Авторизация
Загрузка...
Заходите в гости!(Оля)
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 87, 88, 89 ... 99, 100, 101  След.
 
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Авторские темы
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Dgelly  
Поварёнок-испытатель
Поварёнок-испытатель

Зарегистрирован: 31.05.2009
Сообщения: 53
Откуда: Украина

Сообщение Добавлено: Вт Окт 13, 2009 10:41     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Оля приветик smile.gif ! Я тут на чебуреки замахнулась. Получились очень вкусные, тесто - супер, не сухое, хрустящее. Муж хвалил . Да, действительно, к ним нужно приноровиться. У меня некоторые лопались, делала первый раз. blush.gif Принимай отчёт happy.gif

[/URL]

Спасибо, очень вкусные!!!
_________________
Таня )
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Topaz  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 10.10.2008
Сообщения: 1401
Откуда: Севастополь

Сообщение Добавлено: Вт Окт 13, 2009 13:42     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Овсяная коврижка с черной смородиной



По рецепту Екатерины с форума SAY-7 Очень вкусная,нежная и ароматная

1.5 стакана муки
1.25 стакана овсяных хлопьев(лучше те которые варить 5 минут)
4 ст. ложки сахара (я заменила на коричневый)
1 пачечка (10 гр.) разрыхлителя
125 гр. маргарина или сливочного масла
150 мл. молока
1 яйцо
1 пакетик ванильного сахара
щепотка соли
250-300 граммов черной смородины (у меня была замороженная)
1 ч. ложка корицы смешанная со столовой ложкой сахара для посыпки.

Смородину предварительно разморозить.
Духовку нагреть на 180 градусов, форму смазать сливочным маслом.
Соединить в миске хлопья,муку,разрыхлитель и смородину,перемешать.
Отдельно в миске слегка взбить яйцо с сахаром,(если любите послаще то можно добавить чуть больше), ванильным сахаром и солью,влить растопленный маргарин и молоко,размешать,перелить смесь к сухим компонентам,хорошо перемешать.



Переложить тесто в форму,разровнять,посыпать смесью корицы с сахаром.



Выпекать до готовности около 30-40-ка минут, деревянная зубочистка должна выйти сухой.Остудить немного коврижку в форме,затем аккуратно снять форму.Перекладывать на тарелку крайне аккуратно,коврижка очень нежная.



Приятного чаепития!




_________________
Заходите в гости (Оля)


Последний раз редактировалось: Topaz (Чт Окт 29, 2009 16:02 ), всего редактировалось 1 раз
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Topaz  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 10.10.2008
Сообщения: 1401
Откуда: Севастополь

Сообщение Добавлено: Вт Окт 13, 2009 15:00     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Dgelly
Цитата:
Муж хвалил
Танюш это главное,если муж сказал что вкусно,значит так оно и есть. laugh.gif laugh.gif laugh.gif
_________________
Заходите в гости (Оля)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Trite  
Поваренок
Поваренок

Зарегистрирован: 24.05.2007
Сообщения: 39
Откуда: Киев

Сообщение Добавлено: Ср Окт 14, 2009 13:39     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

В воскресенье пекла кулебяку с капустой. Очень вкусно! Только я наверно переложила капусты, кулебяка получилась немного влажная. На вкусе это никак не отразилось!!Фото отчета к сожалению нет, фотоаппарат сломался sad.gif. Поверьте на слово... красота и вкуснота!!! Олечка, еще раз спасибо за твои рецепты!
_________________
Стол - единственное место, за которым мы не скучаем с первой же минуты.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
остап  
Младший повар
Младший повар

Зарегистрирован: 18.12.2005
Сообщения: 180
Откуда: Oдесса

Сообщение Добавлено: Ср Окт 14, 2009 20:48     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Олечка! А почему домашний сыр-брынзу нельзя делеть из стерилизованного молока? Он не получится? Я делала из домашнего, но он имел привкус кипяченого молока, я имею ввиду сыр имел привкус. Я люблю молоко кипяченое, мне понравилось, а моим привередам не нравится привкус молока. У нас есть молоко "НА ЗДОРОВЬЕ" из него можно делать?
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
STRIPY  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 20.05.2008
Сообщения: 1225

Сообщение Добавлено: Ср Окт 14, 2009 23:05     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Олечка, спасибо за чебуреки 2! тесто ну очень хорошее, вкусное! только муки у меня ушло аж 4 стакана tellme.gif и несмотря на это тесто было ооочень мягонькое, месила смазывая руки маслом satisfied.gif чебуреки получились вкусные-превкусные! sigh.gif спасибо! 4u.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Topaz  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 10.10.2008
Сообщения: 1401
Откуда: Севастополь

Сообщение Добавлено: Чт Окт 15, 2009 7:54     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Trite
Цитата:
олько я наверно переложила капусты, кулебяка получилась немного влажная
Начинка была слишком сочной? huh.gif Я без воды тушу чтоб не было лишней жидкости.

остап

Цитата:
У нас есть молоко "НА ЗДОРОВЬЕ" из него можно делать?

На здоровье это по моему в тетра паках,то есть порошковое? Если честно я не знаю получится ли,я делаю из пастеризованного. huh.gif

STRIPY
Цитата:
спасибо за чебуреки 2!
Не за что! happy.gif
_________________
Заходите в гости (Оля)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
остап  
Младший повар
Младший повар

Зарегистрирован: 18.12.2005
Сообщения: 180
Откуда: Oдесса

Сообщение Добавлено: Чт Окт 15, 2009 22:23     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Олечка! А какое пастеризованное молоко ты берешь? Как оно называется? Может и у нас такое есть? Делала сегодня ЯБЛОЧНУЮ ГАЛЕТУ очень вкусно. Спасибо за рецепт.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Dgelly  
Поварёнок-испытатель
Поварёнок-испытатель

Зарегистрирован: 31.05.2009
Сообщения: 53
Откуда: Украина

Сообщение Добавлено: Чт Окт 15, 2009 23:53     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Оля, привет hi.gif ! Я к тебе в гости с коврижкой овсяной. Только я её с яблоками делала ( порезала яблоко кубиками). Спасибо за рецепт ! Вкуснотень!!! Точно как ты и писала - нежная и ароматная.
4u.gif 4u.gif 4u.gif flower.gif flower.gif flower.gif


_________________
Таня )
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Topaz  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 10.10.2008
Сообщения: 1401
Откуда: Севастополь

Сообщение Добавлено: Пт Окт 16, 2009 7:10     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

остап
Цитата:
А какое пастеризованное молоко ты берешь?

Я беру "Любимчик" или "пастушок", оно обычно в мягких упаковках,на обратной стороне написано "пастеризованное" крупными буквами,иногда бывает пишут "суперпастеризованное" это не годится,оно может не свернуться. smile.gif
Цитата:
Делала сегодня ЯБЛОЧНУЮ ГАЛЕТУ очень вкусно. Спасибо за рецепт.
Не за что! laugh.gif

Dgelly
Цитата:
Я к тебе в гости с коврижкой овсяной. Только я её с яблоками делала ( порезала яблоко кубиками)
Танюш супер!С яблоками тоже наверное вкусно,фрукты можно любые брать. smile.gif
_________________
Заходите в гости (Оля)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Cilen  
Поваренок
Поваренок

Зарегистрирован: 25.04.2008
Сообщения: 39
Откуда: Волгоград

Сообщение Добавлено: Пт Окт 16, 2009 11:24     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Оля, в этот раз твою замечательную Кулебяку с капустой удалось запечатлеть happy.gif Еще раз, спасибо )



кулебяка
кулебяка

Файл был скачан или просмотрен 8605 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Topaz  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 10.10.2008
Сообщения: 1401
Откуда: Севастополь

Сообщение Добавлено: Сб Окт 17, 2009 12:23     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Пирог с красной рыбой и рисом



Можно приготовить и с отварной курицей!

Тесто
150 граммов холодного маргарина
3 ст. ложки густой сметаны
1 шт. яйцо
1/4 ч.ложки соды погашенной уксусом
1.25 стакана муки
щепотка соли (если маргарин соленый то не нужно)
начинка
400 граммов филе красной рыбы
3-4 ст. ложки отварного риса
3 ст. ложки порезанной зелени укропа
соль,перец,приправа для рыбы по вкусу
1 ст. ложка сливочного масла

Маргарин натереть на терку,добавить яйцо,сметану,соль,соду и муку,замесить тесто,хорошо его вымешать на посыпанном столе мукой,накрыть миской.



Филе порезать небольшими кубиками,на сковороде разогреть немного растительного масла,обжарить слегка рыбу,чтобы она побелела,но не пережарьте чтобы не получилось суховато.Убавить огонь до минимума,рыбу посолить,добавить молотый перец и приправу, рис,укроп и сливочное масло, немного прогреть чтобы масло растопилось.
Духовку нагреть на 200 градусов,форму смазать сливочным маслом.



Тесто поделить на 2 части,одна больше другая меньше.Раскатать большую часть,уложить в форму,сделать бортик.Сверху распределить равномерно начинку.



Затем раскатать меньшую часть,накрыть начинку,края аккуратно защипать и завернуть на верх пирога, смазать слегка взбитым яйцом,наколоть поверхность вилкой.



Выпекать до красивого золотистого цвета.Готовый пирог немного остудить в форме,затем аккуратно ее убрать и переложить пирог на решетку,дать остыть.



Приятного аппетита!


_________________
Заходите в гости (Оля)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
я-наталия  
Младший повар
Младший повар

Зарегистрирован: 24.03.2009
Сообщения: 129
Откуда: Украина-Португалия

Сообщение Добавлено: Сб Окт 17, 2009 12:58     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

чудный пирожок!!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Topaz  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 10.10.2008
Сообщения: 1401
Откуда: Севастополь

Сообщение Добавлено: Вс Окт 18, 2009 7:45     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Cilen

Цитата:
в этот раз твою замечательную Кулебяку с капустой удалось запечатлеть
Замечательное фото! happy.gif

я-наталия
Цитата:
чудный пирожок!!
Спасибо!!! laugh.gif
_________________
Заходите в гости (Оля)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
IRINAMALVINA  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 02.09.2009
Сообщения: 1322
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Вс Окт 18, 2009 12:15     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Оля, спасибо за вкуснющее печенье "Творожные ракушки"
_________________
Счастье - Это когда есть для кого готовить
*(^_^)*




dsc00600.jpg
dsc00600.jpg

Файл был скачан или просмотрен 4801 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Авторские темы Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 87, 88, 89 ... 99, 100, 101  След.
Страница 88 из 101

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения