Авторизация
Загрузка...
Маффины - Muffins
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 94, 95, 96, 97, 98, 99  След.
 
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Вкусные рецепты
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
JelenaM  
Поваренок
Поваренок

Зарегистрирован: 17.03.2009
Сообщения: 25

Сообщение Добавлено: Чт Апр 30, 2009 21:46     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Очень вкусные и красивые панкейки...

У нас было:
Банановые маффины с кокосом

260г муки
4ст.л. сахара
4ст.л. коричневого сахара( можно заменить обыкновенным)
2ч.л. разрыхлителя
1/2ч.л. соли
100г кокосовой стружки
50г изюма
2 средних банана
1 яйцо
125мл молока
50г растопленного маргарина

Покрытие:
50г кокосовой стружки
1ст.л. коричневого сахара (обыкновенного)
2ст.л. маргарина кусочками
1/4ч.л. корицы

- Нарезать банан на небольшие кусочки
- Смешать все сухие составляющие и добавить бананы
- Взбить растопленный и охлажденный маргарин с молоком комнатной температуры, яйцом и добавить к сухим продуктам.
- Все размешать
- Выложить тесто в формочки для маффинов.
- Сверху выложить покрытие: смешать стружку, маргарин, сахар и корицу и выложить поверх маффинов
- Разогреть духовку до 175 градусов и выпекать 25 минут

Маффины получились не сухие, сочные, с кусочками бананов и ароматом кокоса.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
vups  
Кулинар-кудесник
Кулинар-кудесник

Зарегистрирован: 09.12.2004
Сообщения: 766
Откуда: Подмосковье

Сообщение Добавлено: Пн Май 04, 2009 11:29     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

lubany-Люба, я снова пекла маффины на основе твоего рецепта http://www.kuking.net/my/viewtopic.php?p=1434708#1434708. Только захотелось чего-то сладкого, поэтомы вместо крабовых палочек использовала сушеную вишню и немного мороженой клюквы и увеличила количество сахара. Неплохо получилось. smile.gif
Но, все-таки, по оригинальному рецепту - гораааздо вкуснее! happy.gif
_________________
Я личность творческая, хочу – творю, хочу – вытворяю…




cimg0480.jpg
cimg0480.jpg

Файл был скачан или просмотрен 3554 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
lubany  
Хозяйка сладких грёз

Зарегистрирован: 09.11.2007
Сообщения: 2762
Откуда: ukraine

Сообщение Добавлено: Пн Май 04, 2009 14:19     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

vups,очень приятно,что ты мой рецепт взяла как базисный ,эксперементируй,пробуй еще,возможно и найдешь такой вкус,как тебе нравится smile.gif .
_________________
Мой каталог
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
я*Настя  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 17.06.2008
Сообщения: 12070
Откуда: с Урала

Сообщение Добавлено: Пн Май 04, 2009 15:08     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Делала сегодня маффины с творогом.
Пришла ставить отчет, обнаружила, что практически на такой же рецепт чуть выше давала ссылку Карамэль.

Тесто: 200 г муки, 1 ч.л. гашеной соды (или разрыхлителя), 4 ст.л. какао-порошка, 150 г сахарного песка, 1 яйцо, 100 мл растительного масла (я заменила маргарином), 300 мл кефира.
Начинка: 150 г творога. 2 ст.л. сахарного песка, ванилин.

В какой-то момент мне показалось, что теста будет маловато для формы на 12 маффинов. Ну, я положила 2 яйца вместо одного, чуть добавила муки... В итоге тесто еле влезло и, понятное дело, в духовке начало подниматься, расползаться, набок крениться... Зато какая в итоге оказалась вкуснятина! Очень нежно. А что не совсем красивые, так я им песню спела: "на лицо ужасные, вкусные внутри... - видно в понедельник их мама испекла!"
_________________
Вся жизнь борьба: до обеда - с голодом, после обеда - со сном.
Что я люблю (мой каталог)




маф. с творогом 04.05.09.jpg
маф. с творогом 04.05.09.jpg

Файл был скачан или просмотрен 3541 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Anifelua  
Кулинар
Кулинар

Зарегистрирован: 19.12.2008
Сообщения: 684
Откуда: Крым...если что, это - Украина

Сообщение Добавлено: Пн Май 04, 2009 21:34     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

А я сегодня пекла Кексики с яблоками от Siren. Очень вкусно и очень экономный рецепт. Все количество теста хотела разделить на 12 шт и у меня они в духовке начали расти-расползаться. И тоже получились на лицо ужасные, но на вкус замечательные. В следующий раз разделю на 24 шт.

Siren спасибо!!!!!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Клара_С  
Хранительница очага и рецептов

Зарегистрирован: 31.07.2003
Сообщения: 10441
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Пт Май 08, 2009 8:41     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Cupcakes (маффинсы) шоколадные со сливочным сыром.
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.




preview[10].jpg
preview[10].jpg

Файл был скачан или просмотрен 3410 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Oreshok  
Амазонка с моторчиком

Зарегистрирован: 17.08.2006
Сообщения: 12952
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Ср Май 13, 2009 10:49     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Я вчера опробовала новую форму для маффинов - счастлива безмерно, как кот Матроскин с двумя коровами (у меня их две сразу появилось!!!)!! Девочки, проштудировала темки про маффины, не нашла, чей рецепт? Точно брала на кукинге. ООООООчень вкусно!!! Запах - просто умереть! Хорошо, что делала ночью, все спали.

ПИНА КОЛАДА (PINA COLADA MUFFINS)
Тесто (на 12 маффинов)
1+1/3 ст. сладкой кокосовой стружки
2 ст. муки
1 ст. сахар
1 ст. л. разрыхлитель
1 ч. л. соли
2 больших яйца
3/4 ст. молока
1/4 ст. раст. масла
1/4 ст. растопленного слив. масла
1/3 ст. ананаса порезанного(сок слить)
ваниль

1. Hагреть духовку до 175 С, и подготовить формочки для мафинов.
2. Подсушить кокос в духовке около 10 мин. или до золотистого цвета.
3. В большой миске смешать муку, сахар, пекарский порошок и соль.
4. В другой - яйца, молоко, раст. масло, слив. масло и ваниль.Соеденить сухие и жидкие ингредиенты, не сильно вымешивая, добавить кокос и ананас.
5. Заполнить формочки на 1/3, печь 25-30 мин, до готовности. Остудить.
_________________
Наслаждайтесь на кухне!
Саша
Наши праздники и встречи
Мои рецепты




маффины пина колада.jpg
маффины пина колада.jpg

Файл был скачан или просмотрен 3633 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Ekonomist  
Островитянка

Зарегистрирован: 12.04.2004
Сообщения: 5932
Откуда: Ostrova-ostrova

Сообщение Добавлено: Ср Май 13, 2009 13:39     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Орешок, это рецепт Любы-Jany12:

http://kuking.net/my/viewtopic.php?p=1472829&highlight=pina%20colada#1472829

две темы о маффинах путают не на шутку... sigh.gif
_________________
Шоб ваши желания удивлялись вашим возможностям
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Oreshok  
Амазонка с моторчиком

Зарегистрирован: 17.08.2006
Сообщения: 12952
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Ср Май 13, 2009 13:47     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Аллочка, спасибо большое! Да, надеюсь, без разницы, в какой темке - главное, тааак вкусно - я любитель кокосов!
_________________
Наслаждайтесь на кухне!
Саша
Наши праздники и встречи
Мои рецепты
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Aqua  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 07.03.2003
Сообщения: 1191
Откуда: Kiev, Ukraine

Сообщение Добавлено: Вт Май 26, 2009 14:46     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ну, очень вкусные
Маффины с лососем
от olsanka
1 чашка мелко нарезанного лосося (хоть соленого хоть копченого)
3 яйца
1 ст.л. разрыхлителя
2/3 чашки муки
1/2 чашки сл. масла (115-120г)
1/2 чашки молока
2 дольки чеснока
1 ст.л цедры лимона и 3 ст. л. сока
петрушка, укроп мелко рубленые

Муку смешать с разрыхлителем, масло растопить, добавить все ингредиенты, кроме рыбы, зелени и чеснока. Получившееся жидкое тесто оставить на час при комнатной температуре. Духовку разогреть до 205оС (400оF). В тесто доложить все, что не положили раньше:) Выпекать можно в кексовой форме, форме для хлеба или в формочках для бриошей. Таких получилось 6 штучек.
Очень вкусные, нежные и влажные маффины получаются:)Даже немного на бисквит похоже:)
У меня была семга отварная и малосольная - очень вкусно получилось. Непременно буду повторять
Фото корявенькое, но общее представление дает huh.gif
_________________
Алена




muf0085.jpg
muf0085.jpg

Файл был скачан или просмотрен 3047 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
LEOCooker  
Кулинар-кудесник
Кулинар-кудесник

Зарегистрирован: 29.07.2007
Сообщения: 875
Откуда: Moscow

Сообщение Добавлено: Вт Май 26, 2009 20:34     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Осталась сыворотка после приготовления домашнего творога, решила приготовить "Кексы на сыворотке". Рецепт из буклета "Блюда из творога"
12 штук
250 г. муки, 40г. рубленого миндаля, 2.5 ч.л. разрыхлителя, 1 щеп. соли, 1 яйцо, 250г. сыворотки, 80г. растительного масла, 170г. сахара, тертая цедра 1 лимона, 1 п. ванильного сахара, 1 яблоко, сахарная пудра.
Муку смешать с рубленым миндалем. Яйцо разболтать в сыворотке, подмешать растительное масло, сахар, цедру, ванильный сахар. Яблоко очистить, натереть на терке, добавить к тесту. Выложить тесто в формочки (2/3 объема). 180С, 30 минут. Готовые посыпать пудрой.

Мои изменения: положила меньше сахара - чуть меньше 0.5 стакана, также выпекла вместо 12 кексиков три, но формочки побольше.
Вкусно!




кекс на сыворотке.jpg
кекс на сыворотке.jpg

Файл был скачан или просмотрен 2215 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
vups  
Кулинар-кудесник
Кулинар-кудесник

Зарегистрирован: 09.12.2004
Сообщения: 766
Откуда: Подмосковье

Сообщение Добавлено: Вт Июн 02, 2009 11:46     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Я снова пекла Маффины с крабовыми палочками от lubany http://www.kuking.net/my/viewtopic.php?p=1434708#1434708, в этот раз - с желтым сыром и укропом.
_________________
Я личность творческая, хочу – творю, хочу – вытворяю…




маффины_lubany.jpg
маффины_lubany.jpg

Файл был скачан или просмотрен 2512 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Kamu  
Поваренок
Поваренок

Зарегистрирован: 16.11.2007
Сообщения: 26
Откуда: Западная Украина

Сообщение Добавлено: Ср Июн 03, 2009 13:24     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Хозяюшки! А можно глупый вопрос?
Можно ли маффины печь в формочках для пирожных-корзинок?
_________________
С уважением, Александра.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
lubany  
Хозяйка сладких грёз

Зарегистрирован: 09.11.2007
Сообщения: 2762
Откуда: ukraine

Сообщение Добавлено: Ср Июн 03, 2009 14:24     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

vups,прекрасные маффины ,с укропчиком ,сырком,думаю,очень вкуснючие получились!
Саш,а почему ж нельзя-они просто побольше будут ,но со своего опыта скажу,что маффины хорошо отходят от тефлоновых или от силиконовых форм,поэтому,если у тебя железные формы для корзинок,выстели их гофрированными манжетками,а если нет-то хотя бы бумагой для выпечки.
_________________
Мой каталог
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Kamu  
Поваренок
Поваренок

Зарегистрирован: 16.11.2007
Сообщения: 26
Откуда: Западная Украина

Сообщение Добавлено: Ср Июн 03, 2009 14:33     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Люба, спасибо за оперативный ответ! Попробую испечь, авось получится. smile.gif
_________________
С уважением, Александра.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Вкусные рецепты Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 94, 95, 96, 97, 98, 99  След.
Страница 95 из 99

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения