Авторизация
Загрузка...
Тесто на любой вкус
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 82, 83, 84 ... 96, 97, 98  След.
 
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Anifelua  
Кулинар
Кулинар

Зарегистрирован: 19.12.2008
Сообщения: 684
Откуда: Крым...если что, это - Украина

Сообщение Добавлено: Пт Ноя 05, 2010 22:21     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

А у меня и сейчас такая духовка, и я часто ставлю сковородку с водой.... ничего с пирогом не случится (в смысле плохого smile.gif )


Пока писАла, поняла что с советом опоздала.... Natalia_Danusha ну и как пирог?
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Natalia_Danusha  
Поваренок
Поваренок

Зарегистрирован: 08.05.2010
Сообщения: 12

Сообщение Добавлено: Сб Ноя 06, 2010 0:03     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Пирог в мусорном ведре, так как он снизу подгорел, я не нашла ничего умнее как его перевернуть, он поджарился с другой стороны smile.gif , и при этом остался полусырым внутри huh.gif
Не складывается у меня с дрожжевым тестом sad.gif
Но тесто видимо должно было получиться супер вкусным!
Спасибо Аллочке за рецепт!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Ekonomist  
Островитянка

Зарегистрирован: 12.04.2004
Сообщения: 5932
Откуда: Ostrova-ostrova

Сообщение Добавлено: Чт Фев 03, 2011 14:05     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

мдааааа.... давно я в этой теме не была...... sigh.gif аяяяяйййййй!!!! blush.gif

спасибо всем, кто печёт по моему рецепту - рада, что вам нравится! на здоровье!!!! flower.gif

если у кого не получается, то причин может быть много.... у меня, например, в последнее время тесто тяжеловатое получается - но это муку нам такую завезли.... скорей бы она закончилась и появилась бы хорошая мука..... sigh.gif

по поводу подгорания.... я абсолютно всё пеку-запекаю в моей духовке только с посудой с водой внизу... иначе подгорает.... на качество это влияет... wink1.gif но только в лучшую сторону... poketoungeb.gif laugh.gif ничего не подгорает и дрожжевые изделия получаются румянные, но не сухие, в смысле без твёрдой верхней корочки... особенно, если сразу после духовки накрыть полотенцем и сбрызнуть сверху водой.... smile.gif

так что не расстраивайтесь, старайтесь подстроиться под свои духовки (посуду с водой на дно, огонь больше-меньше ит.д.) и всё получится!!!! smile.gif

Саша-Oreshok, отличные пирожки!!!!! спасибо за напоминание об этом тесте - сто лет уже не пекла по этому рецепту!!! blush.gif надо будет тряхнуть стариной.... laugh.gif а теперь....


Сашка, аууууууууууу!!!!!! poketoungeb.gif

вот мои очередные крепли:

http://kuking.net/my/viewtopic.php?t=18112&postdays=0&postorder=asc&start=330

каюсь blush.gif , любим мы жаренное тесто пожевать.... tellme.gif иногда..... laugh.gif

из этого теста и пирожки жарить можно.... smile.gif
_________________
Шоб ваши желания удивлялись вашим возможностям




a-krepli.jpg
a-krepli.jpg

Файл был скачан или просмотрен 7999 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
vadushka A  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 22.10.2009
Сообщения: 275
Откуда: israel

Сообщение Добавлено: Чт Фев 03, 2011 16:38     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

[quote="pypcik"]Продолжаю експеременты с Волшебным тестом,
Сегодня делала поетому рецепту Наше любимое тесто на лепешки, булочки,пиццу...

Марина,у меня вопросик-делала лепешки по етому рецепту,получилось вкусно,но.....они у меня очень плоxо поднялись ...с чем ето связано?
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Ивашка  
Кулинар
Кулинар

Зарегистрирован: 13.03.2008
Сообщения: 678
Откуда: украина-москва

Сообщение Добавлено: Вс Фев 27, 2011 18:04     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

По наводке САШИ-ОРЕШОК и я подсела на тесто 2 от Марги
http://kuking.net/my/viewtopic.php?p=288933#288933
Полностью подтверждаю:тают sigh.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Дения  
Поваренок
Поваренок

Зарегистрирован: 15.02.2011
Сообщения: 37
Откуда: Россия, Самара

Сообщение Добавлено: Вс Мар 13, 2011 23:42     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

А вот пирожки из теста от Лютика http://kuking.net/my/viewtopic.php?p=253785#253785 Очень понравилось, это мое первое тесто на опаре: мягонькое, вкусненькое, приятное и легкое в работе. Начинка яблоки потушенные со слив. маслом и сахаром, после выпечки смазала смесью из растопленного слив. масла, лимонного сока и сахара (по мотивам рецепта яблочных пирожков от Бирки). Буду повторять и в планах-мечтах (т.к. постоянно на диетах) плюшки из этого теста. Спасибо за замечательное тесто.
Да забыла, это количество пирожков из 1/4 нормы, для нас с мужем за глаза.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
semga-51  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 21.07.2010
Сообщения: 3823
Откуда: Мурманск-Пенза

Сообщение Добавлено: Пн Мар 14, 2011 8:16     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Очень красивые пирожки и отличные шовчики!
_________________
Я-Катерина.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Kapustik  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 10.08.2009
Сообщения: 437
Откуда: Санкт-Петербург

Сообщение Добавлено: Пн Мар 14, 2011 15:53     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

И я тоже дала тесто от Lyutick . Очень вкусно. Действительно, не черствеет. Хорошо поднимается.
И даже подобие пиццы с этим тестом делала)))
Вкусно с любыми начинками.
Спасибо!
_________________
Юля
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Дения  
Поваренок
Поваренок

Зарегистрирован: 15.02.2011
Сообщения: 37
Откуда: Россия, Самара

Сообщение Добавлено: Пн Мар 14, 2011 22:48     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Катеринка, спасибо! blush.gif

Юля-Kapustik, да, вроде слышала, что тесто на опаре долго не черствеет, но проверить не удалось - быстро исчезли happy.gif
А пиццу нужно будет попробовать на этом тесте, муж как раз сегодня мечтал о ней.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Kapustik  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 10.08.2009
Сообщения: 437
Откуда: Санкт-Петербург

Сообщение Добавлено: Вс Мар 20, 2011 2:03     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Пирог с ягодами из Теста от Lyutick .
_________________
Юля




img_3802.jpg
img_3802.jpg

Файл был скачан или просмотрен 14135 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
*Светочка*  
Гурман
Гурман

Зарегистрирован: 25.01.2004
Сообщения: 4120
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Сб Апр 16, 2011 12:05     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Рецепт теста для рулетов (как сладких, так и несладких).[/url]
_________________
Больше всего похвал получишь за то блюдо,
на приготовление которого затратишь меньше
сил...
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Хеллена  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 22.01.2009
Сообщения: 1702

Сообщение Добавлено: Вс Апр 17, 2011 12:46     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Kapustik, красиво, просто загляденье. А внутри смородина аль черника?
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Oreshok  
Амазонка с моторчиком

Зарегистрирован: 17.08.2006
Сообщения: 12952
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Сб Апр 23, 2011 8:03     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Недавно мне Наташа Нимфа дала великолепный рецепт теста
Тесто великолепно подошло, было вкусным

"На 250 мл молока (я взяла стакан граненый, налила молока до рисочки) - 1,5 ст.л. сахара, грамм 80 масла (только использую растопленный маргарин, это я еще от бабушки научилась, тогда пирожки не черствеют долго - я тоже взяла маргарин), это где-то 5 ст.ложек, 1 ч.л. соли и дрожжи 4 ч.л. Кажется, это и есть пакетик. Муки ( у меня вышло ровно 345 г) в два раза больше, чем жидкости."
220 градусов - 20 минут

Наташенька!!!! Спасибо тебе большое!!!! 4u.gif
_________________
Наслаждайтесь на кухне!
Саша
Наши праздники и встречи
Мои рецепты




сосиски.jpg
сосиски.jpg

Файл был скачан или просмотрен 14229 раз(а)



Последний раз редактировалось: Oreshok (Пн Апр 05, 2021 0:54 ), всего редактировалось 3 раз(а)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Mazepovka  
Поваренок
Поваренок

Зарегистрирован: 01.01.2010
Сообщения: 7
Откуда: Запорожье

Сообщение Добавлено: Чт Апр 28, 2011 1:28     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Shishkovna писал(а):

Тесто делаю специально для пиццы, на память не помню, если заинтересует, вечером из дома напишу.

Дайте, пожалуйста рецепт теста, что-то, никак не найду... или скажите, где посмотреть?
_________________
Тетияна
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
aleka_as  
Кулинар-кудесник
Кулинар-кудесник

Зарегистрирован: 10.05.2011
Сообщения: 954
Откуда: Izrael

Сообщение Добавлено: Чт Май 12, 2011 0:40     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Девочки очень прошу может кто-то знаком с этим тестом. Точно помню с кукинга , но кто делал не знаю ! НИЗКИЙ ПОКЛОН ! Очень легкое , очень быстрое дрожжевое заварное тесто . Всегда боялась дрожжевого теста .А тут попробовала просто прелесть ! За пол часа 50 пирожков ,можно жаренные ,можно печеные , Спасибо ! Может кто -то узнает свое тесто -скажите !
Быстрое дрожжевое заварное тесто
На пирожки,беляши!
Приготовить начинку .Для беляшей мясо .Для пирожков любимую начинку ,только заранее ,я делала с картошкой,еще с грибами и с рисом (уйма вариаций)
1) В миске просеиваем4 стак с горкой муки
2)Во второй миске разводим дрожжи в одном стакане теплой воды(20гр.дрож.),добавляем 1ч.л.соли,1ст.л.сахара,3ст.л.масла подсолн.
все перемешиваем
3)тем временем чайник закипает.
4)Выливаем содержимое второй миски в первую ,быстро перемешиваем и следом тут-же льем 1 стакан крутого кипятка.
Быстро замешиваем тесто добавив немного муки.
Вымешиваем не долго .И сразу делаем пирожки .
Пирожки пышные и мягкие и на второй день.
я одеваю перчатки ,легче вымешивать смачиваю перчатки и скалку маслом .Так очень удобно делать пирожки.
Писать дольше ,чем делать .

Низкий поклон этому человеку ,кто придумал это тесто!
_________________
Смотри вперед - с надеждой, назад - с благодарностью, вверх - с верой,по сторонам - с любовью!
ищите меня в фейсбуке




testo dlq pirowkov.jpg
testo dlq pirowkov.jpg

Файл был скачан или просмотрен 10668 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 82, 83, 84 ... 96, 97, 98  След.
Страница 83 из 98

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения