Авторизация
Загрузка...
Открываем двери...Открываем сердца...6. Клара_С
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 43, 44, 45 ... 99, 100, 101  След.
 
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Авторские темы
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
as  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 18.06.2003
Сообщения: 230
Откуда: Cyprus

Сообщение Добавлено: Пн Май 18, 2009 12:48     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Кларочка, очередная благодарнасть тебе от моего семейства за улитки с картофельно-грибной начинкой, готовила по этому рецепту http://www.kuking.net/my/viewtopic.php?t=23277&postdays=0&postorder=asc&start=525, замечательное тесто, очень вкусно! Спасибо большое за рецепт!

_________________
ОКСАНА
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
peporain  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 01.05.2003
Сообщения: 467
Откуда: израиль

Сообщение Добавлено: Пн Май 18, 2009 16:18     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

приветствую smile.gif я еще тут...... и прихожу с ворохом спасиб smile.gif
оказывается, как просто "облагородить" простые оливки из банки.....
оливки с тмином нам очень понравились. до лабане еще не дошла (почему-то йогурт, купленный для него, употребляется внутрь...) но повторила сливочный сыр, на этот раз добавки - 2 зубчика толченного чеснока, грубо молотый черный перец и заатар. няяяяям... в который раз благодарю за запеченые овощи. всегда с разным мабором овощей, всегда вкусно smile.gif чем еще занималась... лежали остатки клубничного варенья - из моих редких вареньевых экспериментов, долго думала, куда с толком употебить, прощаясь с клубникой. употребила в клубнично сырые маффины, легким движением руки превращенные в небольшой, но вкусный кекс. жаль только со временем не очень угадала, он немного подсох, но все равно вкусно smile.gif
_________________
always look at the bright side of life
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Mirabel  
Кулинар-кудесник
Кулинар-кудесник

Зарегистрирован: 17.10.2005
Сообщения: 987

Сообщение Добавлено: Пн Май 18, 2009 17:17     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Eliabel писал(а):
Мирабель
В Бельгии есть щавель, но дорогой. Его продают в разделе трав очень часто в супермаркетах. Я покупала его и в Дельезе, и в Коре и в Каррефуре.
Есть он и по очень доступной цене уже готовый, в баночках консервов. Его французское название sorrel.

А вообще, конечно, его можно заменить шпинатом, добавляя лимонный сок по вкусу. Но все же это не совсем то.

Спасибо большое!На днях будем делать закупки и поищем!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
peporain  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 01.05.2003
Сообщения: 467
Откуда: израиль

Сообщение Добавлено: Пн Май 18, 2009 19:29     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

клар..... скромно так потупившись...... супчиком я сильно заинтересовалась..... только вот стыдливый вопрос - щавель - это кто такой? как на иврите? и заодно, раз уж спрашиваю...... еще один непонятный мне продукт.... ревень, это кто?..... пасибо happy.gif
_________________
always look at the bright side of life
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Клара_С  
Хранительница очага и рецептов

Зарегистрирован: 31.07.2003
Сообщения: 10441
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Пн Май 18, 2009 20:41     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

chajka писал(а):
Клара, какой хлебушек!!!

Скажи, пожалуйста, что собой представляет цельнозерновая мука?


Алёночка,цельнозерновая мука,это мука из необработанного зерна-очень полезная,диетическая...вот чуть-чуть
ссылка удалена

Юли-Я писал(а):
А мне про обойную муку расскажи, пожалуйста ( ассоциация с обойным клеем - такая я необразованная laugh.gif )

Юлечка,ты права,обойный клей тоже можно... poketoungeb.gif сделать,но ...
Обойная мука-это цельнозерновая мука с самым большим кол-вом отрубей-очень полезная.
Чем отличается белая мука высших сортов от обойной муки?
Рафинированная и отбеленая мука лишена и зародыша, и оболочки - она мертва. Вместо этих, природой созданных, целебных частей зерна в муку добавляют всевозможные пищевые добавки, химическим путём созданные заменители, которые никогда не смогут восполнить то, что создано самой природой
.
источник


Оксаночка,солнышко...ты такой редкий гость. smile.gif
Очень аппетитнпя улиточка.
На здоровье вам. tellme.gif

Ируль,ты моя умница. tellme.gif
Приятного вам аппетита. tellme.gif
Я очень рада,что ты готовишь с удовольствием. smile.gif
Держи меня в курсе... huh.gif
Гиладика tellme.gif
Ируль,щевель-хамциц-ты должна его видеть в холодильнике - где травки.Не всегда бывает,но появляется.Похож на теред- только листики более удлинённые и на стебле.
Ревень рибас - посмотри
http://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%A0%D0%B5%D0%B2%D0%B5%D0%BD%D1%8C
http://he.wikipedia.org/wiki/%D7%A8%D7%99%D7%91%D7%A1
Вот красные стебельки и употребляют.Очень вкусные вещи можно приготовить.У нас бывает только зимой....и не очень многие знают что с ним делать... laugh.gif poketoungeb.gif
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Ekonomist  
Островитянка

Зарегистрирован: 12.04.2004
Сообщения: 5932
Откуда: Ostrova-ostrova

Сообщение Добавлено: Пн Май 18, 2009 20:42     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Кларочка, я тут загуляла маленько... blush.gif но вот возвращаюсь в семью.... wink1.gif на кухню то бишь.... poketoungeb.gif laugh.gif

делала твои салатики разные и сыр черкесский несколько раз....

а с фотками принесла спасибу за Улитку - тесто просто чудо!!!!! tellme.gif

ну и сам пирог естесссно!!!! wink1.gif

http://www.kuking.net/my/viewtopic.php?p=557036#557036
_________________
Шоб ваши желания удивлялись вашим возможностям




ulitka-klara.jpg
ulitka-klara.jpg

Файл был скачан или просмотрен 1878 раз(а)

ulitka-klara-2.jpg
ulitka-klara-2.jpg

Файл был скачан или просмотрен 1924 раз(а)

ulitka-klara-razrez-2.jpg
ulitka-klara-razrez-2.jpg

Файл был скачан или просмотрен 1894 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Клара_С  
Хранительница очага и рецептов

Зарегистрирован: 31.07.2003
Сообщения: 10441
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Пн Май 18, 2009 20:47     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Аллочка,добро пожаловать в семью... poketoungeb.gif tellme.gif
Но...и отдыхать тоже нужно,ы только за.... smile.gif

А пирожочек до чего же уууукусный.... smile.gif Особенно разрезик.
На здоровье вам... tellme.gif
Я в ФМ видела,что ты вытворила,возвратясь .... happy.gif 100 баллов.
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Клара_С  
Хранительница очага и рецептов

Зарегистрирован: 31.07.2003
Сообщения: 10441
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Пн Май 18, 2009 21:09     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Танюш,спасибо за фото...На здоровье вам. tellme.gif
Я сырок часто делаю... smile.gif
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Клара_С  
Хранительница очага и рецептов

Зарегистрирован: 31.07.2003
Сообщения: 10441
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Вт Май 19, 2009 9:21     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Королевский картофельный салат со стручками сахарного(молодого гороха)
Тесты на кухне.

Давно не получала такое удовольствие от салата. smile.gif
Настолько просто ....Кол-во салата большое,хватир для пикника или для угощения довольно большого кол-ва людей. Как раз сей час его сезон...все ингредиенты созрели.... poketoungeb.gif smile.gif


500 гр мелкой кртошки-удлинённой с красной кожицей,сваренной в сильно подсоленной воде,остуженной и нарезанной на кружочки в 1,2 см .толщиной (вместе с кожурой).
250 гр.молодого сахарного гороха(стручки)
1 пучёк очень молодой,маленькой редиски,нарезанной тонкими кружочками
1 средня красная луковица,нарез. кольцами
соль,чвежемолотый чёрный перец


Соус.
1/4 ст. олив. масла
3 ст.л. лимонного сока
1 ст.л. дижонской горчицы
1 зубок чеснока,раздавленного.
1/2 стакана пармезана для посыпки

Стручки гороха отварить до готовности в подсоленной воде.
остудить.Можно приготовить заранее и хранить в холодильнике.
Проготовить все ингредиенты.
Переложить в большую миску.
Взбить соус до полученя однородной массы.
Посолить,поперчить,добавить чесной и перремешать.
Залить салат соусом и очень осторожно перемешать.Если есть необходимость-ещё присолить и поперчить.
Подавать посыпанный пармезаном.
Может храниться в холодильнике.

Комментарии.
Спасая замороженные стручки из морозилки-в этот раз отварила и положила их,но в сл. рз обязаьельно возьму свежие. huh.gif
Я добавила немного больще соуса-очень остренько,пикантно...и вкусно.
Да,ещё присыпала кресс-салатом-тоже нотку добавило.

Приятного аппетита.
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.




previewcaglstmk.jpg
previewcaglstmk.jpg

Файл был скачан или просмотрен 3425 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
chajka  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 13.01.2007
Сообщения: 1622
Откуда: г.Москва

Сообщение Добавлено: Вт Май 19, 2009 10:26     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Клара, замечательный салатик!!!
Если его сделать со стручками фасоли? или уже не то
_________________
Я, Алена
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
routberg  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 13.03.2007
Сообщения: 416
Откуда: Украина, Донецк-Израиль

Сообщение Добавлено: Вт Май 19, 2009 10:33     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Я такая не благодарная,cranky.gif всё беру, беру ваши рецепты и никогда не говорила спасибо blush.gif забывала blush.gif
Делала пару месяцев назад язык в томатном соусе с базиликом, очень вкусно и нежно. И присела из за диеты на сыр Черкасский лёгкий и домашнию Рикотта очень вкусно, беру не жирные продукты только, спасибо Кларочка. И за Сливочный-сыр-лёгкий, спасибо flower.gif
И вопрос по поводу муки, обойная мука это как и какой номер у штибеля?
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Клара_С  
Хранительница очага и рецептов

Зарегистрирован: 31.07.2003
Сообщения: 10441
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Вт Май 19, 2009 11:58     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Алёночка,спокойно можешь взять.Може,чуть изменится ньюанс,но ведь это не так важно.Главное,чтобы молодые были стручки,без ниточек. huh.gif


routberg писал(а):
Я такая не благодарная,cranky.gif всё беру, беру ваши рецепты и никогда не говорила спасибо blush.gif забывала blush.gif


Уже сказала... happy.gif
Бери на здоровье,пользуйся и приятного аппетита. tellme.gif
И забегай иногда...мне будет приятно. smile.gif
По поводу муки..я помню ты спрашивала в Людях.....о муке.Так это штивель 3.Очень хорошо сочетается в цельнозерновой,ржаной и белой. smile.gif
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
routberg  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 13.03.2007
Сообщения: 416
Откуда: Украина, Донецк-Израиль

Сообщение Добавлено: Вт Май 19, 2009 13:11     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Спасибо Кларочка, а захожу я к тебе почти каждый день smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Клара_С  
Хранительница очага и рецептов

Зарегистрирован: 31.07.2003
Сообщения: 10441
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Вт Май 19, 2009 13:13     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Завертушки с корицей.
Тесты на кухне.

Быстрое печенье с ароматом корицы.
Я,правда, корицу смешала с мелкоизмельчёнными рпехами и сахаром.


1 ст. сахара
1/2 ч.л. корицы
130 гр. сл. масла комнатной температуры.
1 яйцо
1.5 ст. муки (+-,если есть необходимость)


посыпка


1 ст. л. корицы
по желанию- измельчённые орехи и сахар


глазурь.


1 ст. сахар.пудры
2 ст.л. молока
ваниль

Взбить сахар с маслом,добавить яйцр.Взбить снова.Насыпать муку и корицу.Перемешать до однородного теста.
Тесто поместить в полиэтилен и охладить в духовке 1 час.

Тесто разделить на 2 части.
Взять плёнку,посыпать мукой и раскатать тесто между двух слоями толщиной 0.5 см.
Снять верхний слой плёнки,ножом обрезать края,чтобы получился прямоугольник.Посыпать сверху корицу или смесь корцы с орехами.
Роликом нарезать полоски вдоль всего прямоугольника шириной 1-1.2 см.
Каждую полоску скатать в ролик и положить на противень,застеленный бумагой и смаз. маслом.

Духовку разогреть до 180 гр.
Выпекать 15 минут или до золотистого цвета.

Приготовить глазурь.Смешать все ингредиенты.
Полить готовое печенье.

Комментарии.

Как я написала выше,я посыпала корицей с орехами и сахаром.
И..так как печенье довольно сладкое-глазури сделала поменьше...
В этом рецепте можно сделать и наоборот.Сделать печенье и противень поместить в духовку для охлаждения.

Приятного аппетита.
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.




preview[4].jpg
preview[4].jpg

Файл был скачан или просмотрен 3255 раз(а)

preview[2].jpg
preview[2].jpg

Файл был скачан или просмотрен 3233 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Клара_С  
Хранительница очага и рецептов

Зарегистрирован: 31.07.2003
Сообщения: 10441
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Вт Май 19, 2009 13:15     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

...
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.




dsc00879.jpg
dsc00879.jpg

Файл был скачан или просмотрен 3191 раз(а)

dsc00876.jpg
dsc00876.jpg

Файл был скачан или просмотрен 3214 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Авторские темы Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 43, 44, 45 ... 99, 100, 101  След.
Страница 44 из 101

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения