Авторизация
Загрузка...
Секреты немецкой кухни - 2
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 38, 39, 40 ... 73, 74, 75  След.
 
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Chelsy  
Гурман
Гурман

Зарегистрирован: 21.11.2008
Сообщения: 4655
Откуда: Kiev

Сообщение Добавлено: Вс Сен 02, 2012 19:40     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ооой, даже читать вкусноооо


agafja, у нас пока тепло sigh.gif ,хочется свеженьких овощей ,но как похолодает, да пойдет квашенная капустка в ход ,обязательно приготовлю smile.gif !
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
agafja  
Хантейская сказочница

Зарегистрирован: 29.07.2011
Сообщения: 4310
Откуда: Германия

Сообщение Добавлено: Вс Сен 02, 2012 19:48     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

аха rolleyes.gif я ж прибавлю еще...подразнюсь...я б могла бы вообще без мяса одну только капустку есть, она соком мясным пропитается...смачная...но, с другой стороны, от мясца тоже не откажусь poketoungeb.gif оно от капусты тоже не становится хуже - почти "сладкая" парочка poketoungeb.gif А главное - хлопот хозяйке никаких, и это тоже огроменный плюс.
_________________
Я-Майя
Агафьины сказки...
Рецепты из Агафьина сундучка-2...
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Natali_L  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 01.02.2009
Сообщения: 1222
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Вс Сен 02, 2012 19:49     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

agafja, у нас уже холодно, но капусту еще не квасят и в магазинах пока нет, а уже такой основательный рецепт хочется приготовить happy.gif

Рецепт скопировала. А помидорчики туда немцы не кладут?
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Chelsy  
Гурман
Гурман

Зарегистрирован: 21.11.2008
Сообщения: 4655
Откуда: Kiev

Сообщение Добавлено: Вс Сен 02, 2012 20:06     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

agafja писал(а):
А главное - хлопот хозяйке никаких, и это тоже огроменный плюс.


Да laugh.gif !!!
Ни тебе обжариваний предварительных, ни перемешиваний .
Тмин, наверное, сюда пойдет sigh.gif sigh.gif .

agafja-Майя,спасибо за рецепт!!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
agafja  
Хантейская сказочница

Зарегистрирован: 29.07.2011
Сообщения: 4310
Откуда: Германия

Сообщение Добавлено: Пн Сен 03, 2012 9:04     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

на здоровье! happy.gif
не, помидорки немцы не кладут...вот даже и не знаю - стоит ли их сюда?
а тмин с капустой вроде хорошо же? его ведь в квашеную добавляют традиционно?
_________________
Я-Майя
Агафьины сказки...
Рецепты из Агафьина сундучка-2...
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Tanny  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 06.03.2008
Сообщения: 1675
Откуда: Kiev, UA

Сообщение Добавлено: Ср Окт 17, 2012 15:59     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ликунчик, Спасибо за замечательные Wirsingrouladen - Голубцы из савойской капусты smile.gif
А Алене-Ник Спасибо за выбор этих голубцов в ФМ-222, если бы не Алена, я бы этот рецепт не увидела.
Мне понравился фарш, такой фарш для меня не привычен, обычно голубцы готовлю либо с рисом, либо просто с фаршем. С овсянкой получилось очень вкусно smile.gif
Савойская капуста удобна в работе, не рвется, хорошо складывается. Я старалась сворачивать голубцы "правильно", как в рецепте, но получилось на первый раз не очень красиво, разноразмерные и немного лохматые. Но очень подозреваю, что я просто клала слишком много фарша на один лист.
Голубцы получились вкуснючие, необычные. Буду повторять, но наверное с обычной капустой, у нас савойская дороговата.
_________________
Я - Таня ))
"История учит человека тому, что человек ничему не учится из истории" (Парадокс Гегеля)




голубцы из савойской.jpg
голубцы из савойской.jpg

Файл был скачан или просмотрен 3846 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Аленка Ник  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 13.06.2009
Сообщения: 2053
Откуда: Ломоносово

Сообщение Добавлено: Ср Окт 17, 2012 17:23     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Танюша, очень рада, что голубцы оказались вкусными и рецепт понравился happy.gif
_________________
Наши праздники
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
yyy  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 21.02.2006
Сообщения: 2990
Откуда: USA, CA

Сообщение Добавлено: Ср Dec 05, 2012 22:11     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Iden, я опять со спасибой за рецепт Сладких кренделей ко дню Св.Мартина.
Тесто поставила с вечера (двойную порцию! А то мало нам). Утром напекла. Теперь сижу на работе, пью кофе... с кренделем... И еще группа товарищей за соседними столами занимаются тем же самым! laugh.gif Вкуууусноооо!!! sigh.gif Спасибо!!!
Я все стараюсь достичь совершенства в раскручивании колбаски до 70 см, но пока никак... Сегодня даже кот пытался помогать - уж очень его заинтересовало во что это я там играю??? laugh.gif
Фото с мобильного и в походно-оффисных условиях, но для отчетности добавляю.
_________________
Я - Лена




Крендель в офисе
Крендель в офисе

Файл был скачан или просмотрен 3370 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение MSN Messenger
Лилит666  
Поваренок
Поваренок

Зарегистрирован: 03.12.2012
Сообщения: 43
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Чт Dec 06, 2012 14:11     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

agafja писал(а):
О
Итак, свинина с квашеной капустой

http://kuking.net/my/viewtopic.php?p=1762159#1762159


А я вместо воды вливаю светлое пиво, и тогда никаких приправ не нужно. smile.gif А так, очень вкусно.

Отредактировано модератором. См. правила.
Цитата:
При цитировании чужих сообщений оставляйте только то, что необходимо для понимания вашего письма. Избыточное цитирование замедляет загрузку форума.

_________________
Готовить нужно с душой, или не готовить вообще!!!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Tanny  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 06.03.2008
Сообщения: 1675
Откуда: Kiev, UA

Сообщение Добавлено: Сб Dec 08, 2012 19:28     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Майя, Спасибо за "Свинину с квашенной капустой" happy.gif
Очень вкусно и очень просто. Я люблю такие штуки, типа "бигоса", но обычно лениво готовить (у меня по рецепту там и морковка тертая и томатная паста, и отдельно все обжаривать). А тут - ррраааззз и готово smile.gif
Я без фото, к сожалению.
И у меня не было ребрышек, были просто кусочки свинины и курятины, уже порезанные (так случилось случайно, на прошлой неделе не смогла найти коту почки, купила ему грудки и свинину, а ему это не очень-то можно, порезала, сложила в кошачьи судочки, заморозила, а потом удалось таки найти то что нужно, а мяска то осталось мало, просто потушить - странная порция получилась бы). И была капуста квашенная, которую нужно было быстро доесть, в морозилку уже не помещалась. И тут я очень удачно вспомнила про этот рецепт smile.gif Быстро порезала лучек, на дно казанка положила целые листики свежей капусты (я так всегда делаю, если, например, готовлю голубцы, тогда ничего к дну не прилипает), лук+мяско+капустка+водичка+черный перец молотый+соль. Тушила часа два. Получилось очень душевно sigh.gif Мы его тоже с картошечкой отварной лопали smile.gif
_________________
Я - Таня ))
"История учит человека тому, что человек ничему не учится из истории" (Парадокс Гегеля)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Oreshok  
Амазонка с моторчиком

Зарегистрирован: 17.08.2006
Сообщения: 12952
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Вс Dec 09, 2012 14:44     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Несу Иден спасибо за шикарный пирог - вкуснйы, нежный до невозможности sigh.gif Впрочем, я таким его и представляла sigh.gif
И вышло у меня "их ного" - очень хотелось с формочками поиграться.
Мандариновый пирог - Mandarinenkuchen
_________________
Наслаждайтесь на кухне!
Саша
Наши праздники и встречи
Мои рецепты




мандариновый пирог - mandarinenkuchen от иден.jpg
мандариновый пирог - mandarinenkuchen от иден.jpg

Файл был скачан или просмотрен 2973 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
agafja  
Хантейская сказочница

Зарегистрирован: 29.07.2011
Сообщения: 4310
Откуда: Германия

Сообщение Добавлено: Вс Dec 09, 2012 15:22     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Лилит666, охотно верю, что с пивом должно быть хорошо, может, попробую када тоже...а пока...мы пиво обычным способом, тоже, знаешь ли, неплохо laugh.gif ...и хорошо ли это получится, если пиво и в капусте, и в стакане? poketoungeb.gif
Таня, очень рада, что пригодился рецептик. Зимой-то я частенько готовлю такое...я тут в гостях у свекров, так они вчера на обед как раз готовили свинину с капустой poketoungeb.gif ну, Бавария...куды ж тут без этого laugh.gif
_________________
Я-Майя
Агафьины сказки...
Рецепты из Агафьина сундучка-2...
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Лилит666  
Поваренок
Поваренок

Зарегистрирован: 03.12.2012
Сообщения: 43
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Вс Dec 09, 2012 15:33     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

права, если так то в стакане должна быть водка. ведь пиво без водки - деньги на ветер! happy.gif poketoungeb.gif
_________________
Готовить нужно с душой, или не готовить вообще!!!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Iden  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 15.06.2007
Сообщения: 2592
Откуда: Germany

Сообщение Добавлено: Пт Янв 11, 2013 3:34     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Лена, вот и кота к творческому процессу приобщила. Крендели у тебя и так уже - само совершенство. Хороши!... thumbup.gif

Сашенька, а пирогов-то, пирогов... shocked.gif Количеством и качеством сразила наповал. hi.gif Видно, что пышненькие удались. Мои этот пирог очень уважают, сама его часто в последнее время пеку. Формочки - чудесные, разноплановые... laugh.gif

Девочки, спасибо вам большое, что не забываете и на доброе здоровье вам и вашим семьям.
4u.gif
_________________
Дастархан идей от Iden - каталог рецептов
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Аленка Ник  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 13.06.2009
Сообщения: 2053
Откуда: Ломоносово

Сообщение Добавлено: Сб Мар 02, 2013 20:01     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Очень вкусные булочки "Кайзер". Только тесто получилось не достаточно плотное, чтобы сохранить нужную форму. Но вкус sigh.gif изумительный! Делала их на ДР сыну.
_________________
Наши праздники




булочки кайзер.jpg
булочки кайзер.jpg

Файл был скачан или просмотрен 2184 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 38, 39, 40 ... 73, 74, 75  След.
Страница 39 из 75

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения