Авторизация
Загрузка...
Заходите в гости!(Оля)-часть вторая
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 39, 40, 41 ... 97, 98, 99  След.
 
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Авторские темы
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Topaz  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 10.10.2008
Сообщения: 1401
Откуда: Севастополь

Сообщение Добавлено: Сб Июл 17, 2010 13:57     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Пирог "плетенка" с фруктами



дрожжевое сдобное тесто (можно по одному из моих рецептов)

500 гр. любых не очень сочных фруктов, можно яблоки с изюмом и корицей, груши, у меня сливы
2-3 ст. ложки сахара
1 ст. ложка муки

Фрукты порезать кубиками, смешать в миске с мукой и сахаром.
Подошедшее тесто обмять и раскатать прямоугольный пласт, переложить его на противень застеленный промасленной бумагой, в центре распределить начинку отступая от краев, как бы небольшой горкой.
Затем края порезать на полосочки.



Затем полосочки переплести крест накрест, края пирога подогнуть под низ.



Дать на расстойку минут 15-20, смазать яйцом, посыпать сахаром по желанию.
Выпекать лучше с паром, так пирог получается более красивым, выпекать 10 минут с паром, затем посуду с паром убрать и выпечь пирог до готовности.
Готовую плетенку остудить на решетке.



Приятного чаепития!


_________________
Заходите в гости (Оля)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Yul_Yashka  
Поварёнок-испытатель
Поварёнок-испытатель

Зарегистрирован: 27.10.2009
Сообщения: 73
Откуда: Волгоград

Сообщение Добавлено: Вс Июл 18, 2010 18:52     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Приготовила нежный рулет из кабачков!

Получилось очень вкусно, правда, я изменила начинку: сделала омлет с щавелем, добавила в него немного адыгейского сыра и зубчик чеснока, размешала и завернула в рулетик! Вкусно и оригинально! Спасибо за рецепт! smile.gif

_________________
Юлия
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
я*Настя  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 17.06.2008
Сообщения: 12070
Откуда: с Урала

Сообщение Добавлено: Вс Июл 18, 2010 21:44     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

А вот и от меня рулет smile.gif
В начинку к баклажанам добавила обжаренные лук-морковку.


_________________
Вся жизнь борьба: до обеда - с голодом, после обеда - со сном.
Что я люблю (мой каталог)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Topaz  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 10.10.2008
Сообщения: 1401
Откуда: Севастополь

Сообщение Добавлено: Пн Июл 19, 2010 7:29     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

я*Настя

Yul_Yashka Девочки славные у вас рулетики получились! Начинку правда можно разнообразную делать, на свой вкус. smile.gif
_________________
Заходите в гости (Оля)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Kapitalina  
Поваренок
Поваренок

Зарегистрирован: 23.04.2009
Сообщения: 44
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Пн Июл 19, 2010 12:20     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Оля, привет!

Приготовила твои Огурцы сухого посола . Вкусно и быстро. Замечательно smile.gif




огурцы сухого посола.jpg
огурцы сухого посола.jpg

Файл был скачан или просмотрен 6126 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Topaz  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 10.10.2008
Сообщения: 1401
Откуда: Севастополь

Сообщение Добавлено: Пн Июл 19, 2010 16:34     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Булочки "фиги"



По рецепту Татьяны, форум SAY-7

тесто

150 мл. теплого молока
2 шт. яйца
2 ст. ложки сахара
0.5 ч. ложки соли
1 пакетик ванильного сахара
20 гр. свежих дрожжей (я брала 1 полную ч. ложку сухих)
50 гр. сливочного растопленного масла
2.5-3 стакана муки

дополнительно

100 гр. мака
100 гр. сахара
100 мл. растительного масла

В теплом молоке растворить дрожжи, добавить сахар, ванильный сахар, яйца смешанные с маслом и солью, порциями добавляя муку замесить тесто, оно должно быть очень нежное.
Дать тесту подойти 40-50 минут, можно посуду с тестом поставить в емкость с теплой водой (я обычно просто немного подогреваю кастрюльку, кладу в него тесто и накрываю крышкой).
Форму для выпечки смазать сливочным маслом.
В миске смешать сахар и мак, в другую налить растительное масло.
Подошедшее тесто обмять, поделить на маленькие кусочки, сформовать шарики, обмакнуть сначала каждый шарик в масло затем хорошо обвалять в смеси сахара и мака, шарики укладывать в форму в два слоя.



Дать булочкам подойти пока греется духовка, ее нужно включить на 180 градусов.
Выпекать до золотистого цвета, пока зубочистка воткнутая в серединку не выйдет сухой, если верх будет сильно румяниться то можно прикрыть его пергаментом.
Готовые булочки остудить на решетке.
Можно порезать на ломтики а можно прямо так отламывать по одной булочке.



Очень вкусно! Особенно мне понравилась серединка, пропитанная сиропом, нежная.
_________________
Заходите в гости (Оля)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Topaz  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 10.10.2008
Сообщения: 1401
Откуда: Севастополь

Сообщение Добавлено: Пн Июл 19, 2010 16:39     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Kapitalina Привет! Очень рада что тебе огурчики понравились! smile.gif
_________________
Заходите в гости (Оля)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Маринасанна  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 30.06.2010
Сообщения: 1311
Откуда: Опорный край державы

Сообщение Добавлено: Пн Июл 19, 2010 21:48     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

[/b]Олечка![b] Какие плетенка и фиги - офигеть! Плетенку ставим в планы на ближайщее будущее! По Вашим рецептам пеку, не задумываясь,настолько все выверено и разъяснено. Спасибо за творчество и красоту! Не пропадайте больше надолго, без Вас тоскливо...
_________________
Не бывает полных женщин - бывает только тесная одежда! Ф.Раневская.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Topaz  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 10.10.2008
Сообщения: 1401
Откуда: Севастополь

Сообщение Добавлено: Вт Июл 20, 2010 9:44     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Маринасанна Спасибо за отзыв! happy.gif
_________________
Заходите в гости (Оля)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Юли-Я  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 28.01.2008
Сообщения: 1053
Откуда: Севастополь - Крым

Сообщение Добавлено: Вт Июл 20, 2010 11:23     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ольчик, привет! Спасибо за яблочные булочки их быстрого теста. Вместо сгущёнки намазала перетёртой смородиной с сахаром, а вместо яблок - ревень . Очень вкусно, спасибо! Опять без фото - зарядник всё ещё ищется................. happy.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Kapitalina  
Поваренок
Поваренок

Зарегистрирован: 23.04.2009
Сообщения: 44
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Вт Июл 20, 2010 14:30     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Оль, привет! У меня к тебе вопросик имеется sigh.gif
Я приготовила квас, а он у меня очень сильно дрожжами отдает. Ну просто пить его не возможно sick.gif Как это можно исправить? Или уже ни как... вылить его...
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Topaz  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 10.10.2008
Сообщения: 1401
Откуда: Севастополь

Сообщение Добавлено: Вт Июл 20, 2010 14:35     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Kapitalina
Цитата:
Я приготовила квас, а он у меня очень сильно дрожжами отдает
huh.gif Ого! Я столько лет готовлю но с такой проблемой еще не сталкивалась...А сколько дрожжей ты добавляла, не ошиблась в дозировке, и что за дрожжи, может они какие то особенные, усиленные, или очень активные, ведь сейчас их столько марок и видов....
На счет исправить даже не знаю, ничего не могу посоветовать, так как неизвестна первоначальная дозировка дрожжей. huh.gif
_________________
Заходите в гости (Оля)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Kapitalina  
Поваренок
Поваренок

Зарегистрирован: 23.04.2009
Сообщения: 44
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Вт Июл 20, 2010 21:10     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

happy.gif А вот и творожная запеканка с изюмом:

Оль, я в квасе намудрила немного. satisfied.gif Не нашла 8 литровую кастрюлю... huh.gif Поэтому, может с дрожжами и чуть "переборщила"...
Вообщем скоро будет вторая попытка smile.gif




творожная запеканка с изюмом.jpg
творожная запеканка с изюмом.jpg

Файл был скачан или просмотрен 5310 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Topaz  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 10.10.2008
Сообщения: 1401
Откуда: Севастополь

Сообщение Добавлено: Ср Июл 21, 2010 8:37     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Kapitalina

Цитата:
Не нашла 8 литровую кастрюлю
А, ну тогда все понятно... Тогда пол нормы делай, на 4 литра.
_________________
Заходите в гости (Оля)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Svetkakonfetka  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 10.03.2008
Сообщения: 1273
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Ср Июл 21, 2010 19:39     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Олечка, здравствуй! happy.gif

Засолила я тут огурцы, как обычно рассолом, осталось несколько огурчиков, которые не поместились в банку и я вспомнила, что видела недавно отчёт Kapitalina о твоих Огурцах сухого посола! И очень хорошо, что вспомнила! как это оказывается удобно!!!
Спасибо тебе за чудный быстрый рецепт и Капитолине за наводку-рекламу!!! happy.gif




Огурцы сухого посола
Огурцы сухого посола

Файл был скачан или просмотрен 4935 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Авторские темы Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 39, 40, 41 ... 97, 98, 99  След.
Страница 40 из 99

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения