Авторизация
Загрузка...
Заходите в гости!(Оля)
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 52, 53, 54 ... 99, 100, 101  След.
 
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Авторские темы
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Topaz  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 10.10.2008
Сообщения: 1401
Откуда: Севастополь

Сообщение Добавлено: Ср Май 20, 2009 15:16     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Иннчик
Цитата:
Надеюсь они осядут под кремом
Осядут,все пропитается и будет очень даже симпатишно,у меня тоже вздувались,когда будешь смазывать кремом и складывать торт слегка придавливай коржи. laugh.gif
_________________
Заходите в гости (Оля)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Иннчик  
Поварёнок-испытатель
Поварёнок-испытатель

Зарегистрирован: 11.07.2003
Сообщения: 71
Откуда: Владивосток

Сообщение Добавлено: Ср Май 20, 2009 15:23     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Девочки, пока пекутся НОРМАЛЬНЫЕ коржи, представляю вам слева пузыри, справа - проколотые вилкой happy.gif
_________________
Человек счастлив ровно настолько, насколько хочет быть счатливым.




изображение 004.jpg
изображение 004.jpg

Файл был скачан или просмотрен 6077 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Topaz  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 10.10.2008
Сообщения: 1401
Откуда: Севастополь

Сообщение Добавлено: Ср Май 20, 2009 15:38     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Иннчик

Не переживай,они размокнут.Только по моему ты чуток передержала,не сильно они зажарились?Главное придавливай когда смазывать будешь кремом. huh.gif
_________________
Заходите в гости (Оля)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Иннчик  
Поварёнок-испытатель
Поварёнок-испытатель

Зарегистрирован: 11.07.2003
Сообщения: 71
Откуда: Владивосток

Сообщение Добавлено: Ср Май 20, 2009 17:29     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Жарила до золотистого цвета...может быть до хорошо золотистого. Вот еще вид сверху моих коржиков. Сейчас промазала кремом, не знаю, что получится, завтра скину фотку готового торта,сегодня у нас уже ночь,фотать нет сил.
_________________
Человек счастлив ровно настолько, насколько хочет быть счатливым.




изображение 003.jpg
изображение 003.jpg

Файл был скачан или просмотрен 5970 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Topaz  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 10.10.2008
Сообщения: 1401
Откуда: Севастополь

Сообщение Добавлено: Чт Май 21, 2009 11:33     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Сушки-бараночки с маком



По рецепту Аннушки с форума SAY-7,сушки получились очень вкусные,ароматные и хрустящие,просто тают во рту!

Количество продуктов у меня уменьшено в пол раза,поэтому на снимке сушек не так много
1 банка сгущенного молока
2 яйца
1 пачка ванильного сахара
щепотка соли
0.5 ч. ложки соды
400-500 граммов муки
50 граммов растопленного маргарина или сливочного масла
дополнительно
1 яйцо
чуть молока
мак


В миске вбить яйцо с солью,ванилью,маслом и сгущенкой,немного вилкой,затем добавить просеянную муку и соду,муку добавлять постепенно,тесто замесить мягкое,не забивайте сильно мукой.Тесто пока накрыть салфеткой,пусть отдыхает.
Противень застелить пергаментом,смазать его сливочным маслом,духовку включить на 200 градусов.Яйцо взбить добавив чуток молока.
Тесто поделить на кусочки размером примерно с грецкий орех,из этих кусочков раскатать колбаски толщиной не более 1 см,чем тоньше вы раскатаете тем более хрустящее получатся сушки.но и толстовато тоже получается вкусно,в общем делайте где то с палец по толщине,стол посыпать мукой не стоит,тесто не липкое за счет масла.Наметьте какого размера хотите сделать сушки,я делала малютки,порежьте колбаски на кусочки и слепите хорошо концы,придавайте круглую форму.(в серединке делайте отверстие побольше,при выпечке бараночки поднимаются)



Складывайте бараночки на противень на небольшом расстоянии друг от друга,смазать яйцом и посыпать хорошо маком или сахаром.



Выпекать минут 10-15 до золотистого цвета,не передержите в духовке.


_________________
Заходите в гости (Оля)


Последний раз редактировалось: Topaz (Чт Май 21, 2009 12:08 ), всего редактировалось 1 раз
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Lisja  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 11.06.2003
Сообщения: 1665
Откуда: Эстония

Сообщение Добавлено: Чт Май 21, 2009 11:59     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

happy.gif Оля, сушки такие аппетитные!
А молоко сгущенное с сахаром или без?
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Topaz  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 10.10.2008
Сообщения: 1401
Откуда: Севастополь

Сообщение Добавлено: Чт Май 21, 2009 12:07     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Lisja
Цитата:
А молоко сгущенное с сахаром или без?
С сахаром. smile.gif
_________________
Заходите в гости (Оля)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Иннчик  
Поварёнок-испытатель
Поварёнок-испытатель

Зарегистрирован: 11.07.2003
Сообщения: 71
Откуда: Владивосток

Сообщение Добавлено: Пт Май 22, 2009 3:15     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Оля, ну рецепты у тебя-просто чудо! Получился таки торт Наполеон. Я делала огромный торт в четыре порции. Фотать не стала, немного некрасивый получился, делала в глубокой противне. Но в целом снимаю в очередной раз шляпу. Все, кто пробовал торт, не могли во-первых догадаться какой же там крем и просили рецептик. poketoungeb.gif
_________________
Человек счастлив ровно настолько, насколько хочет быть счатливым.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Зелёная  
Поваренок
Поваренок

Зарегистрирован: 13.10.2008
Сообщения: 19
Откуда: Красноярский край

Сообщение Добавлено: Пт Май 22, 2009 8:02     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ну вот и торт, и бублики,прямо не знаю за что схвачусь первое,наверное за тортик.Осталось только дождаться как горячую воду включат:)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Nilochka  
Кулинар-кудесник
Кулинар-кудесник

Зарегистрирован: 18.04.2006
Сообщения: 822

Сообщение Добавлено: Пт Май 22, 2009 8:15     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Оля, здравствуй flower.gif ! Вчера на скорую руку сделала ленивые отбивные и сосиски в тесте как пух по твоему рецепту, замечательные рецепты, спасибо smile.gif





И бублички такие аппетитные!!!!
_________________
КУЛИНАРНЫЕ ЗАМЕТКИ...
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Topaz  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 10.10.2008
Сообщения: 1401
Откуда: Севастополь

Сообщение Добавлено: Пт Май 22, 2009 9:13     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Иннчик
Цитата:
Получился таки торт Наполеон
laugh.gif Урааа!А я уже переживала!
Цитата:
Фотать не стала, немного некрасивый получился
Я исправила в рецептуре,написала что коржи нужно накалывать перед выпечкой,такой нюансик,а оказался очень важным оказывается. blush.gif

Зелёная
Цитата:
и торт, и бублики,прямо не знаю за что схвачусь первое
laugh.gif Можно и то и то!Все вкусное!


Nilochka
Цитата:
Вчера на скорую руку сделала ленивые отбивные и сосиски в тесте как пух
Фотографии очень аппетитные!Я рада что вам понравились рецепты! smile.gif
_________________
Заходите в гости (Оля)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Lisja  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 11.06.2003
Сообщения: 1665
Откуда: Эстония

Сообщение Добавлено: Пт Май 22, 2009 11:32     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Topaz писал(а):
Lisja
Цитата:
А молоко сгущенное с сахаром или без?
С сахаром. smile.gif


Спасибо!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Соня  
Палочка-выручалочка

Зарегистрирован: 28.02.2003
Сообщения: 17709
Откуда: Russia

Сообщение Добавлено: Пт Май 22, 2009 11:37     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Оля, привет! smile.gif А подскажи, пожалуйста, какого объёма стакан в рецепте пирожков "как пух" ? И в друхих рецептах выпечки... smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Topaz  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 10.10.2008
Сообщения: 1401
Откуда: Севастополь

Сообщение Добавлено: Пт Май 22, 2009 12:44     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Соня

Цитата:
А подскажи, пожалуйста, какого объёма стакан в рецепте пирожков "как пух" ? И в друхих рецептах выпечки


250 миллилитров smile.gif
_________________
Заходите в гости (Оля)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Соня  
Палочка-выручалочка

Зарегистрирован: 28.02.2003
Сообщения: 17709
Откуда: Russia

Сообщение Добавлено: Пт Май 22, 2009 13:33     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Спасибо, Оля! smile.gif А можно и на первой страничке такую справку дать? Вдруг ещё кому-то понадобится? smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Авторские темы Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 52, 53, 54 ... 99, 100, 101  След.
Страница 53 из 101

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения