Авторизация
Загрузка...
Салаты без майонеза-2
На страницу Пред.  1, 2, 3, 4, 5, 6 ... 62, 63, 64  След.
 
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Klivrina  


Зарегистрирован: 23.04.2010
Сообщения: 2

Сообщение Добавлено: Вс Апр 25, 2010 2:27     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Inaya, я сорвала несколько штук на даче друзей. Конечно, тырить не посоветую laugh.gif
_________________
Не откладывай до ужина того, что можешь съесть за обедом. Пушкин А.С.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Lunya Rocha  
Младший повар
Младший повар

Зарегистрирован: 13.05.2008
Сообщения: 105

Сообщение Добавлено: Пн Апр 26, 2010 11:40     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

как-то увидела этот салат на просторах интернета.. рецепт запамятовала, название тоже...поэтому я назвала его:

"Три дня в Париже или ода лягушкам.."

свекла отварная
миндальные хлопья поджаренные
руккола
сыр рокфор

соус:
лимонный сок
оливковое масло
перец
соль
чесночок

Свеклу порезать соломкой,выложить в салатник, сверху рукколу, потом сыр и орешки. Для соуса все ингридиенты перемешать, лучше всего подавать порционно и соус отдельно,потому что хлопья размякнут,а руккола-очень нежная травка..

Смачного:)) cool1.gif



а это те же жабки,только в профиль:))


_________________
I have a modest taste: the best is enough for me...
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Муравейка  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 14.11.2005
Сообщения: 1796
Откуда: Минск

Сообщение Добавлено: Вт Апр 27, 2010 0:35     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Lunya Rocha ,причем тут лягушки совсем не поняла,но салатик симпатичный! happy.gif

САЛАТ "АРОМАТ ВЕСНЫ"
Источник:сайт"Кулинар"

1 пучок салата
2-3 свежих огурца
125 г редиса
2 помидора
4-5 перьев зеленого лука
зелень кинзы,петрушки,укропа по вкусу
соль по вкусу
---------------------------------

Для заправки:
125 г сыра (типа фетаки,брынза,сыры с плесенью,у меня фетакса)
4-5 ст. л. растительного масла (оливк. масло)
1-2 зубчика чеснока
сок половинки лимона
черный перец по вкусу

Салатные листья промыть,обсушить и нарезать не слишком мелко или нарвать руками,выложить в глубокий салатник.
Редиску и огурцы нарезать полукольцами,помидорки черри-пополам(обычные томаты нарезать дольками),зелень и лук мелко покрошить.
К салатным листьям добавить все компоненты.
Заправка:
Сыр размять вилкой,добавить масло,пропущенный через пресс чеснок,сок лимона,поперчить и хорошо перемешать,заправить салат и аккуратно перемешать.




дыхание весны.jpg
дыхание весны.jpg

Файл был скачан или просмотрен 8122 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Lunya Rocha  
Младший повар
Младший повар

Зарегистрирован: 13.05.2008
Сообщения: 105

Сообщение Добавлено: Вт Апр 27, 2010 20:37     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Муравейка, спасибо:), а лягушки при том, что захотелось назвать салат как-то необычно, а руккола почему-то дала асоциацию с лягушатами sigh.gif, рокфор напомнил о париже... ну а Франция без лягушат уже не Франция cool1.gif
_________________
I have a modest taste: the best is enough for me...
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Gveret  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 23.05.2009
Сообщения: 3406
Откуда: Израиль-Белорусь

Сообщение Добавлено: Вт Апр 27, 2010 23:49     Заголовок сообщения: ответ Ответить с цитатой

Какая вкусная лягушка ! А тут размышляла,что свекла
с черносливом мне надоела,винигрет тоже,а тут ко мне
прискакала такая очаровательная квакша.
_________________
Меня зовут просто - Аня.
Gveret- Аня,что умею
израильско-еврейская кухня от Gveret
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Ликунчик  
Многоликий собкор

Зарегистрирован: 11.10.2005
Сообщения: 4595
Откуда: Омск-Германия

Сообщение Добавлено: Чт Апр 29, 2010 20:31     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Салат "Каприз"
из книги "Salate: frisch, knakig, gesund"



На 4 порции
1 небольшой кочан салата
1 груша
150 г клубники
1/2 луковицы
3 ст.л. шерри и яблочного сока
2 ст.л. бальзамического уксуса
1 ст.л. сахара или мёда
1 ч.л. подсолнечного масла
50 г сыра с голубой плесенью

Салатные листья вымыть, обсушить, порвать на небольшие кусочки, разложить по тарелкам.
Грушу вымыть, очистить, нарезать тонкими дольками, разложить на салат.
Клубнику вымыть, удалить хвостики, разрезать на 2-4 части, разложить на салат.
Лук очистить, нарезать тонкими полукольцами и тоже - разложить сверху. happy.gif

Шерри (сок), уксус, сахар (мёд), масло размешать до растворения сахара, полить салат.
Сыр разломать на маленькие кусочки, посыпать салат.

Время приготовления 20 минут.

Комментарий. Грушу не чистила, в заправку взяла шерри и мёд. Сыра по рецепту было 15 г на порцию. Я взяла около 40 г (камбозола) на половину порции - дочь сказала - можно больше. Очень ароматная заправка. В оригинальном рецепте предлагалось всё перемешать в "тазике", но на картинке - то же , что у меня. Ну очень вкусно! sigh.gif
_________________
Мои застолья, рецепты и путешествия.
Со мной можно сразу на "ты".
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Ликунчик  
Многоликий собкор

Зарегистрирован: 11.10.2005
Сообщения: 4595
Откуда: Омск-Германия

Сообщение Добавлено: Чт Апр 29, 2010 20:43     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Салат "Фруктовая мечта"
из книги "Salate: frisch, knakig, gesund"



На 4 порции
200 г сыра с голубой плесенью
6-7 ст.л. сливок, возможно немного молока дополнительно
4 ст.л. грецких орехов
400 г слив
200 г груш
корица

Сыр раздавить вилкой, смешать со сливками и мешать до получения более или менее однородной кремовой массы, при необходимости добавьте молоко. Наполните сырным кремом кондитерский мешок с крупной насадко-звёздочкой и уберите в холодильник.
Орехи крупно порубите и обжарьте на сухой сковороде.
Груши и сливы вымойте, удалите косточки-семена, груши очистите. Нарежьте сливы и груши тонкими долькаи разделите по тарелкам.
Сырный крем выдавите в виде нескольких розеток, посыпьте орехами и припорошите слегка корицей.

Время приготовления 25 минут.

Комментарий. А это сегодняшний ужин. Осторожно - из-за сыра и сливок вещь довольно калорийная - 365 калорий на порцию. В принципе, можно наверное сыра зять меньше, молока больше и жидким соусом просто фрукты полить. Груши не чистила, сыр был тот же, камбозола (в оригинальном рецепте горгонзола). Очень-очень вкусно. Думаю, можно использовать не только как закуску, но и как изысканный десерт. smile.gif Только предупредите гостей, что крем пикантный, а то может получиться разочарование, как у дочери, которая рассчитывала на сладкий крем blush.gif , а наткнулась на сыр. wink1.gif
_________________
Мои застолья, рецепты и путешествия.
Со мной можно сразу на "ты".
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Oreshok  
Амазонка с моторчиком

Зарегистрирован: 17.08.2006
Сообщения: 12948
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Чт Апр 29, 2010 20:55     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ликушка, ты чего это делаешь, а? У меня дома - ну все есть и для того, и для того салата! shocked.gif ну... про плесень мы уже говорили... Так просто сыр тоже есть... хулиганка! соблазнительница! poketoungeb.gif
Пойду копировать...
_________________
Наслаждайтесь на кухне!
Саша
Наши праздники и встречи
Мои рецепты
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Lilith  
Поварёнок-испытатель
Поварёнок-испытатель

Зарегистрирован: 07.12.2003
Сообщения: 74
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Сб Май 01, 2010 2:40     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Сегодня попался сезонный салатик в журнале "Лиза. Мой уютный дом" (да-да, даже интерьерные журналы горазды писать по еду:)
Сделала, понравился - приятный, легкий, простой и оригинальный.

Пучок редиски (большой) и 250 грамм шампиньонов нарезать тонкими пластинками (на комбайне самое оно)
Заправка: смешать 200 гр сметаны, 2 чл лимонного сока, поперчить, посолить, добавить сахар по вкусу.

ПыСы Я еще добавила кресс-салата. Заправки должно быть щедрое количество по отношению к овощам.
_________________
Вы думаете, на свете есть рецепт, который невозможно испортить? Доверьте его студентам (с)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Oreshok  
Амазонка с моторчиком

Зарегистрирован: 17.08.2006
Сообщения: 12948
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Сб Май 01, 2010 21:12     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ликушенька! Сделала твой Каприз. Мне только сильно сладко было из-за груши. И я даже знаю - почему poketoungeb.gif Потому что лука у меня не было. Он бы очень хорошо вкус уравновесил. А мне бы... орееешков... blush.gif poketoungeb.gif
А вообще очень такой... "элитный" салат, я под него даже красивую тарелочку достала, не позволила мне совесть его в простую положить smile.gif
Записан в "удивлять гостей" wink1.gif happy.gif
_________________
Наслаждайтесь на кухне!
Саша
Наши праздники и встречи
Мои рецепты
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Ликунчик  
Многоликий собкор

Зарегистрирован: 11.10.2005
Сообщения: 4595
Откуда: Омск-Германия

Сообщение Добавлено: Сб Май 01, 2010 21:28     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Саш, наверное у тебя груши сильно сладкие. У нас вот так себе - и в самый раз. laugh.gif Орехов разрешаю добавить. wink1.gif
Спасибо, солнц! happy.gif
_________________
Мои застолья, рецепты и путешествия.
Со мной можно сразу на "ты".
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Pavla  
Кошковед-любитель

Зарегистрирован: 20.08.2002
Сообщения: 1702
Откуда: Ukraine

Сообщение Добавлено: Пн Май 17, 2010 18:30     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Клубнично-банановый салат с бородинским хлебом

На 2 порции

- 2 спелых банана
- 200-300 г сладкой клубники
- 2-3 кусочка бородинского хлеба (без корочки) или солодового темного хлеба

Оливковое масло, свежемолотый перец, ч л бальзамического уксуса

Банан нарезать небольшими кусочками, клубнику - пополам, бородинский - кубиками. Смешать, приправить оливковым маслом, черным перцем и добавить несколько капель бальзамика. Подавать сразу.

По желанию к салату можно добавить салатны листья (салат дубок и/или качанный салат) и/или сыр (типа сулугуни, моцареллы). Бородинский хлеб можно слегка подсушить в духовке. После нарезки банану могут потемнеть, поэтому их можно сбрызнуть небольшим количеством лисмонного сока.. Но на мой вкус, всё-таки лучше без него. Бальзамик - тоже по желанию..
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
т. Ира  
Поваренок
Поваренок

Зарегистрирован: 05.05.2008
Сообщения: 24

Сообщение Добавлено: Вт Май 18, 2010 7:03     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Крапивка весенняя

Пучёк крапивы (самые верхушечки - обдать кипятком), молодой глупый щавель, перья чеснока и лука, пару яиц и укроп (пока из морозилки, не отрос ещё), соль и растительное маслице.

И грядку пропололи и наелись... poketoungeb.gif (я туда ещё в тихушку первые листики от лопуха нащипала, лохматенькие такие, ГЫ!)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Folga  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 07.02.2008
Сообщения: 3463
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Пн Май 24, 2010 22:12     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Cалат с маринованным крабовыми палочками и красным луком
_________________
И как поет Верка Сердючка "Хорошо. Все будет хорошо. Все будет хорошо, я это знаю"




маринов краб палки f034_.jpg
маринов краб палки f034_.jpg

Файл был скачан или просмотрен 6865 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Folga  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 07.02.2008
Сообщения: 3463
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Пн Май 24, 2010 22:14     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Кабачок с перцем и мятой
_________________
И как поет Верка Сердючка "Хорошо. Все будет хорошо. Все будет хорошо, я это знаю"




кабачок с мятой f010_.jpg
кабачок с мятой f010_.jpg

Файл был скачан или просмотрен 6708 раз(а)

кабачок с мятой f027по_.jpg
кабачок с мятой f027по_.jpg

Файл был скачан или просмотрен 6705 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3, 4, 5, 6 ... 62, 63, 64  След.
Страница 5 из 64

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения