Открываем двери...Открываем сердца...8 Клара_С

[чайнаяложка]

Клара, в рецепте Брауни нет разрыхлителя.
Он там не нужен? или..я вот побоялась и положила..в прошлый раз не помню клала или нет
_________________
Ольга я))))
Мой каталог

[Oreshok]

Кларочка, в очередной раз спасибо за салат и за булочки! Они мне так пригодились в моем меню - вот здесь. Очень тебе благодарна!
_________________
Наслаждайтесь на кухне!
Саша
Наши праздники и встречи
Мои рецепты

[Клара_С]

Оленька,в классических вариантах Брауни нет разрыхлителя.
Но...но есть много рецептов с ним.
Вот я сейчас пекла такой...

Сашуль,на здоровье.
Иду гляну...
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.

[Modstar]

Клара, уже второй раз пекла Фокаччу с сушеными помидорами по Вашему рецепту. Вчера друзья даже сфотографировать не дали, она разлетелась не дождавшись мяса (планировалась к шашлыку )
В первый раз я сразу помидоры все положила, цвет получился такой красивый, но помидоры не чувствовались, во второй раз сделала пополам: и в первый замес, и во второй - вот так мне больше всего понравилось - и цвет и вкус.
К сожалению, без фото. Еще раз спасибо, буду печь неоднократно, это точно.
_________________
Ольга

[Клара_С]

Оленька,на здоровье вам.
Рада,что пришлась по вкусу.
А фотки-это ещё не всё...главное вкус...
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.

[Клара_С]

И вот Брауни с разрыхлителем....

Брауни с крекерами ,шоколадными чипсами и бизе.
Шоколад.

Очень нам пришёлся по вкусу...,а крекеры походили на орешки .

200 гр. сл. масла
150 гр.чёрного шоколада
3/4 ст. белого сахара
3/4 ст. коричневого сахара
2 ст.л. какао
3 яйца
ваниль
1 стакан муки
1 1/2 ч.л. разрыхлителя
3/4 ст. шоколадных чипсов
3/4 ст.солёных крекеров,поломанных на кусочки

2 белка
1/2 ст. сахара.

В микроволновке или на водяной бане растопить шокод и сл. масло.
Остудить немного,добавить оба вида сахара,ваниль и, по одному.. яйца.
Муку,какао и разрыхлитель просеять и добавить.Вымешать.
В конце насыпать шок. чипсы и крекеры.Хорошо перемешать.

Прямоугольную форму выстелить бумагой,немного смазать маслом.Выложить массу,разровнять.
Духовку разогреть до 180 гр.Выпекать 20 минут.
В это время белки взбить до крепких пиков с сахаром.
Вынуть Брауни из духовки,разложить взбитые белки и запечь ещё минут 10 или до чуть румяного цвета-не перепечь..
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.

[чайнаяложка]

Клара, супер рецепт! люблю с крекерами и орешками шоколадности
а шоколадные чипсы можно убрать или заменить? ни разу их не видела.
_________________
Ольга я))))
Мой каталог

[Клара_С]

Оленька,можно или не брать вообще или просто кусочки шоколада использовать.
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.

[чайнаяложка]

Клара спасибо)
как только накоплю еще один белок сразу сделаю))
а то все извела не вовремя
_________________
Ольга я))))
Мой каталог

[Клара_С]

"Белая амброзия" - миндально -лимонные(лаймовое) пряники.
Из ИНЕТА..

Это именно пряники-пышные,ароматные..в общем,амброзия...тают во рту.
Очень давно хотела что-то подобное найти.

2 1/4 + 3 ст.л. буки высшего сорта
1 ч.л. разрыхлителя
1/4 ч.л.соли
110 гр. размягчённого комнатной температуры сл. масла
1 стакан сахара
цедра от 2 больших лимонов(или лайма 3)
2 яйца
1 ч.л. миндального экстрата
1 1/4 ст. сахарной пудры

Просейте отдельно в миску муку,соль,разрыхлитель.

Отдельно смешайте сахар с цедрой лимона и пальцами хорошенько протрите,чтобы сахар стал влвжным и апрматным.

В чаше миксера взбмть сахар со сл. маслом до пышной массы 1-2 минуты.
Добавить яйца,по одному,взбивая после каждого минуту.
Добавить экстакт миндаля и взбивать ещё минуту.

Продолжая взбивать на низкой скорости,добавить всю муку и взбивать такое время,только,чтобы белые полосы муки исчезли.

Затем шпателем насколько раз вымешиваем,чтобы очистить стенки и дно чаши и вымешить окончательно.
Накрыть тесто и поставить в холодильник как минимум,на 30 минут.

Духовку разогреть до 175-180 гр.Противень зателить бумагой.
Сахарную пудру просеять на плоское,на глубокое блюдо.
Вынуть тесто из холодильника.Скатывать шарики и хорошо прокатать их в сахарной пудре.
Если блюдо достаточно большое,можно работать сразу с насколькими пряниками.
Когда пряник покроется слоем сахарной пудры-осторожно выложить на противень на расстояние 3-4 см друг от друга.

Выпекать 9-11 минут,пока пряники вырастут,появятся трещиныи слегка позолотятся.
Не перепекать м не пересушивать.
Готовые пряники остудить на противне минуты 3,а затем на решётке.

Примечание.
Слой сахарной пудры можно сделать большк,но я не стала,боялась,что будет слишком сладко.

Приятного аппетита.
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.

[Клара_С]

....
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.

[Аленка Ник]

Кларочка, очень интересные рецепты
_________________
Наши праздники

[LidNik]

Здравствуйте. Клара, как увидела пряники Белая амброзия, в тот же день, вечером и испекла. Я тоже давно хотела что то подобное. Пряники очень вкусные, понравились всем, кто угощался. Спасибо!!!

Лидия

[pypcik]

Кларочка, я c Салат из клубники с ореховым соусом , думала клубника уже закончилась, а нет, продают еше. Очень вкусно. Я использовала булгарит(болгарская брынза). И знаешь, вот по моему вкусу, такой сыр с клубникой очень удачное сочитание.
Спасибо! И дети, и взрослые остались довольны.
_________________
Марина.

[Клара_С]

Лидочка,очень аппетитные пряники.Я рада,что понравились.
На здоровье.

Здорово,что даже деткам нравится. Мариночка,я тебя,как мамочку просто обожаю...приучаешь деток есть всё.
Приятного вам аппетита.
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.