Авторизация
Загрузка...
Заходите в гости!(Оля)-часть вторая
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 61, 62, 63 ... 97, 98, 99  След.
 
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Авторские темы
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Grizelda  
Младший повар
Младший повар

Зарегистрирован: 30.01.2007
Сообщения: 159
Откуда: Арбузы, помидоры и черная икра

Сообщение Добавлено: Пт Окт 29, 2010 10:14     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

E_LENA, какие румяные, нямка!

Оля, Innesta, сама от таких крышечек всегда балдела, а оказалось они элементарно вяжутся крючком, теперь отрываюсь на беззащитных баночках sly.gif
_________________
Лиля
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
я*Настя  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 17.06.2008
Сообщения: 12070
Откуда: с Урала

Сообщение Добавлено: Пт Окт 29, 2010 18:26     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

E_LENA писал(а):
Оленька, приготовила твои Булочки со штрейзелем .

Ой, а где они живут?
Это эти Булочки с наполнителем и посыпкой ?
_________________
Вся жизнь борьба: до обеда - с голодом, после обеда - со сном.
Что я люблю (мой каталог)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Surok78  
Хранитель кулинарных секретов
Хранитель кулинарных секретов

Зарегистрирован: 07.08.2009
Сообщения: 5523

Сообщение Добавлено: Пт Окт 29, 2010 19:10     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Оленька, я по Настиной наводке решилась на сырные булочки . smile.gif Они у меня получились сверху хрустящие, внутри мягкие-мягкие и такие вкусные. Спасибо тебе flower.gif 4u.gif
_________________
*Eлена*




сырные булочки
сырные булочки

Файл был скачан или просмотрен 3853 раз(а)

разрез
разрез

Файл был скачан или просмотрен 3825 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Grizelda  
Младший повар
Младший повар

Зарегистрирован: 30.01.2007
Сообщения: 159
Откуда: Арбузы, помидоры и черная икра

Сообщение Добавлено: Пт Окт 29, 2010 19:42     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Настя, это булочки со штрейзелем из рецепта теста "как пух", вкусняяяячие smile.gif

Елена, булочки отличные! Мне тоже очень этот рецепт понравился.
_________________
Лиля
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Topaz  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 10.10.2008
Сообщения: 1401
Откуда: Севастополь

Сообщение Добавлено: Сб Окт 30, 2010 7:48     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Grizelda
Цитата:
они элементарно вяжутся крючком
Лиль ты молодец! happy.gif

я*Настя
Цитата:
Ой, а где они живут?
Я думаю что это вот эти

Surok78 Замечательные булочки! smile.gif
_________________
Заходите в гости (Оля)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Topaz  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 10.10.2008
Сообщения: 1401
Откуда: Севастополь

Сообщение Добавлено: Сб Окт 30, 2010 7:51     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Бананово-яблочные маффины "С добрым утром"



2 шт. яйца
1 спелый банан
1 яблоко
2 ст. ложки растительного масла
2 ст. ложки сахара
3 ст. ложки 10-ти процентных сливок или молока
1 ч. ложка лимонной цедры
0.5 ч. ложки корицы
1 пакетик ванильного сахара
10 шт. чернослива
щепотка соли
1 полная чайная ложка разрыхлителя
1 не полный стакан муки с отрубями (если такой нет то обычной муки)

Формочки смазать сливочным маслом. Духовку нагреть на 180 градусов.
Банан размять вилкой, яблоко потереть на крупной терке, чернослив мелко порезать.
Яйца растереть (не взбивать) с солью, ванильным сахаром, сахаром и растительным маслом, добавить сливки, яблоко, банановое пюре, корицу, цедру лимона, чернослив, муку и разрыхлитель, перемешать до однородного состояния.
Разложить тесто по формочкам не до верха.
Выпекать до готовности.



Готовые кексы остудить на решетке, посыпать сахарной пудрой по желанию. Приятного чаепития!


_________________
Заходите в гости (Оля)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
maskarad  
Поварёнок-испытатель
Поварёнок-испытатель

Зарегистрирован: 30.09.2010
Сообщения: 63

Сообщение Добавлено: Сб Окт 30, 2010 9:48     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Оль, у меня есть мука отдельно и есть отруби отдельно( happy.gif объяснила). В какой пропорции их нужно смешать?
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Topaz  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 10.10.2008
Сообщения: 1401
Откуда: Севастополь

Сообщение Добавлено: Сб Окт 30, 2010 10:44     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

maskarad
Цитата:
В какой пропорции их нужно смешать?
К неполному стакану муки достаточно половину столовой ложки отрубей smile.gif Или даже чуть меньше можно.
_________________
Заходите в гости (Оля)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
maskarad  
Поварёнок-испытатель
Поварёнок-испытатель

Зарегистрирован: 30.09.2010
Сообщения: 63

Сообщение Добавлено: Сб Окт 30, 2010 14:10     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Спасибулечки! Жди отчёта!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Topaz  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 10.10.2008
Сообщения: 1401
Откуда: Севастополь

Сообщение Добавлено: Пн Ноя 01, 2010 15:09     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Куриные крылышки в остром маринаде



8 куриных крыльев (целых)
1 ст. ложка оливкового масла
4-5 ст. ложки соуса "Чили" (у меня "новаро")
соль по вкусу
1 ст. ложка лимонного сока
по немного молотого черного перца и перца чили
приправа для курицы по вкусу

В миске смешать соус чили, лимонный сок, масло, соль, перец черный и чили молотый, залить маринадом подготовленные крылья, хорошо перемешать, накрыть и оставить при комнатной температуре на 1 час.
Духовку нагреть на 220 градусов, противень застелить пергаментом, уложить крылышки в маринаде на противень, сбрызнуть еще раз оливковым маслом. Запекать крылышки 25 минут, иногда смазывать при помощи кисточки выделяющимся соком. Минуты за 3 до готовности можно включить вентилятор для корочки, но не на долго, чтобы не пересушить нежные крылышки.
Подавать сразу же горячими.
Приятного аппетита!


_________________
Заходите в гости (Оля)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
E_LENA  
Кулинар
Кулинар

Зарегистрирован: 28.09.2007
Сообщения: 543
Откуда: Ukraina

Сообщение Добавлено: Пн Ноя 01, 2010 23:34     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Оля, спасибо за рецепт "Зайчиков в кармашках" flower.gif flower.gif Очень эффектно sigh.gif Готовила на хеллоуинский стол. Пошли под названием "Зайцам-торба" happy.gif happy.gif happy.gif Вкусно, просто и эффектно smile.gif



изображение 002.jpg
изображение 002.jpg

Файл был скачан или просмотрен 4799 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Topaz  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 10.10.2008
Сообщения: 1401
Откуда: Севастополь

Сообщение Добавлено: Вт Ноя 02, 2010 11:26     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

E_LENA Суперские кролики получились! smile.gif
_________________
Заходите в гости (Оля)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Topaz  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 10.10.2008
Сообщения: 1401
Откуда: Севастополь

Сообщение Добавлено: Вт Ноя 02, 2010 17:22     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Печенье "шоколадно-ореховые трюфели"



120 гр. сливочного масла
80 гр. грецких орехов (перемолоть в кофемолке)
1 яйцо
3 ст. ложки сахарной пудры
2 ст. ложки с горкой какао-порошок
0.5 ч. ложки ванилина
0.5 ч. ложки ароматизатора "шоколад"
1.5 стакана муки
дополнительно
2 ст. ложки какао
3-4 ст. ложки сахарной пудры

В размягченное сливочное масло просеять муку, добавить какао орехи и ванилин, все перетереть руками, чтобы получилась мелкая крошка.
Добавить яйцо, сахарную пудру и ароматизатор, замесить тесто (оно должно получиться как мягкий пластилин, если будет плохо замешиваться можно добавить 1-2 чайных ложки холодной воды), сформовать шар, завернуть в пленку и убрать в холодильник на 1 час.
Духовку нагреть на 180 градусов. Противень застелить пергаментом.
Из теста сформовать шарики размером с грецкий орех, уложить на противень, выпечь до готовности, минут 15-20.
Просеять в миску сахарную пудру и какао, теплое печенье хорошо обвалять в этой смеси, уложить на пергамент немного подсохнуть.
Приятного чаепития!


_________________
Заходите в гости (Оля)


Последний раз редактировалось: Topaz (Ср Ноя 03, 2010 12:04 ), всего редактировалось 1 раз
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Topaz  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 10.10.2008
Сообщения: 1401
Откуда: Севастополь

Сообщение Добавлено: Вт Ноя 02, 2010 17:32     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Булочки с корицей



200 мл. теплого молока
2 шт. яйца
35 гр. сливочного масла
3 ст. ложки сахара
1 пакетик ванильного сахара
0.5 ч. ложки соли
1 ч. ложка с верхом сухих дрожжей
2-3 стакана муки
дополнительно
корица
сахар
30 гр. размягченного сливочного масла

В теплом молоке растворить дрожжи и 1 ч. ложку сахара, добавить 2 столовые ложки муки, размешать и пока оставить в сторону.
Сливочное масло растопить. В миске размешать яйца, немного отложить в другую посуду для смазывания булочек, в остальные яйца добавить сахар, ванильный сахар, соль и растопленное масло, все хорошо перемешать, перелить эту смесь в опару, добавлять просеянную муку порциями, перемешивать ложкой или вилкой, когда тесто будет уже густое переложить его на стол посыпанный мукой и вымешать до гладкости.
Переложить тесто в миску смазанную растительным масло, хорошо накрыть и оставить в тепле на 1 час.
Затем тесто переложить на стол и немного обмять, раскатать в прямоугольный пласт, смазать сливочным маслом, посыпать сахаром и корицей по вкусу.Свернуть не туго в рулет швом в низ, затем порезать немного наискосок.



Затем поперек каждой булочки надавить ребром ладони.



Переложить булочки на противень застеленный пергаментом и смазанный сливочным маслом. Накрыть пленкой и оставить в теплом месте на 20-30 минут.
Затем духовку нагреть на 200 градусов, булочки смазать яйцом, посыпать сахаром и корицей через ситечко.
Выпекать булочки до готовности, затем переложить на решетку остывать.
Приятного аппетита!


_________________
Заходите в гости (Оля)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Innesta  
Кулинар
Кулинар

Зарегистрирован: 13.06.2009
Сообщения: 526

Сообщение Добавлено: Вт Ноя 02, 2010 17:57     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Оля! О-бал-деть exclaim.gif sigh.gif
Сразу расскажи где покупала коричные палочки icon_question.gif и ароматизатор "шоколад" icon_question.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Авторские темы Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 61, 62, 63 ... 97, 98, 99  След.
Страница 62 из 99

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения