Чебуреки

[лебедь]

Опять я с чебуреками На этот раз от Carioca http://kuking.net/my/viewtopic.php?p=1258429#1258429

[лебедь]

Ой, кроме меня чебуреков никто не делает В этот раз от алла72 , тоже понравелись http://kuking.net/my/viewtopic.php?p=11542#11542

[лебедь]

Ну точно , кроме меня чебуреки больше никто не делает
Осталось у меня тесто http://kuking.net/my/viewtopic.php?p=463680#463680 от пельменей и я решила сделать чебуреки. Мужу очень понравились, сказал вкуснее всех

[Гульчик]

В последнее время пользуюсь таким рецептом для чебуреков :
1 стакан кефира
соль
пол чайной ложки соды,гашеной уксусом
перемешать.Всыпать муку,замесить мягкое тесто,накрыть плейнкой,дать отдохнуть.
Жарить как обычно,тесто получается очень мягкое.

[Мумука]

А у меня мама делает тесто так:

На стакан воды 1-2 ложки сметаны, щепотка соли.
Тесту дать отдохнуть с полчаса.

Ну очень вкусное тесто получается!

[Jany12]

А вот "моё" ..."тесто".
Продаётся в COSTKO , в морозилках. В одном пакете 2 кулёчка по 22 лепёшки.
Состав: мука , вода, масло и соль.
КОгда надо разморозила, кисточкой смочила край водой, потом начинка, слегка залепила , колёсиком обрезать....и жарить.
тесто

чебуреки

[M_Yulia]

Люба, а можно узнать, где ты такое тесто покупаешь? Что-то я у нас в магазинах такого не видела ? Или я не там смотрела?
_________________
Всё только начинается!

[Jany12]

Уже исправила.
Только в COSTCO . В других магазинах не встречала.

[M_Yulia]

Нету у нас такого магазина , надо будет смотреть в столице штата Спасибо большое за ответ
_________________
Всё только начинается!

[Наденька]

Любаш, а чебуреки-то получились на все 100!
_________________
Любви никогда не бывает слишком много.

[Jany12]

Наденька, спасибо.
Это тесто действительно очень удачное, как настоящее для чебуреков.

[LEOCooker]

Лебедь, твои чебуреки - супер!!!!, особенно те, что от Carioca. Тоже сделаю такие, ближе к дачному сезону, вот завела на чебуреки....

[лебедь]

LEOCooker Спасибочки . Ох, давно я уже чебуреков не делала . Диета

[Эллен-Ш]

чебуреки такие на страничке заманчивые
нажарить и мне, что ли
_________________
не знакомьте меня с шоколадом! дайте я его съем...

[Mamusia]

Собиралась утром ленивых вареников наварить, но творог показался кисловатым и я его ..... в чебуреки.
Вообще то, рецепт чебуреков с творогом мне достался от знакомой первым. Это я уже потом начала эксперименты проводить со сметаной,кефиром, водой и молоком...



На 500г творога:
1 яйцо,
щепотка соли
0,5 ч.л. соды, погашенной уксусом,
муки 2-3 стакана.
Если творог сухой, добавляю ложку-две сметаны.
Из всех продуктов замесить тесто, разделить на части, каждую раскатать, положить десертную ложку фарша, защипать края и обжарить до румяной корочки.
Фарш беру свиной, иногда пополам с говядиной.
Добавки: приправа для молотого мяса, 1 луковица мелко порезанная, 3 дольки чеснока, пропущенного через чесночницу, 2ст.л. майонеза и воды столько, чтобы фарш был очень мягким, почти жидким.
Чебуреки получаются очень пышными, но при остывании оседают. Впрочем, у меня не успевают, потому что тащат их прямо со сковородки.
_________________
* Татьяна *
мой каталог