Авторизация
Загрузка...
Израильская кухня - 2
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 26, 27, 28 ... 98, 99, 100  След.
 
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Вкусные рецепты
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Гульчик  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 12.07.2005
Сообщения: 9031
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Сб Апр 07, 2012 11:26     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Да, Марина, столько открытий- и познавательных, и кулинарных! Сама за себя рада laugh.gif
_________________
Гуля
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail AIM Address
*Светочка*  
Гурман
Гурман

Зарегистрирован: 25.01.2004
Сообщения: 4120
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Пт Апр 13, 2012 18:18     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Торт Шоколад-Полента из книги Карин Горен "Шоколад"



_________________
Больше всего похвал получишь за то блюдо,
на приготовление которого затратишь меньше
сил...


Последний раз редактировалось: *Светочка* (Пт Апр 13, 2012 23:12 ), всего редактировалось 1 раз
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
tatyanka  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 24.09.2003
Сообщения: 3670
Откуда: Kiev

Сообщение Добавлено: Пн Апр 23, 2012 15:48     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

В Пасхальном ФМ не успела поблагодарить ЛЮбочку-Jasper, хотя делала аккурат к Пасхальному столу чесночное варенье и
квашеные лимоны.
Не фотографировала, т.к. ничего не фотографировала smile.gif, но все равно скажу - лимоны (получились очень похожи на те, что на автроском фото) - совершено неожиданнейшая штука, отличное дополнение к мясным , слегка (мягко сказано) жирноватым блюдам... Поллитровая баночка ушла очень так резво. Не очень кислые, в меру острые... уничтожают моментально всю "жирную" приторность... Записала в фавориты smile.gif

Чесночное варенье - выступало в качестве соуса (вместе с двумя горчицами, хреном и кетчупом) к запеченному индюку. Пробовали больше из интереса, как мне казалось на первый взгляд, но почему-то именно этого соуса в итоге на столе не осталось smile.gif Для себя - количество сахара, пожалуй немного уменьшу в следующий раз.

Любочка, спасибо большое за такие новые дополнения ! Особенно радует, что это все было к празднику и удалось новшествами порадовать близких и гостей!
_________________
И нет ничего лучше сыра, чтобы допить бокальчик вина и ничего лучше вина, чтобы доесть ломтик сыра.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение MSN Messenger
yarok33  
Кулинар
Кулинар

Зарегистрирован: 21.10.2007
Сообщения: 519
Откуда: JERUSALEM

Сообщение Добавлено: Вс Апр 29, 2012 20:42     Заголовок сообщения: [color=brown][b]Гарнир рис басмати и киноа[/b][/color] Ответить с цитатой

Гарнир рис басмати и киноа
2 стакана промытого сухого риса
3/4 стакана промытого сухого киноа
2 ст. л. масла канола
1, 5 ч.л. соли
2 ч.л. куркум
4+1/8 стакана холодной воды
В тяжёлой кастрюле разогреть масло, всыпать рис вместе с киноа. Жарить, помешивая,2 минуты. Добавить соль и куркум. Перемешать, залить водой, вновь перемешать, довести до кипения. Закрыть крышкой, уменьшить огонь. Варить до выкипания воды

Рути

_________________
В здоровом толстом теле - здоровый стройный дух.
Тимур Шаов, из песни




rice basmati with qinoa.jpg
rice basmati with qinoa.jpg

Файл был скачан или просмотрен 6017 раз(а)

rice basmati with qinoa (2).jpg
rice basmati with qinoa (2).jpg

Файл был скачан или просмотрен 6029 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
yarok33  
Кулинар
Кулинар

Зарегистрирован: 21.10.2007
Сообщения: 519
Откуда: JERUSALEM

Сообщение Добавлено: Чт Май 03, 2012 18:48     Заголовок сообщения: Томатный суп Эли Ландау Ответить с цитатой

Томатный суп
шефа Эли Ландау .

Это мой первый томатный суп - до сих пор не имела представления о том,как это готовится. Получилось очень - очень вкусно. Готовить его легче, чем писать этот рецепт.

500 гр зрелых помидоров размельчить в блендере
300 гр огурцов - очистить от кожи, порезать пополам. Вынуть ложечкой зёрна,посолить крупнозернистой солью. через 30 минут смыть соль и размельчить в блендере
крупнозернистаяя соль
1 яйцо
1 зубчик чеснока[/u
винный уксус

сахар
соль
ч.перец
о.м
кукурузное масло1/2 стакана
Перетёртые помидоры хранить в холодильнике
Разбить яйцо в глубокую супницу, в которой суп будет подаваться на стол.
Добавить чеснок,каплю сахара,каплю уксуса. Взбивать ручным блендером ,вливая по-немногу кукурузное масло. Получится своего рода жидкий майонез.
Добавить помидоры, перемешать.
Добавить огурцы, перемешать.
Остудить в холодильнике.
Разлить в порционные тарелки, посолить, поперчить.
Покапать несколько капель о.м.
Подать
источник

Из моего первого опыта:
капля = половина чайной ложечки
за неимением
винного уксуса использовала ацетико
За неимением кук. масла использовала зейтула (готовая смесь о.м. и масла канола в соотношении 1:4)

Рути
_________________
В здоровом толстом теле - здоровый стройный дух.
Тимур Шаов, из песни




dscf5112.jpg
dscf5112.jpg

Файл был скачан или просмотрен 4787 раз(а)

dscf5107.jpg
dscf5107.jpg

Файл был скачан или просмотрен 4749 раз(а)

copy of dscf5111.jpg
copy of dscf5111.jpg

Файл был скачан или просмотрен 4826 раз(а)



Последний раз редактировалось: yarok33 (Сб Май 12, 2012 21:13 ), всего редактировалось 3 раз(а)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Gveret  
Гурман
Гурман

Зарегистрирован: 23.05.2009
Сообщения: 4697
Откуда: Израиль-Белорусь

Сообщение Добавлено: Сб Май 05, 2012 0:46     Заголовок сообщения: вопрос Ответить с цитатой

Девочки,а в Израиле можно купить цветные бумажные вставочки
для тарталлеток и кексиков ?
Я вижу только белые ,а меня просили прислать цветные.
_________________
Меня зовут просто - Аня.
Gveret-Аня,что умею израильско-еврейская кухня от Gveret
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Мег  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 16.02.2005
Сообщения: 1883
Откуда: Израиль, Хайфа

Сообщение Добавлено: Сб Май 05, 2012 23:54     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Аня, цветные продаются в магазинах для кондитеров.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Соня  
Палочка-выручалочка

Зарегистрирован: 28.02.2003
Сообщения: 18009
Откуда: Russia

Сообщение Добавлено: Вс Май 06, 2012 13:19     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Аня, поиск принадлежностей для кухни проходит в этом разделе форума. Пожалуйста, спрашивай в следующий раз там.
_________________
Новогодняя игра-лотерея 2022
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Gveret  
Гурман
Гурман

Зарегистрирован: 23.05.2009
Сообщения: 4697
Откуда: Израиль-Белорусь

Сообщение Добавлено: Пн Май 07, 2012 0:03     Заголовок сообщения: вопрос Ответить с цитатой

А как они называются? Я в Реховоте такого не видела.
Раньше был маленьки в кеньоне,теперь - нет.
_________________
Меня зовут просто - Аня.
Gveret-Аня,что умею израильско-еврейская кухня от Gveret
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
aleka_as  
Кулинар-кудесник
Кулинар-кудесник

Зарегистрирован: 10.05.2011
Сообщения: 954
Откуда: Izrael

Сообщение Добавлено: Пн Май 07, 2012 8:00     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Аня ответ в соответствующей теме
_________________
Смотри вперед - с надеждой, назад - с благодарностью, вверх - с верой,по сторонам - с любовью!
ищите меня в фейсбуке
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Gveret  
Гурман
Гурман

Зарегистрирован: 23.05.2009
Сообщения: 4697
Откуда: Израиль-Белорусь

Сообщение Добавлено: Чт Май 31, 2012 1:53     Заголовок сообщения: вопрос Ответить с цитатой

Девочки,а Шавуот обсуждали?
_________________
Меня зовут просто - Аня.
Gveret-Аня,что умею израильско-еврейская кухня от Gveret
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
*Светочка*  
Гурман
Гурман

Зарегистрирован: 25.01.2004
Сообщения: 4120
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Чт Май 31, 2012 22:59     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Творожный торт-"Облачко" от Карин Горен
16 порций по 160 калорий

Этот торт мы попробовали на Шавуот , но
фото в разрезе у меня , к сожалению нет, т.к. требовался выезд на пикник.Если кто-то соблазнится, приготовит и добавит, мне будет приятно. smile.gif

Для торта:


4 яйца комнатной темпертуры
1 стакан (200гр) сахара
2 пакетик (20 гр) ванильного сахара
3/4 стакана(100гр) корнфлора
750 гр творожной массы 5% жирности
1 стаканчик (200гр) йогурта 1,5% жирности

Для покрытия:

3/4 стакана молока 1% жирности
1 стаканчик (200 гр ) йогурта 1,5% жирности
1 упаковка(80гр) ванильного пудинга (инстант)

разъёмная форма диаметром 24 см

Приготовление:
1.нагреть духовку до 160*, обвернуть форму снаружи фольгой, чтобы не пропускала воду
2.взбить яйца с сахаром и ванильным сахаром миксером на высокой скорости до получения пышной белой массы.Выключить миксер.
3.просеять в чашу миксера крахмал и аккуратно вновь включить миксер на среднюю скорость на 20 секунд, чтобы вмешать крахмал в массу без комочков.
4.Ввести творожную массу и йогурт и взбить миксером ещё 20 секунд до получения однородного теста.
5.Форму побрызгать маслом - спреем и разровнять тесто в форме.
6.форму поместить на противень и залить противень горячей водой на 3 см. Аккуратно поместить всё в духовку и выпекать около часа.Торт зарумянится, поднимется и слегка потрескается.(но впоследствии при остывании и нанесении крема трещинок не будет видно)
7.Готовый торт аккуратно выбираем из духовки ,чтобы не пролились остатки горячей воды и выставляем форму с тортом охлаждаться вне водяной бани.
8.Готовим крем, растирая вместе все его составляющие , чтобы не было комочков.
9.Остывший торт покрываем кремом и отправлям в хол-к на 4 часа.
_________________
Больше всего похвал получишь за то блюдо,
на приготовление которого затратишь меньше
сил...
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
pypcik  
Золушка

Зарегистрирован: 01.09.2009
Сообщения: 9919
Откуда: Israel

Сообщение Добавлено: Чт Май 31, 2012 23:56     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Света, картинка за мной. Только молоко и йогурты пожирнее возьму. Через неделю исполню.
_________________
Марина.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
*Светочка*  
Гурман
Гурман

Зарегистрирован: 25.01.2004
Сообщения: 4120
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Вс Июн 03, 2012 21:11     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Марин, надеюсь, вам такой тортик понравится. smile.gif
А пока ещё два рецепта:
Творожно-лимонный торт с пеканами.


Сырный террин.
_________________
Больше всего похвал получишь за то блюдо,
на приготовление которого затратишь меньше
сил...




сырный террин
сырный террин

Файл был скачан или просмотрен 4312 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
pypcik  
Золушка

Зарегистрирован: 01.09.2009
Сообщения: 9919
Откуда: Israel

Сообщение Добавлено: Пт Июн 08, 2012 22:49     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

*Светочка* писал(а):
Творожный торт-"Облачко" от Карин Горен
16 порций по 160 калорий

Этот торт мы попробовали на Шавуот , но
фото в разрезе у меня , к сожалению нет, т.к. требовался выезд на пикник.Если кто-то соблазнится, приготовит и добавит, мне будет приятно. smile.gif



Света, вот оно "Облачко". sigh.gif



Большое спасибо за рецепт, мне очень понравился торт, у него именно творожный -нежный вкус, и даже пудинг, который я е очень то люблю, вписался здесь отлично.

Теперь о приключениях:

Ешель(простакваша 4% жирности), по дороге из супера домой потрескался, 2 баночки отвесила, на часа три(придав тортику более диетический вид и вкус).

Творог(у меня Ски), когда покупала, думала что 750 гр пачка, а оказалось 600 гр. Но я дополнила до 750 гр другим кисломолочным продуктом-сметанкой.

Яйца взбивала миныт 7 (ну не зря же я год назад потратилась на комбайн).

Ну и добавила цедру лимона и 3 ст. ложки лим.сока(диагноз у меня такой-лимон).
сахар не уменьшала.

Пекла в одноразовой форме 24 см, высокой, а под нее(для воды форма 26. Весь торт не поместился, испекла мне и мужу порционные тортики.

Меня приятно порадовал тот факт, что торт чуть поднялся, и вообше не упал.

Очень вкусный, полезный, без теста, рекомендую.


_________________
Марина.


Последний раз редактировалось: pypcik (Пт Июн 08, 2012 23:21 ), всего редактировалось 1 раз
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Вкусные рецепты Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 26, 27, 28 ... 98, 99, 100  След.
Страница 27 из 100

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения