смазать ее маслом.
Тесто раскатывать не надо. Просто размять равномерно руками по противню, до толшини примерно 1 см.

Оставшиеся белки от трех яиц взбить в пену с сахаром (3/4 стакана, или по вкусу)+ пакетик ванилина. Полученную пену равномерно выложить не тесто.
Помните, тот кусочек теста, что мы отделили?
Теперь нужно просто отшипивать от него маленькие кусочки (размром с орешек-фундук) и разбрасать по поверхности.
А теперь - в духовку (200 с) на минут 20-25. Я проверяю готовность теста, проткнув его спичкой. А яичная пена должна стать коричеватого света.

Пока торт остывает, приготовим шоколадную глазурь.
Смешаем 2 столовых ложки какао-порошка и 5 столовых ложек сахара. Я добавляю немного, буквально 2 чайные ложки воды, чтобы смесь была бы однородной.
Потом туда же 120-130 г. сливочного масла.
Довести до кипения, остудить.
В торте вилкой проделать дырочки в нескольких местах (чтобы глазурь зашла и вовнутрь), сбрызнуть соком лимона. Потом аккуратно, тонкой струйкой, покрыть торт глазурью. (я делаю ето столовой ложкой).
Сверху посыпать толчеными грецкими орехами. Остудить до конца и разрезть на кусочки.

Поверьте, сложнее ето было написать, чем приготовить. А получаеться очень вкусно.

[Yana]

Я хотела приготовить торт, рецепт которого довала Birki (творож.клубнич), но так как клубника у нас пока еще не вкусная, я решила подождать до лучших времен. Но так вкусного захотелось вчера, что я решила испечб Бонин торт (это который т.Фанин) Сразу скажу, вкусняяяяятина получилась Муж сказал что теперь это его любимый торт
Бони, но у меня несколько вопросов Сразу оговорюсь, что печь я начала совсем недавно, так что камнями не кидайтесь
Я все делала по рецепту: разделила тесто на 2 части, взбила белки. Но вот когда я попыталась отщипнуть от второго коржа тесто с взбитыми белками, это все дело у меня просто в руках расытеклось. Ну я недолго думая решила просто испечь оба коржа отдельно (первый корж--тесто, второй--тесто и белки). Когда оба были готовы, я проколола первый корж, полила его лим. соком. Потом решила, что буду отщипывать от второго коржа и класть на первый (как в рецепте, только уже готовое тесто). Но не тут-то было: тесто с белками просто валилось все с тарелки И тут я решила сделать сметанный крем, взбила сметану с сахаром и добавила чуть ванилки. Потом брала кусочек теста с белками, окунала его в сметан. крем и складывала его горкой на первый корж. Затем полила все это дело лим. соком и залила шоколад. глазурью. В итоге получилось такое пышное чудо :o и очень-очень вкусное

[Krusha]

[Иша]

На первой странице Boni дала рецептик "Торт тёти Фани"Вкусная вещичка.Под взбитым нежным безе я спрятала стакан варенья.Оно было жидкое,немного проварив его,я загустила крахмалом.А можно говорят крошкой загустить,я пока не пробовала.Украсила тортик не шариками,а в виде лепесточков.Тортик стал похож на цветочек.Увы фотала на мыльницу...и как же я старательно кружила во круг тортика....вот что вышло...

[Валя]

Ой, Иша, какой чудный у тебя тортик! Такой веселый, пестренький. Будь добра, отрежь кусочек.

[Иша]

Валюша,с удовольствием отрежу кусочек.Приезжай в гости...почаёвничаем.

Уважаемая...убили,убили на повал,красиво,вкусно и ОРИГИНАЛЬНО

[Krusha]

Иша, очень красиво получилось. Молодец!
Ждем дигиталку.

[Boni]

Иша, получился у тебя тортик здоровски, лучше, чем оригинал.


Круша, я тебе очень благодарна за рекламу и пропаганду моего тотрика. Благодаря тебе он, как говорится, ушел в массы.

Девочки, я написала рецепт еше одного моего любимого торта, фруктово-желейного. Если кому интересно, то он здесь.




http://kuking.net/my/viewtopic.php?t=9096&start=150

[Иша]

Спасибы за похвалы...очень приятно...сразу мысли рождаются,чего бы снова сотворить

[Metelitsa]

Boni, я с очередным отчетом о проделанной работе. В выходные делала твой "Тети Фанин торт". Красота, вкуснота и масса удовольствия. Не поверите, съели втроем за полдня. Мне кажется, в основном уплетала я - трудно остановится. Действительно, нехлопотно и безпроигрышно. Испортить трудно. Спасибо тебе. А всем рекомендую.
_________________
Навеки Ваша - Оля-Metelitsa!!!

[Boni]

Metelitca, привет!

Так а я потому и стараюсь пореже печь, потому как налегаю на тортики с удвоенной силой, трудно остановится... Мне очень приятно, что тортик понравился, передам тетушке.

OlyaSС очень красивий торт и оформление. Из какого сока ты делала верхнее желе?

[Boni]

[Ir]

Boni, на выходных пекла твой "Тети Фанин торт", оч. оригинально и вкусно. Все спрашивали, а что это за шарики
Спасибо за интересный рецепт. В следующий раз хочу под белки спрятать чернослив, думаю должно быть вкусно

Birki, торт ну проосто красивенный! А рецепт? Или я че пропустила?

[Koko]

Лукерья, еще раз восторженные овации!
Я только планирую это лакомство.
Даже стыдно свое творчество после твоего показывать, ни в какое сравнение не идет.
Вчера для друга сына испекла импровизацию на "Тетин Фанин" тортик от Бони. Мальчишке 2 года было, подруга на работе заработалась...звонит, мол выручай, свечки куда-то надо вставить. Вот и попробовала. Легко, вкусно, главное не очень сладко получается. Единственное, что я не стала делать глазурь, а залила все йогуртом. Детям стараемся не давать шоколад. Вот, что вышло.

[Лукерья]

Скажите кто-нибудь, на какой странице рецепт тортика "тети Фани"? Что-то все про него говорят, а я не в курсе
_________________
"Счастье - это когда у тебя все дома" - (С) Домовенок Кузя