Авторизация
Загрузка...
Заходите в гости!(Оля)
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 57, 58, 59 ... 99, 100, 101  След.
 
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Авторские темы
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
*Алька*  
Поварёнок-испытатель
Поварёнок-испытатель

Зарегистрирован: 05.06.2009
Сообщения: 55
Откуда: Крым, Симферополь

Сообщение Добавлено: Вт Июн 09, 2009 22:15     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Урррааааа!!! smile.gif smile.gif smile.gif
Юли-Я, Олечка , спасибо!
Как вы и говорили, кунжут нашелся на рынке, там, где продают специи и сухофрукты:) Вот я дуреха-то...
Не знаю, правда, можно ли вставлять такие фотографии, надеюсь, модераторы на первый раз меня простят blush.gif

P.S. Тихим таким голоском, шаркая ножкой
А можно на ты? blush.gif
_________________
От улыбки станет всем светлей:)




кунжут.jpg
кунжут.jpg

Файл был скачан или просмотрен 13535 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Topaz  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 10.10.2008
Сообщения: 1401
Откуда: Севастополь

Сообщение Добавлено: Ср Июн 10, 2009 9:03     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

*Алька*

Цитата:
Как вы и говорили, кунжут нашелся на рынке, там, где продают специи
Ура!Здорово! laugh.gif laugh.gif

Цитата:
А можно на ты?
Конечно,даже нужно! poketoungeb.gif smile.gif
_________________
Заходите в гости (Оля)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Юли-Я  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 28.01.2008
Сообщения: 1053
Откуда: Севастополь - Крым

Сообщение Добавлено: Ср Июн 10, 2009 9:09     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Мы ж плохого не посоветуем smile.gif
Всем привет! Оля, собираюсь делать сыр. Я такого рецепта ещё не пробовала.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Topaz  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 10.10.2008
Сообщения: 1401
Откуда: Севастополь

Сообщение Добавлено: Ср Июн 10, 2009 9:54     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Юли-Я

Цитата:
собираюсь делать сыр
Буду ждать результат!Нам сыр понравился,мы уже съели. blush.gif
_________________
Заходите в гости (Оля)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Topaz  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 10.10.2008
Сообщения: 1401
Откуда: Севастополь

Сообщение Добавлено: Ср Июн 10, 2009 13:54     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

рис с овощами и колбасой



неполный стакан риса
1,5 стакана воды
1 небольшой кабачок
1 помидор
1 морковь
1 луковица
2 зубка чеснока
2 ст. ложки томатного соуса (у меня был краснодарский)
100 граммов докторской колбасы
зелень петрушки
3 ст. ложки оливкового масла
соль,перец молотый,приправы по вкусу.

Воду вскипятить,добавить рис,варить под крышкой на маленьком огне минут 20,до готовности.
Кабачок очистить,порезать кубиками,так же порезать помидор,лук.Морковь потереть на терку.В сковороде разогреть масло,обжарить сначала лук,затем добавить морковь,затем кабачок,жарить помешивая на среднем огне,добавить помидор и чеснок через пресс, порезанную кубиками колбасу и томатный соус,перемешать



Убавить огонь,накрыть крышкой,можно добавить чуток воды,томить так минут 10-15,затем добавить зелень,соль и специи.В это время рис уже сварится,выложить его на овощи,разровнять



Снова накрыть крышку,томить еще минут 5,пока вся жидкость не впитается в рис,затем все перемешать,выключить огонь и дать блюду настояться.
_________________
Заходите в гости (Оля)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Perehil  
Отключен за нарушение правил

Зарегистрирован: 04.06.2009
Сообщения: 5158
Откуда: Болгария

Сообщение Добавлено: Ср Июн 10, 2009 17:19     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Цитата:
Фаршированная цветная капуста
Обязательно попробую, как только появится цветная капуста. Рецепт - в копилочку
smile.gif
_________________
" Люба"
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Мумука  
Кулинар
Кулинар

Зарегистрирован: 31.01.2008
Сообщения: 713
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Ср Июн 10, 2009 23:31     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Оля,
сыр просто гениальный, правильный, так сказать, эко smile.gif

Даже не записываю - запоминаю, потому что такое надо держать в голове smile.gif
_________________
"Утром яичница, в обед яичница, вечером-омлэт!"
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Topaz  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 10.10.2008
Сообщения: 1401
Откуда: Севастополь

Сообщение Добавлено: Пт Июн 12, 2009 14:28     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Лимонад лимонный



2 лимона
2.5 литра воды
0.5 стакана сахара(можно добавить еще меда 2 ст. ложки,получается очень вкусно)
3-х литровая банка
марля

1. Лимоны залить кипятком на 2-3 минуты,это для того чтобы вышла горечь,витамины при этом не страдают.
2. Вскипятить 2.5 литра воды,остудить ее примерно до 40-ка градусов (при высшей температуре витамин с испарится).Для того чтобы вода быстрее остыла можно погрузить кастрюлю с ней в холодную воду.
3. Затем у лимонов срезать хвостики,порезать на кусочки,удалить зернышки.Взбить лимоны в блендере с сахаром.
4. В банку опустить марлю сложенную в 2 слоя,так чтобы получился как бы мешочек погруженный в банку,обвязать марлю чем нибудь чтобы она не падала,вылить в мешочек лимонную массу,затем влить воду как бы пропуская ее через лимоны,оставить так на 2 часа,лимонная масса должна быть погружена в воду.
5. Через 2 часа хорошо отжать лимоны в банку,напиток поставить в холодильник.Пить холодным.



В жару только и спасаемся этим чудодейственным напитком!Заметила что импортные лимоны не горчат,а если покупаю тепличные лимонад получается с горчинкой.Если сахара маловато на ваш вкус то можно добавить еще.
_________________
Заходите в гости (Оля)


Последний раз редактировалось: Topaz (Ср Июн 17, 2009 13:09 ), всего редактировалось 1 раз
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Topaz  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 10.10.2008
Сообщения: 1401
Откуда: Севастополь

Сообщение Добавлено: Сб Июн 13, 2009 13:17     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Творожные "Гамбовцы"

по рецепту Снежаны с "Готовим дома"



300-350 граммов творога
1 яйцо
3-4 ст. ложки муки
1-2 ст. ложка манной крупы
2 ст. ложки сахара
1 пакетик ванилина
щепотка соли
дополнительно
1/4 стакана панировочных сухарей
1 ст. ложка сахара

Поставить на огонь кастрюльку с водой, сухари нагреть на сковороде,немного обжарить(сковорода сухая), затем выключить огонь,добавить сахар и все перемешать.
В творог добавить все компоненты по рецепту,хорошо перемешать,мокрыми руками сформовать шарики размером больше грецкого ореха



Кипящую воду подсолить,опускать аккуратно шарики ложкой в кипящую воду сколько поместится в кастрюльку, варить пока не всплывут,дать покипеть еще минуту,затем доставать шумовкой и сразу перекладывать в сухарную смесь



Обвалять хорошо гамбовцы в сухарях пока они горячие,складывать на блюдо



Подавать остывшими полив сметаной.
_________________
Заходите в гости (Оля)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Ивашка  
Кулинар
Кулинар

Зарегистрирован: 13.03.2008
Сообщения: 678
Откуда: украина-москва

Сообщение Добавлено: Вс Июн 14, 2009 17:40     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Оля,спасибо за лимонад smile.gif .
Вышел чуть с горчинкой,как вы и предупреждали.Вообщем послала мужа за лимонами,так купил тепличные и ..... недозрелые laugh.gif .
А ГАМБОВЦЫ тож буду делать,на днях мама передаст домашнего деревенского творожку sigh.gif ,так что рецепт очень кстати.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Sjava  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 13.05.2003
Сообщения: 3671
Откуда: Рига

Сообщение Добавлено: Вс Июн 14, 2009 22:45     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Оль, несу спасибо за творожные пончики- бараночки! http://www.kuking.net/my/viewtopic.php?p=1420800#1420800 Очень вкусно, нежно, быстро, и, главное, не сложно!!! happy.gif



ponchiki- baranochki topaz.jpg
ponchiki- baranochki topaz.jpg

Файл был скачан или просмотрен 12546 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Topaz  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 10.10.2008
Сообщения: 1401
Откуда: Севастополь

Сообщение Добавлено: Пн Июн 15, 2009 9:46     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ивашка

Цитата:
послала мужа за лимонами,так купил тепличные и ..... недозрелые
Лучше покупать лимоны с наклеечками,импортные,с них лимонад получается вкуснее. laugh.gif

Sjava

Цитата:
несу спасибо за творожные пончики- бараночки!
На здоровье!Очень красивые получились! smile.gif
_________________
Заходите в гости (Оля)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Topaz  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 10.10.2008
Сообщения: 1401
Откуда: Севастополь

Сообщение Добавлено: Пн Июн 15, 2009 9:49     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Рыбные палочки по домашнему



300-400 граммов филе хека (это вес в размороженном виде)
небольшой ломтик белого хлеба
молоко примерно 1/4 стакана
2 ст. ложки растопленного сливочного масла
1 яйцо
немного зелени укропа
приправа для рыбы
соль,молотый перец по вкусу
1-2 ст. ложки манной крупы
панировочные сухари(лучше готовую панировку для рыбы)
Хлеб замочить в молоке.
Рыбу пропустить на мясорубку,бывает что филе слишком водянистое,тогда лишнюю жидкость нужно отжать,пропустить на мясорубку хлеб отжатый от молока.Добавить в фарш яйцо,манную крупу, мелко порезанный укроп,растопленное мало,приправу,соль и перец,все хорошо перемешать,дать смеси настояться минут 10.



Затем руки смачиваем водой,лепим палочки по форме как магазинные,небольшого размера и приплюснутые,хорошо панируем в сухарях.



Готовые палочки поставить в холодильник минут на 10.

Затем разогреть на сковороде немного растительного масла,жарить палочки с двух сторон до золотистого цвета



Складывать на бумажное полотенце.Подавать остывшими.

Если палочек получилось много их можно заморозить,а жарить их можно прямо из морозилки и на сковороду,без размораживания.
_________________
Заходите в гости (Оля)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Юли-Я  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 28.01.2008
Сообщения: 1053
Откуда: Севастополь - Крым

Сообщение Добавлено: Пн Июн 15, 2009 11:00     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Оля, спасибо за сыр. Получилось очень и очень. Рецепт забрала в постоянные. Единственное, я немного недопрессовала сыр, надо было грузик потяжелее - но ничего, в другой раз исправлюсь. Спасибо за рецепт.( Кстати, ты нашла муку? Я в Сильпо посмотрела - там есть гречневая, ржаная и ещё какая-то -забыла опять smile.gif )



изображение 005.jpg
изображение 005.jpg

Файл был скачан или просмотрен 12487 раз(а)

изображение 004.jpg
изображение 004.jpg

Файл был скачан или просмотрен 12384 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Topaz  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 10.10.2008
Сообщения: 1401
Откуда: Севастополь

Сообщение Добавлено: Пн Июн 15, 2009 12:29     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Юли-Я

Цитата:
спасибо за сыр. Получилось очень и очень
laugh.gif Юльчик ты первая кто опробовал!Ну или кто мнением поделился,рада что тебе понравился сыр! Для меня это тоже просто находка,без яиц,а то их количество меня всегда смущало. huh.gif

Цитата:
Кстати, ты нашла муку?
Ага,пошла на рынок а там как раз ее завезли,хотела цельнозерновую но такой пока нет.Сельпо как раз с нашим домом,зайду,гречневая тоже не помешает,спасибо за подсказку. laugh.gif
_________________
Заходите в гости (Оля)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Авторские темы Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 57, 58, 59 ... 99, 100, 101  След.
Страница 58 из 101

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения