Авторизация
Загрузка...
Открываем двери...Открываем сердца...7. Клара_С
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 18, 19, 20 ... 99, 100, 101  След.
 
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Авторские темы
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Клара_С  
Хранительница очага и рецептов

Зарегистрирован: 31.07.2003
Сообщения: 10441
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Пн Янв 18, 2010 14:58     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Мальвиночка, smile.gif Замечательный супчик получился,аппетитный.
Приятного аппетита. tellme.gif
На горку с саночками и я хочу.... laugh.gif huh.gif .
А картошечкой ничего не испортишь... smile.gif
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Клара_С  
Хранительница очага и рецептов

Зарегистрирован: 31.07.2003
Сообщения: 10441
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Пн Янв 18, 2010 21:40     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

В последнее время мы сильно подсели на грибы... huh.gif

Рулет грибной с куриным мясом.
Всё с грибами.

В принципе в этом рулете можно использовать любое тесто,подходящее сюда..дрожжевое,полупесочное...
Я взяла готовое слоённое.Очень быстро всё получается и необыкновенно вкусно и ароматно.


Готовое слоённое тесто - 300 - 400гр.

250 гр.шампиньонов
250 гр. портобелло
2 больших куриных задних частей(целые)грубо 400-500 гр готового мяса.

2 яйца
2-3 ст.л. хлебных сухарей
2 ст.л. раст. масла.
2 средние луковицы
1-2 зубка чеснока
пёрышки зелёного лука
соль,перец,сухой чеснок

яйцо для смазки,кунжут для посыпки.

Куриные части сварить с кореньями и получить вкусный бульон.
Снять мясо с костей и измельчить в комбайне.

Разогреть сковороду с маслом.Припустить мелконарезанный лук,чеснок.
Очень мелко нарезать грибы и поджарить до мягкости.
Остудить.
Смешать с яйцами,измельчённым мясо,нарезанными хвостиками зелёного лука,сухарями.Посолить,поперчить по вкусу.

Раскатать тесто,выложить фарш.Закатать рулет.
Смазать яйцом и посыпать кунжутом,надрезать на порции.

Духовку разогреть до 200 гр.
Испечь в течение 30-35 минут,до румяноой корочки.
Остудить и нарезать.

Комментарии.
Прошу прощения за неудачные фотки.Погода,свет подвели... laugh.gif blush.gif
Желательно брать не грудки куриные и не готовый фарш,в именно окорочка.Получается сочно и вкусно.
Кто не любит вкус кусочков лука,можно измельчить в комбайне мясо с жаренными грибами и луком.

Приятного аппетита.
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.




‏‏עותק (2) של preview[2].jpg
‏‏עותק (2) של preview[2].jpg

Файл был скачан или просмотрен 8496 раз(а)

preview[3].jpg
preview[3].jpg

Файл был скачан или просмотрен 3717 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Oreshok  
Амазонка с моторчиком

Зарегистрирован: 17.08.2006
Сообщения: 12952
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Пн Янв 18, 2010 21:59     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Кларочка, к тебе как не зайдешь -я ж только с отчетом, а тут опять - новый рецепт! shocked.gif thumbup.gif
Сразу вопрос - а что такое портобелло?

У нас был супчик - Постный суп с мороженным горошком. Т.к. для детей, да и я поменьше жареного стараюсь делать, то морковку не жарила. Просто добавила ОМ в суп, чеснок тоже не положила - чтобы вкус был мягче. Но интересно будет и с ним попробовать. Суп понравился! Дети стррррашно довольны!

Ну и чтобы побаловать мужа (после такого супа laugh.gif ) испекла я Булочки для мини - гамбургеров. Месила тесто 15 минут - сначала липло сильно, а потом все стало отлично. Есть у меня подозрение - может, некоторые рецепты у меня сил не хватает вымешивать. Но это не проблема wink1.gif . Тесто взошло хорошо, булочки потом выросли на расстойке. А получились... w00t.gif Мяяяяягонькие такие! Муж, когда услышал название, сказал - а что не предупредила? Я бы газировки купил!!! laugh.gif (иногда думаю, как же мне везет!). Тоже стрррррашно доволен! Очень вкусные получились. Чудо-булочки!
_________________
Наслаждайтесь на кухне!
Саша
Наши праздники и встречи
Мои рецепты




булочки для гамбургеров от клары.jpg
булочки для гамбургеров от клары.jpg

Файл был скачан или просмотрен 3684 раз(а)

гамбургер.jpg
гамбургер.jpg

Файл был скачан или просмотрен 3516 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Клара_С  
Хранительница очага и рецептов

Зарегистрирован: 31.07.2003
Сообщения: 10441
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Пн Янв 18, 2010 22:10     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Сашенька,начну с конца...портобелло-грибочки,типа шампиньонов,но коричневые.Но можно готовить из тех,что есть...(кстати,в оригинале рецепта просто один вид грибов-сейчас добавлю... huh.gif )

А для деток я натираю морковку на самой мелкой тёрке и просто припускаю... huh.gif
На здоровье деткам. и вам. tellme.gif
А булочки очень аппетитные.Газировочку,обязательно или колу... poketoungeb.gif
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Клара_С  
Хранительница очага и рецептов

Зарегистрирован: 31.07.2003
Сообщения: 10441
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Вт Янв 19, 2010 14:29     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

День добрый. smile.gif

Я ещё перед новым годом приготовила конфеты " Птичье молоко".
Очень быстро съелись и я благополучно забыла о них.
Сейчас нашла фотки ...и оказалось,что хватинт даже на небольшой мастер-класс.
А больше и не нужно-они очень легко делаютя. smile.gif

Так что принимайте...Конфеты "Птичье молоко" с карамельной пастилой.

Приятного аппетита.
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.




dsc03316.jpg
dsc03316.jpg

Файл был скачан или просмотрен 3220 раз(а)

‏‏עותק של preview[2].jpg
‏‏עותק של preview[2].jpg

Файл был скачан или просмотрен 3316 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Клара_С  
Хранительница очага и рецептов

Зарегистрирован: 31.07.2003
Сообщения: 10441
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Вт Янв 19, 2010 21:41     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Прошу модераторов отнестись к этой шутке как к кулинарному рецепту... smile.gif Фото дня на одном из американских кулинарных сайтов...кошечка-эквилибрист с помидорками шерри.


_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
lili_g  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 21.01.2005
Сообщения: 3528
Откуда: Israel

Сообщение Добавлено: Вт Янв 19, 2010 21:44     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Замечательнаая фотка!!!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Oreshok  
Амазонка с моторчиком

Зарегистрирован: 17.08.2006
Сообщения: 12952
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Вт Янв 19, 2010 21:53     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Клара! Какой кошак!!!! w00t.gif
Конфетки стащила еше днем - такая начинка одна из наших самых любимых happy.gif

А теперь отчеты: как хорошо я посмотрела твои салаты и сразу сделала капустный салат! Приправила его морской солью с травками... вкусно! особенно мне sigh.gif
И на гарнир был твой рис с горошком и кукурузой. Только белый blush.gif Но обязательно обзаведусь и другим - потому как полееезно! Дети съели на ура! Ооооочень довольны. И я тоже - для меня это вкусно sigh.gif , горошек... кукуруза.... sigh.gif И супчик твой... с горошком - ну такоооой душевный! Прямо вспоминаю - войдет в постоянные, это уж точно!
_________________
Наслаждайтесь на кухне!
Саша
Наши праздники и встречи
Мои рецепты
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
dilga  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 05.11.2005
Сообщения: 3170
Откуда: israel

Сообщение Добавлено: Ср Янв 20, 2010 1:14     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Кларочка, какой рулет дразнительный! Такой можно в принципе с любым несоленым тестом сделать, включая дрожжевое?
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Клара_С  
Хранительница очага и рецептов

Зарегистрирован: 31.07.2003
Сообщения: 10441
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Ср Янв 20, 2010 8:54     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Лилечка. smile.gif

Сашуль, smile.gif .
Конфетки-прелесть... smile.gif вкусные.Можно с молочным шркрладом..для деток. smile.gif
Отчётики принимаются smile.gif .Спасибо тебе ..И на здоровье. tellme.gif
Сегодня завожу новый супчик..,надеюсь,понравится моим. huh.gif laugh.gif

Оленька,
спасибо. smile.gif
Конечно,можно с любым тестом.Я взяла то,что было дома...быстро.. huh.gif
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Клара_С  
Хранительница очага и рецептов

Зарегистрирован: 31.07.2003
Сообщения: 10441
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Ср Янв 20, 2010 9:16     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Вот первый способ маринования кабачков .

Хочу с утра пораньше предложить вам ..

Маринованные кабачки (второй способ).
Салаты.

Такие кабачки можно употребить в любой салат.Ниже я дам один из... smile.gif

400 гр. кабачка или цукини.

Вымойте и очистите кабачёк.Нарежьте кружочками толщиной 1 см-1.5.
Вскипятите воду с 1 ч.л. соли положите кружочки кабачков и варите под крышкой 5 минут.
Вынуть из воды и остудить.

Маринад.
1 ч.л. соли,(по вкусу)
1 ч.л. сахара
2-3 зубка нарубленного чеснока
чёрный перец
2-3 ст.л(по вкусу)уксуса из белого вина
2 ст.л. олив. масла
террагон( или эстаргон)
вода

В миске смешайте все ингредиенты маринада.Можно всё сделать по вкусу.Залить сваренные и остуженные кабачки.
Поместите в холодильник на пару часов или на ночь.

Промаринованные кабачки хранятся в маринаде в холодильнике...до недели. smile.gif

Приятного аппетита.
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.




preview[4].jpg
preview[4].jpg

Файл был скачан или просмотрен 6298 раз(а)



Последний раз редактировалось: Клара_С (Ср Янв 20, 2010 9:43 ), всего редактировалось 3 раз(а)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Клара_С  
Хранительница очага и рецептов

Зарегистрирован: 31.07.2003
Сообщения: 10441
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Ср Янв 20, 2010 9:26     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Салат из маринованных кабачков и авокадо.
Авокадо.

Ультимативно в салате только кабачёк,авокадо и маслины.
Можно фантазировать....очень рекомендую. smile.gif


Пропорции салата вы можите подобрать по вкусу.
1 кабачёк иаринованный.
1 большое авокадо
1 красная луковица
1 красный перчик
5-6 чёрных маслинок(без косточек)
Листья салата-по желанию

На блюдо уложите листья салата.Их авокадо удолите косточку и нарежьте тонкими куочками,чуть сбрызните лимонным соком,чтобы не почернел.
Кусочки кабачка тоже нарежьте на небольшие кусочки.
Уложите на листья салата.Маслинки порежьте пополам.
Полейте маринадом.
Для усиления вкуса,цвета украсьте лучком и тонкими кусочками перца.

На этой фотке нет листьев салата,но готовила и с ними. smile.gif

Приятного аппетита.
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.




preview[7].jpg
preview[7].jpg

Файл был скачан или просмотрен 2899 раз(а)

‏‏עותק של preview[7].jpg
‏‏עותק של preview[7].jpg

Файл был скачан или просмотрен 6368 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Илана  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 17.08.2003
Сообщения: 6450
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Ср Янв 20, 2010 18:47     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Кларочка,какая красота...
Я уже несколько дней иду по следам твоих рецептов... smile.gif
С открытым ртом,между прочим ...
Я,кстати,тоже чечевичный супчик делала,да и как иначе,погода-то соответствующая... happy.gif
Я делала твои фуршетные булочки,с кожалению,не могу предоставить,фотик их ...cтер сам почему-то... shocked.gif
Надо новый покупать...
Но было бесподобно,спасибо от Эдика... smile.gif
_________________
Чтоб по усам текло ... и в рот попадало-3 ... (Илана)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Mirabel  
Кулинар-кудесник
Кулинар-кудесник

Зарегистрирован: 17.10.2005
Сообщения: 987

Сообщение Добавлено: Ср Янв 20, 2010 19:18     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Присоединяюсь к восторгам Иланы по поводу фуршетных булочек.
очень и очень !!!!вкусные,пышные,воздушные!
Но нельзя,нельзя такой хлеб печь,он со скоростью света исчезает laugh.gif оставляя следы на талии и ещё кое где...
Кларочка,большущее спасибо!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Клара_С  
Хранительница очага и рецептов

Зарегистрирован: 31.07.2003
Сообщения: 10441
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Ср Янв 20, 2010 19:22     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Иланочка,спасибо...на здоровье вам.. tellme.gif
Сейчас пойду посмотрю супчик poketoungeb.gif

Викуш,приятного аппетита tellme.gif
И спасибо,что печёшь и готовишь по рецептам,что я даю.. huh.gif
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Авторские темы Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 18, 19, 20 ... 99, 100, 101  След.
Страница 19 из 101

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения