Авторизация
Загрузка...
ФМ - 109 Мен сени яратам - выходи к воротам...
На страницу Пред.  1, 2, 3, ... 12, 13, 14  След.
 
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> КУЛИНАРНЫЙ ФЛЭШ-МОБ
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
tatyanka  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 24.09.2003
Сообщения: 3667
Откуда: Kiev

Сообщение Добавлено: Чт Окт 08, 2009 0:09     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

О, картинки появились!
Оля, спасибо!!! "Крылышки" однако ...целые крылья!
_________________
Осетры, фаршированные омарами! Омары, фаршированные бискайскими креветками!
Бискайские креветки, фаршированные икрой!
— А чем фарширована икра?

И нет ничего лучше сыра, чтобы допить бокальчик вина и ничего лучше вина, чтобы доесть ломтик сыра
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение MSN Messenger
Folga  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 07.02.2008
Сообщения: 3463
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Чт Окт 08, 2009 0:11     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Танюшка, спасибо за помощь. Ты, как всегда права? от первой до последней буковки.

ХЫН
Я всегда с удовольствием пробую новое. Мне это интересно. Хын и на слух понравился. А когда приготовила, тем более. Только рано положила фасоль. После лука-моркови мне надо было залить водой, так как говядина из магазина и долго варится, поэтому фасоль получилась не такая яркая, как хотелось бы. Я не знаю какой он должен быть, делала довольно густой. Короче, очень хорош!
Привожу свои пропорции, как и Таня, надеюсь, что Анифе поправит, если не так.
Как делала я.
1кг -говядины,
200г замороженной фасоли,
1 шт лук
1 шт морковь- порезать соломкой
1-2 помидоры
2-3 картофелины- кубиками
1 пучок зелени(укроп+петрушка)
соль по вкусу.

А сейчас всем спокойной ночи. На остальные вопросы ответим завтра.

PS Принесла картинки. Это не отчет, это иллюстрации рецепта, или, если хотите, реклама. Ну что, вы и сейчас не хотите ЭТОГО попробовать? Тогда я вам сочуствую. Это очень вкусно!.
_________________
И как поет Верка Сердючка "Хорошо. Все будет хорошо. Все будет хорошо, я это знаю"




хын f37_.jpg
хын f37_.jpg

Файл был скачан или просмотрен 2764 раз(а)

хын f44по_.jpg
хын f44по_.jpg

Файл был скачан или просмотрен 2631 раз(а)

хын f51_.jpg
хын f51_.jpg

Файл был скачан или просмотрен 2628 раз(а)



Последний раз редактировалось: Folga (Чт Окт 08, 2009 10:35 ), всего редактировалось 4 раз(а)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
avm1020  
Кулинар-кудесник
Кулинар-кудесник

Зарегистрирован: 08.01.2006
Сообщения: 928
Откуда: Россия-США

Сообщение Добавлено: Чт Окт 08, 2009 0:17     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Таня, Оля, спасибо! 4u.gif Как же я про комбайн не подумала? blush.gif В позапрошлом ФМ тесто на ханум в хлебопечку запихала blush.gif Буду осваивать новый способ cool1.gif Оля, про морковку и пропорции поняла wink1.gif
_________________
Хорошему человеку должно быть вкусно! - мои рецепты.
Аня smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
crystalia  
Поварёнок-испытатель
Поварёнок-испытатель

Зарегистрирован: 17.01.2009
Сообщения: 50

Сообщение Добавлено: Чт Окт 08, 2009 0:27     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Folga писал(а):
эчпечмаки (треугольники), беляши уже были в ФМ.

да это я так, к слову blush.gif
спасибо за цитату Анифе) думаю, я всё-таки рискну))

tatyanka, Таня! спасибо большое за отклик и помощь! и так подробно) теперь мне, правда, намного проще)) буду пробовать)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Anifelua  
Кулинар
Кулинар

Зарегистрирован: 19.12.2008
Сообщения: 684
Откуда: Крым...если что, это - Украина

Сообщение Добавлено: Чт Окт 08, 2009 1:54     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ой, пока я раскидывала свою семейку по спальным местам, готовила наряды, тут уже вторая страничка....

Во первых сразу хочу поблагодарить нашего фотографических (и не только) дел высшего разряда Ольгу за все-все-все что предшествовало проведению ФМ... теперь я знаю, что за кулисами всегда кипит работа smile.gif

crystalia да языки, очень похожи, на то мы и называемся одинаково laugh.gif У нас тоже очень распространены всевозможные сладости, но я их сама не готовлю поэтому не берусь рекламировать. smile.gif А янтыкъ со сладкой начинкой, вообще то не делается, но мы тут все вечно импровизируем... так что ждем твоих импровизаций smile.gif

buba-Лена, надеюсь тебе стало понятней как заворачивать рулет.... а вообще "как заворачивать" это не главный момент, просто как я писала в самом рецепте, при таком способе заворачивания рулет будет ровненький (по толщине)

E_LENA наверно Крым не любить не возможно smile.gif ...(пахлаву готовить не очень просто, но и не очень сложно, главное не бояться раскатки теста, в условиях своей квартиры готовить сейчас ее не берусь, но при случае рецепт постараюсь выложить)

tatyanka-Татьяна хын можно сварить и с курицей, и будет тоже вкусно... спасибо за помощь в разъяснениях с тестом.

avm1020-Аня какие наши годы smile.gif приедешь еще в Крым, а если получится и в гости заглянешь smile.gif я вот тоже в Америке не была happy.gif но ничего когда-нибудь собираюсь laugh.gif Насчет морковки в супе Оля тебе уже подсказала, а насчет пропорций я фасоли кладу много (это любимый суп моего мужа), и супа этого варю много, чтоб не на один раз, примерно 1/1 мяса к фасоли это летом, когда фасоли полно, и пачку замороженной (400г) зимой на 3-х литровую кастрюлю. Насчет бурма, ты совершенно права, это тот же ханум из духовки laugh.gif, по технологии, но на вкус все равно разные smile.gif

Ольга-Folga про поездку в Крым это относится и к тебе smile.gif
и совсем не собираюсь тебя ни в чем поправлять, потому как нет строгих правил... сегодня у вас много мяса, сварите так... а завтра(кто знает, кто знает?) мяса может быть совсем чуть-чуть, ничего будет тоже вкусно... А вот насчет цветов, я тут подумала... не ожидайте ярких красок, это же не салат, сварил и вынул из воды... суп должен настояться smile.gif А еще у нас продают не только зеленую фасоль, она бывает еще и желтая.. smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
buba  
Гурман
Гурман

Зарегистрирован: 19.06.2004
Сообщения: 4071
Откуда: Croatia

Сообщение Добавлено: Чт Окт 08, 2009 2:01     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ага, поняла про заворачивание, спасибо smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
chajka  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 13.01.2007
Сообщения: 1622
Откуда: г.Москва

Сообщение Добавлено: Чт Окт 08, 2009 8:49     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Анифе, Оля, с дежурством!!!

Интересные рецепты, супчик взяла на заметку, т.к. фасоль использовала при готовке "давляны" blush.gif
"Бурма" или "Янтыкъ" еще не решила, но сделаю обязательно.

Крым - это было так давно, но ведь было и осталось в памяти!! smile.gif
_________________
Я, Алена
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
lili06  
Кулинар-кудесник
Кулинар-кудесник

Зарегистрирован: 21.08.2006
Сообщения: 753
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Чт Окт 08, 2009 11:50     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ну, угодили, ничего не скажешь! happy.gif
Я ж практически только что из Крыма вернулась!
Люблю его с детства и была почти везде.
Анифе, ты помнишь, в Саках была, где-то недалеко от твоих родственников!
И у меня ностальгия пока, никак на московскую осень- бррррр- не переключусь! Хочу обратно!
И очень хотелось попробовать крымскотатарскую кухню, я знаю, что она отличается от кухни Татарстана (есть родственники в Казани), но не случилось! wink1.gif Санаторий, кормили здоровой пищей, а желудок один! cool1.gif
Только в Евпатории посетили караимские кенасы и ресторанчик с караимской кухней- это тоже крымский народ, исторически очень малочисленный, но сохранивший свои традиции.
Рецепты смотреть пока не могу- на работе- но!
Ура, ура, ура! И СПАСИБО за тему! happy.gif flower.gif
_________________
Приятно сознавать, что аскетизм не покинул наш дом!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Metelitsa  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 09.09.2002
Сообщения: 6711
Откуда: Новокузнецк, Россия

Сообщение Добавлено: Чт Окт 08, 2009 12:11     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Очень интересные рецепты!!! Девочки, Анифе, Ольга!!! Спасибо! happy.gif Суп бы я такой с удовольствием, только не едят мои фасоль стручковую.. жаль... а вот "Янтыкъ" - хочу!!! Буду стараться!! Вам, Оля и Анифе - отличного дежурства! smile.gif А всем - тепла крымского от нынешнего ФМ!!! happy.gif
_________________
Навеки Ваша - Оля-Metelitsa!!!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Ekonomist  
Островитянка

Зарегистрирован: 12.04.2004
Сообщения: 5932
Откуда: Ostrova-ostrova

Сообщение Добавлено: Чт Окт 08, 2009 13:08     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

ойййй какой ФМ!!!!! w00t.gif

Олечка, Анифе, спасибо за такую тему!!!! thumbup.gif такие воспоминания сразу.... sigh.gif сегодня же в альбом залезу с головой, на фотки разные полюбуюсь, в том числе и "крымские"... tellme.gif а я ж там "молодая, красивая, кучеряваяааааааа".... blush2.gif laugh.gif laugh.gif laugh.gif

упс!!!! чёт я от темы ушла.... blush.gif

Девушки, вы у меня в голове и в холодильнике побывали чтоль? bleenk.gif laugh.gif

в морозилке пакетик фасоли болтается с незапамятных времён и как раз решительно была настроена его пристроить наконец-то... не в супчик, в другую степь... но значит будет супчик.... tellme.gif
и после желудочного фейерверка почему-то были мысли о чебуреках... cranky.gif больших, пузырчатых!!!! tellme.gif

а тут такое предложение заманчивое.... sigh.gif значит судьба!!!!! poketoungeb.gif

Анифе, уже после твоего описания я захотела ЭТО!!!! tellme.gif ВСЁ!!!!! bigups.gif

Олюшка, да твои фотографии мёртвого на ноги поднимут!!!! w00t.gif хАчу!!!!! ФФФФФФсё!!!!!!! laugh.gif laugh.gif laugh.gif

а ещё - пирогов с маком!!!! tellme.gif laugh.gif они у меня на пару с чебуреками в мыслях бродили.... laugh.gif laugh.gif laugh.gif

быстренько копирую рецепты, дополнения, размышления.... и да попутного нам всем ветра!!!! kuking.gif

а о смешных историях.... sigh.gif не далее как вчера писала Саше, как надо быть осторожными в разговорах в присутствии малышни.... cool1.gif

у моего малого в последнее время любимая фраза: чёрт побери!!!! и применяет он её точно по назначению.... запутался в штанах - чёрт побери!!!! мяч в ворота не попал - чёрт побери!!! ну и т.д.

я грешила на фильм... eh.gif мои его могут смотреть бесконечно!!!! tellme.gif
помните? wink1.gif шьёрт побьери!!!! руссо туристо - облико морале!!! цыгель-цыгель, ай лю-лю!!! laugh.gif laugh.gif

потом как-то едем домой, один умник делает сногшибательный обгон нашей машины... devil.gif я только открыла было рот, чтоб откомментировать манёвр ентот... mad_icon.gif и тут сзади раздаётся, смачно так, с растяжкой, голосом малого: чёррррррт поберрррррриииии!!!!

shocked.gif cry.gif laugh.gif laugh.gif laugh.gif

вот тебе и кино!!!!! shocked.gif честные контрабандисты абсолютно ни при чём!!! blush.gif laugh.gif

готовить буду на выходных, отчёт как всегда в понедельник, а пока пойду повспоминаю смешинки из жизни....

всем хорошего настроения!!!! biggrin.gif
_________________
Шоб ваши желания удивлялись вашим возможностям
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Марфа Васильевна я  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 12.10.2007
Сообщения: 1681
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Чт Окт 08, 2009 13:30     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

smile.gif Какие интересные рецепты. Супчиком пожалуй соблазнюсь. Особенно после таких фотографий! Сразу вопрос: можно ли суп заправлять сметаной?
С выпечкой наверно не получится. В последнее время много было и пирогов и плюшек, так что сделаю перерыв.
_________________
кто хочет - ищет возможности, кто не хочет - отмазки
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Ритата  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 31.08.2005
Сообщения: 1385
Откуда: Самара-городок

Сообщение Добавлено: Чт Окт 08, 2009 13:39     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ольга и Анифе! Замечательные рецепты! Люблю готовить что-то из народных кухонь! Но, не знаю, получится ли в этот раз... Я в прошлый раз печь собиралась, но заболела, не до теста было. А теперь готовлюсь ко Дню Рождения мужа. Так что вряд ли удастся ли поучаствовать.
Е-LENA, у меня есть подруга, родом из Феодосии. Она рецепт такой пахлавы знает, и говорит что делать ее совсем не сложно. Так что если будет нужно, я могу ее рецепт узнать. smile.gif
crystalia, мне муж из Казани (он в командировки ездит) привозит частенько Талкыш Калеве. На коробочке написано "ручная работа". А у меня даже в голове не укладывается, как можно сделать эти штучки самой. Это правда ручная работа? Раскрой секрет, как? smile.gif
_________________
Если женщина твердо уверена в своей привлекательности, то она обязательно убедит в этом остальных. Софи Лорен.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Folga  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 07.02.2008
Сообщения: 3463
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Чт Окт 08, 2009 14:37     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Всем спасибо за пожелания отличного дежурства, но ведь без вас ничего не получится. Так что завтра ждем с отчетами красивыми и разными, чем больше, тем лучше, с картинками и без. И не забываем про поболтать. Истории в студию.
Марфа Васильевна я писал(а):
Супчиком пожалуй соблазнюсь. Особенно после таких фотографий! Сразу вопрос: можно ли суп заправлять сметаной?
Катя, рада, что хоть на суп соблазнила. Думаю можно заправить сметаной, если желудок позволяет, там ведь более обезжиренная заправка по рецепту. Суп очень сытный, вкусный.
_________________
И как поет Верка Сердючка "Хорошо. Все будет хорошо. Все будет хорошо, я это знаю"
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Марфа Васильевна я  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 12.10.2007
Сообщения: 1681
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Чт Окт 08, 2009 14:51     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Folga писал(а):
Думаю можно заправить сметаной, если желудок позволяет, там ведь более обезжиренная заправка по рецепту. Суп очень сытный, вкусный.


Раньше никогда супы не заправляла кефиром. поэтому и спрашиваю. непривычно как-то. А мясо успевает дойти до готовности, если брать зеленую фасоль (она ведь быстро готовится)?
_________________
кто хочет - ищет возможности, кто не хочет - отмазки
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Folga  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 07.02.2008
Сообщения: 3463
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Чт Окт 08, 2009 15:24     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Катя, возьми натуральный йогурт без добавок. Я брала АктивиА.
И еще раз посмотри мой пост про ХЫН с картинками на этой же страничке. Там я писала как раз про фасоль, которую считаю, что рано положила. Все таки наша говядина долго готовится, особенно из магазина, а у меня именно такая и была.
_________________
И как поет Верка Сердючка "Хорошо. Все будет хорошо. Все будет хорошо, я это знаю"




хын f103_.jpg
хын f103_.jpg

Файл был скачан или просмотрен 2225 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> КУЛИНАРНЫЙ ФЛЭШ-МОБ Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3, ... 12, 13, 14  След.
Страница 2 из 14

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения