Авторизация
Загрузка...
Куриные грудки
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 49, 50, 51 ... 95, 96, 97  След.
 
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Gveret  
Гурман
Гурман

Зарегистрирован: 23.05.2009
Сообщения: 4157
Откуда: Израиль-Белорусь

Сообщение Добавлено: Пт Сен 24, 2010 20:37     Заголовок сообщения: ответ Ответить с цитатой

Я помню,что куриные котлетки мама жарила,
когда мы с сестрой болели и плохо ели.
А теперь у меня в холодильники постоянно куриные
грудки,причем, маленькие,от молоденьких курочек.
Мои внучки ,когда приезжают ,просят
Котлетки моей бабушки
-----------------------------------
Я котлетки из куриных грудок с крахмалом и майонезом
ела у подруги. Только они были без уксуса. Я уксус не
употребляю. Подруга назвала их "Котлеты по-албански".
Точно так она делает и рыбные котлеты.
_________________
Меня зовут просто - Аня.
Gveret- Аня,что умею
израильско-еврейская кухня от Gveret


Последний раз редактировалось: Gveret (Сб Июн 06, 2015 21:43 ), всего редактировалось 2 раз(а)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Jany12  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 04.12.2005
Сообщения: 1592
Откуда: USA

Сообщение Добавлено: Чт Окт 07, 2010 19:38     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Metelitsa писал(а):
..... Мамкин рецепт ...... Mamka-Ира же плохого не посоветует!!! happy.gif


Нужно было мясо для салата, вспомнила про этот рецепт.
Действительно мясо получилось очень нежное(но я всё-таки минуты 3 дала ему покипеть ).
А в бульён добавила корень имбиря, очень вкусный , ароматный бульён получлся.
Ира-Mamka , спасибо за рецепт! smile.gif
Знала, как и Оля-Metelitsa сказала, что ты плохого не посоветуешь. Как раз для меня быстро и вкусно! tellme.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Mamka  
Домомучительница

Зарегистрирован: 08.02.2003
Сообщения: 5554
Откуда: Riga-Israel

Сообщение Добавлено: Пт Окт 08, 2010 16:05     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

hi.gif inlove.gif inlove.gif kuking.gif flower.gif smile.gif hi.gif inlove.gif inlove.gif kuking.gif flower.gif
_________________
"А сейчас я займусь вашим воспитанием," сказала бабушка удава.
"Знаете ," сказал слоненок,"мы вообще очень хорошо питаемся"
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Jany12  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 04.12.2005
Сообщения: 1592
Откуда: USA

Сообщение Добавлено: Сб Окт 09, 2010 4:18     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ира-Mamka , а я то как рада!!! happy.gif
Сегодня готовила опять, чудное мяско. tellme.gif
Спасибо тебе! flower.gif
chicken
http://kuking.net/my/viewtopic.php?p=1594019#1594019

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
pypcik  
Золушка

Зарегистрирован: 01.09.2009
Сообщения: 9918
Откуда: Israel

Сообщение Добавлено: Пт Окт 15, 2010 18:14     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

И я туда же... сделала грудинку по рецепту Мамки( Люба Jany12, все благодаря тебе), бул;ен получился такой вкусный, легкий, и в то же время насышенный, мясо попробуем вечером.

Mamka Спасибо за рецепт!
_________________
Марина.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
pypcik  
Золушка

Зарегистрирован: 01.09.2009
Сообщения: 9918
Откуда: Israel

Сообщение Добавлено: Вс Окт 17, 2010 3:14     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Хочу сказать, что такого вкусного куринного бул;ена я не ела ни когда, именно как Мамка писала, я еше укроп и 1 болг. перец добавила. Только такой теперь делать буду.
Ну и грудки вкусные очень.

Mamka
Спасибо!!!!!
_________________
Марина.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
ElenaPrekrasnaja  
Гурман
Гурман

Зарегистрирован: 24.02.2010
Сообщения: 4975
Откуда: USA

Сообщение Добавлено: Вс Окт 17, 2010 4:58     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ира-Мамка, и я делала: бульон необыкновенно вкусный, согласна с Мариной, ши из него были просто супер. А сама курочка нежная и ароматная меня очень выручала как добавление к салатикам на ланч. Спасибо за рецепт, а Любе за то, что "оживила" его smile.gif smile.gif smile.gif
_________________
Good food ends with good talk.
Рецепты с посиделок и не только...
Продолжение...
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Кашемир  
Младший повар
Младший повар

Зарегистрирован: 04.09.2006
Сообщения: 167
Откуда: Germany, Bavaria

Сообщение Добавлено: Пн Окт 18, 2010 19:11     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Большое спасибо Марине-Sorba , за чудесный рецепт приготовления куриных грудок "Эльзас".
Мясо получилось очень вкусным и сочным... happy.gif
Сорт сыра, который я использовала - Emmentaler.
рецепт утащила в свою копилку... happy.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Mamka  
Домомучительница

Зарегистрирован: 08.02.2003
Сообщения: 5554
Откуда: Riga-Israel

Сообщение Добавлено: Пн Окт 18, 2010 19:56     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

ооо , грудочки пошли , даже побежали( топ-топ , топает малыш...) happy.gif Рада ! на здоровье всем! smile.gif
_________________
"А сейчас я займусь вашим воспитанием," сказала бабушка удава.
"Знаете ," сказал слоненок,"мы вообще очень хорошо питаемся"
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
tatyanka  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 24.09.2003
Сообщения: 3667
Откуда: Kiev

Сообщение Добавлено: Ср Окт 20, 2010 17:00     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Курица с брокколи и грибами в шафрановом соусе - Poulet aux champignons et brocolis, sauce au safran

На 2 порции

2 куриных филе (у меня был куриный "гуляш" - это в основном мясо с бедрышек )
150г шампиньонов (у меня были белые грибы)
половина кочана брокколи
200 мл сливок
150 мл белого вина
1 щепотка нитей шафрана
25 г масла
1 зубчик чеснока
соль, перец

Грибы хорошенько почистить и протереть салфеткой. Нарезать тонкими ломтиками.
Брокколи промыть, разделить на соцветия. Закипятить в кастрюле воду, посолить хорошенько, положить в кипяток брокколи и дать покипеть 3 минуты. Затем воду слить и сразу же охладить брокколи под холодной проточной водой - чтобы она оставалась хрустящей и зеленой.

Нагреть в глубокой сковороде масло, обжарить куриное филе , посолить -поперчить и постараться сохранить его теплым

В том же масле, в котором обжаривалась курица, обжарить в теч. 3-4 минут ломтики грибов, добавив к ним шафран и раздавленный и порезанный зубчик чеснока . Добавить вино, уменьшить огонь и, подержав на нем еще несколько минут, влить сливки. Добавить кусочки брокколи (только прогреть) и сразу же подавать - выложить на порционные тарелки кусочки курицы, полить их соусом с грибами и выложить брокколи!



Это божественно вкусно!!!
_________________
И нет ничего лучше сыра, чтобы допить бокальчик вина и ничего лучше вина, чтобы доесть ломтик сыра.


Последний раз редактировалось: tatyanka (Чт Окт 21, 2010 11:37 ), всего редактировалось 1 раз
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение MSN Messenger
Мумука  
Кулинар
Кулинар

Зарегистрирован: 31.01.2008
Сообщения: 713
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Чт Окт 21, 2010 2:30     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Танюша, мне понравилась твоя курочка с брокколи, звучит вкусно и просто, так бы и слямзила эту тарелочку poketoungeb.gif
_________________
"Утром яичница, в обед яичница, вечером-омлэт!"
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
tatyanka  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 24.09.2003
Сообщения: 3667
Откуда: Kiev

Сообщение Добавлено: Чт Окт 21, 2010 11:29     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Катюша, на здоровье!!!
_________________
И нет ничего лучше сыра, чтобы допить бокальчик вина и ничего лучше вина, чтобы доесть ломтик сыра.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение MSN Messenger
Соня  
Палочка-выручалочка

Зарегистрирован: 28.02.2003
Сообщения: 17899
Откуда: Russia

Сообщение Добавлено: Чт Окт 21, 2010 11:34     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Таня, а шафран когда сыпать? smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Соня  
Палочка-выручалочка

Зарегистрирован: 28.02.2003
Сообщения: 17899
Откуда: Russia

Сообщение Добавлено: Чт Окт 21, 2010 12:14     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Понятно... спасибо за уточнение...
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Sabonya  
Поваренок
Поваренок

Зарегистрирован: 04.01.2008
Сообщения: 23

Сообщение Добавлено: Чт Окт 21, 2010 19:24     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Добрый вечер! Скажите, пожалуйста, делала два раза куриные грудки по рецепту, но оба раза грудки были очень жесткими, в чем может быть причина?
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 49, 50, 51 ... 95, 96, 97  След.
Страница 50 из 97

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения