Предыдущая тема :: Следующая тема |
Автор |
Сообщение |
Любава55 Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

 Зарегистрирован: 24.05.2011 Сообщения: 9273
|
Добавлено: Пт Dec 23, 2011 9:38 Заголовок сообщения:
|
|
|
Когда будете чистить лимон/апельсин - не торопитесь его кромсать, сделаем задел на будущее:
подрезаем кружок донышка, но не отрезаем его до конца, и повернув наш фрукт подрезанным кружком книзу, двигаемся вокруг, срезая спираль (нож двинается вверх-вниз поочередно, получается такая волнообразная длинная полоса);
спираль эту скручиваем в розочку, оттопырив лепесток снизу (наш кружок-донышко).
Лучше-легче сворачиваются розочки из фруктов с мягкой кожицей.
Украшение хранится в закрытом контейнере/баночке спокойно в холодильнике длительное время.
Вот и вся премудрость!
 _________________ Наши юбилеи и не только... - 2
и каталог моих рецептов
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Любава55 Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

 Зарегистрирован: 24.05.2011 Сообщения: 9273
|
Добавлено: Пт Dec 23, 2011 9:40 Заголовок сообщения:
|
|
|
"Изумрудные цветы"
Без труда вы можете украсить свой салатик, нарезав киви на дольки и поработав маникюрными ножничками (киви и клюква, петрушка)
 _________________ Наши юбилеи и не только... - 2
и каталог моих рецептов
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Любава55 Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

 Зарегистрирован: 24.05.2011 Сообщения: 9273
|
Добавлено: Пт Dec 23, 2011 9:49 Заголовок сообщения:
|
|
|
И еще одно яйцо делала
Советую его кромсать перед тем, как делать салат, потому что у меня далеко не у всех яиц желток расположен по центру.
Зигзагообразно разрезаем белок яйца и снимаем верхнюю часть, откладываем в салат.
Вынимаем желток, смазываем ему макушку майонезом и натираем сверху желток для чубчика
Возвращаем желток на место
Клювик можно вырезать из перца или помидорки, но тоненько.
Глазки -перчины или гвоздики
Можете свить ему гнездо
Без чубчика получается не так интересно (это мой первый цыпленок)
И - яйцо варить не более 9 минут, чтобы желточек не посерел, как у меня в нижнем цыпленке. _________________ Наши юбилеи и не только... - 2
и каталог моих рецептов
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Любава55 Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

 Зарегистрирован: 24.05.2011 Сообщения: 9273
|
Добавлено: Пт Dec 23, 2011 9:51 Заголовок сообщения:
|
|
|
Вариант подачи помидорных цветочков от Ella
овощная плата (соленья)
 _________________ Наши юбилеи и не только... - 2
и каталог моих рецептов
Последний раз редактировалось: Любава55 (Вт Янв 17, 2012 15:19 ), всего редактировалось 1 раз |
|
Вернуться к началу |
|
 |
Любава55 Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

 Зарегистрирован: 24.05.2011 Сообщения: 9273
|
Добавлено: Пт Dec 23, 2011 9:55 Заголовок сообщения:
|
|
|
Лиля-Элевочка предлагала подачу салата в вафельных рожках - рожков я не нашла, но купила стаканчики - салат в них выглядел очень даже ... так что это - вариант.
 _________________ Наши юбилеи и не только... - 2
и каталог моих рецептов
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Любава55 Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

 Зарегистрирован: 24.05.2011 Сообщения: 9273
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Любава55 Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

 Зарегистрирован: 24.05.2011 Сообщения: 9273
|
Добавлено: Пт Dec 23, 2011 9:58 Заголовок сообщения:
|
|
|
Цветок из помидорки
Помидор порезать на сегменты, прорезая только кожицу и не дорезая до донышка (можно в солонку поставить, чтобы ровно было)
затем ножом или маленькой лопаточкой отодвинуть кожицу от мякоти, и она раскроется.
Сердцевину можете украсить какими-либо полосочками и/или воткнуть кукурузные зерна, а у меня это просто на завтрак. _________________ Наши юбилеи и не только... - 2
и каталог моих рецептов
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Seruka Золотая поварёшка

 Зарегистрирован: 13.05.2011 Сообщения: 1578 Откуда: Россия, Новосибирск
|
Добавлено: Ср Мар 14, 2012 10:36 Заголовок сообщения:
|
|
|
Салат "Божья коровка":
Салат можно приготовить любой.
У меня: огурец свежий, яйца вареные и сервелат, слои смазаны майонезом.
Для оформления салата на две порции понадобится:
маслины без косточки черные- 35 гр. (1/3 маленькой баночки- 75гр.)
болгарский перец большой красного цвета- 1/2 шт.
листья салата- 5-6 шт.
Оформление:
В начале уложить в салатник листья салата, затем сам салат.
У маслин отрезать кончики для кружочков на "крыльях".
Затем измельчить маслины.
Выложить на салате "голову" и "дорожку" божьей коровки.
Затем мелко нарезать перец и выложить "крылья".
В самом конце положить кружочки.
Все- "божья коровка" готова!!!
Из капель майонеза можно сделать глазки. ( забыла. )
Приятного аппетита!!! _________________ Наташа.
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
чайнаяложка Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

 Зарегистрирован: 22.05.2008 Сообщения: 13694 Откуда: Урал
|
Добавлено: Ср Мар 14, 2012 10:40 Заголовок сообщения:
|
|
|
Seruka писал(а): | Из капель майонеза можно сделать глазки. ( забыла. ) |
ну так-то ты ей и голову не сделала
а вообще идея классная! красиво будет смотреться на столе _________________ Ольга я))))
Мой каталог
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Seruka Золотая поварёшка

 Зарегистрирован: 13.05.2011 Сообщения: 1578 Откуда: Россия, Новосибирск
|
Добавлено: Ср Мар 14, 2012 11:00 Заголовок сообщения:
|
|
|
Сдела- сделала , только на фото не четко выражена- маленькая.  _________________ Наташа.
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Seruka Золотая поварёшка

 Зарегистрирован: 13.05.2011 Сообщения: 1578 Откуда: Россия, Новосибирск
|
Добавлено: Чт Мар 22, 2012 12:08 Заголовок сообщения:
|
|
|
"Котенок":
Для оформления салата понадобится:
маслины- 25гр.
сыр твердый -30гр.
белок яичный с отварных яиц -3шт.
кусочек помидора или болгарского перца.
Салат у меня на блюде "Мимоза": сайра и отварные яйца.
Слои смазаны майонезом.
Приготовление- оформление:
На блюдо выложить салат, смазать.
Маслины порезать соломкой.
Затем распечатать из интернета понравившееся украшение салата, вырезать по контуру картинку- котенка.
Положить на верхний слой салата и обвести зубочисткой.
Распечатку- трафарет убрать.
Внутри контура посыпать натертым на крупной терке белком.
Затем выложить контур рисунка- котенка кусочками масли, подглядывая на картинку -распечатку.
Не забыть вырезать "язычок" для котенка из помидорки или перца.
Края салата обсыпать натертым на среднюю терку сыром.
Блюдо украсить по желанию. У меня "солнышко"- кумкват, по краям тарелки свежие огурец и помидор, консервированные каперсы.
Приятного творчества!!! _________________ Наташа.
1

Файл был скачан или просмотрен 3431 раз(а)
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Любава55 Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

 Зарегистрирован: 24.05.2011 Сообщения: 9273
|
Добавлено: Сб Апр 14, 2012 18:07 Заголовок сообщения:
|
|
|
Бант из лука-порея
Лук-порей отрезаем на высоте см 20 от корешков (корешки отрезаем),
рассекаем сверху вниз, не дорезая до низа см 2 или 1,5, и , повернув на 90 град, еще раз разрезаем так же, получились 4 дольки.
Теперь берем каждый получившийся лепесток и заворачиваем его внутрь, идем либо по кругу, либо заворачиваем один сегмент и закрепляем его зубочисткой для устойчивости конструкции. Самые нижние "лепестки" можно срезать на уголок, как раньше у ленты срезали, и оставить незавернутыми.
 _________________ Наши юбилеи и не только... - 2
и каталог моих рецептов
Последний раз редактировалось: Любава55 (Ср Янв 30, 2013 14:02 ), всего редактировалось 1 раз |
|
Вернуться к началу |
|
 |
Seruka Золотая поварёшка

 Зарегистрирован: 13.05.2011 Сообщения: 1578 Откуда: Россия, Новосибирск
|
Добавлено: Вс Апр 15, 2012 4:57 Заголовок сообщения:
|
|
|
Люба, не устаю удивляться вашему творчеству! У меня почему-то из лука ну никак не получается цветок, не раскрывается!  _________________ Наташа.
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Любава55 Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

 Зарегистрирован: 24.05.2011 Сообщения: 9273
|
Добавлено: Вс Апр 15, 2012 10:59 Заголовок сообщения:
|
|
|
Seruka писал(а): | Люба,цветок, не раскрывается!  |
Наталя, на "ты", плиззз
Цветок опускают в очень холодную воду (я заливаю в контейнере в 2 раза шире луковицы водой и ставлю в холодильник, раскрывается несколько дней, а в январе на балконе - за 2 часа раскрылся (юбилей соперницы готовила, цветок пришлось ликвидировать, т.к. поставлен был с запасом дней) - для большей надежности заливай водой и засыпь много кубиков льда.
И - если у луковицы толстые чешуи, он раскрывается хуже. _________________ Наши юбилеи и не только... - 2
и каталог моих рецептов
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Seruka Золотая поварёшка

 Зарегистрирован: 13.05.2011 Сообщения: 1578 Откуда: Россия, Новосибирск
|
Добавлено: Вс Апр 15, 2012 11:12 Заголовок сообщения:
|
|
|
Люба, спасибо! Буду знать, что долго ждать, а то везде пишут, что раскрывается за два часа. Уже несколько раз пробывала и за эти два (неверных) часа никакого результата.
Попробую еще, буду ждать до "победного"! _________________ Наташа.
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
|