Авторизация
Загрузка...
Заходите в гости!(Оля)
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 69, 70, 71 ... 99, 100, 101  След.
 
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Авторские темы
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Dgelly  
Поварёнок-испытатель
Поварёнок-испытатель

Зарегистрирован: 31.05.2009
Сообщения: 53
Откуда: Украина

Сообщение Добавлено: Сб Июл 11, 2009 11:13     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Topaz писал(а):
Dgelly

Цитата:
он у меня немного разваливался при нарезке
Почему???Может спрессовала плохо... huh.gif


Да, наверно плохо.
_________________
Таня )
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Dgelly  
Поварёнок-испытатель
Поварёнок-испытатель

Зарегистрирован: 31.05.2009
Сообщения: 53
Откуда: Украина

Сообщение Добавлено: Сб Июл 11, 2009 11:15     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Вот салатик готовила, "Баклажановый рай". Оля, спасибо ещё раз за рецепт. Просто объедение smile.gif


_________________
Таня )
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Topaz  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 10.10.2008
Сообщения: 1401
Откуда: Севастополь

Сообщение Добавлено: Сб Июл 11, 2009 14:08     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Dgelly

Цитата:
салатик готовила, "Баклажановый рай
Танюша красивый получился,рада что понравился! laugh.gif
_________________
Заходите в гости (Оля)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Topaz  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 10.10.2008
Сообщения: 1401
Откуда: Севастополь

Сообщение Добавлено: Сб Июл 11, 2009 14:18     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Шоколадные пряники на сметане



200 граммов сметаны
40 граммов сливочного масла
2 ст. ложки меда
4-5 ст. ложек сахара
1 пакетик ванильного сахара
0.5 ч. ложки корицы
щепотка соли
1 яйцо
0.5 ч. ложки разрыхлителя
1.5-2 стакана муки
2 ст. ложки какао
для глазури
4 ст. ложки сахара
4 ст. ложки воды
1 ст. ложка какао

Растопить в сотейнике масло и мед, снять с огня,добавить 1-2 ст. ложки муки и быстро размешать.



Отдельно в миске слегка взбить сметану с яйцом,сахаром,солью,ванилью,корицей и какао,добавить масляно-мучную смесь,перемешать,добавить муку и разрыхлитель,замесить тесто,оно должно быть немного липучее.



Противень смазать сливочным маслом и поспать немного мукой,от теста отрывать небольшие кусочки,формовать шарики,укладывать на противень (руки можно смазать растительным маслом чтобы тесто не липло).



Духовку нагреть на 200 градусов.Выпекать пряники минут 15,готовность проверить спичкой.

Отдельно в кастрюльке смешать воду,сахар и какао,варить минут 5 на слабом огне.
Готовые пряники смазать глазурью пока они горячие.Дать остыть.


_________________
Заходите в гости (Оля)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
*Алька*  
Поварёнок-испытатель
Поварёнок-испытатель

Зарегистрирован: 05.06.2009
Сообщения: 55
Откуда: Крым, Симферополь

Сообщение Добавлено: Сб Июл 11, 2009 18:28     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Оля, привет.
Я тебе творожные ракушки принесла!
Смазывала сливовым джемом, переживала, что будет сильно сладко, а получилось в самый раз smile.gif
Готовиться быстро и просто, а получаются очень вкусные печенюшки, спасибо за рецептик smile.gif smile.gif smile.gif
_________________
От улыбки станет всем светлей:)




печенье творожные ракушки 1 оля-topaz small.jpg
печенье творожные ракушки 1 оля-topaz small.jpg

Файл был скачан или просмотрен 10263 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Topaz  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 10.10.2008
Сообщения: 1401
Откуда: Севастополь

Сообщение Добавлено: Вс Июл 12, 2009 10:00     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

*Алька*

Цитата:
Смазывала сливовым джемом, переживала, что будет сильно сладко
не будет,я специально мало сахара положила в тесто. smile.gif
Печенюшки замечательные получились! laugh.gif
_________________
Заходите в гости (Оля)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
LidNik  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 14.05.2009
Сообщения: 355
Откуда: Екатеринбург

Сообщение Добавлено: Ср Июл 15, 2009 14:20     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Здравствуйте Оля. Испекла я сегодня по Вашему рецепту пирожные рулетики с орехами, очень хороший, понятный рецепт и получились вкусные рулетики. Спасибо. Вообще я много всяческих рецептов у Вас в теме позаимствовала и собираюсь готовить. Купила вот абрикосы и хочу сделать Варенье из абрикосов по вашему рецепту.
Вот отчет по пирожным.
Ещё раз спасибо!




мои пирожные рулетики с орехами..jpg
мои пирожные рулетики с орехами..jpg

Файл был скачан или просмотрен 9577 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Topaz  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 10.10.2008
Сообщения: 1401
Откуда: Севастополь

Сообщение Добавлено: Ср Июл 15, 2009 17:41     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

LidNik

Цитата:
Испекла я сегодня по Вашему рецепту пирожные рулетики

happy.gif

Цитата:
Вообще я много всяческих рецептов у Вас в теме позаимствовала и собираюсь готовить
На здоровье,буду рада если пригодятся! happy.gif
_________________
Заходите в гости (Оля)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
LidNik  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 14.05.2009
Сообщения: 355
Откуда: Екатеринбург

Сообщение Добавлено: Ср Июл 15, 2009 18:19     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Оля, скажи пожалуйста, для чего в рецепте абрикосового варенья лимонная кислота? Её нужно добавлять, если банки "закатывать"? А если просто закрывать п/э крышкой и хранить в холодильнике, то тоже лим. кислоту добавлять?.

Лидия.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Topaz  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 10.10.2008
Сообщения: 1401
Откуда: Севастополь

Сообщение Добавлено: Чт Июл 16, 2009 8:17     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

LidNik

Цитата:
для чего в рецепте абрикосового варенья лимонная кислота? Её нужно добавлять, если банки "закатывать"?
Добавлять ее нужно за 5 минут до готовности варенья,я добавляю потому что мне кажется что так лучше сохраняется цвет и аромат,еще это предотвращает засахаривание...В общем тут дело желания,можно и не добавлять,у меня это уже дело привычки. laugh.gif
_________________
Заходите в гости (Оля)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
LidNik  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 14.05.2009
Сообщения: 355
Откуда: Екатеринбург

Сообщение Добавлено: Чт Июл 16, 2009 12:27     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Оля, варенье абрикосовое сварила, лимонную кислоту добавила, как ты и рекомендовала в рецепте. очень красивое, ароматное и вкусное варенье получилось. А пенки слопали с хлебом, который испекла. Тоже очень вкусно. Сдела вчера ряженку домашнюю, привозим молоко домашнее, видимо температура немного большая была, корочка как бы подгоревшая получилась, огонь потом убавила, но очень и очень вкусная ряженка получилась. Всегда буду готовить.

Спасибо за рецепты.

Лидия.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Topaz  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 10.10.2008
Сообщения: 1401
Откуда: Севастополь

Сообщение Добавлено: Чт Июл 16, 2009 13:32     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

LidNik

Цитата:
очень красивое, ароматное и вкусное варенье получилось. А пенки слопали с хлебом, который испекла
laugh.gif Очень рада что вам пригодился рецептик!

Цитата:
очень и очень вкусная ряженка получилась
smile.gif На здоровье!
_________________
Заходите в гости (Оля)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Topaz  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 10.10.2008
Сообщения: 1401
Откуда: Севастополь

Сообщение Добавлено: Чт Июл 16, 2009 13:43     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Гречка с курицей томленая в духовке-2

Немного усовершенствованный вариант.Курочка еще более сочная и нежная,гречка ароматная.



0.5 курицы или 2-3 окорочка
1 стакан гречки
2 стакана кипятка
1 морковь
1 луковица
1 шт. сладкого перца
2 шт. помидора
1 зубок чеснока
немного зелени
соль,перец по вкусу.
Гречку залить кипятком в кастрюльке,поставить на огонь,довести до кипения,проварить 5 минут,затем огонь выключить, гречку немного посолить,перемешать,пока отставить в сторону.
Курицу или окорочка порезать средними кусками.На сковороде разогреть немного растительного масла,обжарить немного курицу с двух сторон,затем тоже немного посолить и поперчить.



Морковь потереть на терку.Лук и перец и чеснок порезать мелко,помидоры полукольцами,обжарить овощи на той же сковороде что и курицу,в конце добавить чеснок и зелень,овощи немного посолить и поперчить.



Духовку нагреть на 180 градусов.
В жаропрочную форму выкладываем гречку вместе с жидкостью,сверху кусочки курицы,сверху овощи вместе с маслом.



Форму хорошо накрыть фольгой в 2 слоя,поставить в духовку на 50-60 минут.За 5 минут до готовности фольгу можно снять.


_________________
Заходите в гости (Оля)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
LidNik  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 14.05.2009
Сообщения: 355
Откуда: Екатеринбург

Сообщение Добавлено: Чт Июл 16, 2009 14:31     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Оля, здорово гречка с курицей-2. Я первый вариант готовила, очень вкусно, просто и второй уж точно сделаю.

Лидия.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Anna67  
Поваренок
Поваренок

Зарегистрирован: 11.01.2005
Сообщения: 30

Сообщение Добавлено: Пт Июл 17, 2009 21:10     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Оленька!Если у тебя есть рецепт селедки под шубой,напиши пожалуйста.Очень хочется попробовать именно твой рецептик.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Авторские темы Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 69, 70, 71 ... 99, 100, 101  След.
Страница 70 из 101

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения