Лимонная выпечка

[Матушка Феофания]

Мумука Спасибо за совет!

[pypcik]

Согласна с Мумука , только мне всегда лень етим заниматься , а так вымать лимон, от косточек освободить и в блендер ....
_________________
Марина.

[pypcik]

Сегодня пекла Кекс из йогурта, кокоса и белого шоколада , у него за счет цедры и лимонной пропитки, очень лимонный вкус, любителям лимонно кокосовово рекомендую. Фото здесь.
_________________
Марина.

[pypcik]

Сегодня, на бегу, из того что было в холодильнике, сделала лимонный пирог, попробовала, и не поверила, тесто вышло рассыпчатое, вкусное, начинка сочная, вот напишу сейчас, по горячим следам, а то ведь и сама забуду... Назовем его:

Я его слепила из того что было....

Форма круглая 24 см.

Tесто:
1 яйцо
4 стол. ложки раст. масла
40 гр. слив. мягкого масла
1 чайная ложка разрыхлителя
70 гр сахара
Мука на мягкое тесто

Начинка:
2 лимона
2 стол. ложки пудинга ванильного для варки ( или крахмала)
100 гр. сахара.

Посыпка:
1/2 стакана овсяных хлопьев
2 стол. ложки раст. масла
4 стол. ложки коричневого сахара

и еше 1 лимон + 40 гр. сахара + 1 чаыная ложка пудинга ванильного для варки ( или крахмала)

Сначало, сделаем начинку: помыть лимоны, освободить от косточек, и перемолоть их с сахаром в блендере, в конце добавить пудинг или крахмал.

Для посыпки смешать все продукты.

Смешать все продукты для теста, кроме муки, муку подсыпать постепенно, пока не получим мягкое тесто.
2/3 Теста выложить руками по дну раземной формы, из остального сделать бортики, 2 см высотой.

На сырое тесто выложить начинку, а затем посыпку, и в разогретую духовку 180 градусов на 25 минут.

Оставшийся лимон тоже перемолоть с сахаром, и выложить его на почти готовый пирог. Запекать еше 5 минут.

Дать пирогу остыть в течении 30 минут.
_________________
Марина.

[pypcik]

_________________
Марина.

[Metelitsa]

Для любителей маковой и лимонной выпечки! Лимонно-маковый кекс с ликёром
_________________
Навеки Ваша - Оля-Metelitsa!!!

[Chelsy]

Пирог лимонный с изюмом.

Тесто
225 г маргарина растопить на медленном огне и оставить чуть остыть.Миксером взбить яйцо ( или 2 желтка,будет ещё вкуснее и рассыпчастей) с 0,5 ст.сахара.Добавть взбитую массу в маргарин,хорошо перемешать,добавить 1 ч.л. разрыхлителя , муку ( около 200 г) до состояния очень густой сметаны.
Приготовить начинку.
2 лимона обдать кипятком,очистить цедру ,снять белую часть ,удалить косточки,пробить блендером с 0,5 ст. сахара и цедрой( или если лимоны тонкокожие ,то сразу можно блендером вместе с кожурой).Добавить промытый и запаренный предварительно изюм.

2/3 теста распредилить по форме.Остальное тесто замесить круче.На тесто вылить лимонную начинку с изюмом.Затем оставшееся тесто пощипать руками на начинку.Выпекать при 200 гр. 30-35 минут.

Очень вкусный пирог со свежей лимонной кислинкой.
Но можно готовить с любыми цитрусовыми -- я делала и с апельсинами,и с мандаринами,и со всем вместе.

.

[Ekonomist]

может это и нескромно , но... раз уж фотки есть , то напомню о тортике.... просто и вкусно.... и очень лимонно....

http://kuking.net/my/viewtopic.php?p=444705#444705

думаю повторить ... лимоны это очень хорошо в период сплошного аааааапчхи!!! и кх-кх-кхгггмммммм!!!!
_________________
Шоб ваши желания удивлялись вашим возможностям

[Eliabel]

Алл, какой желтенький красавчик!

[Ekonomist]

Eliabel, Оля, спасибо... мне он ещё и по этой причине нравится... весь такой яркий, светящийся... посмотришь на него и настроение повышается...

принесла и сюда свой ответ...

[kuzja]

Алла, так нельзя Я, понимаешь, яблочко зеленое грызу, и тут ТАКОЕ "солнышко". Я уже слюной изошла, пока копировала рецептик. Надо закупаться недостающими ингридиентами и таки печь Повышать настроение в нашие серые деньки
_________________
Кузины путешествия
мой каталог

[Oreshok]

Аллочка, принимай, только не ругайся сильно
Спекла я Лимонный аромат. Но дело было вечером, силенок было маловато. И хотелоась его исключительно для семьи... И я решила сделать одним коржом. А он у меня стал шапкой. ПОтом я вспомнила, что эти коржи всегда чуть встают, но ведь я раньше их делала тоже отдельно, шапка была небольшая И крем я чуть переварила - специально, чтобы он не растекался . На вид... башенка-купол у меня таакая . Но вкус мне очень понравился! Я вот удмаю - а на пртивень целиком вылить? На большой, потом порезать на 4 части, прослоить - и нарезать пирожными? Мне почему-то именно пирожных хочется Вот таких мааааленьких, аккураааатненьких... киииисленьких... Так что рецепт взят на вооружение! (а коварный муж узрел пполовину банки сгущенки и слопал! А я надеялась с нее пудинг сваять...)

Да - дети в восторге!
_________________
Наслаждайтесь на кухне!
Саша
Наши праздники и встречи
Мои рецепты

[Аленка Ник]

Ekonomist, очень соблазнительно смотрится ваш "Лимонный аромат". Обязательно попробую испечь.

Oreshok, здорово получился пирожок

А я себе в блокнотик давно уже переписала рецепт Лимонного кексика от Лукерьи и сегодня наконец-то испекла. Делала в силиконовой форме диаметром 26 см. Пёкся 1 час. Вынула из формы, немного повредив края и положила остывать на решётку, полила сиропом. А потом что-то меня дёрнуло переложить его на тарелку взяв руками он у меня и разломался... Ещё бы, он такой воздушный, нежный получился, просто прелесть Теперь у меня гора из вкуснейшего кекса Правда она быстро уменьшается

[Ekonomist]

Oreshok, Саш, очень приятно, что у тебя такие далекоидущие планы на мой скромный тортик... красавчик у тебя получился... а дети... дети это дааааааа.... меня дочка терроризирует: ну когда, когда ещё испечёшь?!

Алёнка Ник, буду рада если Вам понравится этот простой домашний торт... с чашечкой чая особенно хорош!!!
_________________
Шоб ваши желания удивлялись вашим возможностям

[Марфа Ивановна]

Аллочка-Ekonomist, принимайте спасибо за "Лимонный аромат"!
http://kuking.net/my/viewtopic.php?p=444705#444705
Печь - легко, есть - вкусно! Переживала по поводу крема, думала яйца свернутся (я с заварными кремами не дружу, то подгорят, то еще какой-нибудь конфуз случится ), но все прошло как по маслу!