Авторизация
Загрузка...
Заходите в гости!(Оля)-часть вторая
На страницу Пред.  1, 2, 3, ... 97, 98, 99  След.
 
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Авторские темы
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
я*Настя  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 17.06.2008
Сообщения: 12070
Откуда: с Урала

Сообщение Добавлено: Ср Dec 09, 2009 17:22     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Оля, зашла сказать, что первую порцию сухофруктов с медом и лимоном съели, вчера прокрутили снова. Только вместо грецких орехов взяла бразильские: прочитала, что в них много селена и они полезны для поддержания иммунитета.
А тут такие маффины... sigh.gif И, главное, кунжут я купила на днях... К чему бы это? satisfied.gif
_________________
Вся жизнь борьба: до обеда - с голодом, после обеда - со сном.
Что я люблю (мой каталог)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
я*Настя  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 17.06.2008
Сообщения: 12070
Откуда: с Урала

Сообщение Добавлено: Ср Dec 09, 2009 22:43     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Продложаю тему.
Оля, маффины с сыром и ветчиной (в роли которой с успехом выступили сосиски) уже приготовила, фотографировать вечером не стала, вышли бы некрасивые.
На ночь глядя съели половину, думаю, утром они кончатся! Что не съедим, на работу заберем smile.gif
_________________
Вся жизнь борьба: до обеда - с голодом, после обеда - со сном.
Что я люблю (мой каталог)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
jeleana  
Поваренок
Поваренок

Зарегистрирован: 18.06.2009
Сообщения: 29
Откуда: Финляндия

Сообщение Добавлено: Ср Dec 09, 2009 22:43     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Спасибо за булочки с маком и изюмом! Первый раз такие делала, вся семья была в восторге! happy.gif
[/URL]
_________________
Жена байкера
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Jany12  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 04.12.2005
Сообщения: 1587
Откуда: USA

Сообщение Добавлено: Чт Dec 10, 2009 2:27     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Оля спасибо зa заварное тесто для вареников!flower.gif
Т. к. вареники были с картошкой, то сахар не клала, атак, всё по рецепту. Очень приятное в работе тесто. smile.gif
vareniki
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Topaz  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 10.10.2008
Сообщения: 1401
Откуда: Севастополь

Сообщение Добавлено: Чт Dec 10, 2009 8:00     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

я*Настя
Цитата:
вместо грецких орехов взяла бразильские: прочитала, что в них много селена
Здорово!Нужно будет у себя такие поискать. smile.gif
Цитата:
На ночь глядя съели половину
happy.gif Мы тоже сегодня утром за завтраком почти съели, один остался.

jeleana
Цитата:
Первый раз такие делала, вся семья была в восторге!
Очень рада что вам понравились! happy.gif

Jany12
Цитата:
спасибо зa заварное тесто для вареников!
Не за что! smile.gif
_________________
Заходите в гости (Оля)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
IRINAMALVINA  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 02.09.2009
Сообщения: 1322
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Чт Dec 10, 2009 10:48     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Олечка,ну ооочень вкусные твои плюшки с корицей
_________________
Счастье - Это когда есть для кого готовить
*(^_^)*




dsc00766.jpg
dsc00766.jpg

Файл был скачан или просмотрен 10925 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
IRINAMALVINA  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 02.09.2009
Сообщения: 1322
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Чт Dec 10, 2009 10:52     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Да,мне тут сказали,что яблочная галета не открывается,так что повторю
_________________
Счастье - Это когда есть для кого готовить
*(^_^)*




dsc00763.jpg
dsc00763.jpg

Файл был скачан или просмотрен 10922 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Topaz  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 10.10.2008
Сообщения: 1401
Откуда: Севастополь

Сообщение Добавлено: Чт Dec 10, 2009 15:34     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Мясной соус с зеленой фасолью



Простое но очень вкусное блюдо!

500 гр. мяса (я брала телятину)
200-250 гр. зеленой фасоли замороженной
1 шт. луковица
2 зуб. чеснока
1 сладкий перец
2 ст. ложки томатной пасты
1 ст. ложка муки
1 лавровый лист
зелень
соль, специи по вкусу

Мясо порезать небольшими кубиками. В пакетик насыпать муку, положить мясо и хорошо встряхнуть пакет, чтобы мясо покрылось мукой.
На сковороде разогреть немного растительного масла, хорошо обжарить мясо.



Затем обжаренное мясо переложить в кастрюльку, добавить лавровый лист, влить воды так, чтобы слегка покрыть мясные кусочки, тушить под крышкой на маленьком огне до мягкости.
Фасоль отварить в кипящей воде минут пять, до полу готовности, затем воду слить.
Лук и перец измельчить, обжарить на растительном масле, в конце добавить фасоль.



В мясо добавить томатную пасту, чеснок измельченный, соль, специи, зелень.
Сверху выложить обжаренные овощи, перемешать, по необходимости влить еще немного воды, тушить под крышкой пока фасоль не станет мягкой.
Гарнир подойдет любой.
_________________
Заходите в гости (Оля)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Topaz  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 10.10.2008
Сообщения: 1401
Откуда: Севастополь

Сообщение Добавлено: Чт Dec 10, 2009 15:39     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

IRINAMALVINA
Спасибо за отчетики! happy.gif happy.gif
_________________
Заходите в гости (Оля)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
yanyshka  
Младший повар
Младший повар

Зарегистрирован: 24.03.2008
Сообщения: 120
Откуда: Днепропетровск

Сообщение Добавлено: Чт Dec 10, 2009 15:50     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Олечка, здравствуйте! Вот и я попала в сети "галетных" фанатов happy.gif Спасибо за рецепт, очень все просто, а результат отменный, честно говоря даже не ожидала, пока не приготовила, что так вкусненько будет. Еще раз спасибки от меня и моих домочадцев, я без фото, ленивая я насчет фотографировать, но галетка получилась такая славненькая, аппетитненькая, мням... poketoungeb.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Topaz  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 10.10.2008
Сообщения: 1401
Откуда: Севастополь

Сообщение Добавлено: Пт Dec 11, 2009 13:17     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Постный пирог с черной смородиной

Рецепт теста позаимствовала на сайте "Готовим дома" у Олеси, немного переделала, пирог получается очень ароматным, тесто немного хрустящее, начинку можно делать с яблоками или с другими любыми ягодами, а так же с густым вареньем.



Рецепт рассчитан на маленькую форму, размером 19 см.

Тесто
1.5 стакана муки
2 ст. ложки сахара
5 ст. ложек растительного масла
6 ст. ложек ледяной воды
1 пакетик ванильного сахара
сода на кончике ножа
щепотка соли
Начинка
1 стакан замороженной черной смородины
2-3 ст. ложки сахара
1 ст. ложка муки

Ягоды разморозить.
В миску просеять стакан муки, добавить соль, сахар, ванильный сахар, воду, растительное масло, перемешать, добавить остальную просеянную муку с содой. Замесить эластичное тесто, завернуть в пленку, убрать в холодильник на 1 час.
В ягоды добавить муку и сахар, перемешать. Духовку включить на 180 градусов, форму смазать растительным маслом.
Тесто поделить на 2 части, одну больше одну меньше.
Раскатать большую часть, уложить в форму, сделать бортики.



Сверху распределить начинку.



Раскатать меньшую часть теста, накрыть пирог сверху, аккуратно защипать края, смазать пирог кисточкой растительным маслом, посыпать сахаром, в середине сделать небольшое отверстие для выхода пара.



Выпекать пирог минут 30-35, он плохо подрумянивается, поэтому не стоит передерживать его в духовке, проверить только на готовность само тесто проткнув зубочисткой,если она сухая - пирог готов.
Остудить пирог немного в форме, затем переложить на блюдо.



Приятного чаепития!


_________________
Заходите в гости (Оля)


Последний раз редактировалось: Topaz (Пт Dec 11, 2009 16:51 ), всего редактировалось 1 раз
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Topaz  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 10.10.2008
Сообщения: 1401
Откуда: Севастополь

Сообщение Добавлено: Пт Dec 11, 2009 15:17     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

yanyshka
Цитата:
Вот и я попала в сети "галетных" фанатов

happy.gif Добро пожаловать в клуб любителей галеты! Очень рада что вам понравилась! smile.gif
_________________
Заходите в гости (Оля)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Topaz  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 10.10.2008
Сообщения: 1401
Откуда: Севастополь

Сообщение Добавлено: Сб Dec 12, 2009 12:43     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Блинчики с мясом и рисом



Блинчики
0.5 литра молока
0.5 литра кипяченой остывшей воды
3 шт. яйца
4 ст. ложки растительного масла
1/4 ч. ложки соды погашенной уксусом
1 ч. ложка соли
0.5 ч. ложки сахара
2 стакана с горкой муки
Начинка
500 гр. мяса (у меня телятина)
0.5-1 стакан отварного риса (заправленного столовой ложкой сливочного масла.)
Соль, молотый черный перец по вкусу

В глубокой миске смешать молоко,воду,яйца,растительное масло,сахар,соль,соду и муку,хорошо взбить,чтобы не было комочков. Поставить тесто в холодильник минимум на 1 час.
Мясо отварить, добавив в воду лавровый лист и перец душистый и черный горошком, бульон от мяса не выливать,он нам еще пригодится.
Затем мясо перекрутить на мясорубку, добавить рис,соль и молотый перец по вкусу, затем долить немного мясного бульона,чтобы начинка не была сухой (примерно 50 мл.), но и сильно много наливать не стоит.



Тесто еще раз хорошо взбить, выпечь тонкие,нежные блинчики обжаривая до золотистого цвета с одной стороны, вторую обжарить совсем немного. Готовые блинчики смазывать слегка сливочным маслом с поджаренной стороны.



Затем блинчики начинить начинкой (примерно по 1 ст. ложке), завернуть конвертиком.



Я складываю блинчики в кастрюльку, храню в холодильнике, поджариваю на растительном масле до золотистого цвета по мере необходимости.



Так можно наготовить блинчиков впрок, и у вас всегда будет готовый завтрак или ужин.
Приятного аппетита!


_________________
Заходите в гости (Оля)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
pypcik  
Золушка

Зарегистрирован: 01.09.2009
Сообщения: 9917
Откуда: Israel

Сообщение Добавлено: Сб Dec 12, 2009 12:48     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ой, Оля, до чего же блинчики аппетитные у тебя sigh.gif , с ума сойти!!! tellme.gif tellme.gif tellme.gif
Оль, у меня вопрос icon_question.gif по поводу замороженных ягод в пироге, ты их размораживаешь, и воду от хих сливаешь?
Тeсто такое заманчивое в етом пироге, обязательно сделаю.
_________________
Марина.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Topaz  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 10.10.2008
Сообщения: 1401
Откуда: Севастополь

Сообщение Добавлено: Сб Dec 12, 2009 13:51     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

pypcik
Цитата:
до чего же блинчики аппетитные у тебя
Спасибо! happy.gif
Цитата:
ты их размораживаешь, и воду от хих сливаешь?
Я размораживаю как бы до половины, тогда и сок остается и они не так текут при выпекании, особенно если муки добавить, тогда весь сок вообще в пироге остается. smile.gif
_________________
Заходите в гости (Оля)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Авторские темы Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3, ... 97, 98, 99  След.
Страница 2 из 99

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения