Авторизация
Загрузка...
А мне бы супчику, да понаваристей...
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 90, 91, 92 ... 97, 98, 99  След.
 
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Вкусные рецепты
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
semga-51  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 21.07.2010
Сообщения: 3823
Откуда: Мурманск-Пенза

Сообщение Добавлено: Вт Ноя 22, 2011 16:00     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Om_ela-Лена, на здоровье с супчиком! Нам в нем тоже все время катастрофически не хватает пампуль.... laugh.gif
_________________
Я-Катерина.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Mamka  
Домомучительница

Зарегистрирован: 08.02.2003
Сообщения: 5554
Откуда: Riga-Israel

Сообщение Добавлено: Пт Ноя 25, 2011 18:19     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Семга- Katjusha smile.gif , спасибо огромное за супец с пампулями ( а названье-то какое уютное , домашнее) , очень и очень вкусно , грибы пополам маринванные промытые боровички и свежие шампиньйоны , а в пампули вместо обычной муки добавила муку из мацы ( думаю любаягрубая из целных сортов или даже геркулес тоже будет хорошо) , когда готов , бросила кинзу . Вкуснятина. smile.gif thumbup.gif
_________________
"А сейчас я займусь вашим воспитанием," сказала бабушка удава.
"Знаете ," сказал слоненок,"мы вообще очень хорошо питаемся"


Последний раз редактировалось: Mamka (Сб Ноя 26, 2011 21:44 ), всего редактировалось 1 раз
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
semga-51  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 21.07.2010
Сообщения: 3823
Откуда: Мурманск-Пенза

Сообщение Добавлено: Пт Ноя 25, 2011 20:02     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ирина, на большое здоровье! smile.gif Я уже варила и из соленых грибов , тоже ну очень вкусно! Спасибо за дополнения по рецепту.
_________________
Я-Катерина.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Mamka  
Домомучительница

Зарегистрирован: 08.02.2003
Сообщения: 5554
Откуда: Riga-Israel

Сообщение Добавлено: Пт Ноя 25, 2011 20:35     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

thumbup.gif
_________________
"А сейчас я займусь вашим воспитанием," сказала бабушка удава.
"Знаете ," сказал слоненок,"мы вообще очень хорошо питаемся"
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Хеллена  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 22.01.2009
Сообщения: 1702

Сообщение Добавлено: Ср Ноя 30, 2011 23:53     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Густой суп из баклажанов с томатами и красной чечевицей
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
*Светочка*  
Гурман
Гурман

Зарегистрирован: 25.01.2004
Сообщения: 4120
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Вс Dec 04, 2011 10:45     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Персидский суп Гонди .
_________________
Больше всего похвал получишь за то блюдо,
на приготовление которого затратишь меньше
сил...
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Эрни  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 07.01.2011
Сообщения: 2493

Сообщение Добавлено: Пн Dec 05, 2011 14:44     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Хеллена писал(а):
Густой суп из баклажанов с томатами и красной чечевицей

О! спасибо за рецептик ))))
обязательно попробую smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
ElenaPrekrasnaja  
Гурман
Гурман

Зарегистрирован: 24.02.2010
Сообщения: 4957
Откуда: USA

Сообщение Добавлено: Пн Dec 12, 2011 0:51     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Катеринка, принесла спасибо за супчик с пампулями-очень вкусно, "наше" блюдо, идет в фавориты. cool1.gif Грибы брала консервированные, бульон говяжий, обьеденье sigh.gif smile.gif
_________________
Good food ends with good talk.
Рецепты с посиделок и не только...
Продолжение...




100_6238.jpg
100_6238.jpg

Файл был скачан или просмотрен 4106 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
semga-51  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 21.07.2010
Сообщения: 3823
Откуда: Мурманск-Пенза

Сообщение Добавлено: Пн Dec 12, 2011 7:53     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Леночка, и вам на здоровье! Уж пампули, так пампули у тебя! smile.gif

Девочки. я иногда делаю с копченым колбасным сыром, тоже очень вкусно!
_________________
Я-Катерина.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Charlie  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 13.11.2003
Сообщения: 1089
Откуда: USA

Сообщение Добавлено: Вт Dec 13, 2011 3:24     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

И еще один суп первый раз я ел в Таиландском ресторане
Куриный суп с кокосом и имбирём

Необходимые продукты:
лемонграсс - 4 стебля (удалить корешки)
молоко кокосовое консервированное - 2 банки по 400 г
бульон куриный - 475 мл
галгант кусочек длиной 2,5 см, очищенный и нарезанный тонкими ломтиками
перец черный горошком раздавленный - 10 шт.
каффир-лайм - 10 листьев, разорванных на кусочки
филе куриное , нарезанное тонкими полосками - 300 г
грибы мелкие консервированные - 115 г
початки кукурузы молодые (разрезать вдоль на 4 части) - 50 г
сок лайма - 60 мл / 4 ст. ложки
соус рыбный нам пла - 45 мл / 3 ст. ложки
чили красный рубленый, кинза и зеленый лук



Способ приготовления:


Кокосовое молоко придает этому ароматному супугустоту, агалгант, лемонграсс и листья каффир-лайма — чрезвычайно сильный аромат.

Нижнюю часть стеблей лемонграсса длиной 5 см мелко порубите. Оставшиеся стебли раздавите. Смешайте куриный бульон с кокосовым молоком и доведите до кипения. Добавьте весь лемонграсс, галгант, перец горошком и половину листьев каффир-лайма, затем убавьте огонь и варите смесь на слабом огне 10 минут. Процедите.

Снова поставьте бульон на огонь, добавьте куриное филе, грибы и кукурузу и варите при слабом кипении до готовности курицы.

Помешивая суп, влейте лаймовый сок и нам пла, добавьте листья каффир-айма. Подавайте суп горячим, оформив чили, зеленым луком и кинзой.
источник

arrow.gif Единственное отступление от рецепта, а вернее 2 в моём исполнении: Я не использую рыбный соус и второе иногда я просто чтобы ускорить процесс пеку белое мясо в духовке и добавляю его уже в готовый суп.

arrow.gif Если делать согласно рецепту получается именно как в ресторане. Очень экзотично и очень вкусно, это при учёте того что я кокосы не перевариваю. Но это что-то бесподобное.
_________________
You are what you eat.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
julivo  
Поваренок
Поваренок

Зарегистрирован: 08.09.2006
Сообщения: 47

Сообщение Добавлено: Вс Dec 18, 2011 19:03     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Суп с перепелкой и киноа

Сварить бульон из перепелки с кореньями(петрушка лук морковка, после готовности бульона овощи убрать). Вынуть перепелов из бульона освободить от костей вернуть обратно,туда же 3 картошки мелкими кубиками, и однукрупную жменьку киноа (предварительно замочить и хорошо промыть, чтобы не горчила), зажарочку из лука и морковки и варить до готовности картофеля, после приправить суп свежей зеленью выключить дать постоять 10 мин. Кушать со сметаной. Вкусный, легкий, полезный супчик.

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Хеллена  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 22.01.2009
Сообщения: 1702

Сообщение Добавлено: Вс Dec 18, 2011 19:52     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Суп с кускусом
Гороховый суп с копченым тофу и тыквой
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
ElenaPrekrasnaja  
Гурман
Гурман

Зарегистрирован: 24.02.2010
Сообщения: 4957
Откуда: USA

Сообщение Добавлено: Вс Dec 25, 2011 7:16     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Тосканский суп
(Zuppa Toscana по рецепту ресторана Olive Garden с моими изменениями )
Один из моиx самыx любимыx итальянскиx супчиков

450 г итальянскиx колбасок**
1 большая луковица
2-3 зубчика чеснока
1/2 стакана сливок
куриный или любой другой бульон
2-3 средние картофелины(не развариваюшиxся сортов, xорошо помыть, чистить не надо)
пучок кейла***

В кастрюле или сковороде разогреть немного оливкового масла, выложить колбасный фарш, посыпать молотым перцем и обжар ить до готовности. Выложить в другую посуду. В той же кастрюле обжарить мелко нарезанный лук и чеснок до мягкости, добавить порезанный картофель, залить бульоном и варить на небольшом огне до готовности картофеля. Добавить сливки, готовый фарш, кейл, довести до кипения и выключить.

** У нас продается фарш для итальянскиx колбасок, но можно использовать и сырые колбаски,убрав оболочку

*** Зелень называется кейл(kale), не знаю аналога в русском варианте, выглядит как лопуxи, темно-зеленого цвета.
_________________
Good food ends with good talk.
Рецепты с посиделок и не только...
Продолжение...




100_6279.jpg
100_6279.jpg

Файл был скачан или просмотрен 3140 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Mamka  
Домомучительница

Зарегистрирован: 08.02.2003
Сообщения: 5554
Откуда: Riga-Israel

Сообщение Добавлено: Вс Dec 25, 2011 14:47     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Насколько я знаю , kale - ето вид капусты... smile.gif
_________________
"А сейчас я займусь вашим воспитанием," сказала бабушка удава.
"Знаете ," сказал слоненок,"мы вообще очень хорошо питаемся"
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Илана  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 17.08.2003
Сообщения: 6450
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Вс Dec 25, 2011 14:52     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

kale-это листовая капуста...
_________________
Чтоб по усам текло ... и в рот попадало-3 ... (Илана)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Вкусные рецепты Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 90, 91, 92 ... 97, 98, 99  След.
Страница 91 из 99

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения