Авторизация
Загрузка...
Кабачок - СПАГЕТТИ

 
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вопросы и советы
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Соня  
Палочка-выручалочка

Зарегистрирован: 28.02.2003
Сообщения: 17634
Откуда: Russia

Сообщение Добавлено: Пн Май 19, 2003 10:20     Заголовок сообщения: Кабачок - СПАГЕТТИ Ответить с цитатой

Что за зверь и с чем его едят? smile.gif Что из него готовят? Поделитесь рецептами, пожалуйста, если знаете? smile.gif



кабачок.jpg
кабачок.jpg

Файл был скачан или просмотрен 6897 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
michelle  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 04.03.2003
Сообщения: 298
Откуда: Israel

Сообщение Добавлено: Пн Май 19, 2003 11:24     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Видела его и резепты из него в книге о вегетарианскои кухне. Перепечатать из книги смогу только завтра. Потерпишь?
В обсчих чертах: Ето очень малокалорииныи овосч, его запекают и волокна можно заправлять соусом - получается диетическая паста. Так что есть смысл взять на вооружение.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Соня  
Палочка-выручалочка

Зарегистрирован: 28.02.2003
Сообщения: 17634
Откуда: Russia

Сообщение Добавлено: Пн Май 19, 2003 12:48     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

happy.gif Мишель, огромное спасибо, конечно подожду. Я его собираюсь только посеять на даче (это пакетик от семян на фотке) и хотела узнать, стоит ли, да рецептами заранее запастись. Ведь кабачки быстро растут. smile.gif Жду...
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Tiffany  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 12.03.2003
Сообщения: 470
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Пн Май 19, 2003 12:57     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Соня, а думаешь этот самый спагетти произрастет в наших широтах? У нас-то обычных кабачков в сезон завались, уж не знаешь, как их утилизировать, а эту диковину что-то никто не выращивает, да и в магазинах, и на рынках не видать... sarcasm.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Соня  
Палочка-выручалочка

Зарегистрирован: 28.02.2003
Сообщения: 17634
Откуда: Russia

Сообщение Добавлено: Пн Май 19, 2003 13:43     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Тиффани, купила семена здесь, в наших широтах, от фирмы из г. Одинцово, Московская обл.. На пакете написано, что семена прорастают при 8-10 град, созревают за 70- 90 дней, требовательны, правда, к теплу. Можно высевать в 2-3 срока или выращивать рассадой. Хорошо хранятся зимой. Вроде должны вырасти, если не опоздать с посевом. Да я и дома в двух баночках посеяла на рассаду, уже взошли. Попробую ещё и прямо на грядку кинуть. Может быть лучше их под плёнку? Но не охота с плёнкой возиться. Посмотрим. Тыквы же вырастают, а они тоже любители тепла.smile.gif
А ещё где-то читала, что селекционеры раньше отбраковывали такие кабачки, как не соответствующие стандарту, и только сейас обратили на них внимание (почему-то). Может быть поэтому раньше их никто не выращивал, т. к семян не было в продаже. smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
michelle  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 04.03.2003
Сообщения: 298
Откуда: Israel

Сообщение Добавлено: Вт Май 20, 2003 18:45     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Вот что пишут в книге: Етот кабачок нужно, предварит. проткнув в нескольких местах вилкои, запечь в духовке, ок. 1 часа при 180Ц. Вилкои проверить на мягкост. Остудить 150мин., разрезать пополам, осторожно, чтобы не повредить волокна, удалить семечки. Затем, опять же, осторожно отделить волокна от кожуры и поместить в миску.
Сами резепты мне не очень понравились: Очень много ингредиентов и не понятно, чего хотят добиться. Вот что все же можно у них позаимствовать: В масле обжарить несколько зубчиков чеснока и туда же добавить кабачковую "лапшу", немного обжарить добавить спезии и подавать с печеными овосчами - баклажан, кабачок, помидор и т.д. В обсчем, как обычные спагети, только малокалорииные.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Соня  
Палочка-выручалочка

Зарегистрирован: 28.02.2003
Сообщения: 17634
Откуда: Russia

Сообщение Добавлено: Вт Май 20, 2003 22:04     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

smile.gif Michelle. спасибо за ценную информацию. Особенно важен способ предварительной подготовки для извлечения этих спагетти. А то я, по незнанию, пыталась бы вытащить их из сырых кабачков. А рецепты, выходит, те же, что и для обычных макарон. Ещё раз спасибо. smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Rainbow  
Сибаритствующий главбух

Зарегистрирован: 03.09.2002
Сообщения: 3962
Откуда: Одинцово

Сообщение Добавлено: Ср Май 21, 2003 9:33     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Девочки! Они прекрасно растут в наших широтах, очень вкусные, рекомендую.
_________________
Недостатки фигуры скрываются смелостью её демонстрации, а достоинства подчеркивает Сибарит:-)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
belka  
Кулинар-кудесник
Кулинар-кудесник

Зарегистрирован: 25.09.2002
Сообщения: 912
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Ср Май 21, 2003 9:49     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Растут-растут,еще как.У нас с кабачком-спагетти казус был:свекрови,видимо,кто-то дал семена,не сказав,что это особенные кабачки,но семян этих было мало,буквально 1-2.Короче,все их плоды постигла печальная участь-по разным причинам они были частью розданы родным и знакомым,частью(буквально неск.штук)оставлены на хранение.Те,что раздали,были съедены,видимо,с удовольствием,все хвалили,но не сказали,что кабачки какие-то особенные.А те несчастные 3 штуки,что оставили себе,испортились(то ли они вообще не хранятся,то ли условия были неподходящие),и только после этого мы поняли,что были у нас кабачки-спагетти.Погоревали,что так и не попробовали,да чего уж делать-то huh.gif sad.gif .Вот такая печальная история smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Rainbow  
Сибаритствующий главбух

Зарегистрирован: 03.09.2002
Сообщения: 3962
Откуда: Одинцово

Сообщение Добавлено: Ср Май 21, 2003 11:11     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Не печалься, Белка, в июле-августе поедите, ежели щас посадите!
Я их ела молодыми, без ярко выраженной макаронной консистенции - вкус был более приятный, чем у обычных.
_________________
Недостатки фигуры скрываются смелостью её демонстрации, а достоинства подчеркивает Сибарит:-)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вопросы и советы Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
Страница 1 из 1

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения