Авторизация
Загрузка...
Заходите в гости!(Оля)-часть вторая
На страницу Пред.  1, 2, 3, 4, 5 ... 97, 98, 99  След.
 
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Авторские темы
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Topaz  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 10.10.2008
Сообщения: 1401
Откуда: Севастополь

Сообщение Добавлено: Пт Dec 18, 2009 14:47     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Мясные маффины

Идею позаимствовала на сайте "Кулинар" у кулинара nikachka, за что ей огромное спасибо!



400-500 гр. мяса (у меня была телятина и свинина, можно взять курицу, индейку)
1 шт. луковица
1 зубок чеснока
1 маленькая морковь
1 шт. яйцо
2 ломика хлеба
немного молока
сметана
сливочное масло
немного любой зелени
соль, молотый перец, приправы по вкусу

Духовку включить на 180 градусов. Формочки смазать сливочным маслом и чуть присыпать сухарями. Хлеб залить молоком, дать набухнуть.
Мясо дважды перекрутить на мясорубку с луком, чесноком, морковью и отжатым от молока хлебом .
Затем в фарш добавить яйцо, мелко порезанную зелень, соль и специи, перемешать, фарш несколько раз хорошо отбить об стол.
Разложить кусочки фарша в формочки, хорошо утрамбовав, в серединку вложить по маленькому кусочку сливочного масла.



Сверху прикрыть фаршем, верх слегка смазать сметаной.



Запекать кексы до готовности, если проткнуть серединку зубочисткой сок должен идти прозрачный.
Приятного аппетита, получается очень сочно и вкусно!
_________________
Заходите в гости (Оля)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
LidNik  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 14.05.2009
Сообщения: 355
Откуда: Екатеринбург

Сообщение Добавлено: Пт Dec 18, 2009 16:45     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Оля, вот Пельмешки по твоему рецепту. Вкуснотища!!!
Столько много вкусностей у тебя новых !!!

Лидия




пельмешки от оли.jpg
пельмешки от оли.jpg

Файл был скачан или просмотрен 8857 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Topaz  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 10.10.2008
Сообщения: 1401
Откуда: Севастополь

Сообщение Добавлено: Пт Dec 18, 2009 17:34     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

LidNik
Цитата:
вот Пельмешки

Ммммм...Красота! happy.gif
_________________
Заходите в гости (Оля)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
marinka  
Младший повар
Младший повар

Зарегистрирован: 18.05.2003
Сообщения: 168
Откуда: Киев-Израиль.Ашдод

Сообщение Добавлено: Вс Dec 20, 2009 15:01     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Примите и меня в ряды поклонников Яблочной галеты. В процессе приготовления мне казалось, что я все делаю не так и ничего не выйдет. Но когда разложили галету по тарелкам-все опасения улетучились. Слопали все. Особенно понравилось нашим годовасикам. Спасбо большое за рецепт!!!!!!!!!!! happy.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Mamusia  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 03.02.2008
Сообщения: 17331
Откуда: LItva

Сообщение Добавлено: Вс Dec 20, 2009 15:33     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Олечка, может и правда, открыть отдельную тему с галетой? Вон сколько уже последователей!!! sigh.gif laugh.gif flower.gif
_________________
* Татьяна *
мой каталог
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Соня  
Палочка-выручалочка

Зарегистрирован: 28.02.2003
Сообщения: 17708
Откуда: Russia

Сообщение Добавлено: Вс Dec 20, 2009 16:23     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Танюша, отдельная тема уже есть. smile.gif В теме Изумительный фруктовый пирог обсуждается Яблочный пай из такого же теста, только в крытом варианте. Но можно его и отрытым делать, как у Оли. В начинке кроме яблок могут участвовать и другие фрукты.
Да и авторские темы не делятся на части.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Topaz  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 10.10.2008
Сообщения: 1401
Откуда: Севастополь

Сообщение Добавлено: Пн Dec 21, 2009 10:28     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

marinka
Цитата:
Спасбо большое за рецепт
Не за что! happy.gif
_________________
Заходите в гости (Оля)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Mamusia  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 03.02.2008
Сообщения: 17331
Откуда: LItva

Сообщение Добавлено: Пн Dec 21, 2009 11:35     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Соня писал(а):
Танюша, отдельная тема уже есть. smile.gif В теме Изумительный фруктовый пирог обсуждается Яблочный пай из такого же теста, только в крытом варианте. Но можно его и отрытым делать, как у Оли. В начинке кроме яблок могут участвовать и другие фрукты.
Да и авторские темы не делятся на части.

Велики просторы кукинга!!! sigh.gif smile.gif
_________________
* Татьяна *
мой каталог
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Соня  
Палочка-выручалочка

Зарегистрирован: 28.02.2003
Сообщения: 17708
Откуда: Russia

Сообщение Добавлено: Пн Dec 21, 2009 13:22     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Mamusia писал(а):
Велики просторы кукинга!!! sigh.gif smile.gif

И богаты. smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Trite  
Поваренок
Поваренок

Зарегистрирован: 24.05.2007
Сообщения: 39
Откуда: Киев

Сообщение Добавлено: Пн Dec 21, 2009 18:07     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Оля, вчера открыла баночку сладкого перца с медом. Вкуснота!!! Правда мед не очень заметен, ожидала более медового вкуса. Думаю, что зависит от вида меда smile.gif. Большое спасибо за рецепт!!!!
_________________
Стол - единственное место, за которым мы не скучаем с первой же минуты.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
marinka  
Младший повар
Младший повар

Зарегистрирован: 18.05.2003
Сообщения: 168
Откуда: Киев-Израиль.Ашдод

Сообщение Добавлено: Вт Dec 22, 2009 12:43     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

А я уже спешу с отчетом по мясным маффинам. Вчера приготовила-идея очень хорошая. не очень хорошое исполниние huh.gif Я так спешила,что забыла главное-посолить blush.gif Да и пересушила немного. Но слопали и так happy.gif Буду делать еще и в следующий раз добавлю в фарш грибы.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Topaz  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 10.10.2008
Сообщения: 1401
Откуда: Севастополь

Сообщение Добавлено: Вт Dec 22, 2009 14:36     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Лимонное печенье



Очень вкусное печенье с лимонным ароматом и приятной кислинкой

100 гр. маргарина (холодного)
1 яйцо + 1 для смазывания печенья
0.5 стакана сахара
1 пакетик ванильного сахара
1 лимон
1.5 стакана муки
0.5 ч. ложки разрыхлителя
щепотка соли

Духовку включить на 180-200 градусов, противень застелить пергаментом, смазанным сливочным маслом.
С лимона снять теркой цедру, затем с него срезать корку (чтобы не было горечи), порезать на кусочки, удалить косточки и взбить лимон в блендере.
Холодный маргарин потереть на терку, добавить соль, сахар, ванильный сахар и яйцо, все слегка растереть, добавить взбитый лимон и цедру.
Затем всыпать просеянную муку с разрыхлителем, замесить мягкое тесто, по необходимости подсыпая муку.



Из теста слепить любые печенья, я сделала в форме рогаликов.
Смазать печенье взбитым яйцом и посыпать сахаром.



Поставить в духовку, выпекать до легкого золотистого цвета, или пока края не зарумянятся.
Приятного чаепития!
_________________
Заходите в гости (Оля)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Topaz  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 10.10.2008
Сообщения: 1401
Откуда: Севастополь

Сообщение Добавлено: Вт Dec 22, 2009 14:47     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Trite

Цитата:
вчера открыла баночку сладкого перца с медом. Вкуснота!!!

очень рада что вам понравился! А у нас так и стоит открытая банка в холодильнике. blush.gif

marinka
Цитата:
Буду делать еще и в следующий раз добавлю в фарш грибы.
Отличная идея! smile.gif
_________________
Заходите в гости (Оля)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Yul_Yashka  
Поварёнок-испытатель
Поварёнок-испытатель

Зарегистрирован: 27.10.2009
Сообщения: 73
Откуда: Волгоград

Сообщение Добавлено: Ср Dec 23, 2009 1:03     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ой, какие печеньки вкусные... Выглядят, по крайней мере, очень вкусненькими!... laugh.gif
Завтра обязательно сделаю такие, как раз лимончик скучает в холодильнике! happy.gif и печенек уж больно хочется...
А сегодня уже в третий раз делаю "пилюстку", как только заканчивается, сразу делаю,ну не можем мы без нее ужинать! laugh.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
IRINAMALVINA  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 02.09.2009
Сообщения: 1322
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Ср Dec 23, 2009 11:39     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Оленька,приветик!!Я тут приболела немножко,поэтому на серьёзные кулинарные подвиги пока не способна.Вчера,единственное на что меня хватило,спекла по быстрому твои сырнички.Улетели вмиг,даже сфоткать не успела - во как мои оголодали!!Вкусно,спасибо!!
_________________
Счастье - Это когда есть для кого готовить
*(^_^)*
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Авторские темы Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3, 4, 5 ... 97, 98, 99  След.
Страница 4 из 99

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения