Авторизация
Загрузка...
Из дальних странствий возвратясь - 2 (Элёвочка)
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 44, 45, 46 ... 98, 99, 100  След.
 
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Авторские темы
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
dinask  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 14.12.2004
Сообщения: 2856
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Вс Авг 22, 2010 9:02     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Лиля, рецепт пупков куриных унесла. Сделаю обязательно. Я тоже все это люблю. У меня на праздники будут гости все три дня с ночевкой. Пупки же можно заранее отварить , а потом только довести на сковороде. Терпеть не могу стоять у плиты когда в доме гости.
_________________
Как здорово,что все мы здесь сегодня собрались.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Элёвочка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 03.12.2005
Сообщения: 52270
Откуда: Украина-Киев, Israel-Eli

Сообщение Добавлено: Вс Авг 22, 2010 9:15     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Диночка, ты совершенно права, с заранее отваренными пупками ты за 10 мин. справишься! 3 дня это солидный срок, дай бог тебе силы и терпения! smile.gif
_________________
*Лилия*
__________________________________
МОЙ КИЕВ, Из дальних странствий возвратясь
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Элёвочка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 03.12.2005
Сообщения: 52270
Откуда: Украина-Киев, Israel-Eli

Сообщение Добавлено: Вс Авг 22, 2010 14:54     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Котлеты "Черепашки"



Ссылку со словами "Это кажется из твоей области" прислала мне Танюша-Shkoda за что ей огромное спасибо. Мой внук не хочет есть блюда из рубленного мяса, подавай ему натуральное. Исключением являются только пельмени, а эти котлеты ел с удовольствием, ещё и добавку попросил. smile.gif Единственно я отступила от рецепта и в фарш добавила пару ломтиков булки и яйцо.

500 гр фарша (у меня индюшачьий)
2 ломтика булки
1 яйцо
1/2 луковицы
соль
перец
сладкая паприка
по 3 сосиски на 1 котлету
твёрдый бутербродный сыр
гвоздика
растительное масло для жарки


Булку замочить в молоке или воде, отжать. Лук измельчить (я тёрла на мелкой тёрке). В фарш добавить лук.отжатую булку, яйцо, посолить, поперчить. Сформировать тефтели в раза 2 крупнее обыкновенных. Сосиски разрезать пополам. У четырёх половинок сделать продольные разрезы - это будут лапки. Половину сосиски надрезать посредине поперёк - рот. Из оставшегося кусочка слелать хвост.

Сыр разрезать на тонкие полоски и сделать решётку, уложить на спину черепахе, это будет панцирь. Глаза сделать из гвоздики.

Противень застелить фольгой, смазать растительным маслом, уложить черепашек, закрыть другим куском фольги и запечь в духовке в течении 20-25 мин. при t 180*.
Приятного аппетита!

источник рецепта
_________________
*Лилия*
__________________________________
МОЙ КИЕВ, Из дальних странствий возвратясь
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Folga  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 07.02.2008
Сообщения: 3463
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Вс Авг 22, 2010 15:28     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Лиля, привет! Несу спасибо за Спагетти из кабачков
Цитата:
2 кабачка
- цукини
Цитата:
несколько веточек укропа
несколько веточек петрушки
заменила мятой(снижает давление и люблю ее)
Цитата:
2 зубочка чеснока
забыла, когда мариновала. Добавила при еде.
Цитата:
1/2 ст. кунжутного масла
- не было, заменила на растительное
Цитата:
1/1 ч. л. соли
не поняла. (положила 1/2 ч.л.)
Думаю за отсебятину Лиля меня простит, потому что все равно было очень вкусно.
Пока писала, тут такая красота выползла!!! Симпатяги- черепашки.
_________________
И как поет Верка Сердючка "Хорошо. Все будет хорошо. Все будет хорошо, я это знаю"




кабачки лиля f002_.jpg
кабачки лиля f002_.jpg

Файл был скачан или просмотрен 3505 раз(а)

кабачки лиля f007оп_.jpg
кабачки лиля f007оп_.jpg

Файл был скачан или просмотрен 3513 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Элёвочка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 03.12.2005
Сообщения: 52270
Откуда: Украина-Киев, Israel-Eli

Сообщение Добавлено: Вс Авг 22, 2010 15:47     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Олюшка, 1/1 это кнечно опечатка, счас исправлю, blush.gif а кунжутное масло во FM обсуждалось и Марина-Sorba рассказывала как его делать самим. Я уже не припомню в каком именно, но у меня полстакана осталось ещё с тех времён. smile.gif А на замены чего обижаться, каждый корректирует рецепт под себя, рада, что понравилось, за черепашек
_________________
*Лилия*
__________________________________
МОЙ КИЕВ, Из дальних странствий возвратясь
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Folga  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 07.02.2008
Сообщения: 3463
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Вс Авг 22, 2010 15:57     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Лиля, мне же некогда было с маслом извращаться, хотелось- здесь-и-сейчас. Да и пока мята свежая есть (нашла бабушку-торговку), хотя и укроп был. Осенью буду делать с укропом и петрушкой, они у нас на рынке всегда есть.
А с ЧЕРЕПАШКАМИ ты чуть припоздала(для меня). Я две недели сидела с Ваней( из садика выпустили, с 1 сентября в школу), вот бы мы с ним и приготовили. Обидно. Готовила то обычные котлеты, то сосиски. Отдельно. Но ничего, наверстаем.
_________________
И как поет Верка Сердючка "Хорошо. Все будет хорошо. Все будет хорошо, я это знаю"
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Элёвочка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 03.12.2005
Сообщения: 52270
Откуда: Украина-Киев, Israel-Eli

Сообщение Добавлено: Вс Авг 22, 2010 18:31     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Не беда, Олюшка, не последний день живём, у нас ещё всё впереди, сегодня Ваня, а там Катюша и внуками наградит! smile.gif
_________________
*Лилия*
__________________________________
МОЙ КИЕВ, Из дальних странствий возвратясь
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Элёвочка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 03.12.2005
Сообщения: 52270
Откуда: Украина-Киев, Israel-Eli

Сообщение Добавлено: Пн Авг 23, 2010 19:16     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Сосиски в кабачковых лодочках



3 небольших кабачка
5 сосисок
1 яйцо
100 гр. брынзы (не любителям брынзы можно творог+сыр)
зелень ( у еня укроп,мята и зелёный лук)
1 ч. л. панировочных сухарей
соль не нужна, т. к. брынза ее заменяет


У меня кабачки совсем маленькие, даже целая сосиска не поместилась,пришлось отрезать, потому и написала 5 сосисок, а так сосисок нужно по колличеству половинок кабачков.

Кабачки хорошо помыть, разрезать пополам, вынуть сердцевину ложкой, сделать лодочки, поместить туда сосиски.

В процессор положить всю мякоть от кабачков, добавить брынзу (по вкусу), зелень и все перемололось. (Я всё тёрла на мелкой желобковой тёрке - поленилась отмывать чашу процессора).
Вбить в смесь 1 яйцо.
Наполнить этой массой наши лодочки, где уже отдыхает сосиска. Я ещё посыпала панировочными сухарями.

Выложить в форму и отправить в духовку, запекать до румяной корочки при t 180*
Приятного ааппетита!

источник рецепта
_________________
*Лилия*
__________________________________
МОЙ КИЕВ, Из дальних странствий возвратясь
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
msMarta  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 18.09.2009
Сообщения: 421
Откуда: Бескрайние степи

Сообщение Добавлено: Вт Авг 24, 2010 10:23     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

А вы тут всё кабачками балуетесь?! smile.gif

А я со спасибами за "баклажаниус". Делала на ДР мужа. Салат был во-первых эффектный внешне, во-вторых очень вкусный. Мне понравилось смешивать майонез с чесноком и зеленью. Внутри были слои из помидора, огурца, куриной грудки и грибов.

ПыСы: Фото сделать не успела. Было очень жарко и все закуски вытаскивались из холодильника на стол прямо на глазах у изумленной публики (тьфу ты, я хотела сказать гостей).
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Элёвочка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 03.12.2005
Сообщения: 52270
Откуда: Украина-Киев, Israel-Eli

Сообщение Добавлено: Вт Авг 24, 2010 12:11     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

msMarta, по моему стойкому убеждению баклажаны дружат с чесноком, без чеснока у них невыразительный вкус. В детстве мама делала баклажанную икру, которая мне очень не нравилась и только гораздо позже я поняла, что она не добавляла чеснок.
Про фото мне всё понятно, главное, что удалось удивить гостей. Именинника с прошедшим днём рождения! new_birthday.gif
_________________
*Лилия*
__________________________________
МОЙ КИЕВ, Из дальних странствий возвратясь
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Perehil  
Отключен за нарушение правил

Зарегистрирован: 04.06.2009
Сообщения: 5158
Откуда: Болгария

Сообщение Добавлено: Вт Авг 24, 2010 20:36     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ой, ой, опять кабачки. У меня растут, еще немножко подожду и заделаю с сосисками. Предвкушаю вкус. Спасибо ЛИЛИЧКА за идею! smile.gif
_________________
" Люба"
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Элёвочка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 03.12.2005
Сообщения: 52270
Откуда: Украина-Киев, Israel-Eli

Сообщение Добавлено: Вт Авг 24, 2010 23:19     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Любаша, на здоровье! smile.gif
_________________
*Лилия*
__________________________________
МОЙ КИЕВ, Из дальних странствий возвратясь
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
viaggiatore  
Кулинар-кудесник
Кулинар-кудесник

Зарегистрирован: 08.11.2009
Сообщения: 786
Откуда: Россия,Новосибирск

Сообщение Добавлено: Ср Авг 25, 2010 9:00     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Лилечка,привет! Мне тоже черепашки так понравились! Вот когда у меня внуки появятся(или доча в гости приедет happy.gif )-обязательно опробую!А еще спасибо за наводку по желудочкам, я их часто тушу,а вот соединить с соевым соусом не догадывалась satisfied.gif . А еще на спагетти из кабачков,которым вы тут с Олей дразнитесь poketoungeb.gif ,заглядываюсь.Тоже опробую.
Вот время бы только найти!Сейчас в гости к подруге собираюсь в Германию,время как вода сквозь пальцы утекает.
_________________
Все хорошее в жизни либо запрещено законом, либо аморально, либо полнит. (1 постулат Пардо)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Элёвочка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 03.12.2005
Сообщения: 52270
Откуда: Украина-Киев, Israel-Eli

Сообщение Добавлено: Ср Авг 25, 2010 17:45     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Видала б я эти черепашки без тебя, Танюша, благодарить тебя должны! smile.gif
Юля, так ты в Германию собралась?! tellme.gif Наплюй на всё и отдыхай по полной программе, черепашки никуда не уползут! poketoungeb.gif
_________________
*Лилия*
__________________________________
МОЙ КИЕВ, Из дальних странствий возвратясь
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
STRIPY  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 20.05.2008
Сообщения: 1225

Сообщение Добавлено: Чт Авг 26, 2010 10:30     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Лилечка, спасибо за курицу, запеченную с лимоном и чесноком
очень интересный вкус! нам понравилось smile.gif Спасибочки!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Авторские темы Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 44, 45, 46 ... 98, 99, 100  След.
Страница 45 из 100

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения