Авторизация
Загрузка...
150 БЛЮД В ОДНОЙ ФОРМЕ
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... , 30, 31, 32  След.
 
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
NatalieVita  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 18.02.2008
Сообщения: 299
Откуда: Россия-Germany

Сообщение Добавлено: Сб Янв 16, 2010 20:31     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Сметанно-мандариновое желе с бисквитом и кремом Парадиз

У меня осталось пол листа невостребованного бисквита,(примерно 40х30 см), я порезала его на кубики, поместила в форму, обложила консервированными мандаринами и залила смесью сметана+сахар+оставшийся мандариновый сок+желатин и вхолодильник минут на 40 или час.

Крем Парадиз приготовила по инструкции на упаковке, но уменьшила кол-во молока на 50 мл, чтобы он был "покрепче"добавила его в форму и опять в холодильник на пару часов до полного застывания

И так:

сметана-250гр.
сахар-100гр
сок-100мл+50мл. воды
желатин в порошке-1 пачка, можно чуть меньше, прим-но 7-8 гр.

любой бисквит
крем Парадиз фото крема

_________________
После хорошего обеда можно простить кого угодно, даже своих родственников.
Уайлд Оскар

Я-Наташа




сметанно-мандариновое кольцо.jpg
сметанно-мандариновое кольцо.jpg

Файл был скачан или просмотрен 5408 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
orangeberry  


Зарегистрирован: 16.01.2010
Сообщения: 1

Сообщение Добавлено: Сб Янв 16, 2010 21:11     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

какая же у вас тут красота!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
tatyanka  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 24.09.2003
Сообщения: 3667
Откуда: Kiev

Сообщение Добавлено: Сб Янв 16, 2010 22:56     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

NatalieVita , отличное применение невостребованному бисквиту!!! Очень красиво!!!
Возьму на заметку!!! А то у меня что-то форма эта давно не применялась smile.gif
_________________
Осетры, фаршированные омарами! Омары, фаршированные бискайскими креветками!
Бискайские креветки, фаршированные икрой!
— А чем фарширована икра?

И нет ничего лучше сыра, чтобы допить бокальчик вина и ничего лучше вина, чтобы доесть ломтик сыра
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение MSN Messenger
NatalieVita  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 18.02.2008
Сообщения: 299
Откуда: Россия-Germany

Сообщение Добавлено: Сб Янв 16, 2010 23:57     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

orangeberry писал(а):
какая же у вас тут красота!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Добро пожаловать! Дерзай с нами!!! smile.gif

Татьяна
, ты форму не забывай! happy.gif В ней же столько много красоты разной можно натворить laugh.gif
Я её очень люблю smile.gif
_________________
После хорошего обеда можно простить кого угодно, даже своих родственников.
Уайлд Оскар

Я-Наташа
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Nikinet  
Младший повар
Младший повар

Зарегистрирован: 12.06.2008
Сообщения: 132

Сообщение Добавлено: Пн Мар 22, 2010 0:13     Заголовок сообщения: 150 блюд в форме Ответить с цитатой

Вот и я прочитав эту чудную темку,вдохновиласЬ!А то форма лежала без дела!Спасибо всем ,и особенно,за поднятие рецептиков для Подсолнуха! happy.gif У меня вышла импровизация на уже выставленные рецепты.Так как рецепт необходим-прилагаю... smile.gif
200 гр ФиладелЬфия сыр 5%
250 гр сметана 20%
150 гр сахарного песка
Тропический фруктовый коктейлЬ в сиропе [у меня был из ананаса,гуавы и папайи]
5 шт. шоколадного печенЬя
щепотка растворимого кофе
2 ст.л. какао
18 пластинок желатина
пол стакана теплой воды

СлитЬ в чашу немного сиропа от фруктов[ прим. 100мл],замочитЬ в нем 2 пластинки желатина.В другую чашку влитЬ пол стакана теплой воды,замочитЬ оставшиеся пластинки желатина .РазмешатЬ в обеих,чтобы желатин растворился без комочков.Расворяется оченЬ быстро!ВыложитЬ дно формы невысоким слоем фруктов и залитЬ смесЬю сиропа и растворенного в нем желатина.ПоставитЬ в морозилку на 15 мин.Тем временем смешатЬ сыр ФиладелЬфию,сметану,сах. песок[я взбиваю в блендере],влитЬ оставшийся растворенный желатин[я снова взбиваю в блендере].РазделитЬ эту смесЬ пополам.В одну частЬ добавитЬ 2 ст.л. какао,перемешатЬ[я эту частЬ оставила в блендере и снова взбила].
ДостатЬ форму из морозилки,желе с фруктами должно уже замерзнутЬ,влитЬ белую частЬ,убратЬ в морозилку на 15 мин.Когда эта частЬ так же подмерзнет,влитЬ смесЬ с какао-он будет нижним и выложитЬ предварителЬно поломанное печенЬе,немного ,,утапливая" его.Наконец,посыпатЬ расворимым кофе!Он придаст интересную горчинку.ЗакрытЬ крышкой.ПоставитЬ на этот раз в холодилЬник прим. на 1 час.Приятного аппетита! laugh.gif
Я впервые делала с ФиладелЬфией-оченЬ понравился,буду повторятЬ!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Nikinet  
Младший повар
Младший повар

Зарегистрирован: 12.06.2008
Сообщения: 132

Сообщение Добавлено: Пн Мар 22, 2010 0:23     Заголовок сообщения: 150 блюд в форме Ответить с цитатой

smile.gif И наконец,фото!С писЬмом не отправилосЬ...



dlja kukinga.jpg
dlja kukinga.jpg

Файл был скачан или просмотрен 4471 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
tatyanka  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 24.09.2003
Сообщения: 3667
Откуда: Kiev

Сообщение Добавлено: Пн Янв 03, 2011 12:24     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Я вот тоже решила вспомнить о форме smile.gif и сделала такой тортик smile.gif



Рецепта как такового нет... НО что и как делала - напишу.

15 шт. печенья "Дамские пальчики", порезать поперек пополам.
1 порция яблочного зефира от Ирины-nira60

Половинками печенья выложить внутреннюю и внешнюю стенки формы, печенье располагаем в выступающих частях, внешней стороной вовне и круглым концом вниз (в готовом виде он будет смотреть вверх). Это надо сделать совсем заранее, пока еще не начали делать зефир.
Зефиром заполняем кондитерский мешок и выдавливаем его между печеньями в форме, стараясь сделать так, чтобы между печеньями зефирная масса тоже попадала. закрываем крышкой и помещаем в холодильник.
Этот зефир застывает быстро - уже на стадии выдавливания smile.gif Но надо время на то, чтобы печенье стало мягким и воздушным. Я еще хотела пропитать печенье растворимым кофе... НО хорошо, что не делала этого. Печенье в плотно закрытой форме стало мягким и воздушным.
Дальше тортик можно украсить ... но как всегда, не хватило времени smile.gif
_________________
Осетры, фаршированные омарами! Омары, фаршированные бискайскими креветками!
Бискайские креветки, фаршированные икрой!
— А чем фарширована икра?

И нет ничего лучше сыра, чтобы допить бокальчик вина и ничего лучше вина, чтобы доесть ломтик сыра
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение MSN Messenger
Муравейка  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 14.11.2005
Сообщения: 1796
Откуда: Минск

Сообщение Добавлено: Пн Янв 03, 2011 13:38     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ой,Таня,какая симпатичная идейка!И главное ж вовремя!И форму такую мне подарили blush.gif ,и зефирчик этот как-раз собралась готовить,так как перед НГ нежданно-негаданно прикупила агар,вот ручки и чешутся куда-нить его пристроить. happy.gif Спасибо.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
tatyanka  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 24.09.2003
Сообщения: 3667
Откуда: Kiev

Сообщение Добавлено: Пн Янв 03, 2011 14:02     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Светуля, буду очень рада, если идейка пригодится smile.gif
_________________
Осетры, фаршированные омарами! Омары, фаршированные бискайскими креветками!
Бискайские креветки, фаршированные икрой!
— А чем фарширована икра?

И нет ничего лучше сыра, чтобы допить бокальчик вина и ничего лучше вина, чтобы доесть ломтик сыра
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение MSN Messenger
nira60  
Кулинар
Кулинар

Зарегистрирован: 04.04.2009
Сообщения: 670
Откуда: г. Таганрог

Сообщение Добавлено: Пн Янв 03, 2011 18:12     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

happy.gif Танюша, замечательный тортик, идея отличная. Спасибо, я тоже испытаю сочетание савоярди с зефиром.
_________________
Буду рада всем, кто зайдет на огонек
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Муравейка  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 14.11.2005
Сообщения: 1796
Откуда: Минск

Сообщение Добавлено: Пн Янв 03, 2011 22:34     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

tatyanka писал(а):
Светуля, буду очень рада, если идейка пригодится smile.gif


Тань,уже!Спасибо!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
semga-51  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 21.07.2010
Сообщения: 3814
Откуда: Мурманск-Пенза

Сообщение Добавлено: Вс Янв 09, 2011 9:48     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Спасибо Антонии за наглядность рецепта "Драгоценные камушки" ! В разрезе действительно тоже красота! В йогурт добавила 2 ст.л. сахара.



драгоценные камушки
драгоценные камушки

Файл был скачан или просмотрен 29752 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Муравейка  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 14.11.2005
Сообщения: 1796
Откуда: Минск

Сообщение Добавлено: Чт Май 19, 2011 0:58     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Антония,и от меня спасибо за Драгоценные камешки,действительно очень нарядный десерт,мое зеленое желе,правда,в процессе застывания почему-то превраилось в желтое. shocked.gif



kamuhki.jpg
kamuhki.jpg

Файл был скачан или просмотрен 2676 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Любава55  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 24.05.2011
Сообщения: 9273

Сообщение Добавлено: Чт Июл 21, 2011 17:28     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ирина-Melatss,спасибо за такой нужный для нас труд - искусство вечно,и то,что темка находит поклонников многие годы,дополнительное тому подтверждение.Прочитала на одном дыхании.И благодаря тебе,у меня теперь будут новые праздничные закуски.Очень признательна.
_________________
Наши юбилеи и не только... - 2
и каталог моих рецептов
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
*Светочка*  
Гурман
Гурман

Зарегистрирован: 25.01.2004
Сообщения: 4120
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Ср Сен 19, 2012 18:10     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Яблочно-медовый десерт
_________________
Больше всего похвал получишь за то блюдо,
на приготовление которого затратишь меньше
сил...
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... , 30, 31, 32  След.
Страница 31 из 32

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения