Авторизация
Загрузка...
Открываем двери...Открываем сердца...7. Клара_С
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 20, 21, 22 ... 99, 100, 101  След.
 
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Авторские темы
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
NataVadi  
Хранитель кулинарных секретов
Хранитель кулинарных секретов

Зарегистрирован: 21.12.2009
Сообщения: 5735
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Вс Янв 24, 2010 21:01     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

КЛАРА!!! В-А-А-АХ!!! Как же это вкусно!
Докладываю по порядку: шпионю в КУКИНГе лет пять, всех героев давно знаю, рецептами пользовалась, но чтобы так дословно - первый раз. Супчик фасолевый. Замочила фасоль в мисочке, почти 1,5 стакана, посмотрела на упаковку - осталось чуть-чуть. Всю и высыпала. Чеоез некоторое время обнаружила, что фасоль с водой, занимавшие в миске меньше четверти места, уже выпирают наружу. Пришлось все перекладывать в кастрюлю. Я обычно готовлю красную фасоль, к ней привыкла, а с белой воюю впервые. К сожалению, начинала готовить я как обычно - вчера прочитала рецепт, сегодня ваяю. Но здесь это фокус не прошел. Очень долго варилась фасоль(а я ее в курином бульончике, да с крылышками), опрометчиво рано я подготовила картофель с чесноком и бухнула все в кастрюлю, но... По лестничной площадке витал такой запах... С розмарином я до сих пор не сталкивалась в готовке, а тут как раз почему-то купила в Ашане, вот он и пригодился. Все оплошности свои описывать не буду,виноват, исправлюсь. Но это так вкусно и красиво, что вся кастрюлька с "неправильным" супчиком закончилась, едва была предложена едокам. Я это супчик через неделю повторю по-настоящему, т.к. рецепт уже прочувствовала и розмарин еще остался, но как же это было вкусно и красиво!!! Спасибо!
P.S.До лимонного кекса я, пожалуй, сегодня не дойду, но Пёркёльт или как его там, уже второй час булькает на плите,распространяя всевозможные надежды. Еще раз благодарю за Ваши "кулинарность" и душевность. В следующий раз доложусь с фотодокументами.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Клара_С  
Хранительница очага и рецептов

Зарегистрирован: 31.07.2003
Сообщения: 10441
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Вс Янв 24, 2010 21:35     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Наточка,начну так.Приятно видеть тебя.Спасибо,что пробуешь готовить по рецептам,что я даю. smile.gif
Приятного вам аппетита. tellme.gif

Да,фасоль при замачивании всегда увеличивается в объёме. huh.gif Я не указала.. blush.gif
Бывает старая фасоль и варится долго.У меня варилась минут 40.В оригинале рецепта написано-15-20 минут... laugh.gif представляешь?
А картошечьку зачем ты в кастрюлю? нужно в тарелку....перед подачей положить.
И ничего,что картошечку пораньше приготовила...
Мы суп ели 2 дня и картошечку в микро разогревала..только что не хрустела на 2-й день..а так очень даже хорошо... smile.gif
Но всё это ничего, в след. раз будет ещё лучше и вкуснее. smile.gif

Очень интересно узнать как Перкёльт получился...
Жду тебя. smile.gif
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Oreshok  
Амазонка с моторчиком

Зарегистрирован: 17.08.2006
Сообщения: 12952
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Пн Янв 25, 2010 11:14     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Кларочка! спасибо тебе за Шоколадный ликер. Мы его попробовали. Это очень вкусно, очень шоколадно и очень крепко poketoungeb.gif . Я просто уверена, что во всяких коктейлях он будет неотразим! Ну и так... со льдом... А кто любит крепкие напитки - тому и так будет замечательно и шоколадно! happy.gif

И еще Лимонные маффинсы с шоколадными чипсами. Очень нежные, такие маффино-маффиновые по структуре... И у меня были настоящие шоколадные чипсы (такие плоские кругляшки).... ак же они все это дело облагораживают.... А не было бы - покромсала бы шоколадку poketoungeb.gif . И такая слегка терпкая нотка есть - от цедры... Очень мягоонький такой вкус... И вообще они такие "приятственные" sigh.gif happy.gif

Кстати... а где они в каталоге? Непорядок poketoungeb.gif А они такие легкие и вкусные...

И еще вчера звонила соседка- у нее тыквы много laugh.gif Просила рецепты wink1.gif
_________________
Наслаждайтесь на кухне!
Саша
Наши праздники и встречи
Мои рецепты




лимонные маффнсы с шоколадными чипсами от клары.jpg
лимонные маффнсы с шоколадными чипсами от клары.jpg

Файл был скачан или просмотрен 2464 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Клара_С  
Хранительница очага и рецептов

Зарегистрирован: 31.07.2003
Сообщения: 10441
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Пн Янв 25, 2010 11:25     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Сашенька,ликёр крепкий...по глоточечку... poketoungeb.gif
На здоровье вам всё-всё. tellme.gif
А тыквенных рецептов много..нужно было их все объединить в подтему... huh.gif
А что именно она хочет?

А сколько ещё у меня рецепов тыквенных не приготовленных... laugh.gif ой...
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Oreshok  
Амазонка с моторчиком

Зарегистрирован: 17.08.2006
Сообщения: 12952
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Пн Янв 25, 2010 11:43     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Кларочка, я уже "полазила" poketoungeb.gif . Собрала вчера ей - распечатала happy.gif . И сама сегодня приду - с одним точно! Потому как муж вчера "передачку" привез от сестры happy.gif
_________________
Наслаждайтесь на кухне!
Саша
Наши праздники и встречи
Мои рецепты
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Клара_С  
Хранительница очага и рецептов

Зарегистрирован: 31.07.2003
Сообщения: 10441
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Пн Янв 25, 2010 11:54     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Молодец, smile.gif а я уже начала в самом низу катлога собирать все тыквенные рецепты...,но должна срочно уехать...уронила свой ноутбук вчера.. laugh.gif поеду посмотрю что дала проверка... blush.gif
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
NataVadi  
Хранитель кулинарных секретов
Хранитель кулинарных секретов

Зарегистрирован: 21.12.2009
Сообщения: 5735
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Пн Янв 25, 2010 12:11     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Кларочка, фасоль. видимо очень старая была. т.к. она замачивалась у меня больше 12 часов,да еще и варилась часа 3. Поэтому картошка, что была подготовлена заранее, и была в нетерпении бухнута в суп. В следующий раз все сделаю как надо, но меня потряс вкус фасолевого пюре с курочкой, сливками и розмариновым привкусом. Это какое-то совершенство, нежнейшее и деликатнейшее.Я еще чуть сухих грибов(как мука) туда подсыпала - блаженство.
Теперь Пёркельт. Он занял у меня меньше времени и приготовился без суеты. Добротное зимнее блюдо. По поводу перцев есть сомнения - я специально покупала именно зеленые, но они сейчас такие огромные. Я порезала один и то мне кажется много, его горчинка очень ощущается во вкусе. Подлива замечательная. давно у меня второго блюда с подливкой не было.Очень вкусно, спасибо.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
shantik15  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 10.01.2005
Сообщения: 1078
Откуда: israel

Сообщение Добавлено: Пн Янв 25, 2010 14:23     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Клара добрый день smile.gif .Сделала твою Буженину.Давно искала и нашла.С половинки грудинки индюшки (пока вспомнила как переводится laugh.gif ).Острый перец не добавляла.,но чеснока там было ого-го.Покуда было горячее съели половинку рулета.Назавтра уже было остро.И мой муж довольно спросил могу доесъть?никто не хочет?
Получив утвердительный ответ -всё подъел laugh.gif .Большое спасибо exclaim.gif
В Фогасе с олив., есть одна третья ОМ.Это для обмазки или тоже в хлебопечку?Я так поняла ,что все ингридиенты в хлебопечку и всё.

happy.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Клара_С  
Хранительница очага и рецептов

Зарегистрирован: 31.07.2003
Сообщения: 10441
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Пн Янв 25, 2010 14:41     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Наточка,Ну если стара фасолька,можно её отдельно сначала подворить,чтобы была готова... smile.gif

По поводу перцев в перкёльт...у на они не горчат... huh.gif ...значит,действительно по вкусу нежно брать...
На здоровье вам. tellme.gif

Фаиночка,приятного аппетита с буженинкой. ..персонально мужу... smile.gif tellme.gif

В фогасу ол. масло для обиазки сверху.Но..,если ты и в тесто ложечку -другую добавишь,они от этого не проиграют... huh.gif smile.gif
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Клара_С  
Хранительница очага и рецептов

Зарегистрирован: 31.07.2003
Сообщения: 10441
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Пн Янв 25, 2010 16:53     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Черничный пирог с посыпкой коричным штрейзелем.

Американский блог.


Очень мягкое и нежное тесто,ароматно и не очень сладко.В разрезе выглядит очень хорошо.Думаю,возможна замена на другие ягоды.

1 1/2 ст. муки
1 ч.л. разрыхлителя
1/4 ч.л. соли
110 гр. сл. масла холодного
3/4 ст сахара
2 яйца
2 желтка
ваниль
упаковка(600-700гр.) замороженной черники


Штрейзель
.
1 стакан муки
1/3 ст. коричневого сахара
1/2 ч.л. корицы
1/4 ч.л. порошка мускатного ореха
6 ст.л. растопленного сл. масла

Противень прямоугольный или квадратный (20Х20.)
Духовка,предварительно разогретая до 180 гр.

Взбить в комбайне сахар со сл.маслом до кремообразного состояния.Добавить по обному яйца,после каждого взбивать.
Смешать просеянную муку с разрыхлителем и солью.
В маслянную смесь насыпать половину муки,перемешать,добавить 1 желток,перемешать,+ вторую половину муки,взбить ,+ второй желток.Взбить.
Получается очень приятное ,не густое тесто.
Налить тесто в приготовленный противень.
Сверху насыпать чуть размороженную чернику.

Приготовить крошки штрейзеля.
Смешать ....даже лучше вручную все ингредиенты и сделать довольно крупные крошки.
Посыпать сверху равномерно на всю чернику.

Выпекать 40 минут или до готовго теста и румяной крошки.
Остудить в противне почти полностью.Нарезать на квадратики .Можно подавать тёплыми.


Комментарии.
Была уверена,что у меня целая упаковка черники.Оказалось,1/3.
Возместила 1 яблоко+ 1 груша очень мелко нарезанные,что по объёму ровнялось объёму черники.
Получилось очень вкусно... smile.gif
Не черствеет несколько дней.

Приятного аппетита.
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.




dsc03488.jpg
dsc03488.jpg

Файл был скачан или просмотрен 6821 раз(а)

dsc03478.jpg
dsc03478.jpg

Файл был скачан или просмотрен 2173 раз(а)



Последний раз редактировалось: Клара_С (Вт Янв 26, 2010 11:03 ), всего редактировалось 1 раз
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Ekonomist  
Островитянка

Зарегистрирован: 12.04.2004
Сообщения: 5932
Откуда: Ostrova-ostrova

Сообщение Добавлено: Пн Янв 25, 2010 19:15     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Кларочка, из всех моих планов выжил только лимонный кекс smile.gif , который Саша рекламировала и который и так был уже у меня в планах... poketoungeb.gif

резала его не то, что ещё тёплым - горячим!!!! а такой пушистый и нежный кекс как этот таких издевательств не терпит... mad_icon.gif поэтому такие лохматы кусочки на фотке для дeмонстрaции разреза... satisfied.gif

я его и сиропчиком поливала - видно, правда же? poketoungeb.gif так мы все четверо, не сговариваясь, ели его так laugh.gif : начало - низ кусочка кекса, а на десерт - пропитанная верхушка... ммммммммммммм.... sigh.gif какое чудо лимонное.... tellme.gif спасибо за ещё один чудесный рецепт кекса да при том лимонного... wink1.gif

http://www.kuking.net/my/viewtopic.php?p=1267506#1267506

будем и дальше воплощать в жизнь наши планы, жаль что иногда со скоростью черепахи... blush.gif shocked.gif

новый пирог... ааааахххххх!!!! tellme.gif ягоды-ягодыыыы... ыыыыыыыы.... sob.gif
_________________
Шоб ваши желания удивлялись вашим возможностям




keks-limon-klarac.jpg
keks-limon-klarac.jpg

Файл был скачан или просмотрен 2027 раз(а)

keks-limon-klarac-razrez.jpg
keks-limon-klarac-razrez.jpg

Файл был скачан или просмотрен 2015 раз(а)



Последний раз редактировалось: Ekonomist (Пн Янв 25, 2010 19:18 ), всего редактировалось 1 раз
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Oreshok  
Амазонка с моторчиком

Зарегистрирован: 17.08.2006
Сообщения: 12952
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Пн Янв 25, 2010 19:17     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Кларочка, такой замечательный пирог-кекс! Да еще с черникой!!!

Хочу отчитаться... Тёмные булочки из 3 видов муки с семечками - они просто неприлично вксные! И как я ни старалась прятать их от себя laugh.gif . Корочка, которая сводит с ума, запах очень нежный, кстати непонятно - гречкой пахнет или нет? И семечки.... sigh.gif Пришлось мне удирать с кухни laugh.gif Делала 4 такие приличные булки (ну совсем время меня поджимает). ООООчень вкусные!!!
И супчик из тыквы Оранжевый суп-пюре.. Правда, без редкого зверя батата happy.gif - конечно вкусно!

Алла, привет!!! Как мы в одно время laugh.gif
_________________
Наслаждайтесь на кухне!
Саша
Наши праздники и встречи
Мои рецепты




тёмные булочки из 3 видов муки с семечками от клары.jpg
тёмные булочки из 3 видов муки с семечками от клары.jpg

Файл был скачан или просмотрен 2123 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Клара_С  
Хранительница очага и рецептов

Зарегистрирован: 31.07.2003
Сообщения: 10441
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Пн Янв 25, 2010 19:57     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Приветик. smile.gif

Аллочка,наши кексики терпят все издевательства... laugh.gif poketoungeb.gif
Это у меня с хлебом проблемы всегда...не могу,первую корочку горячей отрезаю,а потом...а фотографировать? blush.gif
Спасибо,что испекла его.
И на здоровье. tellme.gif
А планы понемногу буммм воплощать...вместе. smile.gif
Главное что?...правильно - здоровье...
Я тоже наметила на конец недели что-то вкусное...но мы только предполагаем....бум надеяться... smile.gif

Сашуль, ты всё же тыквенный сварила,умничка.
Ну что же с бататой...как переслать..? huh.gif
Булочки-приятного аппетита. tellme.gif
Можешь свободно есть они полудиетические-тёмная мука... poketoungeb.gif smile.gif
И тоже не спеши...всё успеем.. smile.gif
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Клара_С  
Хранительница очага и рецептов

Зарегистрирован: 31.07.2003
Сообщения: 10441
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Пн Янв 25, 2010 22:06     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Закончила собирать вместе все свои рецепты с тыквой.
Вроди всё выбрала. huh.gif
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
STRIPY  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 20.05.2008
Сообщения: 1225

Сообщение Добавлено: Пн Янв 25, 2010 23:18     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Кларочка, спасибо большое за твой труд! 4u.gif flower.gif
у меня как раз тыква есть! пошла смотреть по ссылочкам... sigh.gif
а в рецепте Ароматное тыквенно-шоколадное печенье рапсовое масло чем можно заменить? tellme.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Авторские темы Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 20, 21, 22 ... 99, 100, 101  След.
Страница 21 из 101

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения