Авторизация
Загрузка...
Заходите в гости!(Оля)-часть вторая
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 22, 23, 24 ... 97, 98, 99  След.
 
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Авторские темы
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Topaz  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 10.10.2008
Сообщения: 1401
Откуда: Севастополь

Сообщение Добавлено: Сб Мар 20, 2010 11:57     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Пирожки с печенью и картошкой



Я использовала этот рецепт теста, но вы можете свое любимое дрожжевое несладкое.

200 гр. печени
3 шт. крупных картошки
0.5 шт. луковицы

Картофель очистить, отварить до готовности. Печень отварить отдельно.
Лук порезать мелко и обжарить до прозрачности на растительном масле.
Картофель размять в пюре, печень пропустить через мясорубку, соединить все вместе, заправить обжаренным луком, добавить соль и перец по вкусу, хорошо перемешать.



Подошедшее тесто обмять, сформовать пирожки, укладывать на противень застеленный промасленной бумагой швами вниз. Пирожки смазать яйцом и посыпать кунжутом по желанию.



Выпекать до золотистого цвета при температуре 180-200 градусов.


_________________
Заходите в гости (Оля)


Последний раз редактировалось: Topaz (Пн Мар 22, 2010 14:41 ), всего редактировалось 1 раз
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
IRINAMALVINA  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 02.09.2009
Сообщения: 1322
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Пн Мар 22, 2010 13:01     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ой,какие красивые пирожочки!!Попробую обязательно!!А я с булочками на кефирно-дрожжевом тесте пришла!!!Тесто-прелесть:очень нежное и воздушное!!Делалала всё строго по рецепту,добавила полстакана изюма и присыпала штрейзелем!!Вкуснота!!
_________________
Счастье - Это когда есть для кого готовить
*(^_^)*




булочки на кефире
булочки на кефире

Файл был скачан или просмотрен 8013 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Topaz  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 10.10.2008
Сообщения: 1401
Откуда: Севастополь

Сообщение Добавлено: Пн Мар 22, 2010 14:40     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

IRINAMALVINA

Цитата:
А я с булочками на кефирно-дрожжевом тесте пришла
Очень пышненькие! smile.gif
_________________
Заходите в гости (Оля)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Topaz  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 10.10.2008
Сообщения: 1401
Откуда: Севастополь

Сообщение Добавлено: Пн Мар 22, 2010 15:01     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Фаршированная курица без костей



1 курица
0.5 стакана отварного риса
1 сырое яйцо
1 морковь
2 зубка чеснока
4 ст. ложки майонеза
соль,перец,специи - по вкусу

Морковь натереть на терку и обжарить на растительном масле.
С курицы аккуратно снять кожу как "перчатку", отрезав аккуратно крылья и перерубив косточки голени, чтобы они остались на коже, если появятся какие то трещинки то их нужно аккуратно зашить.
Включить духовку на 180 градусов.
С костей срезать мясо, перекрутить его на мясорубку. В фарш добавить 2 ст. ложки майонеза, рис, морковь и сырое яйцо, посолить и поперчить по вкусу, хорошо перемешать.
Кожу начинить фаршем, отверстие зашить или сколоть хорошо зубочистками.
В оставшийся майонез выдавить чеснок, добавить немного соли и молотого перца, обмазать этой смесью курицу со всех сторон.
Переложить курицу в жаропрочную форму, поставить в духовку, запекать 1 час, иногда поливая выделяющимся соком.
Затем немного остудить, удалить нитки, и порезать на порционные кусочки.


_________________
Заходите в гости (Оля)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
vesennee  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 17.07.2003
Сообщения: 3912
Откуда: Moscow-Milano

Сообщение Добавлено: Вт Мар 23, 2010 11:43     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Оля!!!!
Спасибо огромное за рецепт Постного Медовика http://kuking.net/my/viewtopic.php?p=1592550#1592550. Вместо белого сахара взяла коричневый, грецкие орехи заменила фундуком, положила темный изюм и вяленую клюкву, сверху посыпала сахарной пудрой и ванилином. БОЖЕСТВЕННО! Рекомендую.. poketoungeb.gif




медовый кекс 2.jpg
медовый кекс 2.jpg

Файл был скачан или просмотрен 7522 раз(а)

медовый кекс 1.jpg
медовый кекс 1.jpg

Файл был скачан или просмотрен 7593 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Topaz  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 10.10.2008
Сообщения: 1401
Откуда: Севастополь

Сообщение Добавлено: Вт Мар 23, 2010 12:45     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

vesennee

Цитата:
Вместо белого сахара взяла коричневый, грецкие орехи заменила фундуком, положила темный изюм и вяленую клюкву, сверху посыпала сахарной пудрой и ванилином.
Замечательное сочетание! smile.gif
_________________
Заходите в гости (Оля)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
vesennee  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 17.07.2003
Сообщения: 3912
Откуда: Moscow-Milano

Сообщение Добавлено: Вт Мар 23, 2010 12:49     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Оль, я из этого количества теста сделала 2 маленьких. Теперь вот думаю, что это тесто шикарно и для торта...спечь, разрезать, прослоить и смазать кремом, сверху карамельным соусом.... sigh.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Topaz  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 10.10.2008
Сообщения: 1401
Откуда: Севастополь

Сообщение Добавлено: Вт Мар 23, 2010 12:51     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Булочки к чаю:кокосовые и с корицей



тесто по этому рецепту

начинка
35 гр. кокосовой стружки
3 ст. ложки сахара
1 ст. ложка сливочного масла

корица
сливочное масло
сахар

Стружку смешать с сахаром, добавить масло и размять руками чтобы получилась масляно-кокосовая крошка.



Противень застелить пергаментом, смазать его сливочным маслом.
Подошедшее тесто обмять. Стол и руки смазать растительным маслом, переложить на стол тесто, поделить на 2 части.
Одну часть раскатать в тонкий прямоугольный пласт, нанести начинку из кокоса.



Свернуть рулетом так, чтобы шов оказался снизу, порезать на кусочки поперек чуть наискосок.



Переложить булочки на противень на не большом расстоянии друг от друга.
Раскатать в пласт вторую половину теста, смазать его кусочком мягкого сливочного масла, посыпать корицей и сахаром.



Так же свернуть рулетом чтобы шов был снизу, порезать наискосок, переложить на противень.
Дать на расстойку минут 10-15. Духовку включить на 180 градусов.
Булочки смазать яйцом, те которые с кокосом посыпать сахаром, с корицей посыпать сахаром и немного корицей.



Поставить булочки в теплую духовку, выпекать до золотистого цвета.


_________________
Заходите в гости (Оля)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
IRINAMALVINA  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 02.09.2009
Сообщения: 1322
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Вт Мар 23, 2010 16:54     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Так -всё:добила окончательно- булочки-просто прелесть!!Сделаю точно!!Я с творожными блинами пришла:оооочень вкусно!!
_________________
Счастье - Это когда есть для кого готовить
*(^_^)*




творожные блины
творожные блины

Файл был скачан или просмотрен 7494 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Ивашка  
Кулинар
Кулинар

Зарегистрирован: 13.03.2008
Сообщения: 678
Откуда: украина-москва

Сообщение Добавлено: Вт Мар 23, 2010 21:10     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

ОЛЯ,спасибо за "МЕДОВИК ПОСНЫЙ"
http://kuking.net/my/viewtopic.php?p=1592550#1592550.
Он вышел именно такой как ты и писала,медово-карамельный,рассыпчатый sigh.gif Ну очень вкусно,у меня остался от торта заварной крем,так мы его с ним и лопали.
У меня была только вишня замороженная huh.gif НО,всеравно обалденно.Думаю с орехами это просто лакомство неописуемое,обязательно попробую еще.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Topaz  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 10.10.2008
Сообщения: 1401
Откуда: Севастополь

Сообщение Добавлено: Ср Мар 24, 2010 8:15     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

IRINAMALVINA
Цитата:
Я с творожными блинами пришла:
happy.gif Красота!

Ивашка
Цитата:
У меня была только вишня замороженная
Добавлять можно любые ягоды или орехи или сухофрукты, главное не много, чтобы вкус не перебить. smile.gif
_________________
Заходите в гости (Оля)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Strepyxa  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 31.03.2007
Сообщения: 1180
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Ср Мар 24, 2010 13:20     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Оленька привет!!!
Выпечка просто чудесная,я еще до твоих пирожков как пух не добралась,а тут с печенью ,ну такие румяные ,пышные.Обязательно попробую.Спасибо!!! poketoungeb.gif
_________________
Каталог моих рецептов

Всем счастья и любви!!
____________________
Наталья.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Yul_Yashka  
Поварёнок-испытатель
Поварёнок-испытатель

Зарегистрирован: 27.10.2009
Сообщения: 73
Откуда: Волгоград

Сообщение Добавлено: Ср Мар 24, 2010 19:19     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Оленька,еще раз спасибо за торт "Панчо", пекла его на предыдущие выходные, маме уж он больно понравился! А на этих выходных намечается семейный праздник, и родственники хором опять этот торт заказали, буду печь, хорошо, что его делать одно удовольствие и результат всегда превосходный - нежный, пропитанный, оригинальный тортик!
_________________
Юлия




торт панчо - 2.jpg
торт панчо - 2.jpg

Файл был скачан или просмотрен 7073 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Topaz  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 10.10.2008
Сообщения: 1401
Откуда: Севастополь

Сообщение Добавлено: Пт Мар 26, 2010 10:03     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Strepyxa Наташенька привет! Спасибо! happy.gif


Yul_Yashka Замечательный и красивый тортик! smile.gif
_________________
Заходите в гости (Оля)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Innesta  
Кулинар
Кулинар

Зарегистрирован: 13.06.2009
Сообщения: 526

Сообщение Добавлено: Вс Мар 28, 2010 10:32     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Оля наконец-то добралась до этих Лавашей sigh.gif
Получилось все очень вкусно. Правда раскатать надо было потоньше. huh.gif




Лаваш
Лаваш

Файл был скачан или просмотрен 7051 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Авторские темы Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 22, 23, 24 ... 97, 98, 99  След.
Страница 23 из 99

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения