Открываем двери...Открываем сердца...8 Клара_С

[PaDocTb]

Кларочка, я принесла тебе огромное спасибо за рецепт Суп-пюре из цветной капусты с куркумой - 2. Это очень-очень вкусно. Готовила на воде, а в самом конце, после обработки блендером, добавила молоко.
_________________
Марина.

[Клара_С]

Леночка,большой простор...

Ирочка,самое главное,что прошлось вам по вкусу.
И на здоровье.
А фотки..,когда есть,говорю спасибо,а нет..не огорчайся..не самое основное....

Аллюнь,пусть в своём репертуаре,главное-вам вкусно и мои любимки довольны...
Потрясающий малаби..яркий.
А тортик..ну и форма потрясная..
мне очень нравится.
Приятного аппетита.

Мариночка,супер яркий и аппетитный супчик. И диетичный...
На здоровье.
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.

[Irina39]

Кларочка! Здравствуйте! Огромное Вам спасибо за маринованные баклажаны. Делала не один раз. Всегда получались очень вкусные. Просто прелесть Спасибо огромное за такой рецепт.А вот какие получились у меня

http://www.kuking.net/my/viewtopic.php?p=837631#837631

[Oreshok]

Кларочка, прими мое очередное спасибо - за овсяно-черничный кекс! Очень влажный, как будто пропитанный. Вкусный и полезный! Делала половину порции - в алюминиевой форме. Выскочил потом отлично! Просто перевернула
_________________
Наслаждайтесь на кухне!
Саша
Наши праздники и встречи
Мои рецепты

[YMNIZA]

Клара!Несу огромное спасибо за потрясаующую пиццу.Тесто было в холодильнике сутки.Необыкновенно эластичное и воздушное после выпечки.Делаю я пицу порционно,а потом держу в морозильнике.
http://www.kuking.net/my/viewtopic.php?p=1122567#1122567
[/URL]

[shantik15]

Спасибо YMNIZA ,за подсказку,утащила рецептик.

[Клара_С]

Доброе утро .

Ирочка,спасибо,что вспомнила баклажанчики.Здорово получились.
На здоровье.

Сашуль ,кексик отличный и здоровый..
Приятного аппетита.

Оленька, хорошая придумка,уже порционно готовить.
Вынул и в духовку.
Молодец.
На здоровье.
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.

[Клара_С]

Супчик со шпинатом и зеленью на курином бульоне.



Наипростейший зимний,вкусный,освежающий супчик.Бульон можно приготовить как из курицы,так и из косточек-всегда остаются,когда готовлю задние четвертинки без косточек,грудки и т.д.

2 + литра куриного бульона
1 стакан замороженного шпината
2-3 зелёных луковицы
1 небольшая луковица
укроп,петрушка-по 1 ст. л.
2-3 картофелины
2 ст.л. риса
сок лимона по вкусу.

Бульона может быть и больше,в зависимости от густоты ,которую вы любите.Сврить его по всем правилам с луком,морковью,но без зелени...

В готовый бульон накрошить лук и варить минут 10-15 на маленьком огне,затем одновременно положить кусочки картофеля и рис.варить почти до полной готовности.
Добавить шпинат и порезанный зелёный лук. Ещё проварить до готовности.Посолить и поперчить по вкусу и добавить лимонный сок.
Попробовать,достаточно ли всего.
Намыпать мелкопорубленную зелень,снять с огня и нарыть крышкой. на несколько минут.
Приятнрго аппетита.
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.

[Клара_С]

Куриная грудка в кокосовом молоке и паприке.




Сколько приятных ароматов и вкусов... Быстрои вкусно:)

грудка с 1 большой курицы
1 банка кокосового молока
соль,свежемолотый чёрный перец
2 ч.л. красной сладкой паприки
острой паприки по вкусу
1 средняя луковица
1 ст.л. муки цельнозерновой(или белой)
2 зубка чеснока
масло для жарки-2 ст.л.
хвостики зелёного лука для посыпки

Разогреть масло на сковороде,лук полезать на полукольца.
Совет для тех,кому нужно лук скрыть.. -натереть на мелкой тёрке..его не будет видно..
Поджарить дук только да прозрачности,добавить кусочки чеснока и пожарить ещё 30 секунд.
Грудки порезать кубиками и поджарить вместе с луком ,1 ст.л. муки и париками до золотистого цвета.
Налить кокосовое молоко...и,если нужно, немного воды .
Тушить до готовности мяса-минут 20-25.
Посолить и поперчить по вкусу.
Подавать,посыпав зеленью.

Приятного аппетита.
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.

[pypcik]

Кларочка, грудку сделаю, спасибо за рецепт.
Ты кокосовое молоко используешь, или кокосовый крем ( мей кокус?)
_________________
Марина.

[shantik15]

Кларочка,привет.Сделал твою Пиццу
http://www.kuking.net/my/viewtopic.php?p=1122567#1122567
Спасибо,очень вкусно.

[Клара_С]

Мариночка,по разному...в этот раз был крем.

Фаинчик,на здоровье.


Я продолжаю свои эксперементы с хлебом для сэндвичей.

Цельнозерновой хлеб для сэндвичей с геркулесом на сыворотке .
Адаптированный от Тода и Дианы.



Полезный хлеб для сэндвичей.Мягкий,слегка сладковатый ,ароматный.
Я изменила его так,как захотелось мне.Попробуйте.

480 мл. сыворотки
(у кого нет-можно взять пополам воду и молоко)
1 ст.л. сухих дрожжей
1 ст.л. мёда
2 ст.л. мулассы(патока)можно заменить на коричневый сахар)
350 гр. хлебной муки
300 гр.ценозерновой муки
120 гр. геркулеса
4 ст.л. растопленного и охлаждённого сл. масла
2 ч.л. морской соли
дополнительно геркулес для посыпки хлеба.

Хлеб можно замешивать как вручную,так и в большой чашке комбайна -смесителя с крючком.

Подогреть сыворотку до 45-50 гр.Добавить мёд,патоку и дрожжи.Перемешать и дать постоять минут 5,чтобы дрожжи начали чуть пузыриться.

Просеять муку,добавить геркулес,смесь с дрожжами,растопленное масло,соль.Начать вымешивать в течение 7-8 минут.Если тесто сильно прилипает к крючку-добавить по 1 ст.л. муки,пока оно не станет просто мягким,эластичным.Вымешивать до 10-12 минут.

Накрыть чашу плёнкой или пластикоми поставить в тёплое место на 1 час для подъёма .Оно поднимется не менее чем в два раза.


Теперь сформируем буханку хлебы. Положите тесто на слегка посыпанную мукой рабочую поверхность.
Прижимая руками тесто -вывести пузырьки и сформовать прямоугольный пласт.
Схватив верхний край, переместите тесто вниз к середине.
Захватите нижний край и переместите на тесто,закрыв его.
Уплотнение шов пальцами. Раскатайте тесто немного и придайте прямоугольную форму в размер вашего хлеба. Аккуратно переместите в форму швом вниз.Осторожно примните,чтобы заполнить углы формы.

Накройте хлеб полотенцем и оставьте подниматься в теплом месте чтобы оно поднялось не менее,чем в два раза 45-60 минут.

В это время разогрейте духовку до 200 гр.

Поднявшийся хлеб, при желании, посыпать геркулесом или отрубями.

Выпекать около 40 минут, повернув в середине выпекания. Хлеб готов, когда корка темно-коричневая и звук кажется полым при постукивании. Удалить хлеб из формы и дать полностью остыть на решётке.

Приятного аппетита.
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.

[Клара_С]

...
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.

[Oreshok]

Кларочка! Уволокла - и грудки, и хлеб!
Я к тебе с отчетом по курице, только другой
аааа....уууу.... ну и все такое вот этого рецепта: Шампурики из куриных окорочков в гранатовим соусе. Кинзу не добавляла - нету ее, зато... у меня есть такой очень густой концентрат (и, кажется, начитавшись именно твоих рецептов, я его прикупила ). Мясо мариновала - как ты писала, только нанинзывать не стала, иначе мало поместилось бы . Просто это все пожарила... как же это было - вкуснецки! Муж долго гадал -а чье это мясо?! Однозначно! Такой маринад повторю на 23 - оооочень вкусно! Неизбито... ароматно... и потрясающе вкусно! Спасибо тебе огромное!!! (фотка -вещдок, потом было нечего фоткать )
_________________
Наслаждайтесь на кухне!
Саша
Наши праздники и встречи
Мои рецепты

[Mirabel]

Кларочка,выручи меня,пожалуйста...У моего сына на след неделе ДР.А у меня будет таакой аврал,времени ну вообще в обрез ну всё равно ведь не оставишь ребёнка без тортика.Выбор пал та твой золотой тортик.А какой крем к нему подойдёт?пропитка нужна ли?может что-то типа суфле сделать только всё должно делаться по быстрому.. Подскажи,пож=ста