Авторизация
Загрузка...
Кулинарный калейдоскоп от Натальи (Strepyxa)
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 39, 40, 41 ... 60, 61, 62  След.
 
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Авторские темы
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Strepyxa  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 31.03.2007
Сообщения: 1180
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Вт Июл 07, 2009 18:04     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Печенье слоеное "Веер"

Тесто слоеное 500 гр
Белок от 1-го яйца
Орехи грецкие 50 гр
Шоколад 50 гр
Масло сливочное 1-2 ст.ложки
Сахар 2- 3 ст.ложки

Тесто разморозить разрезать ,чтобы получилось 4 пласта.Белок хорошо взбить,добавить сахар и взбивать до густого состояния.Орехи перемолоть в блендере или как вам удобно, в мелкую крошку.
Каждый пласт теста смазать взбитым белком и присыпать молотыми орехами,сложить друг на друга,получится 4 слоя.
Тесто можно немного раскатать ,но старайтесь не нарушить его структуру,я не раскатываю.Четыре слоя сложить по всей длине пополам, чтобы получился типа шалашика.Нарезать тонкими пластиками около 1 см и выложить на противень смазанный маслом.Выпекать при 190 градусах до золотистого цвета.При выпечке тесто разворачивается в виде веера.
Шоколад растопить при этом добавить сливочное масло.Готовое печенье обмакнуть кончиками в шоколад или обмазать кисточкой,и обсыпать орехами.Рецепт печенья мой,совпадения допускаю,нам понравилось,думаю вам понравится тоже.Приятного чаепития!!
_________________
Каталог моих рецептов

Всем счастья и любви!!
____________________
Наталья.




печенье веер3jpg.jpg
печенье веер3jpg.jpg

Файл был скачан или просмотрен 53837 раз(а)

печенье веер2.jpg
печенье веер2.jpg

Файл был скачан или просмотрен 51263 раз(а)

печенье веер.1jpg.jpg
печенье веер.1jpg.jpg

Файл был скачан или просмотрен 50348 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Мумука  
Кулинар
Кулинар

Зарегистрирован: 31.01.2008
Сообщения: 713
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Вт Июл 07, 2009 18:57     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

О-бал-деть! tellme.gif
_________________
"Утром яичница, в обед яичница, вечером-омлэт!"
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Strepyxa  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 31.03.2007
Сообщения: 1180
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Вт Июл 07, 2009 19:10     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Мумука писал(а):
О-бал-деть! tellme.gif


Катюша
,спасибо!!Угощайся! poketoungeb.gif
_________________
Каталог моих рецептов

Всем счастья и любви!!
____________________
Наталья.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Юли-Я  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 28.01.2008
Сообщения: 1053
Откуда: Севастополь - Крым

Сообщение Добавлено: Вт Июл 07, 2009 22:49     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Наташа, привет. Я подруге сделала хлебную корзинку ( учла все свои ошибки). Получилось гораздо аккуратнее, жаль не сфоткала, времени не было. Тесто твое отличное, и хлеб из него супер. Ещё раз спасибо. Печенько сделаем в ближайшее время. Красиво!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Strepyxa  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 31.03.2007
Сообщения: 1180
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Ср Июл 08, 2009 8:04     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Юли-Я писал(а):
Наташа, привет. Я подруге сделала хлебную корзинку ( учла все свои ошибки). Получилось гораздо аккуратнее, жаль не сфоткала, времени не было. Тесто твое отличное, и хлеб из него супер. Ещё раз спасибо. Печенько сделаем в ближайшее время. Красиво!


Юлечка
привет!!Очень рада,что корзинка у тебя получилась,а фотка так не обязательно,главное все супер вышло.Я хлеб постоянно из этого теста пеку,просто самый быстрый вариант и отличное качество.Юлечка спасибо дорогая , что готовишь по моим рецептам,так приятно!! poketoungeb.gif
_________________
Каталог моих рецептов

Всем счастья и любви!!
____________________
Наталья.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Strepyxa  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 31.03.2007
Сообщения: 1180
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Ср Июл 08, 2009 16:51     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Пирожное "Клюквенное"

Тесто:
Мука 3 стакана (стакан 200 гр)
Сахар 1 стакан
Маргарин 200 гр
Желток 3 шт
Сметана 3 ст.ложки
Сода 1/2 ч.ложки


Начинка:
Клюква 2,5 стакана
Сахар 1,5 стакана
Яичные белки 3 шт
Крахмал 3 ст.ложки



Желтки растереть с сахаром,добавить размягченный до состояния жидкой сметаны маргарин,добавить сметану ,соду,и всыпать постепенно муку,тесто хорошо вымешать, оно не должно быть жидким,по необходимости добавить муку.У меня ушло меньше 3 стаканов.
Тесто выложить на смазанный маслом противень и равномерно распределить мокрыми руками.Выпекать при 200 градусах до золотистого цвета.Готовый корж остудить.
Приготовить начинку.Перебранную и вымытую клюкву поставить в кастрюле на небольшой огонь,засыпать стаканом сахара,перемешать ,когда клюква пустит сок постепенно добавить крахмал,не переставая мешать.Когда клюква загустеет,снять с огня.Намазать клюкву на корж,
нарезать на кусочки. Белки взбить в крепкую пену,они длжны быть холодными и свежими,добавить 0,5 стакана сахара и взбивать до устойчивых пиков.Белковый крем намазать на пирожное и украсить клюквой, можно мятой или по желанию.
Этот рецепт нашла на сайте Готовим дома у irinax .Ирадочка спасибо огромное за такую вкуснятину.!!
_________________
Каталог моих рецептов

Всем счастья и любви!!
____________________
Наталья.




клюковка.jpg
клюковка.jpg

Файл был скачан или просмотрен 7540 раз(а)

клюковка1.jpg
клюковка1.jpg

Файл был скачан или просмотрен 6877 раз(а)

клюковка2.jpg
клюковка2.jpg

Файл был скачан или просмотрен 6869 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Юли-Я  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 28.01.2008
Сообщения: 1053
Откуда: Севастополь - Крым

Сообщение Добавлено: Ср Июл 08, 2009 23:24     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Какая вкусная красота! Брависсимо! Зимой из клюквы, а летом с черной смородиной - отлично!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Strepyxa  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 31.03.2007
Сообщения: 1180
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Ср Июл 08, 2009 23:30     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Юли-Я писал(а):
Какая вкусная красота! Брависсимо! Зимой из клюквы, а летом с черной смородиной - отлично!


Юлечка
спасибо солнышко, со смородиной не пробовала, ты мне всегда идейки подкидываешь, у нас через месяц будет смородинка,обязательно попробую.Спасибочки!!
_________________
Каталог моих рецептов

Всем счастья и любви!!
____________________
Наталья.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Юли-Я  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 28.01.2008
Сообщения: 1053
Откуда: Севастополь - Крым

Сообщение Добавлено: Чт Июл 09, 2009 0:40     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Клюква для наших широт уж сильно дорогая, а смородина - доступна. Я уже заморозила на зиму чёрную, поэтому будем есть и зимой и летом - жаль едоков мало, разгуляться не на ком laugh.gif Придётся как обычно - мини порции делать smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Розитта  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 03.05.2008
Сообщения: 1971
Откуда: Украина Киев

Сообщение Добавлено: Чт Июл 09, 2009 11:59     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Strepyxa - спасибо за пирог с кабачками (французский).Очень вкусно!
_________________
Чтобы переваривать знания, надо поглощать их с аппетитом.
Анатоль Франс
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Strepyxa  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 31.03.2007
Сообщения: 1180
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Чт Июл 09, 2009 17:52     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Юли-Я писал(а):
Клюква для наших широт уж сильно дорогая, а смородина - доступна. Я уже заморозила на зиму чёрную, поэтому будем есть и зимой и летом - жаль едоков мало, разгуляться не на ком laugh.gif Придётся как обычно - мини порции делать smile.gif


Юль
,а у нас наоборот,клюквы завались, прошлогодней ещё литров 5 осталось,а смородина,как урожай , бывает совсем мало.




Цитата:
Розитта писала
Strepyxa - спасибо за пирог с кабачками (французский).Очень вкусно!


Розитта,на здоровье, рада вас видеть в своем домике,заходите почаще!! smile.gif
_________________
Каталог моих рецептов

Всем счастья и любви!!
____________________
Наталья.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
katerinaSur  
Кулинар
Кулинар

Зарегистрирован: 10.07.2009
Сообщения: 749
Откуда: USA/MD

Сообщение Добавлено: Пт Июл 10, 2009 2:28     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Наташа спешу сказать спасибо за Пирожное Букет роз ..очень вкусно и нежно...мои малые их быстро умяли laugh.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Strepyxa  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 31.03.2007
Сообщения: 1180
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Вт Июл 14, 2009 8:35     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

katerinaSur писал(а):
Наташа спешу сказать спасибо за Пирожное Букет роз ..очень вкусно и нежно...мои малые их быстро умяли laugh.gif



Катюша на здоровье,очень рада , что пирожные понравились poketoungeb.gif
_________________
Каталог моих рецептов

Всем счастья и любви!!
____________________
Наталья.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Sa_Taniushka  
Младший повар
Младший повар

Зарегистрирован: 01.01.2007
Сообщения: 153
Откуда: Россия, Тверь

Сообщение Добавлено: Пн Июл 27, 2009 10:37     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Наташенька!
Ну что за чудо ваша ваза с розами! Воспользовались идеей и украсили этим шедевром праздничный юбилейный стол. Только я под вазой спрятала салат с печенью трески.
Ваза с розами

Это выше всех похвал!!!!!!! tellme.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Oreshok  
Амазонка с моторчиком

Зарегистрирован: 17.08.2006
Сообщения: 12951
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Вт Авг 11, 2009 20:38     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Наташа, несу спасибо за мясной пирог с яблоками. Только делала без орехов - не стала их мельчить, лень было blush.gif . Для меня вообще мясо + яблоки - беспроигрышный вариант thumbup.gif Очень вкусно!
_________________
Наслаждайтесь на кухне!
Саша
Наши праздники и встречи
Мои рецепты




мясной пирог.jpg
мясной пирог.jpg

Файл был скачан или просмотрен 4376 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Авторские темы Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 39, 40, 41 ... 60, 61, 62  След.
Страница 40 из 62

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения