Авторизация
Загрузка...
Чудо-горшочек - вари! ...или готовим в мультиварке!
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 55, 56, 57 ... 73, 74, 75  След.
 
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Amra  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 15.02.2011
Сообщения: 1115
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Чт Янв 05, 2012 13:05     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Оль, и мне красный рис понравился больше smile.gif (...у меня муж как-то открыл крышку на "Молочной каше" - уж я его пилила-пилила за это... Но тоже ничего страшного не произошло laugh.gif )
_________________
Пусть всегда будет Солнце!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Алекс@  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 08.09.2010
Сообщения: 383
Откуда: "Если есть на свете рай..."

Сообщение Добавлено: Ср Янв 11, 2012 23:22     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

А это мой, замученный рис. Не расчитала что бурый больше воды берёт, да и замочить не успела. Поэтому режима Плов не хватило, доливала воду и ещё тушила минут 20. Делала с морковкой сразу и масла немного. Печень тоже в мульте тушила: сначала обжарила в муке на сковороде, сложила в мультю, на сковороде лучок обжарила, добавила к печени, ну и сметанкой разбавленной бульоном залила, час тушила.
_________________
Саша.




04012012191.jpg
04012012191.jpg

Файл был скачан или просмотрен 3813 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Алекс@  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 08.09.2010
Сообщения: 383
Откуда: "Если есть на свете рай..."

Сообщение Добавлено: Ср Янв 11, 2012 23:27     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Форель по рецепту NataschaC . Получилось вкусно, делала уже 2 раза, только с речной форелью. Маринад очень хорошо забивает, если рыбка долго в магазине валялась, как в нашем случае оказалось. Делали её жареной, не вкусно оказалось, а в маринаде - отлично.
_________________
Саша.




форель.jpg
форель.jpg

Файл был скачан или просмотрен 3838 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Seruka  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 13.05.2011
Сообщения: 1578
Откуда: Россия, Новосибирск

Сообщение Добавлено: Чт Янв 12, 2012 5:36     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Саша, а зачем для мульти рис заливать и морковь отдельно готовить для плова. Я сразу все закидываю и мясо свежее и морковь, и лук, бывает перец и помидоры, и дикий рис на плове без замачивания варю, он конечно не разваристый, но сваренный.
_________________
Наташа.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Алекс@  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 08.09.2010
Сообщения: 383
Откуда: "Если есть на свете рай..."

Сообщение Добавлено: Чт Янв 12, 2012 15:20     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Наташа, я просто привыкла делать как меня научила подруга из узбекистана. По её рецепту у меня всегда получается. А рис теперь всегда стараюсь перед готовкой замочить в горячей, чуть подсоленой воде на полчаса, тогда он не превращается в кашу, что раньше у меня часто случалось, а получается рассыпчатым. Здорово если и так всё получается!
_________________
Саша.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Seruka  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 13.05.2011
Сообщения: 1578
Откуда: Россия, Новосибирск

Сообщение Добавлено: Пт Янв 13, 2012 6:02     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Саша, понятно. Просто я всегда использую пропарнный рис или смесь 1/1 с пропаренным и он всегда получается рассыпчатым, иногда даже слишком. smile.gif
_________________
Наташа.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Муравейка  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 14.11.2005
Сообщения: 1796
Откуда: Минск

Сообщение Добавлено: Вс Янв 15, 2012 15:36     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Пряная курица(по мотивам Ю.Высоцкой)

К такому блюду даже открыли бутылочку белого вина,настолько праздничным получилось мяско,и соус вкуснейший!!!Скажу еще,что за три недели готовили его раза три,а это показатель,считаю!!!)))У кого нет мультиварки,я бы посоветовала приготвить в кулинарном рукаве,тоже должно выйти неплохо!





Ингридиенты

1 курица примерно 2 кг
2-3 ст.л. меда
2 ст. ложки соевого соуса
2 ст.л. размягченного сливочного масла
2 палочки корицы
несколько звездочек аниса (бадьян по другому)
6 зерен кардамона
морская соль
свежемолотый черный перец (у меня - 6 зерен горошком)

Приготовление
Соедините масло, мед и соевый соус, морскую соль по вкусу, этой смесью натрите курицу изнутри и снаружи.(лучше сделать это заранее) затем половину порции корицы, аниса и кордамона положите внутрь курицы. оставшуюся половину кинуть на дно мульти. сверху положить курицу грудкой вниз, поставить на режим ВЫПЕЧКА на 40 минут. затем аккуратно перевернуть курицу на спинку и еще на 40 минут на ВЫПЕЧКУ.
Как гарнир отлично подходит рис и картофельное пюре,а еще при жарке образуется вкуснейший соус,которым нужно поливать мясо.


Последний раз редактировалось: Муравейка (Вт Фев 25, 2014 18:56 ), всего редактировалось 1 раз
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Алекс@  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 08.09.2010
Сообщения: 383
Откуда: "Если есть на свете рай..."

Сообщение Добавлено: Пн Янв 30, 2012 0:35     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Реабелитируюсь с рисом! Простой у меня лучше получается, даже превратился в длиннозёрный! Делала с морковью, на бульоне со специями, на режиме Плов, потом добавила горошек.
_________________
Саша.




рис из мульти.jpg
рис из мульти.jpg

Файл был скачан или просмотрен 3593 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Алекс@  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 08.09.2010
Сообщения: 383
Откуда: "Если есть на свете рай..."

Сообщение Добавлено: Пн Янв 30, 2012 0:40     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

И суп грибной с перловкой. Перелопатила кучу рецептов, да запуталась и забыла положить картошку. Мне её в супе очень не хватало! Ну рецепт примерно такой.
_________________
Саша.




грибной суп с перловкой.jpg
грибной суп с перловкой.jpg

Файл был скачан или просмотрен 3651 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
PaDocTb  
Кулинар-кудесник
Кулинар-кудесник

Зарегистрирован: 06.04.2007
Сообщения: 912
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Пн Янв 30, 2012 11:46     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Алекс@ писал(а):
А рис теперь всегда стараюсь перед готовкой замочить в горячей, чуть подсоленой воде на полчаса, тогда он не превращается в кашу.


Я тоже так делаю с рисом, когда готовлю плов или нужен рассыпчатый рис - заливаю промытый рис кипящей водой на 20-30 минут, потом хорошо промываю его холодной водой и варю. Всегда, практически любой рис получается рассыпчатым.
_________________
Марина.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Seruka  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 13.05.2011
Сообщения: 1578
Откуда: Россия, Новосибирск

Сообщение Добавлено: Чт Фев 02, 2012 7:10     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Пекла в МВ Морковный Торт (Carrot Cake) от Мишель.
Восхительный торт с медово-пряным вкусом и ароматом!!!
Морковь совершенно не чувствуется!

Отчёт с фотографиями
_________________
Наташа.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Алекс@  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 08.09.2010
Сообщения: 383
Откуда: "Если есть на свете рай..."

Сообщение Добавлено: Чт Фев 02, 2012 23:34     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Наташа, красиво ты тортик украсила, такая морковочка... bigups.gif
А я с перловкой, вот отсюда. Спасибо Соне за ссылку, а rausbear за рецепт. Тушила я её в мульте 5 часов(можно меньше), и на подогреве ещё пару часов стояла.
_________________
Саша.




томлёная перловая каша с изюмом
томлёная перловая каша с изюмом

Файл был скачан или просмотрен 3341 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
чайнаяложка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 22.05.2008
Сообщения: 13515
Откуда: Урал

Сообщение Добавлено: Пт Фев 03, 2012 6:15     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

5часов shocked.gif вот это терпение)
аппетитная кашка получилась.
_________________
Ольга я))))
Мой каталог
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Алекс@  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 08.09.2010
Сообщения: 383
Откуда: "Если есть на свете рай..."

Сообщение Добавлено: Пт Фев 03, 2012 10:35     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Я ее на ночь ставила!)))
_________________
Саша.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Алекс@  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 08.09.2010
Сообщения: 383
Откуда: "Если есть на свете рай..."

Сообщение Добавлено: Пт Мар 02, 2012 11:15     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Горбуша на пару. Рецепта нет, просто посолила, поперчила, посыпала сухим укропом, полила оливковым маслом, сложила в мультю и на 20 мин. программа Варка на пару. Очень вкусно и не отличается по вкусу от запечёной в рукаве, только делать проще!
Подавала с лимоном... ну там знаете, сок выжимаешь, ммммм... забыла только сфоткать, когда вспомнила один кусочек сиротский остался.
_________________
Саша.




горбуша на пару
горбуша на пару

Файл был скачан или просмотрен 3089 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 55, 56, 57 ... 73, 74, 75  След.
Страница 56 из 75

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения