Предыдущая тема :: Следующая тема |
Автор |
Сообщение |
Shuta Бананера
 Зарегистрирован: 15.03.2002 Сообщения: 1324 Откуда: Tenerife, Spain
|
Добавлено: Чт Апр 10, 2003 0:08 Заголовок сообщения:
|
|
|
Mania писал(а): | Shut !
а эти нисперос -солёные?я какие-то похожие штучки пробовала,были какие-то солоноватые....они,не?  |
не, не соленые - это же фрукт - он либо сладкии, либо чуть с кислинкои
...вот и я дожилас - русские буквы в компе пропали
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Mania Золотая поварёшка

 Зарегистрирован: 16.07.2002 Сообщения: 1596 Откуда: Германия
|
Добавлено: Чт Апр 10, 2003 0:15 Заголовок сообщения:
|
|
|
хе..а что ж я тогда ела?
вкус солёных помидор..вроде.. :o
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Giulia Кулинар-путешественник
Зарегистрирован: 19.03.2003 Сообщения: 7615
|
Добавлено: Чт Апр 10, 2003 1:25 Заголовок сообщения:
|
|
|
Готовят, готовят... Только потом , после каждого кулинарного безумства травку поедают и вздыхают...
Я вот позавчера крем-карамель приготовила, но ещё более диетичный, с обезжиренным молоком. Вот!
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Marga Гурман

 Зарегистрирован: 23.03.2003 Сообщения: 4820 Откуда: Israel
|
Добавлено: Пт Июн 06, 2003 22:54 Заголовок сообщения: Легкие фруктовые десерты
|
|
|
ДЕСЕРТ С ФРУКТАМИ И КОКОСОМ
350 г клубники, нарезанной половинками
2 спелых персика, нарезанных кусочками или дольками
100 г черники или черного винограда
1 большой банан, нарезанный кружками
120 мл свежего апельсинового сока
1 баночка йогурта (200 мл)
2 ст.л. сухого кокоса, немного поджаренного
-Смешать клубнику, персики и чернику (или виноград) и разделить на 4 бокала.
-Пропустить через блендер банан+апельсиновый сок+йогурт...до однородной массы. Разливаем эту смесь-крем по 4 бокалам на фрукты в равных количествах и посыпаем кокосом. _________________ "Есть для того, чтобы жить, а не наоборот".
десерт.jpg

Файл был скачан или просмотрен 3887 раз(а)
Последний раз редактировалось: Marga (Сб Июн 07, 2003 19:01 ), всего редактировалось 2 раз(а) |
|
Вернуться к началу |
|
 |
Marga Гурман

 Зарегистрирован: 23.03.2003 Сообщения: 4820 Откуда: Israel
|
Добавлено: Пт Июн 06, 2003 23:01 Заголовок сообщения: Легкие фруктовые десерты
|
|
|
ПОЖАЛУЙСТА!!! НАУЧИТЕ ВСТАВЛЯТЬ КАРТИНКИ!.. :cry: _________________ "Есть для того, чтобы жить, а не наоборот".
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Yana Кулинар

 Зарегистрирован: 15.07.2002 Сообщения: 662 Откуда: Канада
|
Добавлено: Пт Июн 06, 2003 23:24 Заголовок сообщения:
|
|
|
Marga, если ты хочешь вставить картинку то когда пишешь сообщение внизу уивдишь "Добавить приложение" Жми эту кнопочку, найди свой файл, то есть там, где ты сохранила картинку, выбери ее, и затем жми "Отправить "
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Солоха Гость
|
Добавлено: Пт Июн 06, 2003 23:53 Заголовок сообщения: Легкие фруковые десерты
|
|
|
Девочки, живущие в Германии! Мушмула у нас продается. Я ее покупаю в Extra или в Netto.На немецком языке это называется
Mispeln.
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Marga Гурман

 Зарегистрирован: 23.03.2003 Сообщения: 4820 Откуда: Israel
|
Добавлено: Сб Июн 07, 2003 19:04 Заголовок сообщения: Что пить будем-с?
|
|
|
УРА! УРА! УРА!!!
Яночка, я вставила-а-а-а-а-а!!!!! :onfire: СПАСИБО!!! _________________ "Есть для того, чтобы жить, а не наоборот".
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Marga Гурман

 Зарегистрирован: 23.03.2003 Сообщения: 4820 Откуда: Israel
|
Добавлено: Вс Июн 08, 2003 17:51 Заголовок сообщения: Легкие фруктовые десерты
|
|
|
ЛИМОННОЕ ПАРФЕ
2 ст. сахара
2 ст. белого сухого вина
1 1/2 ст. свежевыжатого лимонного сока
1/2 ст. сока лайм или зеленых лимонов
1 ч.л. кампари
3 белка
-Сложить в миску или кастрюльку сахар, вино и 2 ст. воды (сахар растворить при нагревании)...вскипятить и варить без крышки 20 мин, пока сироп немного загустеет...остудить.
-К сиропу добавить сок лимона, сок лайм и кампари...размешать...вылить в форму (~23Х23см)...закрыть фольгой (листом алюминия)...заморозить до устойчивого состояния...перенести в миску...взбить миксером (до "снега").
-Взбить белки до устойчивой пены...смешать со "снегом"...возвратить в форму...заморозить.
Разложить по бокалам...украсить дольками цитрусовых.
Вкус особый - на любителя.
ПАРФЕ ИЗ МАНГО, ЯБЛОКА И ПАССИФЛОРЫ
1/2 ст. сахара
2 ст. яблочного сока
300 г созревшего манго, нарезанного на кусочки (или консервированного)
1/2 ст. сока пассифлоры (свеже приготовленного) (~6 плодов) или густой нектар тропических фруктов
4 белка
-Положить в кастрюлю сахар, сок и 1/2 ст. воды...размешать...нагревать...растворить сахар полностью...вскипятить и варить 12 минут, не накрывая крышкой, пока сироп загустеет, но не изменит цвет. Остудить.
-Размять манго...смешать его с соком и сиропом...вылить в форму, закрыть фольгой...заморозить до устойчивого состояния.
-Взбить миксером до "снега"...возвратить в форму и в морозилку ~ на 1 час. Взбить миксером, разбивая кристаллы льда...добавить белки поочередно, продолжая взбивать до "воздушного" состояния светлого цвета. Возвратить в морозилку ~ на 1 час.
Разложить по бокалам...украсить листочками мелиссы или мяты.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! _________________ "Есть для того, чтобы жить, а не наоборот".
справо-Лимонное парфе, слево-Парфе из манго и пассифлоры

Файл был скачан или просмотрен 4979 раз(а)
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Marga Гурман

 Зарегистрирован: 23.03.2003 Сообщения: 4820 Откуда: Israel
|
Добавлено: Ср Авг 06, 2003 17:33 Заголовок сообщения: Продолжение десертов, немного менее диетичных, но...
|
|
|
Хочу предложить вам два приятных и "не избитых" фруктовых салата.
ФРУКТОВЫЙ САЛАТ СО СЛИВКАМИ
2 кислых яблока - разделить на 4 части и удалить сердцевину
2 больших апельсина - порезать ломтиками (я снимаю кожицу)
200 г (лучше черного - красивее смотрится) винограда - разрезать и удалить косточки
1 ст.л. грецких орехов (можно больше, согласно вкуса)
1/4 ст. сливок
2 ст.л. апельсинового сока
200 мл. апельстнового ликера
1 пакетик ванильного сахара
Смешать фрукты и орехи в салатнице, взбить сливки с ванильным сахаром и заправить ими салат, затем полить апельсиновым соком с ликером.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
САЛАТ ИЗ ЭКЗОТИЧЕСКИХ ФРУКТОВ
300 г ананасов - кусочками
1 плод манго - тонко нарезать
1 плод киви - тонко нарезать
500 г дыни - кусочками
Смешать:
по 200 г гранатового сиропа и апельсинового ликера
сок 1/2 лимона и полить салат.
Взбить 1/4 ст.сливок, добавить
1/2 ст.л. сахарной пудры и продолжать взбивать некоторе время.
Затем положить сбитые сливки в салат.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! _________________ "Есть для того, чтобы жить, а не наоборот".
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Lu Кулинар-виртуоз

 Зарегистрирован: 25.07.2003 Сообщения: 3961 Откуда: москва
|
Добавлено: Ср Авг 06, 2003 17:46 Заголовок сообщения:
|
|
|
я обожаю фруктовый салат со сметанным кремом (сметана+сахар), можно туда еще ликерчику добавить немного... или с растаявшим мороженым (шоколадным, для меня, конечно ). т.е. мороженое нужно брать не растаявшее, но оно тает в процессе перемешивания, и получается очень вкусно!  _________________ - Лучше так: восемь пирогов и одна свечка! (Малыш и Карлсон)
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Zhannushka Кулинар-кудесник

Зарегистрирован: 31.03.2003 Сообщения: 806
|
Добавлено: Вт Авг 12, 2003 1:34 Заголовок сообщения:
|
|
|
Сметанный крем
1\2 кг сметаны(10%)
120гр сгущённого молока
5листиков желатина
1рюмочка апельсинового ликёра
стрючек ванили
1 пачка печенья
Замочить в холодной воде желатин.В блендере взбиваем сметану,сгущённое молоко и ликёр.Разрезаем стручёк ванили и бросаем в блендер семена. Взбиваем,добавляем желатин и опять хорошо взбиваем. Выкладываем массу в форму или в порционные формочки для мороженого и оставляем в холодильнике на 3 часа. Подавать с печеньем и украсить клубничным сиропом.
крем.jpg

Файл был скачан или просмотрен 2369 раз(а)
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Carina Почётный кукинговец
 Зарегистрирован: 09.11.2002 Сообщения: 8759
|
Добавлено: Ср Окт 29, 2003 22:42 Заголовок сообщения: Желе из хурмы
|
|
|
Желе из хурмы
4 хурмы( мягких)
200 мл сливок
1- 2 ст л сахара
сок половины лимона
2 листочка желатина ( 4 г)
. Замочить желатин в воде
. Очистить хурму от кожи порезать дольками и тщательно перемолоть до консистенции пюре в блендере
. Взбить сливки с сахаром..
. Смешать сливки с хурмой и осторожно ввести желатин , разведенный в горячем лимонном соке
. Вылить желе в форму... оставить застывать мин на 3 часа
Что бы было легче вынуть желе из формы...перед подачей поставить форму на несколько мин в горячую воду...
" портрет" желе приложу на днях
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Carioca Хранитель кулинарных секретов

 Зарегистрирован: 30.09.2003 Сообщения: 5574 Откуда: Suomi
|
Добавлено: Ср Окт 29, 2003 23:02 Заголовок сообщения:
|
|
|
cаrinа, если не ошибаюсь, в Италии сезон хурмы в самом разгаре. Замечательный рецепт, как раз кстати
А я хочу предложить десерт из гуаявы.
Разрезать гуаяву пополам, вынуть ложечкой мякоть и косточки, мякоть взбить с творогом или cream cheese-ом... Заполнить половинки смесью и украсить кусочками гуаявы (можно еще шоколадом с орехами).  _________________ Vamos deixar como esta' para ver, como e' que fica (G.Vargas)
sobremesa de goiaba.jpg

Файл был скачан или просмотрен 4518 раз(а)
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Carina Почётный кукинговец
 Зарегистрирован: 09.11.2002 Сообщения: 8759
|
Добавлено: Ср Окт 29, 2003 23:30 Заголовок сообщения:
|
|
|
Carioca .... В разгаре сезон хурмы.. еще в каком....
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
|