А что у вас сегодня на столе? - 19

[qwerty7]

Вот нашла и цитирую:
ХАЧАПУРИ ПО-ОСЕТИНСКИ
Слова автора - Айн
Тесто быстрое:
2 чашки муки
1/2 ч.л. соли
1/2 ч.л. сахара
1/2 ч.л. соды
3/4 чашки кефира, йогурта (любой кисломолочный продукт) или воды

Картофельно-сырная начинка (осетинская)
200 гр картофеля (2 средних), отварить и размять в пюре
150 гр сыра Фета
150 гр сыра Сулугуни (моцарелла, халуми, чеддер)


Для быстрого теста в большой миске смешать муку, соль и сахар (по желанию добавить пекарский порошок 1/2 ч л). Добавить воду или любой кисломолочный продукт и замесить мягкое, гладкое тесто, слегка липкое. Полученное тесто накрыть полотенцем или плёнкой и оставить на 20-30 минут.


Тесто разделить на 8 частей и сформировать в шарики (из шариков легче раскатывать круглые лепёшки). Накрыть тесто полотенцем и оставить на 10 минут, чтобы тесто немного расслабилось и не сопротивлялось при раскатывании.
Разделить начинку на 4 части.
Раскатать 2 шарика в лепёшки размером 10-12 см, (тесто не присыпать сильно мукой, чтобы оно хорошо склеилось при защипе). Положить начинку на одну лепёшку и прикрыть другой; хорошо защипить края и раскатать лепёшку или разровнять руками до размеров сковороды (у меня 20 см).
Хорошо разогреть сковороду (маслом не смазывать), положить на неё хачапури, убавить огонь до среднего, накрыть сковороду крышкой и жарить 3 минуты. Лопаточкой перевернуть лепёшку, немного убавить огонь, накрыть крышкой и жарить ещё 2-3 минуты. Лепёшка раздувается, но при снятии со сковороды сдувается.
Готовый хачапури выложить на блюдо и смазать маслом.
_________________
Меня зовут Лейла.

[Strepyxa]

Всем привет!!Как давно здесь не была, столько вкусного, глаза разбегаются.

[Элёвочка]

А у нас сегодня волшебная домашняя тянучка

_________________
*Лилия*
__________________________________
МОЙ КИЕВ, Из дальних странствий возвратясь

[Клара_С]

Мексиканские тортильи.
Мексиканские тортильи,заполненные куриным филе с сальсой из авокадо.
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.

[Vinnyru]

У нас сегодня мясо по этому рецепту
http://kuking.net/my/viewtopic.php?p=649087#649087

Всем очень понравилось. Подавала с рисом
_________________
я- Лена

[Натадий]

Наташа-Strepyxa, бутербродики -мечта эстета!
Таня--Shkoda-, какие пухлые рогалики у тебя получаются! Я на них давно засматриваюсь!
Лиля-Элевочка, а тянучки на что похожи? На конфеты "Коровка"? (Волшебная домашняя тянучка- звучит как приятная музыка! )
Клара, как элегантно тортильяс выглядят в стаканчике! Жаль, что мой муж не ест помидоры...
Vinnyru, мясо аппетитное!

В праздничные дни еды у нас дома было мало, но все же была...
Пирожки с картошкой бабушкины по рецепту, аналогичному этому



Еще были кексы "Зимний ангел" от elena_110.




_________________
Мы не ищем легких путей: нам лень!)))
Каталог тем "Хорошее чтение"

[Натадий]

И в рамках ФМ-89 были приготовлены крекеры с луком от Иланы.



И все вышеперечисленное, заметьте, очень вкусно!
_________________
Мы не ищем легких путей: нам лень!)))
Каталог тем "Хорошее чтение"

[Илана]

А крекеры-то очень красивые!!! На здоровье!
_________________
Чтоб по усам текло ... и в рот попадало-3 ... (Илана)

[Элёвочка]

А у нас на завтрак творожные яйца с клубникой



и Creme Fraiche (крем фреш) - французская сметана


_________________
*Лилия*
__________________________________
МОЙ КИЕВ, Из дальних странствий возвратясь

[Илана]

А у нас был обед на вынос,можно сказать,пикник...
Т.к. всё делалось для шоко-голика младшей дочки,рецепты соответствующие...

Мафинс мока.




Брауни фадж.



и... запеканка картофельная.


_________________
Чтоб по усам текло ... и в рот попадало-3 ... (Илана)

[лебедь]

Какая у всех ВКУСНЯЯЯЯЯТИНА!!!
А у меня вот просто- овощной суп с фрикадельками http://kuking.net/my/viewtopic.php?p=1488912#1488912 и фаршированый перец.

[Натадий]

Какие вы все выдумщицы и мастерицы! С ума сойти! У нас в сегодняшнем меню -вот такая свинина с фасолью .


_________________
Мы не ищем легких путей: нам лень!)))
Каталог тем "Хорошее чтение"

[oriz]

А у нас ЧАХОХБИЛИ ИЗ КУРИЦЫ В ГОРШОЧКАХ от Тани -Шкода. На гарнир рис. Рецепт здесь http://kuking.net/my/viewtopic.php?p=1457700#1457700
Фото не ахти, торопилась.
_________________
Будьте здоровы , живите богато....
------------------------------------------
@ Linda @

[Jany12]

вареники с чебуреками *Nonsense*
http://kuking.net/my/viewtopic.php?t=32197&postdays=0&postorder=asc&start=660

[Элёвочка]