Наши руки не для скуки, для любви - сердца! Folga, рататуйка

[pypcik]

Chelsy-Аня, я и без шкурки 1 раз делала, но лук всегда жарю в смеси слив. и раст масла, на 1 грудку беру1 большую луковицу, 20 гр слив. масла, и 1 стол. ложку раст. масла.
Мои дети(все) в восторге( я еше чеснок немного добавляю, так им сосиськи напоминает ).
_________________
Марина.

[Folga]

[pypcik]

А вот и запеканка.
_________________
Марина.

[pypcik]

[Chelsy]

Девочки,спасибо за подробный ответ!

Олечка,я всегда делаю строго по предложенному рецепту ( во всяком случае,в первый раз),поэтому так дотошно и выпытываю ,допустимы ли замены.
Так что теперь всё абсолютно понятно .

[Folga]

[pypcik]

Folga-Olya,
Да, я и не обижалась, я до интернета дорвалась, мы не дома. Вашу запеканка так удобно брать в дорогу, и вкусно, и сытно, и ни чего не пачкается, такое удовольствие получили, спасибо. с Новым годом Вас!!!!
_________________
Марина.

[рататуйка]

ВСЕХ!!! ВСЕХ!!! ВСЕХ!!!
С НОВЫМ ГОДОМ!!!!!!!!!!!!!!!!

Пусть Новый Год волшебной сказкой
В ваш дом тихонечко войдет,
И счастье, радость, доброту и ласку
Вам в дар с собою принесет!!!!!!!!!!

Дочки-матери (folga и рататуйка)

[Chelsy]

Олечка,с наступившим 2010 годом !Желаю успешного покорения новых кулинарных вершин .

А я с обещанной куриной запеканкой.


Это остаток ,который мне удалось заныкать вчера ,поэтому без особык украшательств.
Очень вкусно ,сочно,хорошо держит форму ( т.е. для бутеров -- идеально),легко в приготовлении.
Спасибо за рецепт,Оля
Я использовала мякоть от окорочков,малое филе и вообще всё,что могла ободрать с курицы ( чисто грудка мне была нужна для другого блюда).Морковь тоже притушила в сливочном масле .

Отдельное мерси хочу сказать Марине -пупсик.Спасибо,Мариш,за пропаганду .Если бы не ты,я бы прошла мимо такого замечательного рецепта ...невозможно охватить весь Кукинг .

[Folga]

Аня, на здоровье, мне приятно начинать новый год с отчетов в теме. Рада, что тебе запеканка пришлась по вкусу.
_________________
И как поет Верка Сердючка "Хорошо. Все будет хорошо. Все будет хорошо, я это знаю"

[Folga]

САЛАТ ФРИЛЛИС С МОЦАРЕЛЛОЙ
Листья салата помыть, обсушить, порвать на кусочки. Помидоры и моцареллу порезать ломтиками одинаковой толщины или, если моцарелла мелкими шариками, порезать на четвертинки, тогда и помидоры режем дольками. Заправку мне захотелось сегодня такую: смешать оливковое масло, апельсиновый сок, лимонный сок и любимые пряности, соль, перец, хорошенько взбить. Залить частью заливки листья салата. Сверху уложить ломтики томатов вперемежку с ломтиками моцареллы. Полить соусом-заливкой. Добавить листики базилика.
P.S. Как вариант, я еще добавляла в заправку соевый соус, можно добавить и бальзамический уксус. Все варианты мне понравились. Салат может быть любой и латук, и руккола, и фризе, короче, ваш любимый.
_________________
И как поет Верка Сердючка "Хорошо. Все будет хорошо. Все будет хорошо, я это знаю"

[Folga]

Давно не пекла никаких печенек. Очень давно. А тут Ванюшу на день привезли, вот и родилась идея испечь печеньки. Ну а коль пекли с мужчиной, потому такие формы выбрали. Машины для мужчины; елки, колокольчики, месяц, цветочек для дам. "Расписывала " (очень громко сказано) спецальным сахарным шрифтом в тюбиках(Катя привозила).
Просто все ингредиенты были дома, потому по нему и пекли.
Шоколадно-имбирное печенье
1 3/4 чашки муки
1/4 чашки какао
1 ч. л. молотой корицы
1 ч. л. молотого имбиря
1/2 ч. л. соли
1 ч. л. разрыхлителя
1/4 ч. л. молотой гвоздики
150 гр масла
2/3 чашки коричневого сахара
1 яйцо
Приготовить шоколадно-имбирное тесто:
Просеять муку, какао, корицу, имбирь, соль, разрыхлитель и гвоздику. Отставить в сторону.
В большой миске взбить масло с сахаром до пышности. Затем добавить яйцо.
Соединить мокрые ингредиенты с сухими.
Тесто скатать в шар, завернуть в пищевую пленку и положить в холодильник на 1,5-2 часа.
Разогреть духовку до 350Ф (175Ц).
Выложить противень пергаментной бумагой.
Готовое тесто раскатать. Используя формочки, вырезать печенюшки/фигурки.
Выложить на противень.
Выпекать ~13-15 минут.
Готовое печенье снять с противня и охладить.
Можно посыпать пудрой или украсить.
Источник: ЖЖ lanamoskalyuk.

Коммент. На свой вкус какао я положила бы больше. Большую часть ребенок увез с собой, маме и бабушке с дедом. Расписать сразу не успели, свет отключили, сумерничали со свечами, пока дед не приехал.
_________________
И как поет Верка Сердючка "Хорошо. Все будет хорошо. Все будет хорошо, я это знаю"

[Folga]

А еще с самого утра безумно болела голова, потому остаток не стала формировать, испекла куском. А он оказался похож на птичку.
_________________
И как поет Верка Сердючка "Хорошо. Все будет хорошо. Все будет хорошо, я это знаю"

[Folga]

Салат из яиц с икрой.
Салат листовой любой: латук/руккола/фризе/фриллис, можно смесь
Вареные яйца
Заправка:
Апельсиновый сок
Лимонный сок или сок лайма
Растительное масло
Перец белый или розовый молотый
Листья салата помыть, обсушить, порвать на кусочки, положить на дно тарелки. Яйца порезать ломтиками с помощью яйцерезки. Сверху выложить ломтики яйца, на них по ложечке икры.
Приготовить заливку: смешать растительное масло, лимонный сок, апельсиновый сок, добавить смесь перцев, хорошенько взбить.
Полить салат заправкой.
_________________
И как поет Верка Сердючка "Хорошо. Все будет хорошо. Все будет хорошо, я это знаю"

[IRINAMALVINA]

Олечка, с Новым годом!!Здоровья,счастья вам,удачи,и пусть ваши интересные рецепты и потрясающе красивые фото радуют нас ещё долгое время!!Я в ваши корзинки с икрой влюбилась сразу ,а вот осуществить их руки дошли только к новому году:очень вкусно и совсем нехлопотно!!Спасибо!!
_________________
Счастье - Это когда есть для кого готовить
*(^_^)*