Авторизация
Загрузка...
Заходите в гости!(Оля)-часть вторая
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 64, 65, 66 ... 97, 98, 99  След.
 
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Авторские темы
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Innesta  
Кулинар
Кулинар

Зарегистрирован: 13.06.2009
Сообщения: 526

Сообщение Добавлено: Сб Ноя 06, 2010 22:10     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

А еще у нас была Яблочная шарлотка
И еще стоят на расстойке Витые Булочки с корицей Вить я их правда не стал blush.gif Просто свернула рулет и нарезала. Тесто стояло в холодильнике 6 часов. Завтра принесу фото. happy.gif




яблочная шарлотка
яблочная шарлотка

Файл был скачан или просмотрен 4076 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Topaz  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 10.10.2008
Сообщения: 1401
Откуда: Севастополь

Сообщение Добавлено: Вс Ноя 07, 2010 7:27     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

я*Настя Вкусные беляши получились! happy.gif

Innesta замечательные шарики-вареники, а шарлотка очень пышная!
_________________
Заходите в гости (Оля)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
E_LENA  
Кулинар
Кулинар

Зарегистрирован: 28.09.2007
Сообщения: 543
Откуда: Ukraina

Сообщение Добавлено: Вс Ноя 07, 2010 12:50     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

А мы ужинали цыпленком в хрустящей панировке с гарниром картофель по-шведски . Получилось как и все, что делаю по Олиным рецептам, вкусно smile.gif Единствнная моя "отсебятина" - это картошку я предварительно отварила до полуготовности (как раз пока обжаривала окорочка) smile.gif
Спасибо за рецепты! flower.gif flower.gif




dscf5392.jpg
dscf5392.jpg

Файл был скачан или просмотрен 3849 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Topaz  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 10.10.2008
Сообщения: 1401
Откуда: Севастополь

Сообщение Добавлено: Вс Ноя 07, 2010 13:15     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

E_LENA
Цитата:
А мы ужинали цыпленком в хрустящей панировке с гарниром картофель по-шведски .
Замечательный был ужин! smile.gif
_________________
Заходите в гости (Оля)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Topaz  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 10.10.2008
Сообщения: 1401
Откуда: Севастополь

Сообщение Добавлено: Вс Ноя 07, 2010 16:33     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Слоеные хачапури

И еще одно спасибо Леночке за фотогиеничную посудку!



200 мл. теплого молока
1 яйцо
1 ч. ложка сухих дрожжей
1 ч. ложка сахара
0.5 ч. ложки соли
2 стакана муки
100 гр. сливочного масла или маргарина (размягченного)
300 гр. сыра сулугуни
1 яйцо для смазывания хачапури

В теплом молоке растворить дрожжи и сахар, дать постоять 5 минут, затем добавить соль и размешанное яйцо, всыпая порциями просеянную муку замесить эластичное тесто, накрыть салфеткой и дать тесту отдохнуть 10 минут.
Затем тесто поделить на 2 части, одна немного больше другой, раскатать тонкий пласт, густо смазать мягким маслом (только не растопленным).



Свернуть лепешку рулетиком, затем скрутить "улиткой", так же поступить со второй половиной теста.



Улитки переложить в просторную емкость, накрыть пленкой и убрать в холодильник на 1-2 часа.
Сыр потереть на терку. Духовку нагреть на 200 градусов, противень застелить промасленной бумагой.
Сначала переложить на стол посыпанный мукой большую улитку, раскатать слегка овальный круг (тесто не месить), перенести заготовку на противень, распределить сыр, немного отступив от краев.



Раскатать вторую улитку, которая поменьше, накрыть ею сверху начинку, края хорошо защипнуть и поднять на верх, готовый хачапури смазать размешанным яйцом.



Поставить в духовку, выпекать до золотистого цвета.



Остудить на решетке.
Подавать теплым порезав на кусочки. Приятного аппетита!


_________________
Заходите в гости (Оля)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Topaz  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 10.10.2008
Сообщения: 1401
Откуда: Севастополь

Сообщение Добавлено: Вс Ноя 07, 2010 16:44     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Кофейное печенье с шоколадными каплями



110 гр. размягченного сливочного масла
1 шт. яйцо
3-4 ст. ложки сахарной пудры
1 пакетик ванильного сахара
щепотка соли
четверть чайной ложки соды
1 чайная ложка растворимого кофе (растворить в 2-х чайных ложках теплой воды)
1 стакан муки
3-4 ст. ложки шоколадных капель (если нет капель то порубленного в крошку шоколада)

Духовку нагреть на 190 градусов, противень застелить промасленной бумагой.
Муку просеять в миску, смешать с солью и содой. Сливочное масло взбить с сахарной пудрой, добавить яйцо и разведенный в теплой воде кофе, еще немного взбить, добавить сухие компоненты и шоколадные капли в масло, перемешать, получится вязкое тесто.
Столовой ложкой смоченной в воде выложить небольшие горочки на противень, на расстоянии друг от друга, затем смоченными руками придать им форму и немного сплюснуть.



Выпекать печенье до готовности, минут 10-15, остудить на решетке.



Приятного чаепития!
_________________
Заходите в гости (Оля)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Ритата  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 31.08.2005
Сообщения: 1351
Откуда: Самара-городок

Сообщение Добавлено: Вс Ноя 07, 2010 17:55     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Олечка, а я приготовила десерт Птичье молоко. Получилось вкусно, но у меня есть вопрос: в рецепте указан ванилин 1 пакетик-это не много? У меня ванилин, кстати, украинский, его подружка из Феодосии привозит, Мрия называется- самый ароматный ванилин из всех, мне известных! Так вот, я как-то побоялась весь 2-х граммовый пакетик сыпать, насыпала наверное, половинку. Горчинка все-таки присутствовала, и весьма ощутимая. А что бы было, если бы я весь пакетик плюхнула! Мне показалось еще очень уместным здесь будет шоколад, к тому же я замаскировала им ванилиновый дефект.
А так очень даже вкусненько получилось, слопали уже! happy.gif
_________________
Если женщина твердо уверена в своей привлекательности, то она обязательно убедит в этом остальных. Софи Лорен.




десерт птичье молоко.jpg
десерт птичье молоко.jpg

Файл был скачан или просмотрен 3688 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Grizelda  
Младший повар
Младший повар

Зарегистрирован: 30.01.2007
Сообщения: 159
Откуда: Арбузы, помидоры и черная икра

Сообщение Добавлено: Вс Ноя 07, 2010 19:49     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Олечка, несу спасибу за зразы мясные с яйцом, только я их не жарила, а запекла как в рецепте рыбных зраз. Нам очень понравилось! (и плиту отмывать не надо poketoungeb.gif) К сожалению я без фотки blush.gif, хотела утром запечатлеть, а муж остатки на работу забрал laugh.gif

ЗЫ поздравляю с обновкой, очень красиво!
_________________
Лиля
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Innesta  
Кулинар
Кулинар

Зарегистрирован: 13.06.2009
Сообщения: 526

Сообщение Добавлено: Вс Ноя 07, 2010 22:47     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Обещанные Булочки с корицей
Очень вкусно sigh.gif
_________________
ИННА




булочки с корицей
булочки с корицей

Файл был скачан или просмотрен 5374 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Topaz  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 10.10.2008
Сообщения: 1401
Откуда: Севастополь

Сообщение Добавлено: Пн Ноя 08, 2010 7:48     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ритата
Цитата:
Горчинка все-таки присутствовала, и весьма ощутимая.
Может и в самом деле много пакетика ванилина, нужно исправить в рецепте на ванильный сахар, просто ванилин разный бывает, у меня вроде не было горечи. huh.gif
Десерт отличный получился и красиво с шоколадом. smile.gif

Grizelda
Цитата:
только я их не жарила, а запекла как в рецепте рыбных зраз.
Лиль это у тебя совершенно новый рецепт получился! happy.gif

Innesta
Цитата:
Обещанные Булочки с корицей
Отличные!
_________________
Заходите в гости (Оля)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
vesennee  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 17.07.2003
Сообщения: 3912
Откуда: Moscow-Milano

Сообщение Добавлено: Пн Ноя 08, 2010 12:59     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Олечка, использовала тесто от ленивых тушеных пельменей http://kuking.net/my/viewtopic.php?p=1585165#1585165 для изготовления пельменей. Оль, очень вкусное тесто! Тушить не стала...налепила и отварила. Чудненько получилось , спасибо! Тесто взяла на заметку poketoungeb.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Jany12  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 04.12.2005
Сообщения: 1587
Откуда: USA

Сообщение Добавлено: Вт Ноя 09, 2010 20:58     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Оля, несу спасибо за Быстрые яблочные рулеты из лаваша к завтраку . smile.gif
Только готовила в духовке и смазала лаваш немного сливочным сыром и добавила к яблокам чуть изюма...вкусно... sigh.gif
Спасибо за рецепт! flower.gif
strudel/apple
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
чайнаяложка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 22.05.2008
Сообщения: 13586
Откуда: Урал

Сообщение Добавлено: Вт Ноя 09, 2010 21:02     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой



Пирожки "как пух"
http://www.kuking.net/my/viewtopic.php?p=1463879#1463879
с печенью испекла в духовке, с яйцом луком рисом - пожарила
и в том и в другом случае тесто вело себя великолепно.
_________________
Ольга я))))
Мой каталог
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
neznakomka007  
Вольный скетчер

Зарегистрирован: 12.11.2008
Сообщения: 6269

Сообщение Добавлено: Вт Ноя 09, 2010 21:36     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

а я сделала тарарушки и сейчас пеку быстрые яблочные булочки Спасибо!
_________________
Нэна
Каталог моих рецептов
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
azarik  
Поварёнок-испытатель
Поварёнок-испытатель

Зарегистрирован: 18.04.2010
Сообщения: 64
Откуда: Киев, Украина

Сообщение Добавлено: Вт Ноя 09, 2010 23:42     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Оля, спасибо за рецепт багеты. Приготовила, получился очень вкусный хлеб, только внутри сложенные половинки не спеклись вместе. У меня вопрос, а зачем вообще их складывать в четверо, можно ли просто из теста сразу сформировать багет?
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Авторские темы Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 64, 65, 66 ... 97, 98, 99  След.
Страница 65 из 99

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения