Предыдущая тема :: Следующая тема |
Автор |
Сообщение |
isd Золотая поварёшка

 Зарегистрирован: 28.05.2007 Сообщения: 1177 Откуда: Ярославль
|
Добавлено: Вс Ноя 11, 2007 19:36 Заголовок сообщения:
|
|
|
Schapirinka писал(а): | Да, есть электрические. Очень хорошие. Я без неё никуда. Я никогда этой древней для плиты не пользовалась, но отзывы слышала не очень хорошие. Особенно от тех, кто, как говорится, почувствовал разницу.
Есть даже такие с тремя съёмными панелями: для орешков, вафель и печенья к новому году  |
Девочки, я сегодня такую купила, но терзают сомнения в комплектации, скажите, съемные панели должны быть парами? у меня парой только для орешков! Так должно быть или у меня недокомплект? Идти ругаться в магазин или нет?
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Elen@ Кулинар

 Зарегистрирован: 24.09.2005 Сообщения: 633 Откуда: Эстония Нарва
|
Добавлено: Вс Ноя 11, 2007 20:23 Заголовок сообщения:
|
|
|
isd, у меня панели парами.
изображение 037.jpg

Файл был скачан или просмотрен 4583 раз(а)
изображение 036.jpg

Файл был скачан или просмотрен 4597 раз(а)
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
isd Золотая поварёшка

 Зарегистрирован: 28.05.2007 Сообщения: 1177 Откуда: Ярославль
|
Добавлено: Вс Ноя 11, 2007 21:41 Заголовок сообщения:
|
|
|
Спасибо, значит завтра пойду своим панелькам пары спрашивать.
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
isd Золотая поварёшка

 Зарегистрирован: 28.05.2007 Сообщения: 1177 Откуда: Ярославль
|
Добавлено: Пн Ноя 12, 2007 14:40 Заголовок сообщения:
|
|
|
Elen@, спасибо за помощь, панельки теперь парами. А какой рецептик в любимчиках?
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
isd Золотая поварёшка

 Зарегистрирован: 28.05.2007 Сообщения: 1177 Откуда: Ярославль
|
Добавлено: Пн Ноя 12, 2007 22:42 Заголовок сообщения:
|
|
|
Пекла вафельки вот по этому рецепту
Илана писал(а): |
Орешки.
Первый:
500 гр. муки
150 гр. масла
100 гр. сахара
150 гр. сметаны
соду-погасить
2 яйца
Слив. масло слегка подогреть и взбивать,добавляя сахар,сметану,соду и яйца,потом муку.Смешать,чтобы не было комков.
|
огромное спасибо автору! Очень вкусно!
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
isd Золотая поварёшка

 Зарегистрирован: 28.05.2007 Сообщения: 1177 Откуда: Ярославль
|
Добавлено: Вс Ноя 25, 2007 21:50 Заголовок сообщения:
|
|
|
Сегодня пекла вафельки вот по этому Ишиному рецепту
Печенье на майонезе Афродита
200 гр. майонеза
1 яйцо
1/2 ч.л. разрыхлителя
0,5 стакана сахара,1 ч л ванильной пудры,щепотка соли
1ст. муки +1 ст ложка.
Взбить майоез с яйцом,затем добавить сахара,перемешать,затем ввести муку перемешанную с пекарским порошком.Тесто получится,как на оладьи,чуть гуще.Дать ПОСТОЯТЬ 20 МИН.
Тесто будет такое лениво сползающее с ложки,в лунку для орешка будет сполать само.И так эксперемент получился.Получились скорлупки немного напоминающие бисквит.Хочу попробовать рецепт теста конкретно для орешков таким образом изменить.В лунку наливать,где-то чуть меньше полчайной ложечки.Начиняла варёной сгущёнкой и с крошечками от зачистки орешков.На такой способ выпечки уходит меньше времени.
Изменение от меня такое: добавила яичный ликер. Получилось обалденно!
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Devchenka Повар

 Зарегистрирован: 27.04.2004 Сообщения: 279 Откуда: U.S.
|
Добавлено: Чт Dec 06, 2007 1:04 Заголовок сообщения:
|
|
|
Elen@
А где ты такую жаровню преобрела, можно ссылку?!
Девченки у меня вопрос, в прошлом году пробовала рецепт в котором есть маёнез, и орешки у меня получились мягкие черезщюр. Чуть придавиш и они ломаются, в чем порблема.
Иша я пробовала один из твоих рецептов, что посоветуеш. Тесто получается хорошее, легко работать с ним но когда испечется очень осторожно нужна с ним, темболее когда начинку ложить оно орям в руках ломается. _________________ Будьте готовы зделать что-то малое, очень возможно что оно окажеться великим.
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
elizobet Поваренок

 Зарегистрирован: 21.02.2008 Сообщения: 7
|
Добавлено: Чт Сен 11, 2008 20:18 Заголовок сообщения: насчет теста
|
|
|
девочки посоветуйте рецепт теста для форм, у меня не орешки а целая поляна лесная на одной форме( и орешки и шишки и ромбики и еще что-то и еще проблема не пойму как накладывать тесто , дело в том что это формы с двух сторон вогнутые, то есть пиченюшки должны получиться цельные без полости внутри. Большое спасибо за совет
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
isd Золотая поварёшка

 Зарегистрирован: 28.05.2007 Сообщения: 1177 Откуда: Ярославль
|
Добавлено: Чт Сен 11, 2008 22:27 Заголовок сообщения: Re: насчет теста
|
|
|
elizobet писал(а): | девочки посоветуйте рецепт теста для форм, у меня не орешки а целая поляна лесная на одной форме( и орешки и шишки и ромбики и еще что-то и еще проблема не пойму как накладывать тесто , дело в том что это формы с двух сторон вогнутые, то есть пиченюшки должны получиться цельные без полости внутри. Большое спасибо за совет |
Пеки по любому из приглянувшихся рецептов, заполни одну половинку, тесто при выпечке поднимается и форма полностью заполнится. Удачи!
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Олесенька Золотая поварёшка

 Зарегистрирован: 09.11.2005 Сообщения: 1037 Откуда: Беларусь
|
Добавлено: Пт Сен 12, 2008 22:34 Заголовок сообщения:
|
|
|
А можно еще попробовать тесто для бельгийских вафель. Ссылочкой, правда, не помогу, (у меня орешница обычная сковорода и отдельные формочки), но можно посмотреть в каталоге. _________________ мой альбом
Хотите избавиться от осадка на душе? Не кипятитесь!
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Luciana Поваренок

Зарегистрирован: 03.12.2006 Сообщения: 8
|
Добавлено: Вс Dec 07, 2008 18:05 Заголовок сообщения:
|
|
|
Девочки, прочитала темку, но так и не разобралась, по какому рецепту можно сделать орешки рассыпчатые (тверденькие, не бисквитные) и не запачкать всю плиту.
Пекла вот по этому рецепту:
250 гр. маргарина,
3 стак. муки,
2 яйца,
0,5 стак. сахара,
1/4 ч.л. соды + уксус.
Маргарин растопить, немного охладить. Яйца взбить с сахаром, добавить маргарин - взбить еще раз. Вмешать в тесто соду гаш. уксусом и муку.
Орешки получаются очень вкусными, песочными.
НО потом отмыть плиту, да не столько плиту, а наши камфорки (из чего сделано - непонятно, но если пригорело - чуть ли не нождачной бумагой нужно чистить) просто нереально.
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Amaretty Младший повар

 Зарегистрирован: 12.05.2009 Сообщения: 157 Откуда: Нидерланды
|
Добавлено: Ср Июн 08, 2011 11:56 Заголовок сообщения:
|
|
|
Вот и я стала обладательницей электровафельницы с тремя съемными панелями, и для орешков в том числе. Пока что экспериментирую с вафлями, что-то не получаются равномерно зажаренными с обеих сторон - может, так оно всегда?
Ну, а на очереди, конечно, орехи с детства. Только вот думаю, чем бы их еще начинить, кроме как варенной сгущенки: моему мужу тот привкус ирисок не очень... _________________ Последнее слово в споре всегда остается за женщиной. Все, что ты скажешь потом, будет уже началом нового спора.
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Gveret Кулинар-виртуоз

 Зарегистрирован: 23.05.2009 Сообщения: 3923 Откуда: Израиль-Белорусь
|
Добавлено: Ср Ноя 28, 2012 15:14 Заголовок сообщения: ответ
|
|
|
Иша,спасибо ! Сделала орешки по первому
рецепту с майонезом.
У меня тоже похожий рецепт,но много майонеза.
Но Ваш больше понравилось.
Пекла на газу,много грязи,но орешки чудесные.
Спасибо! _________________ Меня зовут просто - Аня.
Gveret- Аня,что умею
израильско-еврейская кухня от Gveret
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Alenka Nik Повелительница тортов
 Зарегистрирован: 31.01.2015 Сообщения: 2947 Откуда: Lomonosov, SPb
|
Добавлено: Ср Июл 19, 2017 16:51 Заголовок сообщения:
|
|
|
Обнаружила у мамы в закромах старинную сковороду-орешницу. Не смогла пройти мимо и напекла сегодня орешков по рецепту Иши. Пекла 2 минуты с каждой стороны. Начинка - варёное сгущённое молоко, крем-сыр и крошки печенья, ещё клала по орешку грецкому. Отличный рецепт! _________________ Наши праздники
орешки со сгущенкой.jpg

Файл был скачан или просмотрен 1243 раз(а)
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Gveret Кулинар-виртуоз

 Зарегистрирован: 23.05.2009 Сообщения: 3923 Откуда: Израиль-Белорусь
|
Добавлено: Вс Ноя 19, 2017 1:39 Заголовок сообщения: ответ
|
|
|
У меня есть орешница,но нам поставили электрические
плиты и она отв=пала. А на ней получались хорошие орешки ,
крупные.
Купила электрическую. Орешки маленькие.
В Израиле нет ни хороших электрических орешниц ,
ни вафельниц . _________________ Меня зовут просто - Аня.
Gveret- Аня,что умею
израильско-еврейская кухня от Gveret
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
|