Открываем двери...Открываем сердца...8 Клара_С

[Oreshok]

Оля, съела бы!

Кларочка, мне надо было что-то сладкое... и чтобы быстро... и чтобы еще и на подарок
Быстрый абрикосовый тортик-пирожок - делала двойную норму, очень быстро, несхлопотно, вкусно! Для любителей можно сахар увеличить. Можно со сливками подать... со сметаной... йогуртом... можно крем сделать сверху... (наверное, своим так сделаю )
Спасибо!
_________________
Наслаждайтесь на кухне!
Саша
Наши праздники и встречи
Мои рецепты

[semga-51]

Саша, какой у тебя шахматный пирожок получился!
Кларочка, тоже очень понравилось тесто на пиццу и нехлопотное! Сверху помидоры с луком.


_________________
Я-Катерина.

[Kukishki]

Спасибо Кларочка, я о муке дотошничала, потому что я сейчас во Франции, а какая здесь мука хлебная а какая нет - не указано даже при хорошем знании языка разобраться непросто. Информации на пакет очень мало. Иногда (один раз) встретила надпись: мука из мягких сортов, изделия из этой очень расплываются, а ту которую беру - вообще ничего, только что измелена в мельнице с каменными жерновами, грубость помола 65, что пригодна для всякого использования и что она БИО

Вот еще нашла такую: мука пшеничная коплектная(цельная, что-ли), полу-цельная и белая . Какая из них подойдет к названию хлебная?

[Kukishki]

Вот в этом рецепте, сколько муки нужно взять в граммах на эти пропорции? Хала медовая с изюмом. Я считала стакан по 130 гр, как 220грамовый, но вместо халы у меня получилось только это , тесто могла только перебросить в форму и испечь, но бриош получилась очень вкусной . Я ее пекла 30 мин при 180 град. Может немного передержала, на 20-той минуте палочкой проткнула и она еще не совсем была сухая... но у меня форма алюминиевая слишком тонкая, и прогревается быстро ?

[tata-ta80]

Кларочка спасибо за салатик арбузный
_________________
О работе после еды
ТАТЬЯНА

[Клара_С]

Девочки,с сотой попытки зашла...

Сашуль,действительно,шазматный..На здоровье.

Катенька,фотка шикарная...
Приятного аппетита.

Людочка,да..с мукой разобраться нужно.Но,мы ведь пекли когда у нас была мука тлько первого и высшего сорта....
Теперь хала...1 стакан-140 граммов,значит 840 граммов на 2 халы.
Но..у нас очень жарко и мука сухая...Всё же нужно смотреть на консистенцию теста.
Жаль,что так получилось.Видимо,нужно попробовать ещё раз.Должно получиться.. Удачи.
И..,кстати на первой странице сверху теме начинается с таблицы объёмов и весов,кот я использую.Может поможет.

Танечка,на здоровье тебе.
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.

[Zemljanichka]

Кларочка, здравствуй!
Наконец-то я добралась с отчетом. То работы полно, то ремонт, то жара...
Пекла еще в июне наши любимые Мягкие молочные булочки Надеюсь, теперь уже почаще появляться.
А Саша - молодец просто, столько такого всего вкусного наготовила и напекла - любо-дорого смотреть, и сразу хочется бежать и делать.



_________________
Лена
Нельзя объять необъятное, но... можно к этому стремиться!

[Kukishki]

Ой какие булочки прекрасные получились у Лены, я тоже на них засматривалась вчера Взяла их на учетик

[semga-51]

Лена, булочки просто пуховые, на загляденье....
_________________
Я-Катерина.

[Oreshok]

да... какие булочки...

Кларочка, я со спасибо, без фоток

Пицца меня выручила на днях - обожаю Вот думаю, надо не ждать, когда я ее захочу сделать (я обычно половину теста замораживаю), а надо сделать тесто, поделить пополам, заморозить - надо: достал и сделал!
В этот раз делала с помидорами, грибами и много моцареллы - короче, не оторваться

А также: Запеканка из говяжьго фарша с кабачками. Без сельдерея - его еще нет у нас. Как же это... мясно! вкусно! сочно! прискакавший с работы и голодный муж стал поедать прямо с формы И оторваться не мог! Чтобы он так овощи ел... мда... Шикарный рецепт! Быстро поели... фотки не будет
_________________
Наслаждайтесь на кухне!
Саша
Наши праздники и встречи
Мои рецепты

[Клара_С]

Леночка,здравствуй.
Булочки отличные.ПРиятного аппетита.
Да,лето тяжёлое время года..хотим всё успеть сделать...времени в обрез.
Буду очень рада тебе.
И сама постараюсь почаще появляться...

Сашуль,я рада.
Ты же знаешь,я и без фото рада.
На здоровье.
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.

[Oreshok]

Я теперь с супом Гороховый суп с мятой и иогуртом - люблю я супы-пюре... делать их легко И очень вкусные! И спрятать в них можно все - но в этом и прятать ничего не надо. Мята придает тонкий аромат. Ели со сметаной
_________________
Наслаждайтесь на кухне!
Саша
Наши праздники и встречи
Мои рецепты

[Amra]

Клара, а я бегу сказать спасибо за вкусный Суп из красной чечевицы с рисом и тыквой! Нам очень понравился!


_________________
Пусть всегда будет Солнце!

[Клара_С]

Сашенька,приятного аппетита.

Леночка,очень калоритный супчик.
Приятного аппетита.
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.

[Клара_С]

Закусочный пирожок тортик из жёлтых(у меня красных) слив.
Арсенал от Стафани.




При всём том,что набор продуктов простой и быстрый в приготовлении(а я ещё и с неочищенной мукой и заменителем сахара пекла)-получился потрясающе вкусный результат.ВкуСно..очень.
А с обычными продуктами вообще объедение.
Я выставлю фото автора в жёлтой сливой,чтобы было представление как выглядит...Спасибо,Стефани.

70 гр. мягкого сл. масла.
1 стакан сахара
2 ч.л. чистого ванильного экстрата
1 3/4 ст.простой муки
3 яйца
1/4 ст. муки высшего сорта(для тортов)
2 1/4 чайной ложки разрыхлителя
1/8 ч.л. морской соли
1/4 стакана сметаны
6-8 небольших слив, порезанных на четверти,а затем каждую четверть пополам

Посыпка
1/2 ст. муки
1/2 стакана сахарного песка
1 столовая л. масла виноградных косточек(или раст. без запаха
1 столовую ложку сливочного масла
Добавила от себя 1/2 ст измельчённых орехов пекан

1. Разогреть духовку до 180гр.и смазать прямоугольную форму для выпечки (8Х12); отложите в сторону.

2. В большой чаше электрического миксера, взбить масло и сахар, пока смесь не станет легкий и пушистый, около 2 минут, добавить ванильный экстрат, яйца и смешайте как раз до получения однородной массы.

3. В другой миске смешать муку, разрыхлитель и соль, насыпать в смесь масла, добавить сметану, перемешать только до равномерности. Перенесите тесто в подготовленную форму для выпечки и разровнять его равномерно руками (смачивать пальцы холодной водой, если необходимо).

4. Разложить сливы поверх теста ..

5. В небольшой миске смешайте муку, сахар, масло раст. и масло слив,орехи и пальцами взбить до получения крошек-комочков.Разбросать поверх слив.

6. Выпекать в разогретой духовке в течение 45-50 минут, или пока торт золотисто-коричневого цвета. Дать остудиться в течение 10 минут в форме для выпечки а затем на решетке до полного охлаждени. Нарезать и подавать; хранить в герметичном контейнере при комнатной температуре в течение 3 дней.
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.