Предыдущая тема :: Следующая тема |
Автор |
Сообщение |
*Светочка* Гурман

 Зарегистрирован: 25.01.2004 Сообщения: 4120 Откуда: Израиль
|
Добавлено: Пт Dec 09, 2011 19:08 Заголовок сообщения:
|
|
|
На здоровье!
Десерт с меренгами и творожно-сливочным кремом _________________ Больше всего похвал получишь за то блюдо,
на приготовление которого затратишь меньше
сил...
Последний раз редактировалось: *Светочка* (Сб Dec 17, 2011 15:46 ), всего редактировалось 2 раз(а) |
|
Вернуться к началу |
|
 |
Jenya Фелиногурман
 Зарегистрирован: 01.01.2003 Сообщения: 6474 Откуда: Jerusalem, Israel
|
Добавлено: Сб Dec 10, 2011 23:46 Заголовок сообщения: Re: вопрос
|
|
|
Gveret писал(а): | А как её можно сделать в домашних условиях?
Мне кажется,что хумус такой твердый,что его ни
мясорубка,ни блендер не возьмут. |
а не надо перемалывать сырой. хумус можно залить на ночь водой и тогда он станет по твёрдости как ядро грецкого ореха и его будет очень просто перемолоть мясорубкой. На мой вкус- так вкуснее чем с мукой, мукa из хумуса у нас не прежилась.
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Илана Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

 Зарегистрирован: 17.08.2003 Сообщения: 6450 Откуда: Израиль
|
Добавлено: Вс Dec 11, 2011 22:32 Заголовок сообщения:
|
|
|
Кугел творожно-яблочный.
1 пакет лапши - средней ширины
4 яйца - отделить
1 чашка сахара
2 яблока - зеленых и твердых
Столовая ложка ванильного экстракта
1 столовую ложку корицы
Щепотка лимонной цедры
1 чайная ложка пекарского порошка
Изюм - горсть
50 г масла
1 баночка (250 гр.) котеджа или другого сливочного сыра
Отварить и отцедить лапшу.
Яйца отделить и взбить 1/2 сахара с белками и 1/2 с желтками.
Изюм запарить в кипятке,отцедить.
Яблоки очистить и натереть на крупной тёрке.
Масло растопить.
Смешать лапшу с яблоками,корицей,котеджем,изюмом и взбитыми желтками.
Ввести в массу взбитые белки и осторожно перемешать.
Выложить в форму для кугел (с отверстием посередине) и выпекать при температуре 180 градусом 40 минут. _________________ Чтоб по усам текло ... и в рот попадало-3 ... (Илана)
Последний раз редактировалось: Илана (Вс Dec 11, 2011 22:49 ), всего редактировалось 1 раз |
|
Вернуться к началу |
|
 |
Илана Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

 Зарегистрирован: 17.08.2003 Сообщения: 6450 Откуда: Израиль
|
Добавлено: Вс Dec 11, 2011 22:36 Заголовок сообщения:
|
|
|
Кугел солёный.
500 г отварной и охлаждённой широкой лапши
3 луковицы - нарезанные и жареные
4 яйца
2 столовые ложки растопленного масла(маргарина)
Щепотка соли и перец - по вкусу
Перемешать , выложить в форму и выпекать 45 минут при температуре 180 градусов. _________________ Чтоб по усам текло ... и в рот попадало-3 ... (Илана)
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Илана Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

 Зарегистрирован: 17.08.2003 Сообщения: 6450 Откуда: Израиль
|
Добавлено: Вс Dec 11, 2011 22:42 Заголовок сообщения:
|
|
|
Кугел из остатков сладкой халы.
особо любимый,бабушкин
1 хала, лучше сладкая,вчерашняя,порезать на кубики
1 баночка сметаны
4 яйца
немного молока
ванилин
6 столовых ложек повидла
100 гр. растопленного масла
3 столовые ложки сахара
1 баночка сливок
40 минут 180 градусов... _________________ Чтоб по усам текло ... и в рот попадало-3 ... (Илана)
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Илана Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

 Зарегистрирован: 17.08.2003 Сообщения: 6450 Откуда: Израиль
|
Добавлено: Вс Dec 11, 2011 22:48 Заголовок сообщения:
|
|
|
Кугул сладкий с перцем.
0,5 кг широкой лапши
2 баночки сметаны
4 яйца
2 тертых яблока
0,5 чашки светлого изюма
5-4 сушеных слив
5-4 сушеных абрикосов
0,5 ч. л соли
0,25 ч. л черного перца
4-3 столовой ложки сахара
100 гр масла
160 градусов-1 час. _________________ Чтоб по усам текло ... и в рот попадало-3 ... (Илана)
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Gveret Хранитель кулинарных секретов

 Зарегистрирован: 23.05.2009 Сообщения: 5309 Откуда: Израиль
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Илана Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

 Зарегистрирован: 17.08.2003 Сообщения: 6450 Откуда: Израиль
|
Добавлено: Пн Dec 12, 2011 0:38 Заголовок сообщения:
|
|
|
Аня,да нет проблемм,уточнить можно...
Только что именно?
Почему тебя удивляет,что нужно положить 1 ст.л. ванили или корицы?
Практически в любую выпечку кладут 1 столовую(или две чайные ложечки тамцит ваниль)...
И корица,я же не говорю килограмм, только столовую ложку ,6 грамм...
Аня,уверяю,что я за свою жизнь ещё никого не отравила...  _________________ Чтоб по усам текло ... и в рот попадало-3 ... (Илана)
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Gveret Хранитель кулинарных секретов

 Зарегистрирован: 23.05.2009 Сообщения: 5309 Откуда: Израиль
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
*Светочка* Гурман

 Зарегистрирован: 25.01.2004 Сообщения: 4120 Откуда: Израиль
|
Добавлено: Ср Dec 14, 2011 22:10 Заголовок сообщения:
|
|
|
Пикантные кукурузные маффины
от Орли Плай -Бронштейн
5 ст.л. кукурузной муки
3 ст.л. самовосходящей муки
1/2 ч.л. соды
1 яйцо
1 стакан кефира (ревьон)
1 стакан острого сыра (чеддер или пармезан)натёртого на тёрке
1 ч.л. сухого перца чили
200 гр кукурузных зёрен
всё смешать и выпекать при 180* 20 мин. в форме для маффинов.
Получается 12 шт.
Хороши в тёплом виде в качестве перекуса или лёгкого ужина, а так же как альтернатива канапе или бутербродам на вечеринках .К ним можно подать любые дипы и овощные или сырные намазки.
Стакан сыра=100гр натёртого пармезана.
В обычной консервной банке 330 гр кукурузных зёрен!
Кукурузная мука- та что для поленты или мамалыги. _________________ Больше всего похвал получишь за то блюдо,
на приготовление которого затратишь меньше
сил...
кукурузные маффинз

Файл был скачан или просмотрен 5011 раз(а)
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
*Светочка* Гурман

 Зарегистрирован: 25.01.2004 Сообщения: 4120 Откуда: Израиль
|
Добавлено: Пт Dec 23, 2011 17:34 Заголовок сообщения:
|
|
|
Опять я.И опять с рецептом от Карин Горен из книги "Сладкие секреты-2"
"Печенье с сюрпризом"
для теста:
1 стакан грецких орех (100 гр)
1 стакан муки (140 гр)
щепотка соли
1 ч.л. ванильной эссенции
2 ст.л. (без верха) сахара
100гр холодного сл.масла (нарезать кубиками)
1 ст.л. мёда (20 гр)
для сюрприза
орешки в шоколаде
можно использовать любые продукты в шоколаде и даже нарезать "марс" или "сникерс" кубиками.
для украшения :
саханая пудра
в фудпроцессоре смолоть орехи с 2-мя ст.л. муки (из общего кол-ва) до получения мелкой крошки
добавить оставшуюся муку, соль, ваниль,сахар, масло и в режиме "пульс" смолоть в крупную крошку.Добавить мёд и замесить тесто.
Разделить его на шарики величиной с помидорку-черри.Расплющить каждый шарик в лепёшку и в середину лепёшечки заложить орешек в шоколаде. _________________ Больше всего похвал получишь за то блюдо,
на приготовление которого затратишь меньше
сил...
в процессе приготовления

Файл был скачан или просмотрен 4761 раз(а)
спрятать орешек в шоколаде внутри и скатать шарик

Файл был скачан или просмотрен 5041 раз(а)
выпекать около 20 мин. при 160 *, посыпать сахарной пудрой

Файл был скачан или просмотрен 5037 раз(а)
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
*Светочка* Гурман

 Зарегистрирован: 25.01.2004 Сообщения: 4120 Откуда: Израиль
|
Добавлено: Вс Dec 25, 2011 22:10 Заголовок сообщения:
|
|
|
Кекс из тхины с кунжутом
для украшения
форму куглхоф диаметром 24 см смазать 2-мя ложками тхины-сырца и присыпать кунжутом
для кекса
3 яйца
1+1/2 стакана сахара(300 гр)
1 пакетик ванильного сахара
3/4 стакана раст.масла без запаха(180мл)
1 стакан апельсинового сока(240 мл )
2 стак. муки(280 гр)
2 ч.л. разрыхлителя
3/4 стакана тхины-сырца(180гр)
Приготовление:
в миске взбить весёлкой (так эта пружинка называется по русски ) яйца, сахар, ванильный сахар в течение минуты чтобы смесь посветлела и вспенилась.
Постепенно добавить масло и сок впродолжая взбивать, добавить муку и разрыхлитель , ввести тхину и перемешать до образования однородной смеси.вылить в форму, разровнять и выпекать около 45 мин. при 160* до сухой лучинки и зарумянивания.
Источник: от Карин Горен
P/S сахар (как всегда в рецептах КГ можно немного уменьшить без ущерба для вкуса).
Вместо кунжута для посыпки можно использовать кокос. _________________ Больше всего похвал получишь за то блюдо,
на приготовление которого затратишь меньше
сил...
кекс с тхиной и кунжутом

Файл был скачан или просмотрен 4807 раз(а)
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Илана Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

 Зарегистрирован: 17.08.2003 Сообщения: 6450 Откуда: Израиль
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
*Светочка* Гурман

 Зарегистрирован: 25.01.2004 Сообщения: 4120 Откуда: Израиль
|
Добавлено: Чт Dec 29, 2011 23:40 Заголовок сообщения:
|
|
|
100 калорий в одной печенюшке-это много или мало? Попробуйте ещё один рецепт от Карин Горен:
Печенье с гранолой и бананом
1 спелый банан
1 яйцо
1 ч.л. ванильной эссенции
30 гр растопленного слив.масла
по 1/2 стакана белого и коричневого сахара
по 1/2 ч.л. разрыхлителя , соды и корицы
1/4 ч.л. соли
1+1/2 стакана (150 гр )овсянки
1 стакан (140 гр ) муки
1/2 стакана изюма
Размять банан вилкой, растереть с яйцом,маслом, двумя видами сахара и ванильной эссенцией, добавить все сухие продукты, изюм и перемешать.Противень покрыть бумагой для выпечки и выложить печенья на расстоянии друг от друга.Выпекать 15 мин. при 180*.Должно получиться 25 печений (у меня вышло 30).Просто, вкусно, ароматно, из продуктов , которые всегда под рукой.  _________________ Больше всего похвал получишь за то блюдо,
на приготовление которого затратишь меньше
сил...
овсяное печенье с бананом

Файл был скачан или просмотрен 4582 раз(а)
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Alinenok Младший повар

 Зарегистрирован: 06.11.2006 Сообщения: 158 Откуда: Tbilisi
|
Добавлено: Вс Янв 01, 2012 17:37 Заголовок сообщения:
|
|
|
Светочка, а овсянка у вас какая в рецепте печенья?! Молотая в муку? Мелкая - быстро разваривающая или обычная?
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
|