Орешница.Тесто для орешков

[isd]

[Elen@]

isd, у меня панели парами.

[isd]

Спасибо, значит завтра пойду своим панелькам пары спрашивать.

[isd]

Elen@, спасибо за помощь, панельки теперь парами. А какой рецептик в любимчиках?

[isd]

Пекла вафельки вот по этому рецепту

[isd]

Сегодня пекла вафельки вот по этому Ишиному рецепту

Печенье на майонезе Афродита

200 гр. майонеза
1 яйцо
1/2 ч.л. разрыхлителя
0,5 стакана сахара,1 ч л ванильной пудры,щепотка соли
1ст. муки +1 ст ложка.

Взбить майоез с яйцом,затем добавить сахара,перемешать,затем ввести муку перемешанную с пекарским порошком.Тесто получится,как на оладьи,чуть гуще.Дать ПОСТОЯТЬ 20 МИН.
Тесто будет такое лениво сползающее с ложки,в лунку для орешка будет сполать само.И так эксперемент получился.Получились скорлупки немного напоминающие бисквит.Хочу попробовать рецепт теста конкретно для орешков таким образом изменить.В лунку наливать,где-то чуть меньше полчайной ложечки.Начиняла варёной сгущёнкой и с крошечками от зачистки орешков.На такой способ выпечки уходит меньше времени.

Изменение от меня такое: добавила яичный ликер. Получилось обалденно!

[Devchenka]

Elen@
А где ты такую жаровню преобрела, можно ссылку?!

Девченки у меня вопрос, в прошлом году пробовала рецепт в котором есть маёнез, и орешки у меня получились мягкие черезщюр. Чуть придавиш и они ломаются, в чем порблема.
Иша я пробовала один из твоих рецептов, что посоветуеш. Тесто получается хорошее, легко работать с ним но когда испечется очень осторожно нужна с ним, темболее когда начинку ложить оно орям в руках ломается.
_________________
Будьте готовы зделать что-то малое, очень возможно что оно окажеться великим.

[elizobet]

девочки посоветуйте рецепт теста для форм, у меня не орешки а целая поляна лесная на одной форме( и орешки и шишки и ромбики и еще что-то и еще проблема не пойму как накладывать тесто , дело в том что это формы с двух сторон вогнутые, то есть пиченюшки должны получиться цельные без полости внутри. Большое спасибо за совет

[isd]

[Олесенька]

А можно еще попробовать тесто для бельгийских вафель. Ссылочкой, правда, не помогу, (у меня орешница обычная сковорода и отдельные формочки), но можно посмотреть в каталоге.
_________________
мой альбом
Хотите избавиться от осадка на душе? Не кипятитесь!

[Luciana]

Девочки, прочитала темку, но так и не разобралась, по какому рецепту можно сделать орешки рассыпчатые (тверденькие, не бисквитные) и не запачкать всю плиту.
Пекла вот по этому рецепту:
250 гр. маргарина,
3 стак. муки,
2 яйца,
0,5 стак. сахара,
1/4 ч.л. соды + уксус.
Маргарин растопить, немного охладить. Яйца взбить с сахаром, добавить маргарин - взбить еще раз. Вмешать в тесто соду гаш. уксусом и муку.
Орешки получаются очень вкусными, песочными.
НО потом отмыть плиту, да не столько плиту, а наши камфорки (из чего сделано - непонятно, но если пригорело - чуть ли не нождачной бумагой нужно чистить) просто нереально.

[Amaretty]

Вот и я стала обладательницей электровафельницы с тремя съемными панелями, и для орешков в том числе. Пока что экспериментирую с вафлями, что-то не получаются равномерно зажаренными с обеих сторон - может, так оно всегда?
Ну, а на очереди, конечно, орехи с детства. Только вот думаю, чем бы их еще начинить, кроме как варенной сгущенки: моему мужу тот привкус ирисок не очень...
_________________
Последнее слово в споре всегда остается за женщиной. Все, что ты скажешь потом, будет уже началом нового спора.

[Gveret]

Иша,спасибо ! Сделала орешки по первому
рецепту с майонезом.
У меня тоже похожий рецепт,но много майонеза.
Но Ваш больше понравилось.
Пекла на газу,много грязи,но орешки чудесные.
Спасибо!
_________________
Меня зовут просто - Аня.
Gveret- Аня,что умею
израильско-еврейская кухня от Gveret

[Alenka Nik]

Обнаружила у мамы в закромах старинную сковороду-орешницу. Не смогла пройти мимо и напекла сегодня орешков по рецепту Иши. Пекла 2 минуты с каждой стороны. Начинка - варёное сгущённое молоко, крем-сыр и крошки печенья, ещё клала по орешку грецкому. Отличный рецепт!
_________________
Наши праздники

[Gveret]

У меня есть орешница,но нам поставили электрические
плиты и она отв=пала. А на ней получались хорошие орешки ,
крупные.
Купила электрическую. Орешки маленькие.
В Израиле нет ни хороших электрических орешниц ,
ни вафельниц .
_________________
Меня зовут просто - Аня.
Gveret- Аня,что умею
израильско-еврейская кухня от Gveret