Авторизация
Загрузка...
Заходите в гости!(Оля)-часть вторая
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 16, 17, 18 ... 97, 98, 99  След.
 
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Авторские темы
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Topaz  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 10.10.2008
Сообщения: 1401
Откуда: Севастополь

Сообщение Добавлено: Ср Фев 10, 2010 16:12     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Творожные блины



200 гр. творога
2 шт. яйца
30 гр. растопленного сливочного масла
1 стакан муки
1.5 стакана молока
3 ст. ложки сахара
щепотка соли
1/4 чайной ложки соды (погасить каплей уксуса или лимонного сока)

Яйца хорошо взбить с сахаром, солью и растопленным маслом. Добавить протертый творог, еще раз хорошо взбить.



Затем помешивая влить молоко, добавить соду и муку, еще раз тесто хорошо взбить, чтобы не было комочков.



Тесто накрыть, дать ему "отдохнуть" 30 минут.
Затем выпекать на хорошо разогретой сковороде на огне чуть меньше среднего. Если тесто будет густоватое то можно его немного развести теплой водой. Блины очень нежные, переворачивать их будет легче при помощи широкой лопаточки.



Готовые блины смазывать кусочком сливочного масла.
Приятного аппетита!


_________________
Заходите в гости (Оля)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Ивашка  
Кулинар
Кулинар

Зарегистрирован: 13.03.2008
Сообщения: 678
Откуда: украина-москва

Сообщение Добавлено: Ср Фев 10, 2010 16:24     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ого.Масленица полным ходом smile.gif
Как-то раз делала кефирные блины ,но нехватало немного кефира и добавила творог-вышло ну очень нежно sigh.gif
Так что и эти в обязательном порядке испеку(я даже и не подозревала что существует рецепт с творогом).Спасибочки.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Topaz  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 10.10.2008
Сообщения: 1401
Откуда: Севастополь

Сообщение Добавлено: Чт Фев 11, 2010 13:40     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Салат из стручковой фасоли



200 гр. стручковой фасоли
100 гр. консервированной кукурузы
3 шт. маринованных огурца
0.5 шт. луковицы
соль, перец молотый, зелень, растительное масло - по вкусу

Фасоль отварить до мягкости, дать остыть. Лук порезать полукольцами и ошпарить кипятком. Огурцы порезать кубиками.
Все соединить в миске.



Добавить соль, перец, зелень и растительное масло, перемешать.
Можно подавать к столу!


_________________
Заходите в гости (Оля)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
aprel  
Поваренок
Поваренок

Зарегистрирован: 04.09.2007
Сообщения: 9
Откуда: Украина, Одесса

Сообщение Добавлено: Чт Фев 11, 2010 14:08     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Какой красочный! Обязательно попробую.
_________________
Жизнь прекрасна!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Ивашка  
Кулинар
Кулинар

Зарегистрирован: 13.03.2008
Сообщения: 678
Откуда: украина-москва

Сообщение Добавлено: Чт Фев 11, 2010 15:51     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

ОЛЯ,вчера готовила "ОЛАДЬИ МЯСНЫЕ".
http://www.kuking.net/my/viewtopic.php?p=1449243#1449243
Вместо кефира-сметана,в целом вышло ну очень вкусно и нежно sigh.gif .Мужу понравились,а вот мне очень жирно huh.gif смогла съесть только 1 штучку.Они такие и есть (как обычно и бывают оладьи)или я что-то намудрила?
А обычные оладушки я вообще не пеку-жирно очень mad_icon.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Topaz  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 10.10.2008
Сообщения: 1401
Откуда: Севастополь

Сообщение Добавлено: Пт Фев 12, 2010 14:08     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Мраморный мини-кекс



Рецепт рассчитан на маленькую волнистую формочку размером 15 см. шириной и 6 см. глубиной

70 гр. маргарина
3 ст. ложки сметаны
2 шт. яйца
0.5 стакана сахара
1 пакетик ванилина (2 гр.)
1 стакан муки (не очень полный)
1/4 ч. ложки соды гашенной уксусом
щепотка соли
2 ст. ложки какао
50 гр. шоколада для глазури

Нагреть духовку на 180-200 градусов. Форму смазать сливочным маслом и слегка присыпать мукой.
Маргарин растопить, добавить в него сахар,соль, ванилин и слегка все взбить. Продолжая взбивать добавить по одному яйца, затем сметану, соду и муку, размешать все до однородной консистенции.



Затем тесто поделить на две равные части, в одну добавить какао и перемешать.



В форму выкладывать поочередно темное и светлое тесто.



Затем поверхность разровнять.



Выпекать кекс до готовности (печется он медленно), проверить деревянной лучинкой.
Готовый кекс остудить на решетке, затем покрыть растопленным шоколадом.
Приятного чаепития!


_________________
Заходите в гости (Оля)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Innesta  
Кулинар
Кулинар

Зарегистрирован: 13.06.2009
Сообщения: 526

Сообщение Добавлено: Пт Фев 12, 2010 15:53     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

ОЛЯ! Искусительница!!!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Topaz  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 10.10.2008
Сообщения: 1401
Откуда: Севастополь

Сообщение Добавлено: Пт Фев 12, 2010 16:05     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ивашка

Цитата:
Они такие и есть (как обычно и бывают оладьи)или я что-то намудрила?
Вообще они получаются больше сочными чем жирными, может мясо было слишком жирное? Я обычно готовлю из телятины, получается нормально.

Innesta

Цитата:
Искусительница!!!
blush.gif laugh.gif
_________________
Заходите в гости (Оля)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Халюша  
Поваренок
Поваренок

Зарегистрирован: 15.11.2009
Сообщения: 32
Откуда: USA, WA

Сообщение Добавлено: Сб Фев 13, 2010 4:44     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Спасибо большое за яблочную галету и за салатик из крекеров, нам очень понравилось smile.gif Буду готовить ещё обязательно!!!



salat iz krekerov.jpg
salat iz krekerov.jpg

Файл был скачан или просмотрен 7049 раз(а)

yablochnaya galeta.jpg
yablochnaya galeta.jpg

Файл был скачан или просмотрен 7069 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Topaz  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 10.10.2008
Сообщения: 1401
Откуда: Севастополь

Сообщение Добавлено: Сб Фев 13, 2010 14:48     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Клюквенный морс



500 гр. клюквы
2-2.5 литра кипяченой холодной воды
сахар по вкусу

Клюкву размять в пюре в стеклянной миске.



Затем небольшими порциями отжать сок через марлю в отдельную миску.
Отжимки которые будут оставаться перекладывать в отдельную мисочку.
В отжимки влить немного кипяченой холодной воды, еще раз хорошо растолочь и снова отжать сок небольшими порциями. Так повторить раза четыре, чтобы практически полностью выжать весь сок.



Затем в сок добавить сахар по вкусу, размешать, перелить в банку (процеживать сок не нужно), влить воду. Добавив литр воды нужно попробовать морс, если на ваш вкус он слишком концентрированный то долейте еще литр-полтора.


_________________
Заходите в гости (Оля)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Ивашка  
Кулинар
Кулинар

Зарегистрирован: 13.03.2008
Сообщения: 678
Откуда: украина-москва

Сообщение Добавлено: Сб Фев 13, 2010 16:55     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

ОЛЕНЬКА,мы сегодня баловались "ТВОРОЖНЫМИ БЛИНАМИ" sigh.gif
Это самые вкусные на сегодняшний день какие мы ели,очень-очень нежно и хрустяще.Не могу даже подобрать от радости слов,большое Вам СПАСИБИЩЕ. smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
pypcik  
Золушка

Зарегистрирован: 01.09.2009
Сообщения: 9917
Откуда: Israel

Сообщение Добавлено: Вс Фев 14, 2010 0:26     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Оля, а я Хлеб из взбитого теста испекла.
Без приключений, не обошлось, молоко никак не хотело в пахту преврашаться, я и лимонный сок, и перемешала, и подождала, и уксус, молоко не сдавалось...потом хлопьями пошло, ну я решила, что в процессе расстойки, оно и скиснет... smile.gif
Вместо зелени, пару ложек мака положила.
Тесто поднялось прекрасно, хлеб вышел очень мягкий и нежный, спасибо за подробное описание и за рецепт.

А на очереби горчичный хлеб и ржанные лепешки. smile.gif
_________________
Марина.




Хлеб из взбитого теста .
Хлеб из взбитого теста  .

Файл был скачан или просмотрен 6750 раз(а)

Хлеб из взбитого теста
Хлеб из взбитого теста

Файл был скачан или просмотрен 6814 раз(а)

Хлеб из взбитого теста
Хлеб из взбитого теста

Файл был скачан или просмотрен 6760 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Topaz  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 10.10.2008
Сообщения: 1401
Откуда: Севастополь

Сообщение Добавлено: Вс Фев 14, 2010 9:48     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Халюша

Цитата:
Спасибо большое за яблочную галету и за салатик из крекеров
Не за что! Спасибо вам что попробовали!

Ивашка
Цитата:
Это самые вкусные на сегодняшний день какие мы ели
Спасибо большое! Очень рада что понравились! happy.gif

pypcik
Замечательный хлебушек получился! smile.gif
_________________
Заходите в гости (Оля)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Юли-Я  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 28.01.2008
Сообщения: 1053
Откуда: Севастополь - Крым

Сообщение Добавлено: Вс Фев 14, 2010 10:13     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Оля, спасибо за заварное тесто для вареников. Ели с творогом и вишней. Тесто нежное, очень пластичное , раскатывала до тонкого состояния. Я очень- очень давно делала сама вареники и воспоминания про тесто были не очень хорошие. Теперь всегда буду делать только из этого . Нам понравилось и лепить и есть. Спасибо за рецепт! smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Илана  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 17.08.2003
Сообщения: 6450
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Вс Фев 14, 2010 12:44     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Оля,какая прелесть,кекс просто необыкновенной красоты...
Маринка,хлеб крайне презентабельный,просто картинка ко дню влюбленных... smile.gif
_________________
Чтоб по усам текло ... и в рот попадало-3 ... (Илана)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Авторские темы Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 16, 17, 18 ... 97, 98, 99  След.
Страница 17 из 99

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения