Авторизация
Загрузка...
Заходите в гости!(Оля)-часть вторая
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 25, 26, 27 ... 97, 98, 99  След.
 
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Авторские темы
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
pypcik  
Золушка

Зарегистрирован: 01.09.2009
Сообщения: 9917
Откуда: Israel

Сообщение Добавлено: Вт Апр 13, 2010 12:19     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Оль, а я булочки сделала, из теста Пирожки "как пух" , со штройзелем.
Кефира было 200 гр, добавила 50 гр сыворотки(ето жидкость, которая стекает после подвешинания кефира, не совсем сыворотка), ну поставила я тесто, и отправилась гулять с детьми.
А погода у нас хорошая, гуляли 2 часа tellme.gif ( а в рецепте 30 минут расстаивать blush.gif )
Когда делала булки, доча не отходила от меня, ей запах етого тета так понравился!
булки вышли вкусные!!!
Маленький поел так, от души, повеселел и петь начал! laugh.gif
Спасибо за рецепт, буду делать еше, тесто очень удобно в работе! smile.gif
_________________
Марина.




булочкa
булочкa

Файл был скачан или просмотрен 4661 раз(а)

булочки
булочки

Файл был скачан или просмотрен 4580 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Topaz  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 10.10.2008
Сообщения: 1401
Откуда: Севастополь

Сообщение Добавлено: Вт Апр 13, 2010 13:56     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

pypcik

Цитата:
Маленький поел так, от души, повеселел и петь начал!
laugh.gif Вот здорово! Булочки получились замечательные!
Интересно что после 2-х часов такой результат! Видимо у тебя рука легкая! happy.gif
_________________
Заходите в гости (Оля)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Topaz  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 10.10.2008
Сообщения: 1401
Откуда: Севастополь

Сообщение Добавлено: Вт Апр 13, 2010 15:03     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Пирог из варенья



1 стакан любого варенья (наиболее вкусно получается из абрикосового)
0.5 стакана сметаны
6 ст. ложек растопленного сливочного масла
2 шт. яйца
0.5 стакана замороженной вишни
1.5 стакана муки
0.5 ч. ложки соды (погасить уксусом)
1 пакетик ванильного сахара
щепотка соли

Форму смазать сливочным маслом, дно застелить пергаментом. Духовку нагреть на 180 градусов.
В миске смешать яйца,соль,ванильный сахар,сметану, варенье и растопленное масло, добавить соду и просеянную муку, размешать до однородного состояния, затем добавить вишню (можно прямо замороженную), тесто размешать и перелить в форму.



Выпекать до готовности, если верх будет сильно румянится можно прикрыть его пергаментом. Готовый пирог немного остудить в форме, затем переложить на решетку, дать полностью остыть.


_________________
Заходите в гости (Оля)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
pypcik  
Золушка

Зарегистрирован: 01.09.2009
Сообщения: 9917
Откуда: Israel

Сообщение Добавлено: Вт Апр 13, 2010 15:44     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

[quote="Topaz"]pypcik

Цитата:
Интересно что после 2-х часов такой результат! Видимо у тебя рука легкая! happy.gif


Не знаю, как насчет руки, у меня дети голодные были tellme.gif tellme.gif tellme.gif , если бы булочки не получились shocked.gif , то дети бы меня на десерт скушали tellme.gif shocked.gif laugh.gif ... Бог меня пожалел, видимо..... blush.gif

Ой, Оль, я думаю, что ето больше 2 часов "расстаивалось" shocked.gif ( я их ужином кормила, после гуляний), а затем и булочки лепила sigh.gif
_________________
Марина.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Topaz  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 10.10.2008
Сообщения: 1401
Откуда: Севастополь

Сообщение Добавлено: Вт Апр 13, 2010 16:05     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

pypcik

Цитата:
я думаю, что ето больше 2 часов "расстаивалось"
happy.gif Мариночка главное что все получилось замечательно!
_________________
Заходите в гости (Оля)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Yul_Yashka  
Поварёнок-испытатель
Поварёнок-испытатель

Зарегистрирован: 27.10.2009
Сообщения: 73
Откуда: Волгоград

Сообщение Добавлено: Вт Апр 13, 2010 18:09     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Оленька, спасибо за салатик из стручковой фасоли! Очень понравился, только лучок я обжарила на небольшом количестве масла! smile.gif
_________________
Юлия




салат со спарж.фасолью от оли.jpg
салат со спарж.фасолью от оли.jpg

Файл был скачан или просмотрен 7483 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
spoon  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 03.06.2004
Сообщения: 490
Откуда: Калининград

Сообщение Добавлено: Вт Апр 13, 2010 19:23     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Торт "Панчо" сделала на день рождения, очень понравился, даже не ожидала, что могу делать такие вкусные торты. Спасибо. Только в рецепте видимо ошибка присутствует, в перечне продуктов для теста 1 стакан сахара, а в описании уже два. Я долго думала, сколько класть, решила все-таки шарахнуть два. Еще раз спасибо, это мой первый опыт по тортам и очень удачный
_________________
Что-то печёте вы все девочки, печёте... Капусту бы квасили, что ли




img_0497.jpg
img_0497.jpg

Файл был скачан или просмотрен 7329 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Topaz  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 10.10.2008
Сообщения: 1401
Откуда: Севастополь

Сообщение Добавлено: Ср Апр 14, 2010 14:39     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ленивые голубцы



700 граммов мяса (свинина пополам с говядиной)
0.5-1 стакан отварного риса
1 шт. луковица
1 шт. яйцо
1/4 вилка средней капусты
250 гр. томатной пасты
1 ст. ложка крахмала
2 ст. ложки манной крупы
панировочные сухари
соль, перец, зелень по вкусу

Капусту порезать крупно, залить водой так, чтобы она покрыла ее, отварить под крышкой до мягкости.
Мясо перекрутить на мясорубку с луком, добавить отварной рис и яйцо.
Капусту остудить (воду в которой варилась капуста не выливать!), прокрутить на мясорубку, затем отжать лишнюю жидкость через марлю, отжатую капусту добавить к фаршу.
Фарш посолить, поперчить по вкусу, добавить манную крупу (добавляется для того чтобы убрать лишнюю влагу), хорошо перемешать, дать постоять минут 50-10.



В воде в которой варилась капуста растворить томатную пасту, добавить соль и перец по вкусу, крахмал развести в небольшом количестве холодной воды, добавить в капустную воду, размешать.
Поставить сковороду на огонь, влить немного растительного масла. Из фарша смоченными в воде руками формовать крупные котлеты, обвалять в сухарях и сразу перекладывать на сковороду, обжарить с двух сторон до золотистого цвета.



Затем обжаренные котлеты уложить в подходящую емкость в один слой, залить подливкой чтобы она покрыла их почти полностью, сверху посыпать зеленью.



Довести до кипения, затем убавить огонь, накрыть крышкой и тушить минут 20-25, затем огонь выключить и дать голубцам немного настояться.
Подавать со сметаной.
_________________
Заходите в гости (Оля)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Topaz  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 10.10.2008
Сообщения: 1401
Откуда: Севастополь

Сообщение Добавлено: Ср Апр 14, 2010 14:48     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Десерт "Вишневая пенка"



300 гр. вишневого йогурта (3 стаканчика, я брала "чудо")
200 мл. сливок 33% ( я брала сухие сливки в пакетике фирмы cycoria, очень понравились, отлично взбились и сами они вкусные)
1 стакан вишни
3 ст. ложки сахара
1 полная столовая ложка быстрорастворимого желатина
50 мл. горячей воды

Вишню предварительно разморозить. Затем в блендере хорошо на высокой скорости взбить вишню с йогуртом и сахаром, перелить смесь в глубокую миску.
Желатин тщательно растворить в 50 мл. горячей (но не кипятке!) воды.
Сливки взбить.



Затем в вишневую массу мешая миксером на низкой скорости тонкой струйкой влить желатин, затем добавить сливки. Размешать на низкой скорости, затем немного взбить на средней.



Разложить крем по вазочкам, убрать в холодильник на 2.5-3 часа.
_________________
Заходите в гости (Оля)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Topaz  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 10.10.2008
Сообщения: 1401
Откуда: Севастополь

Сообщение Добавлено: Ср Апр 14, 2010 15:28     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Yul_Yashka
Цитата:
спасибо за салатик из стручковой фасоли
Не за что! happy.gif

spoon
Цитата:
в перечне продуктов для теста 1 стакан сахара, а в описании уже два.
Да, там с сахаром заморочка получилась... blush.gif
Торик превосходный получился! Супер!!!
_________________
Заходите в гости (Оля)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Nodirabegim  
Поварёнок-испытатель
Поварёнок-испытатель

Зарегистрирован: 09.01.2008
Сообщения: 86
Откуда: Ташкент - Нью-Йорк

Сообщение Добавлено: Ср Апр 14, 2010 21:05     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

А я уже сделала ленивые голубцы! Спасибо за рецепт, очень вкусно. Сегодня увидела на работе, распечатала, а в холодильнике были все необходимые продукты и за 1,5 часа вкусный ужин был готов. От всей семьи большое спасибо. smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Violine  
Поваренок
Поваренок

Зарегистрирован: 24.02.2010
Сообщения: 13
Откуда: Западная Сибирь

Сообщение Добавлено: Чт Апр 15, 2010 7:40     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Оля, спасибо большое за кекс "Шок". Это что то..... smile.gif
Мягкие, вкусные, похожи на пироженое "картошка", но более нежное.
Делала маффинами, но 12 штук не получилось. Домашние требуют повторить в двойной норме.
Фото, к сожалению, нет.

Пы.сы. У вас очень уютный домик.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Topaz  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 10.10.2008
Сообщения: 1401
Откуда: Севастополь

Сообщение Добавлено: Чт Апр 15, 2010 9:25     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

STRIPY

Цитата:
десертик надо попробовать
Не пожалеешь! Он чудо какой легкий и вкусный!

Nodirabegim

Цитата:
А я уже сделала ленивые голубцы!
Оперативно! Очень рада что понравились! happy.gif

Violine

Цитата:
спасибо большое за кекс "Шок"
Не за что! Спасибо огромное за отзыв! happy.gif
_________________
Заходите в гости (Оля)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
IRINAMALVINA  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 02.09.2009
Сообщения: 1322
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Пт Апр 16, 2010 8:30     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Олечка,привет!!Я со спасибой за вкусные булочки с корицей!!Очень вкусные и ароматные!!
_________________
Счастье - Это когда есть для кого готовить
*(^_^)*




булочки с корицей
булочки с корицей

Файл был скачан или просмотрен 6816 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Innesta  
Кулинар
Кулинар

Зарегистрирован: 13.06.2009
Сообщения: 526

Сообщение Добавлено: Пт Апр 16, 2010 12:15     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

ОЛЯ!
У меня возник вопрос: я вот читаю твои рецепты дрожжевой выпечки и ты везде пишешь что тесто надо "ВЫДАВИТЬ" , а можно поподробней как это делается? huh.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Авторские темы Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 25, 26, 27 ... 97, 98, 99  След.
Страница 26 из 99

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения