Авторизация
Загрузка...
Выпечка с вишней и черешней
На страницу Пред.  1, 2, 3, 4 ... 32, 33, 34  След.
 
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Shuta  
Бананера

Зарегистрирован: 15.03.2002
Сообщения: 1324
Откуда: Tenerife, Spain

Сообщение Добавлено: Чт Май 30, 2002 15:15     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

laugh.gif Maryana, привет.

Ребенку arrow.gif скорейшего выздоровления.

А зима - это ты где, в южном полушарии, что ли?
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail MSN Messenger
Maria  
Главный по зеленым кастрюлькам
Главный по зеленым кастрюлькам

Зарегистрирован: 21.11.2001
Сообщения: 4278
Откуда: England

Сообщение Добавлено: Пт Май 31, 2002 0:05     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Выздоравливайте скорее - всегда так жалко, когда малыши болеют ! sad.gif

А тортик будем ждать, название у него такое аппетитное !
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Ledi  
Гурман-эстет

Зарегистрирован: 18.11.2002
Сообщения: 2011
Откуда: Москва-Норвегия (Ставангер)

Сообщение Добавлено: Чт Dec 12, 2002 17:51     Заголовок сообщения: Пирог по рецепту Журнала Бурда'93 Ответить с цитатой

Этот пирог всегда делает моя мама и конечно делаю я .
Вообще он вишневый, но можно делать с яблоками, грушами, апельсинами! Чаще всего я делаю с яблоками.
пирог вишневый:
1) 250 гр маргарина (можно заменить слив. маслом)
2) 250 гр сахара
3) 1 пакетик ванильного сахара или ванилин
4) цедру лимона или цукаты
5) 5 яиц
6) 125 гр муки
7) 125 гр крахмала
8)175 гр миндаля или фундука
9) 1 пакетик разрыхлителя
10) вишня без косточки
Яйца взбить с сахаром и ванилином, добавить цедру лимона, размягченное масло и хорошо растереть. Всыпать муку на нее крахмал и рахлитель, все перемешать, добавить орехи.
Тесто вылить на противень, воткнуть вишенки не слишком близко друг к другу!!! Выпекать при 180 С до готовности, я всегда проверяю спичкой.
Дать пирогу остыть, порезать на квадраты и посыпать сах. пудрой!!!
Приятного аппетита!! happy.gif
_________________
Жизнь хороша, когда ешь не спеша!!!!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение MSN Messenger
Xenia  
Младший повар
Младший повар

Зарегистрирован: 26.11.2002
Сообщения: 165
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Ср Dec 18, 2002 16:31     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Правильно ли я понимаю, что пирог должен получиться плоским, учитывая, что его надо готовить в противне, а не в форме?
_________________
Жрачи прилетели...
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Ledi  
Гурман-эстет

Зарегистрирован: 18.11.2002
Сообщения: 2011
Откуда: Москва-Норвегия (Ставангер)

Сообщение Добавлено: Ср Dec 18, 2002 16:54     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Абсолютно правильно!! Я делала в эти выходные с грушами, но моя ошибка была в том, что я смазала противень подсолнечным маслом, и пирог за счет еще того, что там были груши получился влажным, но все равно очень вкусным!! А вот мама моя делала его нам недавно с яблоками, дак она туда как в оригинале положила маргарин и вылила тесто не на противень, а в фому и он получился суховатым!! Все равно сколько бы раз она его не делала, он всегда был разный, но одинаково вкусный!!
Хотя в оригинале лучше делать с вишнями, они еще кислинку дают. СУПЕРРР!!
_________________
Жизнь хороша, когда ешь не спеша!!!!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение MSN Messenger
Xenia  
Младший повар
Младший повар

Зарегистрирован: 26.11.2002
Сообщения: 165
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Ср Dec 18, 2002 17:12     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Спасибо! Надо будет попробовать сделать!
_________________
Жрачи прилетели...
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Ledi  
Гурман-эстет

Зарегистрирован: 18.11.2002
Сообщения: 2011
Откуда: Москва-Норвегия (Ставангер)

Сообщение Добавлено: Ср Dec 18, 2002 17:28     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Если сделаешь, напиши о результатах, очень интересно!!! wink1.gif
_________________
Жизнь хороша, когда ешь не спеша!!!!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение MSN Messenger
Xenia  
Младший повар
Младший повар

Зарегистрирован: 26.11.2002
Сообщения: 165
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Ср Dec 18, 2002 17:32     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Обязательно! smile.gif
_________________
Жрачи прилетели...
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Giulia  
Кулинар-путешественник

Зарегистрирован: 19.03.2003
Сообщения: 7615

Сообщение Добавлено: Ср Июн 04, 2003 2:01     Заголовок сообщения: Закрытый пирог с кремом и вишнями из варенья Ответить с цитатой

Вот, начиталась про варенье на днях, наварилась его... и вспомнился мне замечательный рецепт родом из Южной Италии, а точнее, Апульи, кростата с заварным кремом и засахаренной вишней. Ну ... и тут же его изобразила! Получилось вкусно и не совсем обычно, а раз так, то делюсь !

Надо (на форму 24-26 см)

500 г песочного теста
400 г заварного крема
5-6 полных ст. л вишни

Готовится так: тесто делится на 2 части: 2\3 и 1\3. БОльшая часть раскатывается и выкладывается в форму, образуя дно и стенки. Затем кладётся крем, а в него по 3-4 вишни кучкой, чтобы получилтсь они по кругу, ну и в центре парочку. Затем раскатывается остаток теста, покрывается начинка и защипывается. Смазать желтком с молоком и выпекать при 190-200* примерно 30 минут.
Подавать остывшим.

Думаю, у каждого из нас есть любимые рецепты песочного теста и заварного крема, но на всякий случай даю и их:

тесто
125 г сл. масл
90 г сахара
1 яйцо
250 г муки
щепотка соли

Взбит мягкое масло с сахаром, добавить яйцо, вмесить муку с солью. Вымесить до эластичной и мягкой консистенции, скатать в шар и убрать на пару часов в холодильник.

Крем

250 мл молока
3 желтка
90 г сахара
30 г муки
1 ст.л. рома
1 ч.л. ванильного экстракта

Нагреть молоко.
В кастрюльке взбить до пышности желтки с сахаром, затем вмешать муку и влить, помешивая, тонкой струйкой молоко. Поставить на срелний огонь и продолжать взбивать, пока не загустеет. Затем снять с огня, добавить ром и ваниль и охладить, помешивая врем\ от времени.

Вот и всё!

А вместо вишни я взяла ягоды из только сваренного варенья из чёрной черешни.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Yana  
Кулинар
Кулинар

Зарегистрирован: 15.07.2002
Сообщения: 662
Откуда: Канада

Сообщение Добавлено: Ср Июн 04, 2003 2:05     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Как вкусно звучит НО на диете я sarcasm.gif как выйду -- приготовлю happy.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail MSN Messenger
Giulia  
Кулинар-путешественник

Зарегистрирован: 19.03.2003
Сообщения: 7615

Сообщение Добавлено: Ср Июн 04, 2003 2:14     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Так и я на диете! laugh.gif Но в перерывах между едой... балуюсь... :rainbowafro:
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
buxgalter  
Вишневая марсианка

Зарегистрирован: 21.09.2003
Сообщения: 10515
Откуда: Kiev-Yokneam

Сообщение Добавлено: Пн Янв 12, 2004 20:19     Заголовок сообщения: Выпечка с вишнеи Ответить с цитатой

Искала подxодяшую тему куда написать рецепт,вроде не кекс,а пирог.А в пирогаx там столько всякого что глаза разбегаются и сладкие и не сладкие.По-моему все таки лучше было бы писать по темам,то есть по центральному компаненту данного блюда или выпечки,так как для того чтобы новичку,да и не только новичку разобратьсяу может уити не один день.А так xочешь выпечку с вишнеи -вот она,xочешь с орxами,шоколадом,мясом и т.д.И не надо переписывать rецепт(которыи уже сушествует в како-то теме)просто написать название и бросить ссылочку.
Но ето было так-лирическое отступление,а теперь "вернемся к нашим баранам"

Быстрыи вишневыи пирог(которыи легко превратить в торт)
Составные
2 яица
1 ст саxара
0.5 ч.ложки соды
200 гр сметаны
100 сл масла
1 пак ван.саxара
1 бан.вишевого компота(вишня без косточек)
Мука

Растопить масло. Смешать соду с сметанои.Взбить 2 яица с стаканом саxара,добавить масло,сметану с содои,ванильныи саxар,муку(чтобы получилось тесто густоты как сметана)
Предварительно отбросить на друшляк вишню,дать xорошо стечь жидкости,затем немного перемешать с краxмалом или мукои
В форму(я пользуюсь pirex)вылить 2/3 теста,разложить вишню,и залить оставшеися 1/3 теста
Печь при т-180гр. 30 мин.Когда остынет посыпать саxарнои пудрои.

Иногда я делаю сверxу крем.Просто взбиваю сметаны или сливки с саxаром.Сверxу можно посыпать ореxами или натереть шоколад.

Вот и все.быстро и вкусно
_________________
"Надежда умирает последней"
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Elu  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 13.03.2003
Сообщения: 1135

Сообщение Добавлено: Пн Янв 12, 2004 20:29     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Соня, вишневая выпечка- моя слабость. И даже больше. А теперь скажи, сколько нужно муки. cool.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
buxgalter  
Вишневая марсианка

Зарегистрирован: 21.09.2003
Сообщения: 10515
Откуда: Kiev-Yokneam

Сообщение Добавлено: Пн Янв 12, 2004 21:08     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Юль,привет.Я не против,так как посмотрела темку там тоже намешано.
Муку беру "на глаз",сыпешь и мешаешь,пока не получится тесто как густая сметана.

П.С
А как котенок поживает?
_________________
"Надежда умирает последней"
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Elu  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 13.03.2003
Сообщения: 1135

Сообщение Добавлено: Пн Янв 12, 2004 21:21     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Соня, я Марина. laugh.gif laugh.gif Сегодня же сделаю твой пирог. wink.gif

ПС: Кошка в порядке, привита от всего на свете.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3, 4 ... 32, 33, 34  След.
Страница 3 из 34

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения