Авторизация
Загрузка...
Кулинарный калейдоскоп от Натальи (Strepyxa)
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 32, 33, 34 ... 60, 61, 62  След.
 
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Авторские темы
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Strepyxa  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 31.03.2007
Сообщения: 1180
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Чт Май 14, 2009 18:14     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Крекеры по-домашнему

Мука 2,5 стакана ( стакан 250 гр)
Соль 1 ч.л. (без верха)
Молоко или вода 1 стакан
Масло растительное 100 мл


В молоко или воду всыпать соль,добавить растительное масло, вылить в просеянную муку и замесить крутое тесто, если тесто получится не очень крутое добавить немного муки.Тесто поставить в холодильник на 40 минут.
Охлажденное тесто раскатать 0,5 см и нарезать на квадратики или вырезать формой, наколоть вилкой и выпекать на смазанном маслом противне до золотистого состояния.Крекеры по желанию можно посыпать маком, кунжутом , солью и слегка прокатать скалкой, чтобы мак и кунжут прилипли к тесту и после выпечки не осыпались.
Если смазать желтком и посыпать кунжутом, тогда не надо прокатывать скалкой и поверхность крекеров будет более красивая, блестящая.Совет от Иришки nira60.
_________________
Каталог моих рецептов

Всем счастья и любви!!
____________________
Наталья.




крекеры а.jpg
крекеры  а.jpg

Файл был скачан или просмотрен 52904 раз(а)

крекеры1.jpg
крекеры1.jpg

Файл был скачан или просмотрен 54816 раз(а)

крекеры.jpg
крекеры.jpg

Файл был скачан или просмотрен 4447 раз(а)



Последний раз редактировалось: Strepyxa (Чт Май 14, 2009 18:47 ), всего редактировалось 1 раз
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
nira60  
Кулинар
Кулинар

Зарегистрирован: 04.04.2009
Сообщения: 670
Откуда: г. Таганрог

Сообщение Добавлено: Чт Май 14, 2009 18:25     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Готовые крекеры имеют плотную структуру? Смажьте желтком и посыпьте кунжутом, тогда не надо прокатывать скалкой и поверхность крекеров будет более красивая, блестящая.
_________________
Буду рада всем, кто зайдет на огонек
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Strepyxa  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 31.03.2007
Сообщения: 1180
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Чт Май 14, 2009 18:32     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Запеканка картофельная с цукини и сыром

Картофель 4-5 шт
Цукини 1 шт (около 250 гр)
Сыр твердый 100 гр
Майонез 2-3 ст.ложки
Масло слив. 50-70 гр
Морковь по желанию 1 шт.


Цукини и очищенный картофель натереть на крупной терке , отжать сок.Сыр и морковь также натереть на терке, масло нарезать на мелкие кусочки и добавить в овощи.Подсолить и добавить приправы по вкусу.Уложить в смазанную маслом форму, лучше разъемную, сверху обмазать майонезом ,запекать до готовности при 200 градусах около 40-45 минут,зависит от особенности печи и формы.
Я украсила сверху цукини и морковкой.Для этого морковь и цукини нарезать овощерезкой на тонкие полоски и припустить на сковороде.Остывшие овощи свернуть рулетиком и вставить в запеканку,получилось подобие розочек, листочки из цукини.
Подавать запеканку горячей со сметаной.
Приятного аппетита!
_________________
Каталог моих рецептов

Всем счастья и любви!!
____________________
Наталья.




запеканка.jpg
запеканка.jpg

Файл был скачан или просмотрен 4506 раз(а)

запекан..jpg
запекан..jpg

Файл был скачан или просмотрен 4441 раз(а)

запеканк..jpg
запеканк..jpg

Файл был скачан или просмотрен 4411 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Folga  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 07.02.2008
Сообщения: 3463
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Чт Май 14, 2009 18:37     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Все, Наталья, ДОБИЛА, наповал!
_________________
И как поет Верка Сердючка "Хорошо. Все будет хорошо. Все будет хорошо, я это знаю"
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Strepyxa  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 31.03.2007
Сообщения: 1180
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Чт Май 14, 2009 18:40     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

nira60 писал(а):
Готовые крекеры имеют плотную структуру? Смажьте желтком и посыпьте кунжутом, тогда не надо прокатывать скалкой и поверхность крекеров будет более красивая, блестящая.

Ириш, крекеры имеют плотную структуру, но рассыпчатые, спасибо за совет.По поводу желтка,мои крекеры больше к постному варианту,Допишу в рецепте,
может кому и с желтком пригодится, спасибо!! smile.gif


Folga писал(а):
Все, Наталья, ДОБИЛА, наповал!

Олечка рада тебя видеть, спасибо дорогая, я тут пока муж на работе компом пользуюсь. poketoungeb.gif
_________________
Каталог моих рецептов

Всем счастья и любви!!
____________________
Наталья.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Юли-Я  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 28.01.2008
Сообщения: 1053
Откуда: Севастополь - Крым

Сообщение Добавлено: Чт Май 14, 2009 21:38     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Наташа, тебя надо переименовать: вместо звания Кулинар-кудесник присвоить Цветочная душа
Крекеры взяла себе ( в прямом и переносном смысле) smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Мумука  
Кулинар
Кулинар

Зарегистрирован: 31.01.2008
Сообщения: 713
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Пт Май 15, 2009 3:04     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Наташа,

Такие доступные рецепты, и так со вкусом все сделано, красиво, что просто ой.
А бутерброды, а глазунья в кабачках... sigh.gif
_________________
"Утром яичница, в обед яичница, вечером-омлэт!"
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Jany12  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 04.12.2005
Сообщения: 1587
Откуда: USA

Сообщение Добавлено: Пт Май 15, 2009 4:57     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Наталь, ну ты умничка наша...стрепуха! smile.gif shocked.gif
Столько крaсоты наготовила! flower.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
nira60  
Кулинар
Кулинар

Зарегистрирован: 04.04.2009
Сообщения: 670
Откуда: г. Таганрог

Сообщение Добавлено: Пт Май 15, 2009 8:35     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ириш, крекеры имеют плотную структуру, но рассыпчатые, спасибо за совет.
Наташа, smile.gif спасибо за ответ. И сразу хочу сказать о запеканке. Ты художник , красиво и с любовью приготовила, глянув не возможно пройти мимо и не приготовить. Жду сезон овощей, обязательно повторю твой художественный беспредел happy.gif Молодец!
_________________
Буду рада всем, кто зайдет на огонек
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Strepyxa  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 31.03.2007
Сообщения: 1180
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Пт Май 15, 2009 15:55     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Юли-Я писал(а):
Наташа, тебя надо переименовать: вместо звания Кулинар-кудесник присвоить Цветочная душа
Крекеры взяла себе ( в прямом и переносном смысле) smile.gif


Юлечка правда получается цветочная душа, спасибо и на здоровье готовь крекеры poketoungeb.gif



Цитата:

Мумука писала
Наташа,
Такие доступные рецепты, и так со вкусом все сделано, красиво, что просто ой.
А бутерброды, а глазунья в кабачках..


Катюша спасибо за добрые слова,очень приятно!! poketoungeb.gif poketoungeb.gif


Цитата:
Jany12 писала
Наталь, ну ты умничка наша...стрепуха! smile.gif shocked.gif
Столько крaсоты наготовила!


Любашка огромное спасибо, постараюсь и дальше так готовить!! poketoungeb.gif poketoungeb.gif


Цитата:
nira60 писала
Наташа, smile.gif спасибо за ответ. И сразу хочу сказать о запеканке. Ты художник , красиво и с любовью приготовила, глянув не возможно пройти мимо и не приготовить. Жду сезон овощей, обязательно повторю твой художественный беспредел happy.gif Молодец!


Ириш спасибо огромное,на здоровье готовь, у нас еще тоже очень дорогие овощи, тоже жду, многое хочется приготовить. poketoungeb.gif
_________________
Каталог моих рецептов

Всем счастья и любви!!
____________________
Наталья.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Strepyxa  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 31.03.2007
Сообщения: 1180
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Вт Май 19, 2009 14:36     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Всем огромный привет!!!
Ну наконец могу зайти на форум и поделиться своими идеями и рецептами.
ДР мужу отпраздновали, думала готовить неделю не буду, но как всегда руки тянутся к любимому занятию. poketoungeb.gif Не всё готовила , что задумала и сфоткать тоже не все удалось.Но главное всё понравилось гостям и мужу.

Закуска "цветочная поляна"


Творог 100 гр
Сыр твердый 50 гр
Сыр сливочный мягкий 2-3 ст.ложки
Чеснок 1-2 зуб.
Соль,перец по вкусу.
Перец сладкий разных цветов
Огурцы, редис
Зелень.


Творог размять или протереть через сито, добавить натертый на мелкой терке сыр ,чеснок выдавить через чесночницу к сыру ,прибавить сливочный сыр все хорошо перемешать, подсолить поперчить по вкусу.
Перец нарезать на мелкие кусочки , огурец и редис на тонкие колечки.
Из сырной массы скатать шарики и обвалять их в перце.Затем вставить колечки из редиса или огурца в виде цветка.Выложить на блюдо, украсить зеленью.
Рецепт и идею цветных шариков взяла у Оли -Folga, но немного изменила и получилось новая закуска.Спасибо автору.
_________________
Каталог моих рецептов

Всем счастья и любви!!
____________________
Наталья.




закуска цв.полянка.jpg
закуска цв.полянка.jpg

Файл был скачан или просмотрен 24090 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Strepyxa  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 31.03.2007
Сообщения: 1180
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Вт Май 19, 2009 14:39     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой


Закуска "подосиновики"



Творог 100 гр
Сыр твердый 100 гр
Сыр плавленый 2-3 ст.ложки (типа Виола)
Чеснок 1 зуб.
Мак 2-3 ст.ложки
Помидоры черри 1 упак.
Зелень
Соль перец по вкусу



Творог растереть, добавить натертый твердый и плавленый сыр,выдавить чеснок, если надо подсолить , поперчить.Сделать конусы из творожной массы, это будет ножка подосиновика, и обвалять в небольшом количестве мака, низ ножки обмакнуть в мак.Готовые ножки выставить на украшенное зеленью блюдо.
Для шляпки помидоры черри помыть , срезать нижнюю часть и вынуть серединку .Готовую шляпку надеть на ножку.Закуска готова.
_________________
Каталог моих рецептов

Всем счастья и любви!!
____________________
Наталья.




подосиновики.jpg
подосиновики.jpg

Файл был скачан или просмотрен 16762 раз(а)

грибы.jpg
грибы.jpg

Файл был скачан или просмотрен 6968 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Strepyxa  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 31.03.2007
Сообщения: 1180
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Вт Май 19, 2009 14:41     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Салат "Ваза с цветами"


Ветчина 200 гр
Язык отварной 150-200 гр
Помидоры свежие 1-2 шт
Огурцы свежие 1 большой
Перец сладкий желтый 1 шт
Сыр 150 гр
Майонез 2-3 ст.ложки


Ветчину, отварной язык нарезать соломкой, овощи вымыть и так же нарезать соломкой, заправить майонезом и перемешать.На большом блюде выложить салат в виде вазы и сверху натереть на мелкой терке сыр.
Вазу украсить кусочками овощей и сделать букет.Я делала розы из помидоров.Вы можете сделать любые букеты.Задумка была сделать тюльпаны от Лили Элевочки, но не хватило времени.Салат подсмотрела в кафе , очень вкусно, может уже и есть такой на сайте, у меня в новом исполнении.
_________________
Каталог моих рецептов

Всем счастья и любви!!
____________________
Наталья.




ваза1.jpg
ваза1.jpg

Файл был скачан или просмотрен 6598 раз(а)

ваза.jpg
ваза.jpg

Файл был скачан или просмотрен 75159 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Клара_С  
Хранительница очага и рецептов

Зарегистрирован: 31.07.2003
Сообщения: 10441
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Вт Май 19, 2009 16:36     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ириш,ну ты натворила красоты.... thumbup.gif flower.gif
Молодец.
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Folga  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 07.02.2008
Сообщения: 3463
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Вт Май 19, 2009 17:16     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Наташа, замечательные закуски, яркие, аппетитные. Спасибо за полет фантазии.
_________________
И как поет Верка Сердючка "Хорошо. Все будет хорошо. Все будет хорошо, я это знаю"
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Авторские темы Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 32, 33, 34 ... 60, 61, 62  След.
Страница 33 из 62

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения