Хроники оптимистки. Глава вторая (Vladushka)

Vladushka

- Второе - тЕфтель с рисом или котлета с картошкой.
- О, йес! Мне тЕфтель с картошкой!
- ТЕфтель - с рисом!!!
- Все в порядке, все хорошо, мне тЕфтель с рисом, ему котлету с картошкой, потом поменяемся...
- Меняться - НЕЛЬЗЯ!!!
"Дежа Вю"

Спешу успокоить, у меня тут можно всё! Ну, или почти всё... От перемены мест слагаемых только сумма не меняется, а вот кулинарное блюдо может получиться интересным и неожиданным. Эксперименты, не переходящие рамок разумного, поощряю и считаю необходимым элементом развития творческого потенциала

- Это потому что у вас не умеют готовить долма.
- Может, скажешь, у нас и сациви не умеют готовить?
"Мимино"

Никогда не претендую на истину в последней инстанции, когда делюсь какими-либо рецептами. Рассказываю, как готовлю я, другие это же блюдо и готовят по-другому. Всегда рада поучиться, послушать советы и рекомендации, да и просто побеседовать на кулинарные, околокулинарные и многие другие темы.
Мало того, признаюсь по секрету, я вообще не считаю себя каким бы то ни было специалистом по кулинарии, а до прихода на кукинг в моем арсенале и вовсе было несколько дежурных блюд вроде мяса по-французски и иже с ними

Ах, да! Помнится я пару раз даже пирожки пекла... размером с ладонь заправского лесоруба, чем здорово растрогала свою матушку

Не знаю только, от вида ли этих пирожков она прослезилась или от их вкуса, но, она утверждала, что на вкус пирожки получились обалденными. Зато, я хорошо разбиралась в полуфабрикатах вроде пельменей и котлет, а также, прекрасно знала, сосиски чьего производства лучше покупать. Теперь я этого даже и не вспомню, пожалуй... и считаю это шагом в верном направлении. А сациви и долму я обязательно когда-нибудь приготовлю... когда-нибудь... не знаю, когда

- Ты бы какую планету выбрал?
- А где пиво бесплатное, а ты?
- А я чтобы войн не было, очагов напряженности
"Афоня"

Главное для меня - это дружелюбие, незлобливость и наличие чувства юмора. С этим на кукинге проблем нет, поэтому, вот уже три года я с удовольствием общаюсь здесь с хорошими, интересными людьми

Как может женщина оставаться привлекательной и не умереть с голоду?!
"Тутси"

Вот он - насущный вопрос большинства женщин, высказанный устами неподражаемой Дороти. Как совместить приятное с полезным? Как научиться готовить полезные, легкие, и в то же время сытные блюда? Плюс к тому, хотелось бы, чтобы они еще и вкусными были. Да еще и такими, чтобы потом не было мучительно больно за незаметно набранные килограммы?

Над этим вопросом я работаю и буду рада любому мнению и совету. В связи с этим, некоторые продукты на моей кухне теперь проблематично встретить. Тем не менее, рецепты остались, и я их включила в обновленный каталог.

- Что-то у меня сердце остановилось...
- Валидола дать?
- Мне больше коньяк помогает.
"Женщин обижать не рекомендуется"

Вот-вот, и я о том же. Всё сугубо индивидуально, а на вкус и цвет, как известно, все фломастеры разные. Некоторые блюда я теперь готовлю немного по-другому, так как поняла, что по-другому мне больше нравится. Тем не менее, повторюсь, рецепты остались, и кому-то они вполне придутся по вкусу

И как ты только, Борщев, все успеваешь? И в фонтаны нырять и на танцах драться!?
"Афоня"

Желаю всем всё успевать - жить! любить! помогать ближним! заботиться о своих детях и родителях! готовить вкусную еду! и оставаться на долгие годы самыми обаятельными и привлекательными!

_________________
Нет зверя настолько дикого, чтобы он не отзывался на ласку!
Хроники оптимистки

Vladushka

Vladushka

Первые блюда

Суп с горохом
Молочный суп с тыквой
Зимний суп с клюквой (подходит для поста)
Жареный супец (подходит для поста)
Суп молочный картофельный с яйцом
Сырный суп с зеленой редькой
Зеленый суп (подходит для поста)
Оригинальный суп со щавелем (подходит для поста)
Суп-пюре из кабачков (подходит для поста)
Суп-лапша с индейкой

Горячие блюда из птицы

Филе куриной грудки:
Пельмени "Цыпочка"
Шницели из куриной грудки
Курочка в йогурте
Пельмени с куриной грудкой и грибами
Котлетки из куриных грудок
Котлетки из грудок (индейки/цыпленка) (без майонеза)
Куриные рулетики с черносливом
Рагу из куриных грудок с овощами
Перцы, фаршированные курицей и тыквой
Рулетики из филе куриных грудок (отварные)
Тыквенно-куриные сардельки
Котлетки из куриных грудок (malsvet)
Филе куриной грудки под сыром

Куриные крылья и прочие "запчасти":

Крылья "Яблоки с корицей"
Крылышки нежные
Крылышки под гнетом
Курица абрикосовой ориентации
Крылья + составляющие для маринада
Крылья на яблоках
Крылышки в лимонном маринаде
Лимонные крылья + ещё
"Мой любимый"
Крылья с киви (рецепт маринада "на глазок")
Курочка в молоке
Крылышки гриль
Куриные голени в клюквенном маринаде

Субпродукты:

Жаркое из печени с водкой
Рис с куриными сердечками
Печень цыпленка в кефире
Куриные желудки в сливках
Почки в сметане (с тыквой) (без фото)
Печень индейки в бальзамическом уксусе

Филе индейки:

Индюшка под подушкой
Филе индейки в имбирно-терновом соусе
Индейка с рисом
Филе индейки под яблочно-сырной корочкой
Котлетки "Индейское лето"
"Бефстроганов" из индейки
Кольцо из индейки с рисом
Отбивные и индейки с чесноком
Филе индейки с кизилом
Филе индейки с помидорами и укропом
Запеканка из индейки и кабачков
Филе индейки с оливками
Шаурма из индейки
Рисовая каша с индейкой
Шашлычок из индейки (на сковороде)

Горячие мясные блюда:

Фарш:

Запеканка из макарон с фаршем
Кефтедес
Вариация на тему "Чили кон карне"
Ёжики в духовке
Голубцы в духовке
Котлеты
Котлеты по-гречески (кефтедес)
Ленивые голубцы
Паровые "люльки"
Рубленые бифштексы
Фаршированные "полуперцы"
Рулетики из говяжьего фарша с начинкой из тыквы (отварные)

Субпродукты и прочее:

Почки в томатном соусе
Почки в сметанном соусе + ещё
Сосиски в соусе
Почки в сметанно-томатном соусе

Горячие блюда из рыбы и морепродуктов

Пикша с болгарским перцем
Рыба, запеченная под ореховым соусом
Семга, тушеная с помидорами и луком
Пангасиус с морковью и черносливом
Жареный пангасиус
Котлеты из горбуши "Нежные"
Рыбное филе под хлебной корочкой
Семга со сливами
Пангасиус в фольге + ещё
Котлеты из пангасиуса
Рыбное филе в духовке
Горбуша в фольге
Рыба под маринадом
Горбуша с травами (в фольге)
Рыба в ароматной панировке
Терпуг в фольге
Рыбное филе с паприкой и пармезаном
Рыба с овощами
Рыба с оливками и помидорами
Креветки, запеченные с чесноком
_________________
Нет зверя настолько дикого, чтобы он не отзывался на ласку!
Хроники оптимистки

Vladushka

Nata_Ni

Иришка! С переездом! Люблю к тебе заходить, не приготовить, так просто почитать, что пишут

. И когда мне нужно что-то легкое, знаю у тебя это есть

Mamusia

Ириша, с продолжением темки! Я хоть и не отмечаюсь, но слежу постоянно и потихоньку дозреваю до твоих рецептов...

Очень рада продолжению!
_________________
* Татьяна *
мой каталог

Элёвочка

Ириша, как незаметно продетел первый этап, рада поздравить тебя с переездом!

А ты помнишь с чего всё начиналось?

_________________
*Лилия*
__________________________________
МОЙ КИЕВ, Из дальних странствий возвратясь

Mamusia

Oreshok

Иришка! Поздравляю с новой темкой! Как люблю к тебе забегать, хоть и редко готовлю - все времени нет, но салатики твои - они живы и очень часто бывают у нас, уже по памяти, с вариациями

. Спасибо тебе большое! И за такие "легкие" рецепты во всех смыслах!
_________________
Наслаждайтесь на кухне!
Саша
Наши праздники и встречи
Мои рецепты

дакота 69

Иришечка! Милый и дорогой мой человечище!!!
С новым домиком тебя!!!! Очень-очень за тебя рада!!!

Нескончаемого тебе творчества, интересных рецептов....
А мы всегда будем рядом

_________________
Мир выглядит юной красавицей или страшной ведьмой в зависмости от того, через какие очки на него смотришь. (Г.Гейне)

Vladushka

Девочки, спасибо

РМилена

Иришенька! С новосельем!!!!

Уверена, что в новом домике ты нас порадуешь еще не раз всякими "легкими" вкусностями и приятным общением

, и что мы еще споё.... ой станцуем

А вот девочки, кстати, про хумус тему вели и там Женечка наша из Иерусалима давала очень хороший рецепт и даже фото, а потом многие по ее рецепту делали и хвалили. Так что зайди.

http://kuking.net/my/viewtopic.php?t=981&postdays=0&postorder=asc&start=0
_________________
Ребята, давайте жить дружно!
Сетевые новости от Милены

Vladushka

Миленчик, спасибо!

станцуем, куда ж мы денемся!

И спасибо за ссылку, я тему видела с рецептом Наташи-Натадий, а чуть раньше пролистнуть не догадалась

а потом и забыла

вот такой рассеянный с улицы Бассейной

ой, Танюш, ты как проскочила, а?

не видела

Спасибо!

_________________
Нет зверя настолько дикого, чтобы он не отзывался на ласку!
Хроники оптимистки

Vladushka

Угу, спасибо

А за соседями мы тоже шпионить любим

_________________
Нет зверя настолько дикого, чтобы он не отзывался на ласку!
Хроники оптимистки

tatyanka

Ирочка, очень рада за тебя (и за нас всех), что ты начала вторую, и, надеюсь, не последнюю, часть своих оптимистических хроник! Желаю - так держать!
За цитату из Тутси - отдельное спасибо. Люблю этот фильм до...какого-то детского умиления.
_________________
Осетры, фаршированные омарами! Омары, фаршированные бискайскими креветками!
Бискайские креветки, фаршированные икрой!
— А чем фарширована икра?

И нет ничего лучше сыра, чтобы допить бокальчик вина и ничего лучше вина, чтобы доесть ломтик сыра

	Форумы -> Авторские темы	Часовой пояс: MSK (Moscow) Послать другу Распечатать На страницу 1, 2, 3 ... 50, 51, 52 След.
Страница 1 из 52