Авторизация
Загрузка...
Заходите в гости!(Оля)
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 98, 99, 100, 101  След.
 
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Авторские темы
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Мумука  
Кулинар
Кулинар

Зарегистрирован: 31.01.2008
Сообщения: 713
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Пн Ноя 30, 2009 1:48     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Оленька,
спасибо за вкусную яблочную галету.
Делала тесто на маргарине (60%), а еще по ошибке добавила сахара больше в тесто. Не испортило smile.gif

Так что постная получилась. Ну очень понравилась. Первую галету схомячила сама, в одно собственное лицо blush.gif laugh.gif

[/URL]
_________________
"Утром яичница, в обед яичница, вечером-омлэт!"
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Topaz  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 10.10.2008
Сообщения: 1401
Откуда: Севастополь

Сообщение Добавлено: Пн Ноя 30, 2009 7:46     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

kisana
Цитата:
спасибо за рецепт ржаных лепёшек с мёдом!
Не за что! smile.gif

Иша
Мумука Девочки оченьрада что вам понравилась галета!

Иша
Цитата:
Интересно,а творожная ватрушка получится?Как вы думаете?
С творогом не знаю, вообще в книге это базовое тесто для песочных пирогов, из него яблочные делают закрытые пироги, только теста нужно двойную норму, еще галету можно с вишней сделать.

Anifelua
Цитата:
если выбрать капуста со свеклой "пилюстка" то попадаешь на икра из баклажанов
Сейчас проверю. smile.gif
_________________
Заходите в гости (Оля)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Topaz  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 10.10.2008
Сообщения: 1401
Откуда: Севастополь

Сообщение Добавлено: Пн Ноя 30, 2009 7:49     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Anifelua Все исправила! happy.gif
_________________
Заходите в гости (Оля)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
avm1020  
Кулинар-кудесник
Кулинар-кудесник

Зарегистрирован: 08.01.2006
Сообщения: 928
Откуда: Россия-США

Сообщение Добавлено: Пн Ноя 30, 2009 8:40     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Оля, и я со спасибами за галету. Вот не даром же мы ее в ФМ решили предложить sigh.gif Просто фурор у нас галетный - и яблочные, и грушевые, и айвовые smile.gif Я делала все по рецепту. Очень вкусно! sigh.gif inlove.gif Но мало blush.gif Вот одна моя фотка, а еще много отчетов в ФМ -116wink1.gif
Кстати, это оказался практически единственный рецепт подходящий к посту(если с маргарином).Спасибо от нас всех! 4u.gif 4u.gif 4u.gif
_________________
Хорошему человеку должно быть вкусно! - мои рецепты.
Аня smile.gif




galeta1.jpg
galeta1.jpg

Файл был скачан или просмотрен 6746 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Птица-Секретарь  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 28.08.2008
Сообщения: 420
Откуда: Россия, Казань

Сообщение Добавлено: Пн Ноя 30, 2009 11:13     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Надо же, прямо галетный фейерверк! Оля, принимай отчет и спасибо! Готовила тоже на маргарине, сахар для посыпки брала коричневый, а шкурку поленилась счищать blush.gif . Очень вкусно!
_________________
...и тогда одна маленькая, но очень гордая птичка сказала: Лично я полечу прямо на Солнце! (Кавказская пленница...)
А здесь у нас кладоваяsmile.gif




яблочная галета (01).jpg
яблочная галета (01).jpg

Файл был скачан или просмотрен 6754 раз(а)

яблочная галета (02).jpg
яблочная галета (02).jpg

Файл был скачан или просмотрен 6752 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Topaz  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 10.10.2008
Сообщения: 1401
Откуда: Севастополь

Сообщение Добавлено: Пн Ноя 30, 2009 13:32     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Постный, вишнево-шоколадный кекс



По рецепту Екатерины с форума SAY-7, с моими изменениями и дополнениями, кекс-просто фантастика!Вишневое безумие, да и только!Выпекать лучше в маленьких формочках для кексиков, так они лучше пропекутся.

400 гр. замороженной вишни
0.5 стакана сахара
2 ст. ложки меда
2 ст. ложки какао
1 пакетик ванильного сахара
щепотка соли
1 полная чайная ложка разрыхлителя
2 стакана муки
0.5 стакана растительного масла

Вишню заранее поставить размораживаться в миске, когда он оттает, на дне миски соберется сок, его нужно аккуратно и тщательно перелить в стакан.
Затем, к вишневому соку нужно долить теплой воды так, чтобы получился стакан жидкости-вишневой воды.
Духовку включить на 180 градусов.
Форму для кекса или маленькие формочки смазать растительным маслом.
Муку смешать с какао и разрыхлителем, просеять отдельно в миску.
В глубокой миске смешать растительное масло, мед, сахар, ванильный сахар и соль, влить вишневую воду, размешать до растворения сахара.
Добавить вишню и муку, размешать до однородного состояния.



Затем тесто перелить в форму.



Выпекать примерно 50 минут, готовность проверить деревянной зубочисткой.
Готовый кекс остудить немного в форме, а затем полностью на решетке.



Затем кекс посыпать сахарной пудрой.



Приятного вам и постного чаепития!

Дублирующая фотография удалена.
_________________
Заходите в гости (Оля)


Последний раз редактировалось: Topaz (Пт Dec 04, 2009 7:41 ), всего редактировалось 3 раз(а)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Topaz  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 10.10.2008
Сообщения: 1401
Откуда: Севастополь

Сообщение Добавлено: Пн Ноя 30, 2009 13:47     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

avm1020
Птица-Секретарь Девочки, спасибо! У нас действительно галетный бум на форуме! laugh.gif happy.gif
_________________
Заходите в гости (Оля)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
IRINAMALVINA  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 02.09.2009
Сообщения: 1322
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Вт Dec 01, 2009 10:03     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Оленька, привет!!Была немножко занята на этой неделе,но буду исправляться теперь,часто готовлю творог своей малышке, и поэтому много сыворотки остаётся.Пришлось блины печь,я в твоём рецепте вместо кефира сыворотку использую. Очень вкусно!!Я хотела спросить: а твой последний вишневый кекс сильно влажный внутри?
_________________
Счастье - Это когда есть для кого готовить
*(^_^)*




dsc00739.jpg
dsc00739.jpg

Файл был скачан или просмотрен 6406 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Topaz  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 10.10.2008
Сообщения: 1401
Откуда: Севастополь

Сообщение Добавлено: Вт Dec 01, 2009 12:45     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

IRINAMALVINA
Цитата:
а твой последний вишневый кекс сильно влажный внутри?

На фото разрез сделан когда пирог был теплым, так он прямо весь тек laugh.gif Когда остыл был тоже довольно мокрый, но очень вкусный, мой муж ел с удовольствием, хотя он кексы вообще не любит, я обычно только для себя пеку. poketoungeb.gif А этот мы уже съели сегодня за завтраком.
_________________
Заходите в гости (Оля)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
kim4ik  
Поварёнок-испытатель
Поварёнок-испытатель

Зарегистрирован: 23.11.2009
Сообщения: 79
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Вт Dec 01, 2009 13:47     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Topaz, какой кекс! мммм sigh.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Элёвочка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 03.12.2005
Сообщения: 52270
Откуда: Украина-Киев, Israel-Eli

Сообщение Добавлено: Вт Dec 01, 2009 14:37     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Оленька, я наверное последняя, кто не пёк твою галету, спасибо ФМ дал пинок. smile.gif


_________________
*Лилия*
__________________________________
МОЙ КИЕВ, Из дальних странствий возвратясь
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
gunjasha  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 26.04.2005
Сообщения: 2562
Откуда: CCCP

Сообщение Добавлено: Вт Dec 01, 2009 15:57     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Оля здравствуй!
Пришла сказать спасибо за перцы медовые и баклажаны в аджике - все очень вкусно!

когда заготавливала в августе - не пробовала smile.gif ....два дня назад открыла для гостей - не знала что там в банках получилось tellme.gif
а получилось очень и очень вкусные закуски!

но младшей дочке не понравился сильный аромат меда - мед у меня был гречишный - ядреный и сильно пахучий.....
остальным поедателям этой закуски и аромат меда понравился..но я для себя сделала вывод - чтобы перцы угодили всем.....нужно брать мед светлый....майский....он не будет так выделяться...

Еще раз спасибо!!!

в принципе я сделала почти все твои заготовки кроме огурцов....но остальные еще ждут своих часов.... думаю что и эти закуски нашу семью и друзей порадуют оригинальным вкусом и нарядным внешним видом в салатнице на столе smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение MSN Messenger
Topaz  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 10.10.2008
Сообщения: 1401
Откуда: Севастополь

Сообщение Добавлено: Вт Dec 01, 2009 16:11     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

kim4ik
Цитата:
какой кекс! мммм
Спасибки! blush.gif

Элёвочка
Лилечка спасибо за фотоотчет! happy.gif

gunjasha
Цитата:
младшей дочке не понравился сильный аромат меда

У нас тоже его муж забраковал, говорит что много масла растительного... huh.gif Стоит банка уже неделю, никак не съедим.
_________________
Заходите в гости (Оля)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Юли-Я  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 28.01.2008
Сообщения: 1053
Откуда: Севастополь - Крым

Сообщение Добавлено: Вт Dec 01, 2009 16:57     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Последнюю сотую страницу залью слезами cry.gif cry.gif cry.gif Не получился у меня постный кекс , за час так и не пропёкся cry.gif cry.gif cry.gif Выбросила , пишу с ошибками - не вижу клавиатуры........ cry.gif cry.gif cry.gif . По-правде говоря, у меня никогда не получались подобные рецепты, решила рискнуть и............. cry.gif cry.gif cry.gif (надеюсь ты не будешь переживать, это я так............. cry.gif cry.gif cry.gif )
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Topaz  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 10.10.2008
Сообщения: 1401
Откуда: Севастополь

Сообщение Добавлено: Вт Dec 01, 2009 17:04     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Юли-Я
Цитата:
Не получился у меня постный кекс , за час так и не пропёкся
Юльчик да пропекся он!Просто он получается влажным внутри из за того что много вишни, как бы сочный, 50 минут за глаза хватает, он немного постоял бы и застыл, не переживай ты так!А для постной выпечки он не так уж и плох, честно говорю.
_________________
Заходите в гости (Оля)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Авторские темы Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 98, 99, 100, 101  След.
Страница 99 из 101

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения