Открываем двери...Открываем сердца...7. Клара_С

[pypcik]

Кларочка, испекла я сырные ромбики!!!
Супер! Я в восторге. Отчет здесь.
_________________
Марина.

[Zemljanichka]

Кларочка, здравствуй!
Я тут заглядываю иногда, смотрю рецептов много новых появилось.
Не с пустыми руками пришла.
Сделала творожок на этот раз с кефиром, вкусно, очень!



И тут еще видела, булочками некоторые дразнятся
Я тоже подразнюсь. Делала мягкие молочные от себя изюма добавила и окунула в сахар вместо мака-кунжута, улетели в момент.


_________________
Лена
Нельзя объять необъятное, но... можно к этому стремиться!

[Клара_С]

Мариночка,сейчас сбегaю..посмотрю...

Леночка,спасибо,что не с пустыми руками..а можно и просто так..
Отличный сырок получился.А уж булочки-да с сахарочком.. .
На здоровье вам.
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.

[Клара_С]

Апельсиновые маффинсы "Очень здоровые".

Если у вас нет льняной муки-в кофемолке измельчите льняное семя.

2 1 / 2 ст. цельнзерновой пшеничной муки
1 / 2 стакана муки из семян льна
2 чайные ложки разрыхлителя
1 чайная ложка соды
1 / 2 чайной ложки соли
1 чайная ложка смеси(корица,гвоздика,имбирь)
2 яйца, слегка взбитых
1 / 2 стакана пахты (кефира)
1 / 2 стакана свежевыжатого апельсинового сока
2 столовые ложки свежей цедры апельсина
1 / 3 стакана нейтрального ароматного масло, такого как рапсовое,
3 / 4 чашки коричневого сахара
1ч.л. ванильного экстракта
3 / 4 стакана нарезанных грецких орехов

1. Разогрейте духовку до 180 гр. градусов,смазажьте маслом формы для кексов,если не силикочовые.
Натереть цедру и выжать сок 2 или 3 средних апельсина, отмерить сок и цедру, отложите в сторону.
Измельчить грецкие орехи, отложите в сторону.

2. В большой миске Смешать цельнозерновую,льняную муку, , разрыхлитель, соду, соль и специи. Просеять.Отложить.

3. В отдельной посуде смешать взбитые яйца, кефир, апельсиновый сок и цедру, масло, сахар и ванилин. Взбейте хорошо.

4. Вылейте мокрую смесь в сухую смесь и перемешайте деревянной ложкой, пока вся мука перемешается. Убедитесь в том, чтобы соскоблить всю муку со дна миски. Добавьте орехи,перемешайте.

5. Используйте большую ложку для мороженного, заполните каждую формочку почти до верху. Переложите форму в предварительно разогретоую духовку выпекаите в течение 20 минут.
Проверьте зубочисткой . Если она не сухая,пеките ещё 5 минут, затем удалить кексы из формы и дайте полностью остыть на решетке.

Приятного аппетита.
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.

[Клара_С]

Куриные крылышки на шампуриках-гриль.

Всё просто,как всегда с крылышками. Только они,как шашлыки нанизаны на деревянные шампурики.

Крылышки-2 кг.

очень солёная вода

перец
табаско,соевый соус
порошок имбиря,порошок чеснока(использую измельчённые в порошок вяленный чеснок.)

Крылышки хорошо почистить.Вымочиь в течение 1 часа в солённой воде.

Смешать все специи по вкусу.Обвалять крылышки.
Если есть время-ставить на ночь.Но хватает и 2 часов.

Нанизать на деревянные шампурики по 3 крылышка.

Противень выстелить очень хорошо бумагой или фольгой.Духовку разогреть до 200 гр.

Выпекать крылышки в режиме гриль,всё время переворачивая.

Приятного аппетита.
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.

[Zemljanichka]

Кларочка, а можно эти апельсиновые маффины с обычной мукой сделать, нет у нас льняной муки и льняного семени.
А апельсины есть.
_________________
Лена
Нельзя объять необъятное, но... можно к этому стремиться!

[Клара_С]

Ну,конечно,можно
У них чудесный аромат и..немного медовый вкус и запах от специй.
Удачи тебе.
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.

[Oreshok]

Кларочка, я к тебе с супчиками
В рамках ФМ - греческий (мной уже любимый, потому что не первый раз делаю - просто и ооочень вкусно!). Ну такой приятный - не передать словами, и вкус такой "неизбитый". Фотку в ФМ отнесу

И делала суп-пюре из цветной капусты - радостный цвет, нежнейший вкус
Спасибо тебе большое!

А еще твой салатик немного трансформировала - вместо редьки взяла редиску. Очень свеженький и "летний" весь
_________________
Наслаждайтесь на кухне!
Саша
Наши праздники и встречи
Мои рецепты

[Клара_С]

У нас завтра праздник Шавуот.Едим всё молочное и из молочного...

Булочки "Рикотовые узелки".
Блог выпечки.

Шикарные ,пушистые и вкусные булочки..можно использовать Домашний сыр -Рикота. по моему рецепту ,а также творог...,если нет другого

1 ст.л. сухих дрожжей
450 гр. белой муки
4 ст.л. с верхом сыра рикота
3 ст.л. сухого молока
2 ч.л. оригано
1 ч.л. соли
1 ст.л. сахара
25 гр. растопленного сл. масла
225 гр. воды.

Муку просеять.Смешать с дрожжами.
Перемешать сл. маслао,рикоту,оригано,соль ,сухое молоко и сахар.
Замешать тесто.Оно получается очень мягким и эластичным.
Выложить в миску,чуть смазанную маслом и накрыть плёнкой.
Через 40-50 минуть вынуть тесто и чут обмять руками.Оставить под плёнкой на доске ещё 20 минут.
Разделить тесто на кусочки по 60 гр.
Раскатать жгуты и связать из каждого всевозможные узелки.
Приготовить противень.Выстелить бумашлй и посыпать чуть мукой.
Выложить булочки на расстоянии друг от друга.Булочки сильно всходят.
Накрыть полотенцем и поставить в тёплое место на 30 минут.Смазать подошедшие булочки чуть взбитым яйцом.
Выпекать в предварительно разогретой до 220 гр. духовке 15-20 минут.

Комментарии.
За счёт использования рикоты и сухого молока булочки получаются очень пушичтые,вкусные и ...ноздреватые...
Приятного аппетита.
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.

[Клара_С]

Сашенька,молодец...кормишь витаминами по полной программе...
На здоровье..
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.

[Oreshok]

Клара... сглотнула слюну... пошла копировать булочки... ОБАЛДЕННЫЕ!!!!!!!!!!
_________________
Наслаждайтесь на кухне!
Саша
Наши праздники и встречи
Мои рецепты

[STRIPY]

ого! и тут шикарные булки! Кларочка, очень аппетитные!

[Клара_С]

Сашенька,Надюш,спасибо..
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.

[Eliabel]

Кларочка,

с праздником тебя! А что это за праздник, не расскажешь, ли?

[lubany]

Кларочка,с праздником!!!
А я принесла хлеб "Мраморный Рай"
Спасибо большое,очень довольна результтатом!!!Впервые использовала глютен,как с ним послушно ведет себя тесто,сказка !
_________________
Мой каталог