Авторизация
Загрузка...
Заходите в гости!(Оля)-часть вторая
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 32, 33, 34 ... 97, 98, 99  След.
 
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Авторские темы
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Topaz  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 10.10.2008
Сообщения: 1401
Откуда: Севастополь

Сообщение Добавлено: Сб Май 15, 2010 16:59     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

neznakomka007

Цитата:
просто я его в не-хлебной форме пекла. Он очень ноздреватый, с правильными дырочками получился
У меня тоже почему то без формы так получается.

-Shkoda- Танюш красиво, спасибо! laugh.gif
_________________
Заходите в гости (Оля)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
kiskalt  
Поваренок
Поваренок

Зарегистрирован: 03.05.2003
Сообщения: 7
Откуда: Литва

Сообщение Добавлено: Сб Май 15, 2010 19:55     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Отдыхало от меня полчаса, и лепила я долго, отщипывая небольшие порции, а остальное тесто продолжало лежать. Но и через пару часов не очень хотело (кататься). А потом убрала в холодильник. Сколько оно до мамы там было - не знаю, но несколько часов. И у нее каталось smile.gif.

Последний раз редактировалось: kiskalt (Пн Май 17, 2010 4:35 ), всего редактировалось 1 раз
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
STRIPY  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 20.05.2008
Сообщения: 1225

Сообщение Добавлено: Пн Май 17, 2010 1:04     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Цитата:
10 кексиков у меня получилось (формочки маленькие)

Оля, спасибо! у меня всего 7 формочек huh.gif и я всегда мучаюсь вопросом - можно ли оставлять тесто, пока выпекаются первые маффины или кексики tellme.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Mirabel  
Кулинар-кудесник
Кулинар-кудесник

Зарегистрирован: 17.10.2005
Сообщения: 987

Сообщение Добавлено: Пн Май 17, 2010 2:19     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Олечка,спасибо большое за тесто "как пух".Делал из него пирожки с лучком и яйцами и булочки с штрейзелем!Шикарно!!!! happy.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Topaz  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 10.10.2008
Сообщения: 1401
Откуда: Севастополь

Сообщение Добавлено: Пн Май 17, 2010 8:58     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

kiskalt
Цитата:
Отдыхало от меня полчаса
Ну этого достаточно чтобы хорошо каталось, может муки слишком много ушло...
huh.gif

STRIPY
Цитата:
ожно ли оставлять тесто, пока выпекаются первые маффины или кексики
Можно конечно, я оставляю, потом допекаю, все нормально получается, первые вынаю из формочек, снова смазываю маслом, наполняю тестом и пеку. happy.gif

Mirabel
Цитата:
спасибо большое за тесто "как пух"
Не за что! smile.gif
_________________
Заходите в гости (Оля)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Topaz  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 10.10.2008
Сообщения: 1401
Откуда: Севастополь

Сообщение Добавлено: Пн Май 17, 2010 9:28     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Экспресс-рогалики с посыпкой



За основу взят рецепт Тани, рогалики получились очень вкусными, выставляю как вариант для разнообразия, у меня количество продуктов уменьшено на 16 рогаликов.

1 шт. яйцо
200 мл. молока
чуть меньше чем 0.5 ст. ложки сухих дрожжей
1/4 стакана сахара
50 гр. маргарина
1 пакетик ванильного сахара
щепотка соли
2-2.5 стакана муки

для посыпки
1 столовая ложка сливочного масла
2-3 столовых ложки муки
1 столовая ложка сахара
0.5 ч. ложки ванилина

Смешать все ингредиенты для посыпки в миске и перетереть руками чтобы получилась крошка. Противень застелить пергаментом.
В телом молоке растворить дрожжи, отставить пока сторону.
Маргарин растопить, добавить яйцо, сахар,ванильный сахар и соль, все перемешать, добавить к смеси молока и дрожжей, подсыпая порция просеянную муку замесить гладкое тесто, поделить его на 2 части, каждую раскатать в круг, поделить на 8 сегментов. Каждый треугольник посыпать посыпкой, слегка придавить ее руками.



Свернуть рогалик и переложить на противень. Рогалики накрыть пленкой, дать постоять 30 минут.
Затем смазать яйцом и посыпать посыпкой.



Выпекать при 180-ти градусах до золотистого цвета.
Приятного чаепития!


_________________
Заходите в гости (Оля)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Topaz  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 10.10.2008
Сообщения: 1401
Откуда: Севастополь

Сообщение Добавлено: Пн Май 17, 2010 9:46     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

-Shkoda-
Цитата:
Хочу твой лимонад "поженить" со своим квасом казачьим... В общем в твой лимонад добавить чуть дрожжей для газирования.
Если честно Танюш не знаю. Хотя у меня книга рецептов есть старинная, там как раз всякие шипучки и делают с дрожжами из напитков...
В общем попробую в небольшом количестве, может новый рецепт откроешь! happy.gif
_________________
Заходите в гости (Оля)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Topaz  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 10.10.2008
Сообщения: 1401
Откуда: Севастополь

Сообщение Добавлено: Пн Май 17, 2010 10:10     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Цитата:
Давай тогда женить наши напитки сообща.
laugh.gif laugh.gif Давай, совет им да любовь!
_________________
Заходите в гости (Оля)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
STRIPY  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 20.05.2008
Сообщения: 1225

Сообщение Добавлено: Пн Май 17, 2010 10:56     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Цитата:
первые вынаю из формочек, снова смазываю маслом, наполняю тестом и пеку.

ой и даже мыть не надо?! Олечка, спасибо большущее за совет-ну теперь буду печь в них happy.gif
Цитата:
Хочу твой лимонад "поженить" со своим квасом казачьим... В общем в твой лимонад добавить чуть дрожжей для газирования.

Танюшкин, ходЫ сюды там есть разрешение на вашу свадьбу laugh.gif
а если серьезно, то советую попробовать тот квас - возни никакой, а результат шикарный poketoungeb.gif я все лето его и делаю wink1.gif не пожалеешь! cool1.gif можно разные соки брать, только чтоб натуральные были exclaim.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
ElenaPrekrasnaja  
Гурман
Гурман

Зарегистрирован: 24.02.2010
Сообщения: 4834
Откуда: USA

Сообщение Добавлено: Вт Май 18, 2010 3:08     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Олечка, здравствуй! Очень приятно познакомиться. Я принесла "пуxовые" булочки-плюшки. Очень вкусно! За штрейзель-отдельное спасибо, даже не думала, что ето так просто и получила огромное удовольствие от самого процесса его приготовления.
_________________
Good food ends with good talk.
Рецепты с посиделок и не только...
Продолжение...




dscn9374.jpg
dscn9374.jpg

Файл был скачан или просмотрен 6539 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Cilen  
Поваренок
Поваренок

Зарегистрирован: 25.04.2008
Сообщения: 39
Откуда: Волгоград

Сообщение Добавлено: Вт Май 18, 2010 17:59     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Оля, несу благодарность за Сальтисон из курицы ) Спасибо большое!! Вкусно и не хлопотно )



сальтисон
сальтисон

Файл был скачан или просмотрен 6374 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Topaz  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 10.10.2008
Сообщения: 1401
Откуда: Севастополь

Сообщение Добавлено: Ср Май 19, 2010 9:22     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

ElenaPrekrasnaja
Цитата:
Очень приятно познакомиться
Взаимно! Спасибо за чудесное фото!

Cilen
Цитата:
несу благодарность за Сальтисон из курицы
Не за что! smile.gif
_________________
Заходите в гости (Оля)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
LidNik  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 14.05.2009
Сообщения: 355
Откуда: Екатеринбург

Сообщение Добавлено: Ср Май 19, 2010 15:24     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Оля, как увидела твои Экспресс рогалики с посыпкой , не удержалась, сделала сегодня. Замечательные вышли, внутри воздушные , слоятся. Спасибо, что рецептом поделилась.



экспресс рогалики от оли topaz.jpg
экспресс рогалики от оли topaz.jpg

Файл был скачан или просмотрен 6090 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Topaz  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 10.10.2008
Сообщения: 1401
Откуда: Севастополь

Сообщение Добавлено: Чт Май 20, 2010 8:52     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Лидочка Не за что! И Танюше нашей спасибо за рецепт такого быстрого теста! laugh.gif
_________________
Заходите в гости (Оля)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
LidNik  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 14.05.2009
Сообщения: 355
Откуда: Екатеринбург

Сообщение Добавлено: Чт Май 20, 2010 13:10     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Девочки, Таня и Оля, спасибо вам обеим огроменное!!!
Сначала я подумала, а как это, тесто даже не должно постоять и подняться перед разделкой, поди ко забыла Оля написать в рецепте, порывалась написать и спросить, потом подумала, если Экспресс, значит так и надо. Оч здоровское тесто!!! Дочери с собой вчера отправила, так тоже самые восторженные спасибы.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Авторские темы Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 32, 33, 34 ... 97, 98, 99  След.
Страница 33 из 99

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения